セロリ

植物性食品中心の食生活を送っている方、あるいは乳製品不使用のおいしい料理を探している方にとって、このクリーミーなパスタサラダはまさに理想的な一品です。ピクニックにも平日の夕食にもぴったり。必要な栄養素はそのままに、以下の点も押さえています。 続きを読む

前菜やスープ用にセロリの茎を買った場合、柔らかい外側の葉は捨てないでください。このクリーミーなパスタサラダに使いましょう。ランチドレッシング、ニンジン、セロリはどんな場面でも相性抜群です。 続きを読む

• 給油
• ヌードルサラダ

統一感のある配色でボウルを作ってみましょう。例えば、このタイ風ボウルは、米麺、緑の野菜、ソテーしたブロッコリー、セロリ、キュウリ、フレッシュミントを、アジア風ドレッシングでまとめたものです。 続きを読む

この低カロリーで満腹感があり健康的なブロッコリースープは、クリームを加えなくても驚くほど滑らかでクリーミーです。ベルベットのような食感は黄色いジャガイモから、そして心地よいナッツ風味の栄養酵母から生まれています。 続きを読む

このレシピでは、レイチェル・レイが人気のアメリカ料理であるポットパイとチャウダーを組み合わせました。ジャガイモ、揚げベーコン、コーン、そして本物のカニ肉が入った濃厚でクリーミーなシチューが、金色の蓋をした深めの器で提供されます。 続きを読む

• サラダ
• サラダ用の茹で鶏

このサラダの主材料は、風味豊かなスープで煮込んだ鶏むね肉です。この調理法によって、鶏むね肉は非常に柔らかくジューシーに仕上がります。小さく切り分け、セロリ、エシャロット、新鮮なハーブと和えてください。 続きを読む

このラザニアを最も美味しくしているのは、濃厚なミートソースです。このソースは、すべての風味と香りを引き出すために数時間煮込む必要があります。チーズ層にはリコッタチーズに加えて、ナッツのような心地よい風味を持つパルメザンチーズも使われています。これはニンニクの刺激を和らげ、 続きを読む

このドリンクのレシピは、南アフリカの雰囲気を漂わせ、独創的なカクテルで有名なアメリカのバー「ビルトン」が公開したものです。セロリサワーは、パイナップル風味のジン、セロリシロップ、そして柑橘系バニラリキュールを特徴としています。 続きを読む

シチリア風カポナータは、ナスをトマト、玉ねぎ、セロリ、ケッパーと一緒に煮込んだ手軽な野菜シチューです。このレシピでは、蜂蜜とワインビネガーを使って、甘酸っぱい絶妙な風味を作り出し、様々な料理に最適です。 続きを読む

• 豚肉の煮込み
• 唐辛子入り玉ねぎのピクルス
• 赤い漬物

濃厚でボリュームたっぷりのメキシコのシチュー、ポソレは、肌寒い冬の日に体を温めるのにぴったりの料理で、スパイシーな香りが気分を高揚させてくれます。ポソレは、事前にローストしておける豚肩肉を煮込んで作ります。細かく裂いた肉の半分は… 続きを読む

フライパンで焼いたマスの切り身には、スパイシーなケールと赤インゲン豆が添えられています。揚げる前に、魚にケイジャンシーズニングとブラウンシュガーを混ぜたものを擦り込むことで、マスに香ばしくキャラメル化した皮ができます。揚げるには - 続きを読む

アメリカでは、スタッフィングは伝統的に感謝祭の七面鳥料理に添えられますが、どんな祝日にもぴったりの付け合わせです。スタッフィングは七面鳥とは別に焼くので、たくさん作れるという利点があります。 続きを読む

この栗とパンチェッタのチャバタフィリングは、感謝祭で七面鳥と一緒に提供される伝統的なパン詰めの美味しいアレンジです。素朴なチャバタのキューブに、トーストしたパンチェッタと野菜を混ぜ合わせます。栗と塩味の 続きを読む

ホリデーシーズンの七面鳥料理の付け合わせとして、揚げたスパイシーソーセージ、香り高いハーブ、クルミ、ドライクランベリー、みじん切りにした玉ねぎとセロリを詰めたコーンブレッドの詰め物を作ってみましょう。すべての材料が互いの味を美しく引き立て合います。 続きを読む

