温かいロブスターサンドイッチ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このサンドイッチは、外側がこんがりとカリッとするまでトーストした細長いホットドッグバンズを使用しています。バンズを縦に切り込みを入れ、バターでソテーしたロブスターの身とジューシーなセロリを挟みます。より爽やかで風味豊かな味わいにするには、シーフードに絞りたてのレモン汁と刻んだパセリとディルを和えてください。美味しくてボリューム満点です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 0.5kg。 ロブスターの身
- バター大さじ5（75g）、分けて使用
- セロリ0.5カップ、細かく刻む
- 刻んだ新鮮なディル小さじ0.5杯＋盛り付け用に少々
- 刻んだ新鮮なパセリ小さじ0.5
- レモン1個分の果汁
- ホットドッグバンズ6個、上部を半分に切る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ロブスターを2cm角に切ります。直径25cmのフライパンにバター大さじ3（45g）を入れ、中強火で熱します。ロブスター、セロリ、塩小さじ1、こしょう小さじ1/2を加え、2～3分間、全体に火が通るまでかき混ぜながら炒めます。火から下ろし、ディル、パセリ、レモン汁の半分を振りかけ、よく混ぜます。
- 一方、直径30cmのフライパンに残りの大さじ2杯（30g）のバターを入れ、表面がキラキラするまで熱します。パンをフライパンに横向きに並べ（内側ではなく外側を焼きます）、中火で片面約2分ずつ、きつね色になるまで焼きます。
- パンを切り口を上にして盛り付け皿に並べます。ロブスターの具材をそれぞれのパンに均等に塗り広げ、ディル、塩、残りのレモン汁を振りかけます。具材が熱々でパンがカリッとしているうちに、すぐにサンドイッチをお召し上がりください。
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