トマト

このラザニアを最も美味しくしているのは、濃厚なミートソースです。このソースは、すべての風味と香りを引き出すために数時間煮込む必要があります。チーズ層にはリコッタチーズに加えて、ナッツのような心地よい風味を持つパルメザンチーズも使われています。これはニンニクの刺激を和らげ、 続きを読む

インド東部のランキで育ったマニット・チャウハンは、両親とよく列車で旅行し、旅に2、3日を費やした。彼女は長い旅が大好きだった。なぜなら、インド中の駅ではチャットと呼ばれる様々な屋台料理が売られていたからだ。だから、毎回… 続きを読む

これらのサンドイッチの主原料は、小麦タンパク質（グルテン）から作られたセイタンです。まるで肉の代用品のように調理されているので、その存在を忘れてしまうほどです！スライスしたセイタンをコーラベースの衣でコーティングし、油で揚げることで、… 続きを読む

この中東料理の秘密の材料はヨーグルトです。鶏肉のマリネ液、鶏肉を乗せるフラットブレッドの生地、そして添えるソースにもヨーグルトが使われています。プレーンタイプの全脂肪ギリシャヨーグルトが必要です。 続きを読む

このヴィーガンチリは、レンズ豆、豆類、野菜をたっぷり使っているため、肉入りのチリと同じくらい美味しく栄養満点です。アンチョチリ、シナモン、クミン、ニンニクをブレンドしたスパイスが、まるで調理したかのような、豊かで奥深い風味と香りを料理に与えています。 続きを読む

このヴィーガンインド料理の素晴らしい風味は、カレー粉、カレーペースト、ガラムマサラなど、数多くの芳香スパイスから生まれています。また、すぐに火が通る赤レンズ豆のおかげで、ダルは手軽に簡単に作れます。仕上げは… 続きを読む

このボリューム満点で体を温めるテックス・メックス風スープは、常備食材を使ってわずか30分強で完成します。青唐辛子入りのトマト缶、黒豆とピント豆の缶詰、冷凍玄米など、これらの材料はすでに… 続きを読む

この10層ディップは、シカゴの定番ホットドッグの具材を美しく重ね合わせたものです。パンの切れ端、ソーセージ、ピクルス、その他多くの食材が、豊かで鮮やかな風味を添えています。 続きを読む

この料理は、牛肉、グリルコーン、レタス、ピコデガヨ、チーズ、トマト、サワークリームなど、定番タコスの風味と食感をすべて詰め込んだ一品です。スパイシーなビーフパティを添えた爽やかなサラダとして提供され、トルティーヤは… 続きを読む

• シチューのベース
• シーフード

チョッピーノは、サンフランシスコ発祥のイタリア系アメリカ料理のシーフードシチューで、元々は漁師がその日に獲れた魚で作るシンプルな料理でしたが、時を経て地元のイタリアンレストランのメニューに登場し、今ではサンフランシスコでは欠かせない料理となっています。 続きを読む

定番のイタリア料理パンザネッラサラダは、パン、トマト、ビネグレットソースというシンプルながらも美味しい組み合わせです。このレシピでは、缶詰の白インゲン豆、ローストした赤ピーマン、 続きを読む

ヨーグルト、サワークリーム、そしてたっぷりの新鮮で香り高いハーブが、このアボカドソースに繊細でなめらかな食感を与えています。発酵乳はアボカドの色を保ち、変色を防ぐ効果もあるため、このソースは数時間前に作っておくことができます。 続きを読む

タイム風味の焼きトマトは、手軽で非常に汎用性の高い付け合わせです。ローストすることでトマトの風味が凝縮され、冬に温室で栽培されたトマトの美味しさも引き立てます。トーストしたお皿に盛り付けて、前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

このアメリカ風グーラッシュは、牛肉を伝統的な角切りではなく、非常に薄いスライスに切るため、短時間で調理できます。熱したフライパンでカリッとするまで焼き色をつけ、パプリカ入りの濃厚なトマトソースで煮込みます。 続きを読む

多くのイタリア料理のレシピにはマリナーラソースが使われますが、スーパーで良質なものを見つけるのは、自分で作るよりも難しい場合があります。このレシピを使えば、1時間以内においしいマリナーラソースが作れます。特に作り方が簡単なので、 続きを読む

トマトとインゲン豆を加えたパスタサラダに、ツナ缶、アンチョビ、オリーブ、ジャガイモを加えましょう。酸味のあるビネグレットドレッシングで和えれば、手軽で美味しく栄養満点の地中海風サラダの出来上がりです。 続きを読む

