ワインビネガー

クルディテとは、野菜を皿に盛り付けたヘルシーな前菜です。フランス料理で人気を博し、その後、健康的な食生活を提唱する人々のおかげでヨーロッパやアメリカ全土に広まりました。クルディテの主な目的は… 続きを読む

通常のそば粥の代わりに、美味しくて一風変わったそばサラダを副菜として作ってみませんか。あらかじめ焙煎しておいたそばは、調理中もふっくらとした食感を保ち、より豊かな風味を引き出してくれます。そば粥を炊き、砕いた焙煎そばと混ぜ合わせます。 続きを読む

この料理にはどんなズッキーニでも使えます。小さく角切りにしてください。少量のオリーブオイル、ワインビネガー、玉ねぎ、新鮮なハーブ、ニンニクがズッキーニに鮮やかな風味を与え、ハラペーニョペッパーがピリッとした辛味を加えます。 続きを読む

このレシピはベーコンとバターの使用量を最小限に抑えているため、健康的な食生活を心がけている方にも適しています。これらの材料は、健康な人にとってちょうど良い量で使用されています。そして… 続きを読む

シンプルなグリーンサラダに、たった3つの興味深い、それでいて簡単な材料を加えるだけで、ぐっと華やかな一品に仕上がります。カリカリに揚げたベーコンをジューシーな葉野菜の上に散らし、キャラメリゼした玉ねぎを振りかけ、ビネグレットドレッシングをかけましょう。 続きを読む

このほうれん草を使ったヘルシーな料理は、ビタミンや微量元素が豊富に含まれた健康的な食材のみを使用し、しかも加熱調理していないため、まさにスーパーフードと言えるでしょう。クルミはザクロオイルで軽く炒めるのを忘れずに。 続きを読む

キヌアは21世紀になって健康志向の人々の間で人気が高まったものの、何世紀も前から知られており、南米先住民の食生活の一部でした。他の穀物とは異なり、栄養価が高く、軽く、… 続きを読む

かぼちゃは豚肉の付け合わせとして、伝統的なジャガイモの素晴らしい代替品です。かぼちゃはジャガイモと同じくらい満腹感があり栄養価も高いですが、はるかに健康的です。かぼちゃの自然な甘みは肉と見事に調和し、特にその甘みが... 続きを読む

• サラダ
• 給油

缶詰の豆、ひよこ豆、新鮮でジューシーな野菜を使ったこの焼きとうもろこしサラダは、驚くほどボリュームがあり、見た目、味、香りで夏の雰囲気を醸し出します。とうもろこしに豆、甘唐辛子と辛唐辛子、玉ねぎ、パクチー、そして… 続きを読む

缶詰の白インゲン豆は、美味しい自家製ディップのベースに最適です。フードプロセッサーに白インゲン豆、揚げたベーコン、アンチョビ、レモン、オリーブオイル、新鮮な玉ねぎ、スパイスを入れて滑らかになるまでピューレ状にします。最後に新鮮なハーブを加えてください。 続きを読む

緑色の芽キャベツ、深紅色の玉ねぎ、鮮やかな赤色のハラペーニョの輪切りが、野菜の付け合わせを華やかな紙吹雪のように彩ります。新年の食卓を退屈なものにしないために必要なのはまさにこれ。味も鮮やかです。 続きを読む

このミートローフは、ジューシーなラム肉にギリシャ産カラマタオリーブを詰め、パセリ、オレガノ、オリーブオイル、レモン汁でペースト状にしたものを混ぜ合わせた絶品です。骨なしラムの脚肉を観音開きにし、 続きを読む

鮮やかで美しく、美味しい野菜の付け合わせで、どんな肉料理にもよく合います。より見栄えを良くするには、芽キャベツと同じくらいの大きさの小さな赤いジャガイモを選び、皮ごと丸ごと茹でます。それから芽キャベツを加えます... 続きを読む

• ジャム
• 胡椒のエッセンス

甘辛いソースがお好きなら、このホットチリペッパージャムソースはきっと気に入るはずです。新鮮な甘唐辛子と辛唐辛子を使って自宅で作って、瓶詰めにして保存しておけば、いつでもこの独特の風味を楽しめます。 続きを読む

