セロリ

このレシピは、シンプルな家庭料理を、ほんの少しの材料で、レストランのような上品なスープに変身させる方法の一例です。このスープは、鶏がらスープにバターナッツスクワッシュ、ニンジン、セロリ、タマネギを加えて煮込み、最後にミキサーで滑らかに仕上げます。 続きを読む

一人前は、マス一匹を殻から取り出し、内臓を取り除き、頭、ヒレ、骨を取り除いたものを使用します。魚にレモン汁を振りかけ、蓋をせずにオーブンで焼き、ルッコラ、大根、セロリ、ピクルスなどのジューシーなサラダを添えて提供します。 続きを読む

ポットパイとは、基本的に鶏肉のシチューを詰めたパイ生地の鍋で、黄金色でカリッとした皮の下でオーブンでじっくり煮込んだ料理です。この料理は、一人分ずつ盛り付けられることが多く、誰もが自分だけの小さなポットパイを楽しむことができます。 続きを読む

このサラダにはたくさんの果物が入っていますが、デザートとしてではなく、肉料理の付け合わせとして提供されます。洋梨と白ブドウの甘みは、マスタードとマヨネーズを使った酸味のあるビネガードレッシングと、薄切りにしたパクチーによって絶妙なバランスに仕上がっています。 続きを読む

星形のパスタとグリーンピースのスープは子供たちに大人気で、美味しくて手早く作れて体も温まるので、失敗知らずです。まずはニンジン、タマネギ、セロリを炒め、チキンスープを注ぎ入れて… 続きを読む

鶏の手羽先はオーブンで黄金色になるまで焼き、ほぼ焼き上がったら、濃縮アップルサイダー（無濾過・無糖のリンゴジュース）、リンゴ酢、ウスターソースを混ぜたグレーズを塗ります。グリルで焼き、 続きを読む

鶏肉と団子を少量の濃厚なスープで煮込み、野菜と新鮮なハーブを加えたこの料理は、肌寒い秋の日にぴったりの家庭料理です。作り方はとても簡単で、味も素晴らしく、団子はまさに究極のコンフォートフードです。 続きを読む

このボリュームたっぷりで温まるチャウダーは、トウモロコシ、ジャガイモ、タマネギ、セロリ、ピーマンをクリーミーなチキンスープで煮込んだシチューです。ベーコンの脂で煮込むことで、料理全体に風味と香りが染み込み、ほのかな… 続きを読む

カボチャとひよこ豆は、栄養満点でボリュームたっぷりのベジタリアンシチューの素晴らしいベースとなり、どんよりとした小雨の日に、その風味と香りで体を温めてくれます。缶詰のひよこ豆を使えば調理時間を短縮でき、さらに… 続きを読む

細かく切ったセロリは、美味しくてヘルシーな前菜のベースとして最適です。クリームチーズとオリーブのフィリングとの相性は抜群で、フィリングには数種類のオリーブを使うとさらに美味しくなります。 続きを読む

みずみずしいサラダグリーン、缶詰の豆、野菜、卵をたっぷり使った、ボリューム満点のディナーサラダ。でも、「サラダ」という言葉や、1時間後にお腹が空くかもしれないという不安に怯えないでください。このサラダは、かなりお腹いっぱいになりますよ。 続きを読む

コートストックは、他の料理を作るための手軽なスープです。一般的には、卵、野菜、魚介類、魚、または柔らかい胸腺肉をポーチするのに使われます。コートストックには、白ワイン、レモン汁、スパイスが含まれています。 続きを読む

クリーミーでなめらか、そして風味豊かなこのクリーミーなポテトスープは、リーキ、セロリ、スパイスが入っていて、肌寒い秋の日にその豊かな風味と香りで体を温めてくれます。しかも、作るのも楽しいんです。野菜を鶏がらスープで煮込み、それから… 続きを読む

• カスレ
• サクサクのパン粉トッピング

肌寒い日に、ボリュームがあって温かく、風味豊かな料理が食べたいときにぴったりなのが、フランスのカスレです。白インゲン豆、フライドチキン、ソーセージ、野菜、カリカリベーコンがたっぷり入った濃厚な一品で、厚いソースがかかっています。 続きを読む