• ペースト
• マリナラソース
• ミートボール
• トッピング

この見事なパスタボウルは、ホリデーテーブルの主役となり、ディナーのメインディッシュとなるでしょう。カリッと揚がったカペリーニ（エンジェルヘア）パスタに、自家製マリナーラソースとジューシーでしっかりとしたビーフミートボールがたっぷりと詰め込まれ、さらに… 続きを読む

アーモンド、フレッシュハーブ、ペコリーノチーズを使ったこのペストは、鮮やかなフレッシュトマトの塊と一緒に提供されます。伝統的なバジルをパセリに置き換え、ソースの風味を濃厚で鮮やかに保つために、フレッシュローズマリーとオレガノを加えます。トマトを加える - 続きを読む

このほうれん草とパニールチーズの料理は世界中で人気ですが、北インドのパンジャブ地方が発祥です。パニールを一から手作りすることが成功の鍵です。ご心配なく、思っているよりずっと簡単です。このチーズは全乳に…を加えて作ります。 続きを読む

黒糖、塩、黒胡椒を混ぜ合わせたシンプルなスパイスミックスは、グリルしたビーフステーキに美しい焼き色とキャラメルのようなスパイシーな風味を与えます。薄切りにしたグリルステーキは、アメリカ風のサコタッシュサラダと一緒に提供されます。 続きを読む

これらの低カロリーサンドイッチには、クラシックなイタリアンサブのようにデリミートをたっぷり詰め込む必要はありません。サラミ、ハム、チーズを一切れずつ加えるだけで、濃厚な味わいになります。大きなポートベローマッシュルームの傘 - 続きを読む

ジューシーでほんのり苦味のあるエンダイブは、煮込み料理に最適です。ニンニク、赤唐辛子、オレガノ、トマトと組み合わせることで、風味がより複雑になり、香ばしさ、辛味、甘みが加わります。仕上げに、すりおろしたトマトをひとつまみ加えるのもお忘れなく。 続きを読む

このレシピは、伝統的な「ロースト」チリサルサと人気のサンデーブランチカクテルを組み合わせ、ブラッディマリーのニュアンスを持つ甘酸っぱいソースを作り、グアヒージョチリの芳醇な風味でさらに引き立てます。サーブ - 続きを読む

チリコンカーン（または単にチリ）は、脂肪分の少ない七面鳥の胸肉と缶詰のキドニービーンズで作られますが、それでも非常に満腹感があり、栄養価が高く、燻製チポトレペッパー、トマト、 続きを読む

リー・ドラモンドのこのスープは、想像できる限り最も簡単に作れるスープです！洗ったり、皮をむいたり、刻んだりする必要は一切ありません。パントリーにある缶詰、つまり数種類の豆、コーン、ひき肉だけで作ることができます。 続きを読む

このスープを作るには、缶詰の皮むきトマトを使います。時間はかかりません。トマトの他に、セロリ、ニンジン、タマネギも入っています。野菜を加えることで、より複雑な風味が生まれます。 続きを読む

このイタリア風ミネストローネのレシピは、パントリーやキッチンの戸棚にある材料だけで作ることができます。缶詰の野菜、パスタ、乾燥ハーブ、缶詰の豆、チキンスープ、トマトペーストなどが含まれます。 続きを読む

• ラザニア
• 豆腐リコッタ

伝統的なイタリアンラザニアをベジタリアン向けにアレンジしたこのレシピは、ボリューム感、濃厚な風味、そして食感であなたを魅了することでしょう。ソースには肉の代わりに缶詰の黒豆を使用しています。トマトソースと和え、深めの耐熱皿に並べれば完成です。 続きを読む

アメリカのミートソースは、伝統的なイタリアのミートソースとは少し異なり、より甘みがあり、甘いグリーンソースの風味が特徴的です。牛ひき肉をスパイシーなソースで煮込んで作られます。 続きを読む

• エッグロール
• サルサ

アメリカのエッグロールはアジア風だと謳われているが、主に手軽なスナックの提供方法として考案されたものだ。薄い生地で包まれた具材は、ソースにつけて手で食べやすい。このレシピでは、次のようなスタイルのエッグロールを作る。 続きを読む