この付け合わせは伝統的に祝日の七面鳥のために用意されますが、「スタッフィング」という名前にもかかわらず、七面鳥とは別に焼かれます。スタッフィングの主な材料は角切りにしたパンです。オーブンでしっかり乾燥させないと、スタッフィングはべちゃべちゃになってしまい、… 続きを読む

七面鳥を丸ごと焼く代わりに、七面鳥の中で最も肉厚で美味しい部分である胸肉だけをオーブンで焼いてみましょう。見た目は同じように華やかですが、丸ごと焼くよりもずっと短時間で済み、胸肉1枚の方が均一に火が通ります。 続きを読む

この美味しくてジューシーなビタミン豊富なサラダは、パセリ、ミント、ディル、タラゴン、チャイブの5種類の香り高いハーブと、リボン状に薄切りにしたセロリで構成されています。まさに食卓に風味と香りの爆発が広がります！おすすめの葉物野菜： 続きを読む

レンズ豆は、タンパク質や必須ビタミン、ミネラルが豊富で、満腹感があり、栄養価が高く、健康的なサラダのベースとして最適です。このレシピでは、緑レンズ豆が必要です。煮崩れしにくく、ふっくらとした食感を保ちます。そして素晴らしいのは、 続きを読む

このサラダには、若い赤じゃがいもの皮をむく必要はありません。薄い皮には、サラダをよりヘルシーにする多くの必須微量栄養素が含まれています。ブラシでよくこすり洗いするだけで大​​丈夫です。サラダの鮮やかな風味は… 続きを読む

ポットパイは、クリーミーなソースとサクサクのパン生地で包まれた美味しいポットローストです。毎日食べたくなる、体を温めて気分を高揚させてくれる最高のコンフォートフードです。このベジタリアンレシピでは、鶏肉の代わりにマッシュルームを使っています。マッシュルームは… 続きを読む

この見事なベジタリアンシャワルマは、肉好きの人でもきっと満足するでしょう。薄切りにした秋の野菜を温かいスパイスとオリーブオイルの混合液に漬け込み、木製の串に垂直に刺します。 続きを読む

このヴィーガンソースは、その旨味であなたを魅了するでしょう。旨味とは、日本語で五番目の味覚（塩味、辛味、酸味、甘味に続く味覚）を指します。この風味を実現するために、このソースはアミノ酸の一種であるグルタミン酸を豊富に含む野菜を使用しています。 続きを読む

この濃厚でボリュームたっぷりのヴィーガンスープは、スペイン料理の鮮やかな風味を融合させたものです。スモークパプリカ（ピメントンとも呼ばれます）が、肉好きの方にもきっと気に入っていただける、コクのある風味を与えてくれます。このスープのベースには水が最適です。なぜなら… 続きを読む

• ミートボール
• ラザニア

このラザニアは、その独特な食感で定番のラザニアとは異なります。ミートソースの代わりに、トマトソースで煮込んだミートボールを使用しています。イタリアンソーセージのミートボールは、濃厚でコクのあるトマトソースでじっくり煮込まれ、… 続きを読む

この美味しくてヘルシーで栄養満点のサンドイッチは、朝食にも、ボリュームたっぷりの午後の軽食にもぴったりです。缶詰のイワシを刻んだセロリ、赤玉ねぎ、マスタード、レモン汁、マヨネーズ、そして… 続きを読む

キヌアは最もタンパク質が豊富な穀物で、健康志向の人（そして美味しい！）が副菜やサラダによく使います。このレシピでは、茹でたキヌアに、ジューシーなセロリ、オリーブ、赤玉ねぎ、そして新鮮なハーブを添えています。 続きを読む

トマトとインゲン豆を加えたパスタサラダに、ツナ缶、アンチョビ、オリーブ、ジャガイモを加えましょう。酸味のあるビネグレットドレッシングで和えれば、手軽で美味しく栄養満点の地中海風サラダの出来上がりです。 続きを読む