香り高いハーブ、ニンジン、タマネギ、セロリと共にプロヴァンス風に調理した白インゲン豆は、どんな肉料理にも合う素晴らしい付け合わせです。調理前に豆を一晩水に浸しておく必要があるので、事前に準備しておきましょう。 続きを読む

アルデンテに茹でたブカティーニパスタに、オリーブオイルでソテーした新鮮なマグロの切り身を混ぜ合わせます。全体には、スパイス、フェンネル、セロリを加えた白ワインで煮込んだチェリートマトの美味しいソースをかけます。パスタの味は… 続きを読む

生きたロブスターが手に入ったら、繊細なマヨネーズアイオリソースを使ったアメリカンロブスターサラダを作るのが一番です。レシピの手順に従って、ロブスターをさばき、フィレにし、調理してください。あとは… 続きを読む

コック・オ・ヴァン（フランス語で「ワイン煮の雄鶏」）は、準備、時間、忍耐が必要なフランスの伝統料理ですが、その甲斐あって素晴らしい出来上がりになります。複雑で多面的な味わいの、特別な祝祭料理が楽しめます。 続きを読む

豚ヒレ肉を黄金色になるまで焼き付け、その後、鶏がらスープに白ワインを少々加えて、マッシュルーム、セロリ、玉ねぎと一緒に煮込みます。新鮮なローズマリーが独特の風味を添えます。豚肉は丸ごと調理し、… 続きを読む

自家製トマト缶詰は、夏の風味と香りが詰まった瓶詰で、冬に開けると、太陽の恵みをたっぷり浴びて熟したトマトの味わいを料理に添えてくれる、まさに至福のひとときです。何しろ、トマトピューレからは様々なソースを作ることができるのですから。 続きを読む

このスープは準備に約30分しかかかりませんが、濃厚でとろみがあり、風味豊かで、まるで半日かけて作ったかのような味わいです。その秘密は、ビールと一緒に提供されることが多い燻製ミニソーセージと、缶詰の豆やベイクドビーンズにあります。 続きを読む

• シーフードボイリー
• ハーブバター

シーフードボイリーは、大人数で楽しめる美味しいキャンプ料理です。ランチにも、ビールのおつまみにもぴったりです。玉ねぎや茎などの野菜を、スパイスと香り高い白ワインで風味付けしたスープで大きな鍋でじっくり煮込みます。 続きを読む

スロッピージョーバーガーの伝統的なひき肉は、このレシピでは豆腐に置き換えられています。豆腐はひき肉にして、牛肉と同様に、細かく刻んだ野菜、チリパウダー、ガーリックパウダーと一緒にトマトソースで炒めます。次に具材を詰めます。 続きを読む

• 魚
• ポテトサラダ

身がしっかりしていて、肉厚で脂身が少ないメカジキは、グリルに最適です。まずはオレンジジュース（レモンの代わりにもなる面白い選択肢）、オリーブオイル、シェリービネガー、蜂蜜、フレッシュタイム、クミンを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込みましょう。こうすれば、最高のコストパフォーマンスが得られます。 続きを読む

ズッキーニとチェリーペッパー（またはピメント）に加えて、この風味豊かなマリネサラダにはニンジンとセロリの茎も入っています。すべての野菜は野菜ピーラーで薄切りにされており、スパイシーなマリネ液を素早く吸い込み、手軽に… 続きを読む

• 前菜
• ソース

アンティパスト・アッラ・カラブレーゼは、伝統的にメインコースの前にパンと一緒に提供されるイタリアの前菜です。新鮮な野菜とマリネした野菜をツナ入りのスパイシーなトマトソースで和えたものです。量が多いため、 続きを読む

ヒラメの切り身に、オリーブオイル、ピリッとしたカリブ風ソース、コリアンダー、ライムの皮を混ぜ合わせたものをかけ、オーブンで火が通るまで焼きます。柔らかい白身魚はすぐにスパイシーな風味を吸収し、驚くほどジューシーに仕上がります。玄米と一緒にお召し上がりください。 続きを読む