• ロメスコソース
• オムレツ

美味しくてボリューム満点、風味豊かなスペイン風オムレツをサンドイッチ状にした一品。ハム、マンチェゴチーズ、カタルーニャ風ロメスコソースといった伝統的なスペインの食材を、大きくて薄いオムレツで包みました。主な材料は以下の通りです。 続きを読む

• 天日干しトマトジャム
• クロスティーニ

ゲストを驚かせるために、珍しい天日干しトマトジャムを前菜として用意しましょう。天日干しトマトを玉ねぎ、タイム、ニンニクと一緒に、植物油、チキンスープ、ワインビネガー、砂糖を混ぜ合わせたもので煮込み、一部が柔らかくなるまで煮詰めます。 続きを読む

この健康的でビタミン豊富なほうれん草サラダが単調にならないように、揚げたベーコンとジューシーな赤ブドウで風味をプラスしましょう。ローストしたピスタチオとベーコンは、心地よい食感を添えてくれます。A - 続きを読む

ボウルに入ったオリーブは、どんな祝日の食卓にも彩りを添える気取らない前菜で、多くのお酒とも相性抜群です。もしオリーブが食卓に欠かせない定番の食材なら、ただテーブルに散らすだけでなく、もっと工夫を凝らした盛り付け方を考えてみてはいかがでしょうか。 続きを読む

クリーミーな食感のおかげで、マッシュポテトは付け合わせとしてだけでなく、濃厚なディップのベースとしても使えます。このディップのレシピは、マッシュポテトにオリーブオイルを混ぜて作るギリシャのソース、スコルダリアからヒントを得ています。 続きを読む

前菜にぴったりの、斬新で魅力的なディップをお探しなら、このレシピはきっと気に入るはずです。このソースは、滑らかな食感のホイップリコッタチーズをベースにしており、様々な食材と相性抜群で、それぞれの食材の風味を引き立てます。 続きを読む

• カクテル
• ホオズキとホースラディッシュのソース

シュリンプカクテルは、テーブルに並べるといつもフォーマルでエレガント、時には気取った印象さえ与えます。しかし、作り方はとても簡単です。茹でたエビをグラスに盛り付け、様々なソースを添えて提供するのが一番一般的で、理想的には… 続きを読む

オーブンで焼いたブリーチーズのディップは、チーズプラッターやフォンデュの楽しい代替品です。この前菜をゲストに提供すれば、ゲストはとても喜んで、1人前では足りないと思うでしょう。ブリーチーズの塊を適切な皿に入れます。 続きを読む

ザウアーブラーテンは、酸味のあるシチューで、ドイツ中部で非常に人気があります。通常は牛肉で作られますが、馬肉、ラム肉、豚肉を使ったバリエーションもあります。ある伝説によると、 続きを読む

濃厚でコクのある料理、チリコンカーネ（スペイン語: chili con carne – 肉入りチリ）は、メキシコと国境を接するアメリカ合衆国の州で人気があります。この料理のベースは七面鳥のひき肉で、唐辛子、トマト、豆、香味野菜と一緒にスロークッカーで煮込みます。 続きを読む

肉をジャガイモ、タマネギ、ピーマン、トマトと一緒にスロークッカーで煮込みます。スペイン語圏の多くの国で人気のサゾン調味料を使うと、独特のラテンアメリカ風の風味が加わります。サゾン調味料には通常クミンが含まれています。 続きを読む

パスタに飽きた？それとも体型を気にしてパスタを食べるのが嫌？そんなあなたに、素晴らしい代替品があります。それはスパゲッティスクワッシュ。しかも、小麦粉は一切不要です！その秘密は、繊維が細い特別な種類のカボチャにあります。 続きを読む

• ザウアーブラーテン（かぼちゃと牛肉のキャセロール）
• スロークッカーで作るザウアーブラーテン

この日曜日の夕食料理は、定番の肉とグレービーソースのように伝統的なものになり得ます。しかし、これらの材料は、ドイツ料理のザウアーブラーテン（マリネした肉をグレービーソースと野菜で煮込んだシチュー）の残り物から作られています。ですから、もしあなたが… 続きを読む