幅広のパッパルデッレパスタに、豚肉、仔牛肉、トマト、クリームを使った濃厚なミートソースをたっぷりとかけました。ソテーしたパンチェッタ、椎茸、ソテーした野菜、香り高いハーブがソースに素晴らしいコクを与え、白ワインがさらに風味を引き立てます。 続きを読む

しっかりとした食感のスペルト小麦は、揚げたカナディアンベーコン、ピーマン、トマト、葉野菜と相性抜群で、温かいケイジャン風サラダにぴったりです。天然豚肉料理の付け合わせにも最適です。 続きを読む

セロリの茎をチェリートマト、オリーブオイル、タイムと和え、風味が凝縮するまでグリルし、トーストしたクルミ、パルメザンチーズ、レモン汁をトッピングします。 続きを読む

このサラダには、定番のホットバッファローウィングの風味がぎっしり詰まっています。ジューシーなグリルチキンブレストにバターとホットソースを絡め、レタス、赤玉ねぎ、セロリ、ニンジン、そして欠かせないドレッシングで仕上げました。 続きを読む

生のアーティチョークを初めて調理する方にとって、このレシピは美味しく煮込む方法だけでなく、「円錐形」の部分を上手に切り落とし、正しく食べる方法も教えてくれます。アーティチョークは、ローズマリー、ニンニク、ニンジン、セロリとともに白ワインで煮込みます。 続きを読む

風味豊かなセロリと柔らかいリーキ（白い部分と薄緑色の部分のみを使用）を、少量のバニラエキスを加えたチキンスープで煮込みます。この軽やかで甘辛い副菜は、… 続きを読む

このクリーミーなチャウダーは野菜がたっぷり入っています。黄色いジャガイモ、クリーム、牛乳がクリーミーな食感を生み出し、ピーマン、セロリ、玉ねぎ、コーンが食物繊維を豊富に含んでいます。大きめの鍋でチャウダーを作り、1リットルサイズの容器に入れて冷凍保存しましょう。 続きを読む

豚肩肉を、野菜、タイム、干し杏を加えた香り高いビールソースで、肉が柔らかくほろほろになるまで煮込みます。このレシピには、蓋がしっかり閉まるオーブン対応の大鍋が必要です。 続きを読む

このローストを作るにあたり、イナ・ガーテンは比較的安価な牛肩肉と首肉を用い、赤ワイン、野菜、スパイス、コニャック、そして芳香ハーブの力を借りて、祝祭日の食卓にふさわしい贅沢な肉料理へと変身させる。 続きを読む

この素晴らしいスープの出汁は鶏もも肉から作ります。鶏を丸ごと茹でるよりも簡単で早く、しかも風味は劣らず素晴らしいです。もも肉がコクを加えてくれます。また、2倍の量を用意する必要があります。 続きを読む

このスープを作るには、缶詰の皮むきトマトを使います。時間はかかりません。トマトの他に、セロリ、ニンジン、タマネギも入っています。野菜を加えることで、より複雑な風味が生まれます。 続きを読む

この豆スープは20世紀初頭からアメリカ上院の食堂で提供されてきたが、その後も人気は衰えることなく、一般のアメリカ人の家庭にも広まり、そのシンプルな材料、栄養価、満腹感、そして体を温める味わいで愛されている。 続きを読む

滋味深く、香り豊かで、体を温めてくれるブラックアイビーンズとコラードグリーンのスープは、冬にぴったりです。アメリカ南部の伝統料理であるこのスープは、成功、繁栄、そして…の象徴として、伝統的に元旦に食されます。 続きを読む

柔らかい鶏むね肉が入ったこの定番の麺スープは、夏でも冬でも美味しく、特に悪天候の時に体を温めたい時や風邪から回復したい時に最適です。このレシピは、すべての家庭料理人にとって必須です。 続きを読む

アメリカのミートソースは、伝統的なイタリアのミートソースとは少し異なり、より甘みがあり、甘いグリーンソースの風味が特徴的です。牛ひき肉をスパイシーなソースで煮込んで作られます。 続きを読む

