ベーコン入りバター煮込みほうれん草
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 200、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 20 mg、 ナトリウム 630 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 200、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 20 mg、 ナトリウム 630 mg、 砂糖 6 G.
このレシピはベーコンとバターの使用量を最小限に抑えているため、健康的な食生活を心がけている方にも適しています。これらの材料は、健康な人にとってちょうど良い量で使用されています。より風味豊かにしたい場合は、コショウとスモークパプリカを加えてください。このスペイン風の副菜は、ほうれん草を美味しくいただき、その栄養価を最大限に引き出すための最良の方法の一つです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ほうれん草の葉 680g
- アーモンドフレーク大さじ3
- ベーコン2枚を1cm角に切る。
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- スペイン産スモークパプリカ小さじ1/4
- 乾燥カイエンペッパー（砕いたもの）小さじ1/4
- ゴールデンレーズン1/4カップ
- バター大さじ1（15g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを177℃（350°F）に予熱する。縁付きの天板にアーモンドを広げ、軽く焼き色がつき香ばしくなるまで約8分間焼く。焼きあがったら取り置いておく。
- 大きめのフライパンにベーコンを入れ、中火で約5分間、こんがりとカリカリになるまで焼きます。火からおろし、穴あきスプーンで焼いたベーコンを小さめのボウルに移し、フライパンに残った油はそのままにしておきます。
- フライパンを中火に戻し、エシャロットと大さじ1杯の水を加える。かき混ぜながら、エシャロットが柔らかくなるまで約3分間炒める。酢を注ぎ入れ、煮詰まってエシャロットにツヤが出るまでさらに約3分間煮る。
- ほうれん草を数回に分けて加え、その都度かき混ぜてしんなりするまで炒め、次のほうれん草を加える。炒め終わったら、火力を強火にしてパプリカ、砕いた乾燥カイエンペッパー、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を加える。蓋をして2分間加熱する。蓋を開け、レーズン、ローストアーモンド、取り分けておいたベーコン、バターを加えて混ぜ合わせる。盛り付けて完成。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 低コレステロール / 健康な心臓 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
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