この付け合わせを作るには、皮付きのまま茹でてグリルした小ぶりの赤じゃがいもが必要です。こうすることで、カリッと揚げた皮で中が生焼けになるのを防ぐことができます。味は… 続きを読む

このサラダは、皮に多くの貴重な微量栄養素が含まれているため、皮をむく必要のない小ぶりの赤いジャガイモを使っています。半分に切って茹でたジャガイモを、湯通ししたスナップエンドウと混ぜ合わせます。 続きを読む

調理前に、ムール貝は砂やひげを丁寧に取り除き、夕食を台無しにしないようにします。スパイシーな風味と香りがたっぷりの美味しいクレオール料理をムール貝で作りましょう。まず、玉ねぎ、ニンニク、セロリ、トマトを軽く煮込みます。 続きを読む

この濃厚で満足感のあるスープは簡単に作ることができ、材料を事前に調理する必要はありません。乾燥豆をニンジン、セロリ、ニンニク、缶詰のトマト、スパイスと一緒にスロークッカーに入れ、 続きを読む

牛肉を牛肉だしとブルゴーニュ産赤ワインをベースにした濃厚なソースで煮込んだ伝統的なフランス料理。ニンニク、ニンジン、タマネギ、マッシュルームも加えます。ブッフ・ブルギニョンは特別な調理法が特徴で、肉がとろけるような仕上がりになります。 続きを読む

洗練された軽やかな前菜でゲストを感動させたいなら、セビーチェを出しましょう。このペルーのサラダは、柑橘系のジュースに漬け込んだ生の魚介類を野菜と一緒に盛り付けたものです。オレンジジュースを注ぎ、 続きを読む

ピクニック、パーティー、ビュッフェなどでサラダを用意する際は、一口サイズの前菜として少量ずつ盛り付けるのが最適です。ビブレットの葉はまさにうってつけです。形崩れしにくい、しっかりとした内側の葉を選びましょう。 続きを読む

トップブレードステーキは、牛の肩肉から取れる部位で、中央に長い肋骨が走っています。グリルすると肋骨が柔らかくなり、ステーキ自体もフィレミニョンに匹敵するほど柔らかくジューシーになります。特にミディアムレアに焼くと、その美味しさが際立ちます。 続きを読む

この美味しくてボリューム満点のアジア風サラダは、白米または玄米を茹でて炒め、野菜と混ぜ合わせたものです。すりおろしたニンジン、スナップエンドウ、セロリ、レタス、そして揚げた野菜がトッピングされています。 続きを読む

このバッファロー風サラダは、誰もがきっと気に入るでしょう。有名なアメリカのホットバッファローウィングとブルーチーズドレッシングからヒントを得ました。このサラダは、両方の味を全て兼ね備えています。調理には、鶏肉を使います。 続きを読む

このベジタリアン料理は、フライパンで焼くのに適したしっかりとした豆腐を使います。事前にできるだけ水分を取り除いてください。水気を切った豆腐をオリーブオイルで炒め、バーベキューソースと和えて… 続きを読む

このサラダを作るのに、鶏肉を燻製にする必要はありません。鶏むね肉に燻製パプリカをすり込んでグリルします。こうすることで、美味しい燻製の風味がつき、炭火グリルで焼くとさらに風味が強くなります。盛り付け - 続きを読む

伝統的なアメリカのチャウダーは濃厚でクリーミーなシーフードシチューですが、魚の代わりに鶏肉を使っても同じくらい美味しく作ることができます。さらに、スパイシーなグリルチキンを使えば、スープは一層美味しくなります。 続きを読む

オイル漬けのイワシ缶詰が、このサラダに鮮やかで独特の風味を与えています。イワシは細かくほぐし、茹でたオルゾパスタ、セロリの茎、ニンニクと赤唐辛子のオイルでソテーしたスライスしたブラックオリーブと混ぜ合わせます。 続きを読む

• サラダ
• バーベキューソース

このサラダのドレッシングにはバーベキューソースを使います（レシピは下記に記載）。事前に作っておくことも、肉を調理した後に残ったソースを使うこともできます。バーベキューソースの一部は、マヨネーズ、酢、唐辛子と混ぜ合わせます。 続きを読む