• チキン
• チキンポットパイ
• タイム生地

鶏肉と野菜がたっぷり詰まったポットパイは、黄金色のパイ生地で覆われ、気分を高揚させ、家中にスパイシーな香りを漂わせ、寒い日に心を温めてくれる、家庭料理の定番です。このレシピでは、リー・ドラモンドがその秘訣を伝授します。 続きを読む

鶏肉を使わずに、定番のポットパイの味と食感をお楽しみください。このレシピはベジタリアンの方や断食中の方に最適です。ジャガイモ、グリーンピース、タマネギなど、伝統的なポットパイの野菜がすべて含まれています。 続きを読む

この贅沢な和風料理は、驚くほど簡単に作れて、風味豊かです。サーモンの切り身を、きのこ出汁でアジアのスパイスと野菜と共に煮込み、別に茹でたそばの上に盛り付けます。 続きを読む

ジャンバラヤは、アメリカ合衆国ルイジアナ州のクレオール料理で、ピラフに似ています。米、肉、野菜で作られます。伝統的なレシピとは異なり、このジャンバラヤはアルミホイルで包んでグリルで焼くので、手間はほとんどかかりません。 続きを読む

楽しい夜を過ごした後は、温かくて風味豊かなスープほど心身を癒してくれるものはありません。スパイシーでスモーキー、酸味があり、クリーミーな味わいが楽しめます。それらが絶妙に調和し、すぐにリラックスできる完璧な味の組み合わせを生み出します。スープ - 続きを読む

この料理は、日曜日の大家族ディナーに最適です。肉は野菜、きのこ、香り高いハーブといったシンプルな材料だけでコンロでじっくり煮込まれ、余計なスパイスを使わずに格別な風味が染み込みます。挽肉 - 続きを読む

牛ブリスケットを、鶏がらスープとバルサミコ酢を混ぜ合わせた風味豊かなソースで、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームをたっぷり敷いた上に乗せ、オーブンで丸ごと煮込みます。肉を鍋に入れる前に、すべての面がこんがりと焼き色がつくまでしっかりと焼き付けてください。 続きを読む

ポットローストは、野菜とワインを使った美味しいソースで煮込んだロースト料理で、大家族での夕食に最適です。牛肉を丸ごと黄金色になるまで焼き、野菜、ポルチーニ茸、そして…が入ったソースで大鍋で焼きます。 続きを読む

• 焼きチキン
• 鶏がらスープ
• 餃子
• ソース

大きくてボリュームたっぷりの餃子と鶏肉の塊を、野菜たっぷりの濃厚なソースで煮込んだ、家庭的な温かみのある一品をお楽しみください。タイラー・フローレンスは、レモン、ニンニク、ハーブで風味付けしたオーブン焼きチキンをじっくり煮込むことを提案しています。 続きを読む

この野菜ボロネーゼソースのパスタは、ベジタリアンメニューに最適です。通常のパスタの代わりにチーズ入りのトルテリーニを使用しているため、ボリューム満点で美味しくいただけます。ソースはポルチーニ茸で作られています。濃厚で… 続きを読む

バッファローチキンウィングはエアフライヤーで調理すると最も美味しく、揚げたり焼いたりするよりもずっと手軽に調理できます。まず、揚げ物ほど油を使わなくて済み、キッチンに煙が出ません。次に、焼く場合とは異なり、... 続きを読む

サクサクとした黄金色のパイ生地のトッピングが、このチキンポットパイの一番美味しい部分です。このポットパイは伝統的な鍋ではなく、大きな天板で焼くので、ほぼ... 続きを読む

定番のボロネーゼパスタは調理に数時間かかりますが、その甲斐は十分にあります。ひき肉を使ったソースは、ソテーした玉ねぎ、セロリ、ニンジン、そして赤ワインのおかげで、驚くほど濃厚で風味豊かです。 続きを読む

マリナーラソースは多くのイタリア料理に最適です。自家製マリナーラソースは、缶詰のトマトをジュースごと使うことで驚くほど簡単に作れます。美味しくて濃厚で、市販のものとは異なり、... 続きを読む

この簡単に作れるターキースタッフィングは、スパイシーなイタリアンソーセージ、新鮮なハーブ、コーンマフィンのおかげで風味豊かです。詰め物にはロースト野菜とチキンブロスの汁が染み込んでおり、柔らかく、 続きを読む

