スタースープ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
星形のパスタとグリーンピースのスープは子供たちに大人気で、美味しくて手早く作れて体も温まるので、失敗知らずです。まずはニンジン、タマネギ、セロリを炒め、チキンスープと残りの材料を加えます。コクを出すには、パルメザンチーズの皮と一緒にスープを煮込み、盛り付ける際に皮を取り除きます。皮はワックス状のものではなく、自然なものを使用してください。仕上げにすりおろしたパルメザンチーズとレモン汁をかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- セロリ1本、みじん切り
- ニンジン1本、みじん切り
- エシャロット2個、みじん切り
- タイムの小枝3本
- パルメザンチーズの皮、長さ5cm。
- 鶏がらスープ1リットル
- 星型マカロニ 1と1/4カップ
- 冷凍グリーンピース1カップ（解凍済み）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- レモンの皮のすりおろし小さじ1（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋を中火にかける。オリーブオイル、セロリ、ニンジン、エシャロットを加え、時々かき混ぜながら約5分、または柔らかくなるまで炒める。
- タイム、塩小さじ1/4、パルメザンチーズの皮、チキンスープ、水1カップを加え、沸騰させてから10分間弱火で煮込む。
- パスタを加え、鍋底にくっつかないように木べらでかき混ぜる。再び沸騰させ、パスタが柔らかくなるまでさらに8～10分煮る。
- タイムの小枝とパルメザンチーズの皮を取り除く。グリーンピースを加えて混ぜる。スープを器に注ぎ、すりおろしたパルメザンチーズとレモンの皮を振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / スープ / パスタやシリアル入りのスープ / ジャダ・デ・ラウレンティス
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