このピラフのレシピはとても簡単に作れて、見た目も上品なので、どんな祝日の食卓にもぴったりの付け合わせになります。バスマティライスとワイルドライスを混ぜ合わせ、柔らかくローストした栗、ソテーした玉ねぎとセロリ、そして新鮮な野菜を詰め込んでいます。 続きを読む

伝統的なポテトサラダのレシピにとらわれず、マヨネーズの代わりに絶品のグリーンゴッデス発酵乳ドレッシングを使ってみませんか？茹でたジャガイモ、卵、揚げたベーコンといったいつものサラダが、驚くほど風味豊かに生まれ変わります。 続きを読む

この素晴らしいアジア料理のベースは細い米麺で、豆腐、セロリ、ピーマン、スパイスが加えられ、麺に独特の風味を与えています。麺を蒸している間に、残りの材料をフライパンで炒めます。 続きを読む

このポテトサラダの格別な風味の秘密は、たっぷりのピクルスとその漬け汁にあります。これらがマヨネーズベースの味にさらに深みを与えてくれるのです。セロリ、パセリ、ネギがサラダに爽やかさとジューシーさを添えています。 続きを読む

メインの肉料理を引き立てる野菜をテーブルいっぱいに並べましょう。例えば、ベビーキャロット、セロリ、ラディッシュ、スライスしたピーマンなどがおすすめです。ランチドレッシングをベースに加えることで、風味豊かなアクセントを加えることができます。 続きを読む

このボリュームたっぷりの夏のサラダは、皮付きのまま茹でた新じゃがいもを半分に切り（皮付きのまま）、スライスした肉厚なオックスハートトマトと混ぜて作ります。サラダをしばらく休ませた後、 続きを読む

美味しくて香り豊かなクリーミーなクラムチャウダーは、アサリの出汁にドライベルモット（または白ワイン）を混ぜて作ります。魚介類は最初に茹でてスープを作る間脇に置いておき、後でスープに戻します。 続きを読む

真のスーパーフード、豊富なビタミン、そして必須微量栄養素を組み合わせた、美味しくてヘルシーなサラダを作りましょう。キヌアやスプラウトなど、栄養素が最も豊富に含まれている食材を使用しています。サラダの材料は以下の通りです。 続きを読む

この料理は、ソーセージ入りポテトと同じくらい簡単に作れてボリュームもありますが、燻製ソーセージの切れ端を刻んだサツマイモ、セロリ、干し杏、タイムと混ぜて焼くので、はるかに美味しいです。 続きを読む

定番のポテトサラダの主な材料は、ゆでたジャガイモ、ゆで卵、そしてマヨネーズとマスタードを混ぜたドレッシングです。ジャガイモは通常、皮付きのままゆで、皮をむかずに小さく切ります。 続きを読む

これらのサンドイッチは、外側が黄金色でカリッとするまで事前に揚げた長いホットドッグバンズで作られています。その後、上部に縦に切り込みを入れ、バターで炒めたロブスターの身を詰めます。 続きを読む

この美味しくあっさりとした魚介スープは、アサリの汁を加えた出汁で作られています。アサリの汁とは、アサリを蒸して作った出汁のことです。鮮やかで独特の風味と香りが、すべての食材に染み渡ります。 続きを読む

テキサスキャビアは、チップスと一緒に食べるスナック料理です。主にグリルしたトウモロコシと缶詰の豆などの野菜だけで作られ、酢、蜂蜜、 続きを読む

• エビ
• レムラード

エビはレモン、コリアンダー、マスタードシード、ローリエを加えたスパイス風味のスープで煮込み、素晴らしい風味を染み込ませます。煮込み終わったらすぐに氷水に浸して加熱を止め、 続きを読む

この料理は、すべての材料をフライパンで強火で頻繁にかき混ぜながら炒めるので、比較的早く調理できます。料理のベースは濃厚な風味が特徴の牛のフランクステーキです。早く火を通すために、肉を... 続きを読む