急なパーティーには、缶詰のローストピーマンとヤギのチーズを使ったブルスケッタがおすすめです。時間に余裕があれば、オリーブオイル、酢、蜂蜜を混ぜたマリネ液にピーマンを漬け込むと良いでしょう。もちろん、時間をかけなくても美味しくいただけます。 続きを読む

これらのパイは、パン粉とチーズを詰めたマッシュルームの傘をパイ生地で包んだものです。市販のパイ生地があれば、とても簡単に作れます。大きめのマッシュルームを選んでください。 続きを読む

最小限の材料で作る、とても軽い焼き鶏胸肉サンドイッチ。前菜として、とても美味しくてユニークなので、お客様にも自信を持ってお出しいただけます。このサンドイッチの主役は、鶏肉、ニンニク、そして… 続きを読む

軽やかでビタミン豊富なサラダ。洋梨、スターアニス、フェンネルの鮮やかな風味が絶妙に調和し、まさに夏らしい、他にはない味わいに仕上がっています。何か新しいもの、新鮮なものが食べたい時にぴったりのサラダです。ペコリーノチーズとワインビネガーも絶妙なアクセントになっています。 続きを読む

• 生地
• 充填

らせん状にねじるには、冷たいバターで生地をこねます。生地が柔らかくなり、手でらせん状にねじることができます。飾り付けはとても簡単ですが、見た目の効果は素晴らしいです。さらに、このパイの特徴は… 続きを読む

緑レンズ豆は煮崩れしにくく、形も崩れにくいので、サラダに最適です。さらに、レンズ豆自体が心地よいスパイシーな香りと風味を持ち、どんな料理も引き立てます。レンズ豆を茹でてください。 続きを読む

ツナサラダは最も一般的な魚介サラダの一つです。マグロには小骨がなく、サラダ自体も手軽に作ることができます。このレシピでは、マグロに新鮮なキュウリとピクルス、ロメインレタス、ひよこ豆、トマトを組み合わせています。 続きを読む

とても簡単に作れて美味しく、ボリューム満点のステーキとポテトのサラダです。ポテトはオーブンで柔らかくなるまで焼き、ステーキはフライパンで焼き目をつけた後、オーブンで仕上げます。ブルーチーズを添えてお召し上がりください。 続きを読む

夏にぴったりの、簡単で手軽なグリルズッキーニのレシピです。ズッキーニを丸ごと柔らかくなるまでグリルし、スライスしてからネギを散らし、ドレッシングをかけ、フレッシュバジルの葉を添えて仕上げます。 続きを読む

• サラダ
• 給油

このイタリアンパスタサラダのレシピは、ニーリーズ・バーベキューの共同オーナーであり、テレビ番組の司会者でもあるパトリックとジーナ・ニーリー夫妻によるものです。パスタにアーティチョーク、スモークモッツァレラチーズ、ペパロニ、チェリートマト、そしてピリッと辛い唐辛子を組み合わせた一品です。 続きを読む

パスタサラダは、ボリュームがあって美味しく、それだけで一食分になり、料理の創造性を発揮できる余地もたくさんあるので、とても便利です。このサラダはピクニックや職場に持っていくのに最適です。レイチェル・レイのこのレシピでは、 続きを読む

スズキなどの白身魚は、蒸すことで栄養価がよりよく保たれる貴重な食材です。しかし、蒸し魚が味気なくなるのを避けるため、野菜麺などの栄養価の高い副菜と一緒に提供しましょう。 続きを読む

バターナッツスクワッシュを使ったこの秋の料理は、そのシンプルさが魅力です。自然の恵みを食卓に並べるだけで、さらに美味しくなります。シリアル、ピスタチオ、クランベリーを加えると、より一層魅力的な一品になります。カボチャは、葉酸とパントテン酸を豊富に含んでいるため、食卓によく合います。 続きを読む

ジューシーで香ばしく焼き上げたステーキは、カリッとした皮と芳醇な香りで食欲をそそります。作り方は簡単。肉に塩コショウで味付けをし、熱したフライパンで数分間焼くだけ。焼きすぎないように注意してください。 続きを読む

鶏肉と野菜を同時にグリルすれば、たった30分で美味しくてボリューム満点の食事が完成します。アルミホイルのトレーを使ってグリルを2つの区画に分け、片方を鶏肉用、もう片方を野菜用にします。鶏肉にスパイスをすり込みます。 続きを読む