メキシコのトスターダは美味しく、家庭でも簡単に作れます。トスターダはサンドイッチに似ていますが、普通のパンの代わりにカリカリのトルティーヤを使います。自分で揚げてもいいですし、市販のものを使っても構いません。それぞれのトスターダの上に、トスターダの具を山盛りに乗せます。 続きを読む

前菜のアイデアやミートボールの面白い盛り付け方をお探しですか？串刺しサラダは間違いなくおすすめです！彩り豊かで、手早く作れて美味しく、手で簡単に食べられます。調理済みのミートボールを、赤玉ねぎ、甘酢あんかけ、そして…と一緒に木の串に刺します。 続きを読む

鶏むね肉をメキシカンナチョス風にフライパンで焼きました。大人も子供もきっと気に入るはず！薄切りにした鶏むね肉を黄金色になるまで揚げ、スパイシーなチリパウダーをまぶし、すりおろしたチェダーチーズを振りかけ、中まで火を通しました。 続きを読む

• シチュー
• ラス・エル・ハヌート乾燥スパイスミックス

濃厚でボリューム満点の、中東風肉シチューを作りましょう。ひき肉がベースなので、部位肉とは違い火の通りが早く、調理時間は30分以内です。ひき肉をトマト、ひよこ豆、スパイスと共に、コクのあるソースでじっくり煮込みます。 続きを読む

このレシピでは、定番のマカロニチーズにスパイシーなミートタコスフィリングを加えてアレンジしました。ボリューム満点で、さらに美味しくなります。ミートフィリングは牛ひき肉で作ります。トマトとスパイスでじっくり煮込み、伝統的な方法で仕上げます。 続きを読む

この美味しくてカリカリのポークチョップは、仕事帰りの手軽でおいしい夕食や、お祝いのランチに最適です。薄切りの豚ロース肉を使って作ります。叩いて薄く伸ばし、卵にくぐらせて… 続きを読む

ジャンバラヤは、アメリカ合衆国ルイジアナ州のクレオール料理で、ピラフに似ています。米、肉、野菜で作られます。伝統的なレシピとは異なり、このジャンバラヤはアルミホイルで包んでグリルで焼くので、手間はほとんどかかりません。 続きを読む

なめらかなアーモンドペーストとスパイシーなカイエンペッパーが、この濃厚なチキンシチューの秘密の材料で、すべての風味を一つにまとめ、豊かな味わいを生み出しています。シチューには、フライドチキンの胸肉、サツマイモ、ケール、トマトなども入っています。 続きを読む

新鮮なトマト、香り高いハーブ、ニンニク、ブラックオリーブ、モッツァレラチーズの組み合わせが、このパスタに地中海料理の夏の風味を与えます。ペンネの代わりに、ジティや 続きを読む

楽しい夜を過ごした後は、温かくて風味豊かなスープほど心身を癒してくれるものはありません。スパイシーでスモーキー、酸味があり、クリーミーな味わいが楽しめます。それらが絶妙に調和し、すぐにリラックスできる完璧な味の組み合わせを生み出します。スープ - 続きを読む

この温かく栄養満点のスープの主役は、スパイシーなメキシコ風チョリソーソーセージです。生のソーセージのケーシングを取り除き、ひき肉を炒めて、サツマイモ、ほうれん草、トマトと一緒に手早くスープを作りましょう。ライムジュースを加えると、さらに風味が増します。 続きを読む

このワンポットパスタは初心者にも最適です。チーズ以外の材料をすべて一度に鍋に入れるだけで、魔法のように美味しいフレッシュソース（市販のソースではありません！）のパスタが出来上がります。新鮮なトマトに加えて、 続きを読む

• パスタキャセロール
• ほうれん草とアーティチョークのサラダ

このベジタリアンキャセロールは、風味豊かでボリューム満点でありながら、手軽に作れるので、大人数での食事に最適です。茹でたジティパスタを簡単なトマトソースで和え、ベシャメルソースをかけて仕上げます。 続きを読む

• パスタとソーセージ
• 定番のマリナーラソース

ラザニアの濃厚な味わいが大好きだけど、材料を美しく重ねて焼く時間がないという方には、このレシピが救世主となるでしょう！この「お手軽」ラザニアは、普通のパスタで作ります。マファルディーネ・コルテや、 続きを読む

このクリーミーなソースのチキンパスタは、たった30分で完成します。しかも、この料理の一番の魅力は、すべて一つの鍋で調理できること。まず、鶏肉を野菜とケイジャンスパイスで炒め、最後に鶏がらスープを注ぎ入れるだけです。 続きを読む