この爽やかなスペイン風ガスパチョスープのレシピは、辛いものが苦手な人にはおすすめできません！トマトを刻んでジュースに漬け込み、カイエンペッパーソースと唐辛子2本をトッピングしています。スープが… 続きを読む

• ステーキ
• カポナータ

柔らかくてジューシーなリブロースステーキを屋外グリルでミディアムレアに焼き上げ、シチリア風カポナータを添えて提供します。肉を本当に美味しく仕上げるために、まずグリルの温度の低い側で焼き、その後すぐに… 続きを読む

アメリカの有名なバッファローチキンウィングにインスパイアされたグリルサーモンサラダを作ってみましょう。この味のベースはバター、ホットソース、ブルーチーズドレッシング、ニンジン、セロリです。鶏肉だけが… 続きを読む

豆腐をさいの目に切り、セロリ、ピーマン、ニンニク、玉ねぎと一緒にバーベキューソースでフライパンで焼きます。カレーを少し加えることで、ほのかなオリエンタルな香りと風味が加わります。この料理は、 続きを読む

この料理の名前は、ロースト中に何度も鴨肉にかけられる芳醇なブルゴーニュ産赤ワインに由来しています。ワインが鴨肉に濃厚でフルーティーな風味を与え、他の食材との相性も抜群です。 続きを読む

鴨のカチャトーラ、または猟師風は、鶏肉を野菜と一緒に調理するイタリア料理で、追加の付け合わせを必要としない、風味豊かな料理になります。鴨肉はあらかじめ 続きを読む

• 鴨のスープ
• 鴨肉のグレービーソースの詰め物
• パイ

ポットパイは、肉と野菜をたっぷり詰めた、閉じたパイの形をしたボリューム満点の自家製料理で、メインディッシュとして提供されます。ポットパイを作るには、市販のパイ生地を2つに分けて使用できます。 続きを読む

他の類似レシピとは異なり、このデビルドエッグは固ゆで卵の白身のみを使用します。白身は、美味しいマスカルポーネチーズとカニのフィリングのベースとなります。より濃厚な風味にするには、さらに... 続きを読む

このサラダは新鮮な葉物野菜で作られています。ボストンレタス、ミックスサラダグリーン、スナップエンドウ、セロリ、フェンネル、アスパラガスです。アスパラガスは、ジューシーさを損なわずに少し柔らかくするために、最初に湯通しする必要があります。湯通しの方法は次のとおりです。 続きを読む

カリフラワーを丸ごとオーブンでこんがりと焼き上げると、見た目も華やかで、お祝いの席にもぴったりです。オーブンで焼く際にカリフラワーが乾燥しないように、まずスパイスを入れたお湯で茹で、その後… 続きを読む

イースターエッグの残り物を長持ちさせる良い方法は、ピクルスにすることです。卵はいつでもピクルスにすることができ、お酒のお供として美味しく興味深いものになります。固ゆで卵は完全に貫通するように穴を開けます。 続きを読む

• ミートローフ
• ほうれん草のサラダ、マスタードドレッシング添え

ミートローフは、七面鳥のひき肉にアメリカで人気のサラダの材料を混ぜて焼き上げたものです。コブサラダを構成するベーコン、卵、ブルーチーズ、葉物野菜は、肉のベースと完璧に調和し、少量のビールとウスターソースが肉の風味をさらに引き立てます。 続きを読む

イタリア風イースターの食卓にぴったりの、お祝いにふさわしい一品です。トスカーナパンは、他の焼き菓子とは異なり、塩を一切使用していません。そのクセのない風味は、他の食材の味を損なうことなく、見事に調和します。 続きを読む

ホリデーパーティーで余ったグレーズドハムは、素晴らしいサンドイッチサラダになります。ハムとピクルスをフードプロセッサーで細かく刻み、刻んだ… 続きを読む

角切りにしたゆで卵を使ったシンプルなサラダ。赤玉ねぎとセロリがジューシーさと鮮やかな風味を添えます。玉ねぎの苦味を抑え、サラダの具材との相性を良くするために、冷水にさっと浸けておくと良いでしょう。 続きを読む