このグリルチキン入りパスタサラダはボリューム満点なので、一品料理としてお召し上がりいただけます。肉、野菜、パスタがすでに付いています。調理済みのバタフライチキンと鶏肉を混ぜ合わせ、酢漬けトマト、ハーブなどを加え、さらに… 続きを読む

• ケーキ
• メレンゲ

繊細なチョコレートスポンジケーキは、ふんわりとした雲のようなグレーズと見事に調和します。レシピは少し難しいかもしれませんが、出来上がりは間違いなくその苦労に見合うものです。 続きを読む

地中海料理はグリーンサラダが豊富で、中でもエンダイブは非常に人気があります。このやや苦味のある品種はロシアの広大な地域でよく育ち、シベリアでも栽培可能です。また、次のような料理にも最適です。 続きを読む

たった30分で、絶品のケバブが作れます。お好みのスナック、ピクルス、ミニトマト、玉ねぎなどをトッピングするだけ。鶏肉のようなありふれた食材でも飽きることはありません。このレシピを使えば… 続きを読む

ローストしたピーマン、トマト、カリカリのパン粉を詰めたポテトは、前菜としてもメインディッシュの付け合わせとしても楽しめます。一見地味なジャガイモが、鮮やかな味わいの素晴らしいベースとなるのです。 続きを読む

パンザネッラは、最もシンプルで美味しいイタリアの夏のサラダです。甘く熟したトマト、シャキシャキとした香りの良い玉ねぎ、酸味のあるオリーブオイルとビネガーのドレッシング、そしてドレッシングと野菜の汁を吸い込んだ少し古くなったパンが添えられています。 続きを読む

オレキエッテパスタはサラダに最適です。まず、小さな耳のような形が可愛らしく、他の食材と自然に調和します。次に、その形状のおかげでパスタがサラダの汁やドレッシングをしっかりと絡め取るので、スプーンですくうたびに… 続きを読む

• セビーチェ
• 冷燻製ミニトマト
• 赤玉ねぎのピクルス

ペルーの伝統料理であるセビーチェは、生魚を味わう最も美味しい方法の一つです。新鮮な魚介類が手元にあり、その品質に自信があるなら、この濃厚で忘れられない料理をぜひ試してみてください。 続きを読む

スペインの野菜スープ、ガスパチョは、故郷をはるかに超えて、長年人気の夏の料理です。爽やかで冷たく、ビタミンも豊富で、夏の暑さの中で喉の渇きを癒しながら満腹感を与えてくれます。その主な利点は 続きを読む

• サラダ
• ランチソース

この夏のサラダは、材料を工夫することでアレンジできますが、収穫期に近い時期に作るのが最適です。庭やファーマーズマーケットで見つけたものは何でも、このビタミンたっぷりのサラダに加えてください。キャベツ - 続きを読む

暑い夏の日には、冷たいガスパチョスープがぴったりです。軽やかで爽やかなこの野菜とフルーツのスープは、カロリー摂取量を気にしている方やベジタリアンの方に最適です。カリッとトーストしたパンとの相性も抜群です。 続きを読む

ロースト野菜サラダには、グリルした野菜と生の野菜（トマトなど）の両方を含めることができます。このサラダの定番の組み合わせであるナスとトマトには、新鮮なハーブが欠かせません。また、... 続きを読む

インゲン豆は独特の風味と栄養価で知られています。肉や野菜との相性も抜群です。柔らかくふっくらとしたナスは完璧なベースになります。このレシピでは、グリルしたナスにヨーグルトソースをかけ、 続きを読む

グリルしたナス、トマト、パルメザンチーズを使った、新鮮で彩り豊かで美味しいイタリアンサラダ。作り方はとても簡単で、健康的な食生活を心がけている方に最適です。 続きを読む

焼きナスは美味しくてヘルシーで、油を吸い込まないので本来の風味が損なわれません。焼きナスのスライスにフェタチーズのスライスを添え、ミントドレッシングをかけてお召し上がりください。 続きを読む