このパン詰めは、ローストターキーの付け合わせとして作られます。材料は、角切りにした古くなったパン、ソテーした野菜、香り高いハーブなど、実にシンプルですが、ゴールデンレーズンとクルミ、そしてほんの少しの調味料が、この詰め物を本当に美味しくしているのです。 続きを読む

この香り高く洗練された燻製魚のディップは、最も簡単に作れる前菜ですが、その味は絶品です！サーモンでもサバでも、どんな燻製魚でも構いません。魚以外にも、ディップに素晴らしい風味を加える鮮やかな食材がいくつかあります。 続きを読む

人気の中国点心前菜、エビとゴマペーストを塗ったクリスピーなトーストでゲストを喜ばせましょう。ペーストは簡単に混ぜ合わせ、白いパンのスライスに塗り、たっぷりの油でさっと揚げます。スライス - 続きを読む

• 七面鳥
• 定番のグレービーソース

ローストする前に、七面鳥はテックス・メックス料理によく使われるスパイス（クミン、コリアンダー、アンチョペッパー、オニオンパウダーなど）を使ったドライマリネに一晩漬け込みます。この香り高い組み合わせに少量のブラウンシュガーを加えて皮を作ります。 続きを読む

• チキン
• シンプルなトマトソース

定番のチキンパルメザンは、ジューシーな鶏むね肉にトマトソースを絡めて衣をつけ、とろけるモッツァレラチーズとパルメザンチーズをトッピングした料理です。作り方は簡単で、驚くほど美味しいです。このレシピでは、ジャダ・デ・ラウレンティスは衣をつけないことを提案しています。 続きを読む

ティラピアの切り身と殻付きムール貝を、トマト、セロリ、玉ねぎのピューレで作った濃厚なソースで煮込みます。辛口の白ワインを少々加え、ムール貝から出る汁を加えることで、煮込み料理に魔法のような風味と香りが加わります。ムール貝は砂や塩分を洗い流すために必ず水で洗い、 続きを読む

この濃厚で温まるレンズ豆スープは、寒い冬の日にぴったりです。調理時間を短縮するために、このレシピでは缶詰のレンズ豆を使用してください。缶詰の汁ごとスープに加えます。カブは炒めたスープに加えます。 続きを読む

• クリームチーズログ
• クランベリーレリッシュ

濃厚なクリームチーズとすりおろしたハードチーズを混ぜ合わせた塊の上に、クランベリーレリッシュとハラペーニョをたっぷりと乗せました。新鮮なクランベリーを使ったレリッシュは、酸味とピリッとした風味が絶妙で、繊細なチーズの塊と完璧にマッチします。 続きを読む

• ロール
• グレービー

このミートローフは見た目がとても素晴らしく、少人数の集まりなら、ホリデーシーズンの七面鳥料理の素晴らしい代替品になります。七面鳥の胸肉のみを使用し、開いて平らにしたものです。 続きを読む

セロリスティックは、大人数に料理を出す際の素晴らしい前菜になります。まず、準備が簡単で、次にカロリーが低いので、食べ過ぎずにメインコースまでの待ち時間を過ごすのに最適です。セロリスティック - 続きを読む

ローストターキーは確かに華やかですが、少人数の集まりや3人家族には量が多すぎる場合もあります。そんな時にぴったりなのがターキーのルーラードです！胸肉だけを使い、伝統的なパン粉を詰めて作ります。 続きを読む

このほんのりスパイシーで酸味があり、歯ごたえのあるレリッシュは、缶詰にしなくても冷蔵庫で最長1ヶ月保存できますが、あまりにも美味しいので、そんなに長く残ることはまずないでしょう！フライドチキンからローストミートまで、様々な料理と一緒にお召し上がりください。 続きを読む

このスープは、人気のケンタッキーホットブラウンサンドイッチからヒントを得たものです。ローストした七面鳥のスライス、揚げたベーコン、濃厚なモルネーチーズソースをトーストしたパンにのせたサンドイッチです。チーズバージョンにも、これらの材料はすべて含まれています。 続きを読む