パン・バニャは、ニース発祥の伝統的なフランス料理で、パンロールに濃厚でジューシーな具材を挟んだサンドイッチです。クリームチーズ、オリーブ、マリネしたアーティチョーク、トマト、フレッシュハーブなどを詰めた、美味しいベジタリアン・パン・バニャを作ってみましょう。 続きを読む

鶏ガラだしで10分以内煮込んだ美味しい麺スープ。麺に加えて、みじん切りにした玉ねぎとセロリの茎、パセリとタラゴンのミックスを加えると、より風味豊かになります。このスープに加える楽しいものは… 続きを読む

野菜たっぷりの夏らしいチキンスープ。細かく刻んだオルゾパスタと鶏肉の塊が入っています。すべての材料は細かく刻まれているので、瓶詰めして持ち運ぶのに最適です。玉ねぎ、ニンジン、そして… 続きを読む

カリブ風ジャークシーズニングでローストした甘いニンジンに鮮やかな色を加え、ローストした玉ねぎとニンニクと混ぜ合わせて濃厚なディップソースを作ります。さらにココナッツミルクを少し加えると、よりなめらかでクリーミーな食感になります。 続きを読む

このフォンデュを作るのに、特別な鍋やバーナーは必要ありません。すべての材料を陶器製の耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、オーブンで焼くだけで、熱々のフォンデュが出来上がります。野菜やパンを熱々のフォンデュに浸して、その美味しさをお楽しみください。 続きを読む

• サーモンとレンズ豆
• 自家製チキンスープ

魚を美味しく調理する最も興味深い方法の一つ。サーモンの切り身にたっぷりと味付けをしてフライパンで焼き、ひっくり返してオーブンで仕上げます。緑レンズ豆を添えてお召し上がりください。 続きを読む

カスレは、白インゲン豆と肉を煮込んだ濃厚なフランス料理です。スペルト小麦は、これらの材料に加えるのに最適です。スパイスの効いたチキンスープでスペルト小麦をさっと茹で、水洗いした缶詰の白インゲン豆と混ぜ合わせます。 続きを読む

このシチューは牛ブリスケットを丸ごと1枚使って作ります。しっかりとした食感で肉の旨味が凝縮されたこの部位は、長時間煮込むのに最適で、肉汁と野菜の旨味が均一に溶け合い、… 続きを読む

チキンアンドダンプリングは、野菜、ハーブ、鶏むね肉、柔らかい生地が入ったボリューム満点の自家製スープです。寒い季節にぴったりの料理で、お腹いっぱいになり体を温めてくれます。そして何より、大人にも子供にも大人気です。野菜 - 続きを読む

• シチュー
• マリナラソース

イタリア料理では、ラグーはパスタと一緒に調理されることが多い。この鶏肉のトマトソース煮込みは、初心者でも簡単に作れるシンプルな料理だ。このラグーには鶏もも肉を使う。胸肉よりも風味が豊かだ。細かく刻んだ… 続きを読む

ほんの少しの鮮やかな材料を加えるだけで、普通のチキンヌードルスープが、スパイシーな風味と香りで体を温める、素晴らしいアジア料理に変わります。それらの材料には、黒ごま油、生姜、アニスなどが含まれます。まず、すべての野菜を... 続きを読む

アメリカ料理のポットパイは、野菜と肉を詰めたパイ生地で包んだもので、伝統的には鍋や耐熱皿で調理されます。しかし、ポットパイは一人分ずつ調理することもできます。 続きを読む

缶詰のレンズ豆を使えば、この料理を作るのに30分近く時間を節約できます。さらに、より深みのある、家庭的な風味を出すには、赤ワインで炒めたベーコンと一緒に軽く煮込みます。最後に刻んだ茎を加えて混ぜ合わせれば完成です。 続きを読む

白インゲン豆とアボカドの食感は、なめらかでベルベットのようなディップを作るのに最適です。手早くディップを作るには、缶詰の白インゲン豆をフードプロセッサーでピューレ状にし、アボカドの塊も加えます。レモン汁とフレッシュバジルも添えて。 続きを読む