• ビネグレットドレッシングのサラダ
• ナスのクルトン

クルトン、つまりカリカリのトーストは通常​​パンで作られ、他のものを想像するのは難しいかもしれません。しかし、野菜も同様においしい付け合わせになります。ナスのクルトンと、単にパン粉をつけて揚げたナスの主な違いは 続きを読む

いつもの肉料理の付け合わせに変化をつけたいとき、何か新しいものを試してみたくなることがありますよね。そんな時、この焼きナスは素晴らしい選択肢です。ナスは、その栄養成分のおかげで、数多くの有益な特性を備えています。 続きを読む

ナスを焦がすには、炭を少し多めに使い、バーベキューの最後には真っ赤に燃える熱い炭が残るようにします。ナスは指定された時間焼きますが、ビタミンを損なわないようにそれ以上焼かないでください。この方法では… 続きを読む

ナスは独特の風味があり、栄養素と食物繊維が豊富な、とても健康的な野菜です。そのため、ナスを使った料理は美味しいだけでなく、健康にも良いのです。焼きナスは簡単に作ることができ、ご家族にもきっと喜ばれるでしょう。 続きを読む

グリーンサラダにイチゴを加えると、忘れられない味の組み合わせになります。イチゴはサラダに独特の風味を加え、ほのかなベリーの酸味、繊細な夏の味わい、ジューシーな食感、そして鮮やかな見た目をもたらします。イチゴサラダの秘訣は… 続きを読む

グリル野菜だけでも十分な食事のように思えるかもしれません。しかし、さらに一歩進んで、グリル野菜で夏のサラダを作ってみたらどうでしょう？必要なのは、適切なドレッシングと軽い… 続きを読む

キュウリとサワークリームの組み合わせは、多くの国で古くから家庭料理の定番となっています。キュウリとヨーグルトのサラダやソースは、爽やかな風味から、ヨーロッパやインドの暑い地域で特に人気があります。このキュウリとタマネギのサラダをぜひお試しください。 続きを読む

ソラマメとしても知られるインゲン豆は、最も古くから栽培されている作物のひとつです。地中海原産で、世界中の料理で古くから親しまれてきました。しかし、スープやメインディッシュに広く使われているだけでなく、若いインゲン豆には、 続きを読む

カポナータは、ナスを様々な野菜やスパイスと一緒に煮込んだ、シチリアの伝統的な野菜シチューです。しかし、このレシピ通りに作ると、よりヘルシーになります。ナスを揚げたり煮込んだりする代わりに、丸ごとオーブンで焼くのです。 続きを読む

• ラザニア
• ビネグレットソース

フレンチドレッシングとイタリア料理の調和のとれた組み合わせは、パスタ好きを魅了するでしょう。このソースはラザニアのレシピに欠かせない要素であり、入手しやすく安価な材料で作られることが多いです。ビネグレットのベースは… 続きを読む

このサラダは、バーベキュー料理にぴったりの夏の付け合わせです。新鮮な食材と多彩な食感が、この料理をさらに魅力的なものにしています。この生のトウモロコシを使ったサラダは、軽やかで彩り豊か、そして簡単に作ることができます。 続きを読む

このサラダに使うナスはグリルしてオリーブオイルで和えます。温かいうちにお召し上がりください。 続きを読む

この軽やかな野菜サラダは、シンプルさがいかに素晴らしいかを完璧に示しています。スライスしたトマト、唐辛子、玉ねぎを皿に並べ、砕いたチーズとコリアンダーを散らし、新鮮な野菜に風味を与えるビネグレットドレッシングをかけます。 続きを読む

フェタチーズはギリシャ発祥と考えられており、フェタチーズを使った料理は地中海料理の定番となっています。様々なフレッシュサラダに使われますが、特に興味深いのはグリル野菜との組み合わせです。この料理は… 続きを読む

揚げナスを使った美味しいサラダ。このレシピは手軽に作ることができ、ハチミツ、ニンニク、スパイス、ハーブの絶妙な組み合わせが、独特の風味豊かな味わいを生み出します。ベジタリアンディナーに最適です。 続きを読む

• ポテトサラダ
• 自家製マヨネーズ

ポテトサラダはヨーロッパ料理で非常に人気のある料理です。チェコ料理やドイツ料理では、肉料理や魚料理の付け合わせとしてよく出されますが、単独の料理としても美味しくいただけます。その美味しさの秘訣は、次の点にあります。 続きを読む