砕いた赤唐辛子のフレークとピクルスにしたペペロンチーニが、ジェメッリ（フレーク）、ハム、ミニトマト、セロリを使ったこのパスタにマイルドな辛味を与え、ビネグレットの爽やかな風味と完璧に調和します。 続きを読む

• ミートボール
• ディップソース

このミートボールのレシピは、人気のスパイシーなバッファローウィングからヒントを得ています。フライドチキンウィングとは異なり、オーブンで焼いたミートボールは軽くてカロリーも低く、鶏肉、スパイシーさ、そして…の美味しい組み合わせをそのまま楽しめます。 続きを読む

この美味しくてヘルシーな、タンパク質豊富なサラダには、体に良い微量栄養素がたっぷり詰まっています！エビ、ホタテ、イカ、ムール貝など、これらのシーフードがセロリ、フェンネルの根、赤玉ねぎ、葉物野菜と共に、一つのサラダボウルに盛り付けられています。 続きを読む

このレシピでは、ほうれん草、セロリ、玉ねぎ、ピーマンをたっぷり加えることで、低脂肪の七面鳥ミートボールがさらにジューシーでヘルシーになります。すりおろしたパルメザンチーズがしっかりとした食感と独特の風味を加えます。ミートボール - 続きを読む

このフリッタータは、アメリカ南部料理にインスパイアされたものです。エビ、セロリ、ピーマン、玉ねぎが使われており、秘密の材料はオールドベイシーズニングです。これが、本当に素晴らしい風味と香りを添えてくれます。 続きを読む

ハルーミチーズは融点が高いため、揚げ物に最適で、中は柔らかくてもちもちとした食感、外はカリッと揚げた仕上がりになります。この夏のサラダでは、塩味の効いた揚げハルーミチーズのキューブが絶妙なアクセントになります。 続きを読む

スロークッカーで作るスープの魅力は、材料をすべて入れてスイッチを入れ、あとは数時間放っておくだけで、その間は普段通りに過ごせることです。調理が終わる頃には、美味しい地中海風レンズ豆スープが出来上がっています。 続きを読む

• カニケーキ
• ソース

これらのパティは天然の塊状のカニ肉をマヨネーズと卵黄でまとめ、刻んだセロリとピクルスで甘みを美しく引き立てています。揚げる前に、各パティは丁寧に… 続きを読む

この鮮やかで爽やかな野菜サラダは、夏にぴったりです。インゲン豆、グリーンピース、セロリ、玉ねぎ、ピーマンを混ぜ合わせ、赤ワインビネガーのマリネ液に漬け込みます。24時間マリネしてください。 続きを読む

• チキン
• サラダ
• 包む（巻く）

このラップのサラダは、レモンとタイムでローストした鶏肉で作ります。前日に、スライスしたレモン、ニンニク、タイムを鶏肉の腹腔に詰めてローストすることもできます。もも肉は夕食に、胸肉はサラダ用に取っておきます。細切り - 続きを読む

トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使ったイタリア風カプレーゼサラダは、どんな場面にもぴったりの素晴らしい前菜です。冬のカプレーゼでは、新鮮なバジルの代わりに薄切りにしたセロリを使います。その風味は劣らず鮮やかで、こちらも絶品です。 続きを読む

チキンサラダサンドイッチは、お子様（そしてあなた）のお気に入りのスナックになるでしょう。サラダの作り方は次のとおりです。スライスした鶏肉または七面鳥 + 歯ごたえのあるもの（セロリ、リンゴ、大根、キュウリ） + 玉ねぎの風味のあるもの（青ネギまたは赤ネギ） + - 続きを読む

• サラダ
• 給油

このチキンサラダに素晴らしい夏の風味を加えるには、グリルが必要です！グリルしたチキンテンダーとコーンがサラダに香ばしいスモーキーな風味を添えます。刻んだ玉ねぎ、セロリ、ディルをクリーミーなフェタチーズドレッシングで和えれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

この軽くて美味しいサラダは、鶏肉、セロリ、ローストしたピーカンナッツ、赤ブドウを組み合わせたもので、カリフォルニア州（アメリカ）のワイン産地であるナパバレーにちなんで名付けられました。サラダにはドレッシングがかけられています。 続きを読む