エチオピアのベルベレ調味料は、シンプルなメルルーサのフライに素晴らしいアフリカの風味を加えます。魚に調味料をすり込み、より濃厚なキャンプファイヤー風味にしたい場合は少量の燻製パプリカを加え、両面がカリッとするまでフライパンで焼きます。 続きを読む

ゆで卵と新鮮なセロリとラディッシュをマヨネーズとマスタードで和えた、シンプルで手軽なサラダ。すべてが絶妙なバランスの風味と、柔らかい卵とシャキシャキとしたジューシーな野菜の興味深い食感を生み出します。盛り付け - 続きを読む

ソース・エスパニョールは、フランス料理の定番ソース5種のうちの1つです。肉料理に添えたり、デミグラスソースの材料として使われたりします。エスパニョールは、牛肉のブイヨンを煮詰めて好みの濃度に仕上げて作ります。 続きを読む

やや歯ごたえはあるものの、風味豊かな牛ブリスケットは、じっくり煮込むのに最適です。煮込むと、文字通りホロホロと崩れ、口の中でとろけるような食感になります。トマトペーストと酢で作ったソースで、スロークッカーを使って煮込んでみてください。 続きを読む

• 揚げ野菜とスパイス
• スープ

濃厚でコクのあるスープは、多面的な風味で体を温めてくれます。セロリ、ニンジン、トマト、ズッキーニ、ピーマン、ブロッコリー、豆、レンズ豆、ひよこ豆など、様々な野菜が絶妙に組み合わさっています。そして、それらすべてが一体となって… 続きを読む

野菜とキノコを使った、美味しくてコクがあり、しかもヘルシーなスープです。キャベツスープと呼ばれていますが、トマト、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ピーマンなど、他にもたくさんの野菜が入っているので、その素晴らしい風味が生まれます。野菜はすべてすりおろして使います。 続きを読む

• バッファローチキン
• ブルーチーズドレッシング

この軽やかでビタミンたっぷりのサラダは、アメリカで有名なバッファローウィングの材料を取り入れ、何百万人もの人々に愛されるその風味を再現しています。しかし、カリカリのウィングとは異なり、このサラダに使われている鶏肉は、スパイシーな味付けがあらかじめ施されています。 続きを読む

この濃厚でボリューム満点のスープは、肌寒い日や雨の日に体を温めるのに最適です。鶏がらスープに野菜とイタリア産のオルゾパスタを練り込んでいます。米粉ベースのパスタなので形崩れしにくく、冷蔵庫で保存してもスープがドロドロになるのを防ぎます。 続きを読む

豆入りパスタは、イタリアで最も人気があり伝統的な料理の一つです。白インゲン豆とディタリーニやホルノなどの筒状の小さなパスタが入った濃厚なトマトスープで、パスタは美味しいスープをたっぷり吸い込み、同時に… 続きを読む

明日、仕事帰りに手間をかけずに温かくて美味しい夕食を食べたいなら、今夜、ポットロースト（肉と野菜の煮込み）の材料をスロークッカーに入れましょう。玉ねぎを刻み、牛肉にスパイスをすり込み、… 続きを読む

このレシピで説明されている方法で鶏肉をローストすると、ジューシーで柔らかい肉とカリッとした黄金色の皮ができます。自家製のマイルドなハリッサは素晴らしい風味を与え、家中にオリエンタルな香りを漂わせます。モロッコのハリッサは簡単に作れます。 続きを読む

セロリが栄養価が高いことで知られているのは周知の事実です。それにもかかわらず、セロリは繊細な食感と複雑な風味を持つ、かなり濃厚でクリーミーなスープを作るのに使うことができます。このスープには、根元がしっかりしたセロリ、 続きを読む

美味しい詰め物マッシュルームの秘訣は、その中身にあります。鮮やかで風味豊かな詰め物にするには、肉、野菜、ハーブ、パン粉、チーズなどを加えるのがおすすめです。例えば、スペイン産のマッシュルームを挽いて使うのも面白い組み合わせでしょう。 続きを読む

カニ肉を詰めたマッシュルームの傘は、見た目の美しさで食卓を彩るだけでなく、その夜一番の人気前菜となる、まさに絶品です。天然のカニ肉をクリーミーなソースと混ぜ合わせ、 続きを読む