イタリアのトルテリーニパスタは、肉、ハム、チーズ、ほうれん草、またはこれらの組み合わせを詰めた小さな団子です。団子としてソースやスープに入れて食べる以外にも、トルテリーニは様々な料理に使われます。 続きを読む

• 赤玉ねぎのピクルス
• ケソチーズソース
• グリーンチリレリッシュ

ニューメキシコ州の州野菜は唐辛子で、有名なグリーンチリチーズバーガーに使われています。このサンドイッチは、とろけるチーズがたっぷりとチーズソースに浸かっており、中辛から激辛まで様々な辛さの唐辛子が添えられています。 続きを読む

これらのタンパク質豊富なサンドイッチは、調理後すぐに食べるのが一番です。皮が滑らかなキュウリが最適です。でこぼこしたキュウリよりも薄く、皮をむく必要がありません。サンドイッチはそれぞれワックスペーパーで包んでお召し上がりください。 続きを読む

ラバッシュロールは、最も手軽でヘルシーな前菜の一つです。薄切りにしたローストビーフ、ディルチーズ、ピクルスにしたキャベツとディルで作ったコールスローを、薄いラバッシュまたはトルティーヤで包みます。香り高い緑の野菜が、牛肉に爽やかで夏らしい風味を添えてくれます。 続きを読む

玉ねぎの甘み、辛味、酸味が絶妙に調和し、独特の深みのある味わいを生み出します。新鮮なミントの葉も欠かせない要素です。これらの要素が一体となって、ぜひ一度味わっていただきたい一品に仕上がっています。 続きを読む

シンプルでおいしいケバブ。このチキンは、例えばご飯と一緒にメインディッシュとして、またはブリトーやファヒータの具材としてお召し上がりいただけます。オーブンで木製の串が焦げないようにするには、… 続きを読む

驚くほど簡単に作れるこのエビの串焼きは、あなたを地中海の温暖な夏の海岸へと誘います。その秘密は、厳選された食材と、ギリシャヨーグルトとオリーブを使ったソースの組み合わせにあります。サラダや付け合わせと一緒にどうぞ。 続きを読む

ニジマスは最も人気のあるマスの一種です。この魚は非常に健康的であると考えられており、良質なタンパク質と健康的な脂肪の供給源です。さらに、この素​​晴らしい魚には数多くのビタミンが含まれており、 続きを読む

このシンプルで美味しくヘルシーなイカの前菜は、準備も驚くほど簡単です。裏庭でピクニックをするなら、メインディッシュを待つ間にイカを数分間グリルして半月切りにしましょう。 続きを読む

• ハンバーガー
• コール・スロー
• シャシャソース

肉がたっぷり入ったハンバーガーが良いハンバーガーだと信じている人は、巨大なパティと分厚いスモークビーフパストラミ、溶けたスイスチーズのスライスが乗った食欲をそそる「ファット・ダグ」にきっと満足するでしょう。 続きを読む

• 手羽先
• チポトレホットソース
• ブルーチーズとヨーグルトのディップ

このウィングソースはスパイシーでありながら、ほんのり甘酸っぱく、絶妙なバランスです。グリルした手羽先によく合いますが、そのまま食べても美味しいです。このホットソースは他にも… 続きを読む

牡蠣を敬遠する人の中には、その繊細さよりも、伝統的に生で食べるという点に抵抗を感じる人もいます。もしあなたがそういった方なら、このレシピでその不安を解消できるでしょう。イタリアンホットソースを加えることで、牡蠣にピリッとした辛味が加わります。 続きを読む

トスカーナ風牡蠣は、地中海料理によく使われる食材を使って調理されます。牡蠣をグリルし、カリカリに焼いたイタリア産パンチェッタをのせ、トマトとバジルを使った香り高いビネガー風味のミニョネットソースをかけます。 続きを読む

鶏肉の魅力は、近所のほとんどのスーパーで手に入り、すぐに火が通り、味付けも良く、脂肪分が少ないことです。マリネした鶏肉をグリルで焼くのは、ほとんど完璧な料理で、特別な道具は必要ありません。 続きを読む