昨晩の夕食で残ったフライドチキンは、美味しいサラダやボリューム満点のサンドイッチの具材になります。チキンを一口大に切り、セロリ、ピクルス、ネギと一緒にドレッシングで和えましょう。 続きを読む

本場フランスのソースの真髄を存分にお楽しみください。デミグラスソースは、ローストした牛骨のブイヨン、赤ワイン、ミルポワ（玉ねぎ、ニンジン、セロリ、トマトペーストを炒めたもの）、そして香り高いタイムで作られています。 続きを読む

鶏ガラだしはごく弱火でじっくり煮込むことで、澄んだコクのあるスープとジューシーな鶏肉に仕上がります。骨から肉を外したら、骨を鍋に戻してさらに煮込みます。肉は他の料理に使ったり、取っておいたりしてください。 続きを読む

どんな付け合わせにも合う、美味しくてジューシーな豚肉の煮込みを作ります。豚肩肉を数個の大きな塊に切り、煮込む前に油でしっかり揚げて肉汁を閉じ込めます。そして、 続きを読む

鶏肉と米のスープは、家庭で作られるスープの中でも特に人気が高いが、材料はほぼ同じであるにもかかわらず、料理人それぞれが独自の工夫を凝らしている。例えば、リー・ドラモンドは、鶏むね肉を細かくすりおろしてからスープに加える。 続きを読む

丸くて黄金色に焼き上がったラザニアパイは、中央に新鮮なバジルの葉が飾られ、その魅力的な見た目と絶品の味でゲストを魅了します。そしてラザニアの中には、皆を驚かせるサプライズが待っています。ジューシーな揚げソーセージが丸ごと… 続きを読む

シチリア風ムッフレッタサンドイッチの魅力は、その大きさです。メインディッシュとして付け合わせと一緒に出すか、前菜として出すかによって、1人前で4人から6人まで食べられます。丸いイタリアパン - 続きを読む

エトゥフェは、野菜とザリガニの尾を濃厚で滑らかなソースで煮込んだ、クレオール地方の伝統的なシチューです。バターと小麦粉でルーを作り、野菜、スパイス、そして最後にザリガニの尾を少しずつ加えていきます。 続きを読む

マリナーラソースは、缶詰のトマトピューレとスパイスで作られており、ほとんどのイタリア料理に最適で、トマトケチャップの美味しくて健康的な代替品でもあります。ニンニク、セロリ、タマネギ、ニンジン、ローリエ - 続きを読む

骨なし豚ロース肉を厚切りにし、塩、黒胡椒、刻んだ生のローズマリーで味付けし、焼き色がつくまでグリルします。ローズマリーの香りがグリルした肉に染み込み、 続きを読む

赤豆とご飯はルイジアナ・クレオール料理の代表的な料理です。赤豆は、アンドゥイユソーセージ、燻製豚足、スパイス、野菜と一緒にスロークッカーで柔らかくなるまで煮込まれ、ソースは濃厚になります。 続きを読む

甘くてヘルシーなサツマイモは、このポテトサラダの定番ジャガイモの素晴らしい代替品です。赤玉ねぎ、セロリ、そしてたっぷりの刻んだフレッシュハーブと組み合わせ、レリッシュマヨネーズとレモンで味付けしています。 続きを読む

この軽やかでタンパク質豊富なエビサラダは、さっぱりとして美味しく、栄養満点です。夏にぴったり。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、パンにのせたり、薄いピタパンで包んだり、他の具材と一緒に調理したりと、様々なアレンジが可能です。 続きを読む

この濃厚で満足感のあるエンドウ豆スープの最大の魅力は、燻製肉の心地よい香りです。このレシピでは、乾燥したエンドウ豆を、燻製豚足と炒めた野菜と一緒に鍋に入れ、ブイヨン（または水）を注ぎ、少なくとも1時間煮込みます。 続きを読む

• 豚肉
• クリーミーなポレンタ

この料理は骨付き豚肩ロース肉を使って作ります。この肉はかなり硬めで、長時間煮込むのに最適で、骨がソースを格別においしくします。豚肉は全面を焼き付け、… 続きを読む