屋外グリルは、肉や野菜、ソーセージを焼くための道具だと思われがちですが、実際はそうではありません。この素晴らしい調理器具は、高級料理にふさわしい料理を作るのにも使えます。例えば、貝類と… 続きを読む

健康的な食生活を心がけているけれど野菜にこだわりがある人のために、シェフたちはある工夫を凝らしました。このラテンアメリカ風の詰め物サツマイモでは、ニンジン、タマネギ、トマトを細かく刻んで、まるで… 続きを読む

ポテトサラダは、ヨーロッパや北米で肉料理やソーセージによく添えられる人気の付け合わせの一つです。ロシアのオリヴィエサラダやストリチニーサラダほど具材は豊富ではありませんが、美味しさやボリューム感は劣りません。主な材料は以下の通りです。 続きを読む

ガスパチョはスペインの有名な夏のスープです。もともとは貧しい人々の料理と考えられており、農民たちは酢、水、パン、オリーブオイル、ニンニクで作っていました。後にトマトや他の野菜が加えられるようになり、貧しい人々のスープから… 続きを読む

• サンドイッチ
• タプナードペースト

ムッフレッタは、直径22～25cmの丸いムッフレッタパンに、オリーブサラダ、サラミ、マルテラソーセージ、カピコラハム、プロヴォローネチーズを挟んだサンドイッチです。 続きを読む

• チキン
• イタリアンドレッシング
• バーベキューシーズニング
• バーベキューソース

風味豊かで香ばしいバーベキューチキンは、家庭のオーブンで調理することも、屋外のグリルで燻製することもできます。その濃厚な風味は、イタリアンドレッシングとバーベキューシーズニングで作ったマリネ液と、甘酸っぱいバーベキューソースから生まれます。 続きを読む

• トマトスープ
• 甘酢エビ

グリル焼きトマトスープは、軽やかで美味しい料理です。濃厚でコクがあり、柔らかく、香り豊かで、とても美味しいです。エビの甘酸っぱい独特の風味がスープを完璧に引き立て、まるで…の「モチーフ」を彷彿とさせます。 続きを読む

• ベーコン入りバーベキューソース
• 塩水

アメリカのレイバーデーは、グリルチキンなしでは物足りない。ピクニックにぴったりの、柔らかい鶏もも肉のレシピを試してみて。このレシピのバーベキューソースはとても美味しいので、量を倍にしても後悔しない。とても美味しいよ。 続きを読む

• ラムサンドイッチ
• ハリッサペースト入りマヨネーズ
• 軽く塩漬けにしたキュウリ

サンドイッチの歴史はおそらく最も広く知られている食の歴史の一つでしょう。伝説によると、18世紀のサンドイッチ伯爵は熱心なギャンブラーで、ゲーム中に邪魔されたくなかったので、サンドイッチの間に肉を持ってくるように頼んだそうです。 続きを読む

ロシアではパスタは伝統的に付け合わせ料理とみなされているが、アジアでは冷たい麺サラダはもはや珍しいものではなく、このアイデアを取り入れて独自の国民的な風味を加えたイタリア人も珍しくない。 続きを読む

• ハンバーガー
• 焼きキノコと玉ねぎ
• 赤ワインベースのバーベキューソース

様々な種類のハンバーガーとして知られる独創的なアメリカのサンドイッチ（その歴史的な起源は不明だが）は、世界を席巻し続けている。レタスとソースを挟んだパティをバンズで挟んだだけのものが、こんなにも人気になるとは信じがたい。 続きを読む

イタリアの夏にぴったりの絶品サラダ、パンザネッラは、古くなったパン、熟したジューシーな野菜、そしてドレッシングで作られます。伝統的に、イタリアのパンザネッラは玉ねぎだけで作られ、油と酢で味付けされ、トーストしたパンに乗せて提供されていました。しかし、 続きを読む

肉料理の付け合わせとして、グリルで手軽に作れるオニオンサラダはいかがですか？退屈なピクルス玉ねぎの代わりにぴったりです。玉ねぎに酢、オレガノ、ニンニク、ベーコンで味付けし、アルミホイルで包んで焼きます。サラダは… 続きを読む