この賢いレシピを使えば、半日もコンロの前に立つことなく、大人数の朝食や夕食に美味しいスクランブルエッグを簡単に作ることができます。卵は大きな天板に並べて焼き、切り分けてパンと一緒にサンドイッチのようにして提供します。 続きを読む

エスカロールは地中海料理、特にイタリア料理で人気の食材です。ほのかな苦味があり、このレシピの塩味のフェタチーズなど、他の強い風味の食材と見事に調和します。密で幅広の- 続きを読む

低炭水化物食やグルテンフリー食だからといって、美味しくてジューシーなハンバーガーを諦める必要はありません。アイスバーグレタスの丸い端を切り落として、バンズの代わりにサンドイッチの具材として使ってみましょう！このハンバーガーはとても美味しくて、きっと… 続きを読む

伝統的な厚みのある多層ラザニアとは異なり、このラザニアは大きな天板で焼くため、クラストは薄くなりますが、底面、上面、縁のすべてが、誰もが大好きな素晴らしいクリスピーなクラストで覆われています。さらに、焼き上がると、 続きを読む

このスープは、一般的なトマトスープとは違います。生クリームを使って作られており、絶妙な味わいです。スープのベースは、缶詰の刻みトマトとトマトジュースです。クリームを加える前に、火加減を弱める必要があります。 続きを読む

グリルステーキパスタは美味しくてボリューム満点で、特別な日にぴったりです。このレシピでは、安価ながら風味豊かなハラミステーキを使用し、味付け塩で味付けしてグリルし、… 続きを読む

このレシピでは、エリー・クリーガーはスズキの切り身を使いましたが、身のしっかりした白身魚なら何でも揚げることができます。白身魚はマイルドでほとんどクセのない風味なので、トマト、オリーブ、そして…を使った鮮やかな野菜ソースのベースとして最適です。 続きを読む

この手軽な自家製肉シチューは野菜がたっぷり入っていて、缶詰の肉を温め直すよりもほんの数分長く煮込むだけで済みます。フードプロセッサーで野菜を細かく刻むと、調理時間を大幅に短縮できます。シチューを… 続きを読む

この牛ブリスケットの煮込みはジューシーで、心地よい甘酸っぱい風味があります。特別な日や祝日にぴったりです。このように低温で長時間煮込むと、このやや硬い部位の肉が柔らかくなります。 続きを読む

この野菜たっぷりのキャセロールは、一度食べたらあなたの定番料理になるでしょう。ジャガイモ、サツマイモ、ピーマン、ニンジン、タマネギ、トマト、ズッキーニなど、旬の野菜がたっぷり入っているので、夏にぴったりです。どの野菜も最高です。 続きを読む

• チーズクリスプ
• ピコ・デ・ガヨ
• アボカドピューレ

口の中でとろけるような柔らかいフィレミニョンを使ったテックスメックス風チリコンカーンは、特別な日のごちそうです。ステーキは一口サイズにスライスされ、軽く焼き目がつけられ、濃厚でとろりとしたチリに加えられます。 続きを読む

生のメキシコ産チョリソーソーセージは万能な食材です。ケーシングを取り除けば、スパイシーなひき肉は、この美味しいスープのミートボールをはじめ、何にでも使えます。スープには、ポブラノペッパー、玉ねぎ、刻んだトマトも入っています。 続きを読む

• ひよこ豆とクスクス
• ラス・エル・ハヌート乾燥スパイスミックス

このモロッコ風バターナッツスクワッシュとひよこ豆のシチューは、メインディッシュとしても副菜としてもお召し上がりいただけます。ラスエルハヌートとシナモンが温かみのある甘辛い風味を添え、ドライアプリコットがフルーティーな甘さを加え、新鮮な… 続きを読む

• 魚
• 赤米
• 黒豆
• ピコ・デ・ガヨ

揚げ魚のタコスと、簡単に作れて美味しい付け合わせ（スパイシーな赤米、ピリッとした黒豆、新鮮なピコ・デ・ガヨ・サルサ）で、メキシコ風の夜をお楽しみください。ティラピアの切り身は水に浸してあります。 続きを読む

この芳醇でなめらかなディップは、メキシコ風アボカドとトマトのワカモレと、ピリッとしたハーブ風味のランチドレッシングという2種類のソースが絶妙に調和しています。柔らかいアボカドが酸味のあるミルクベースにちょうど良いとろみを与え、新鮮で香り高いコリアンダーの香りが… 続きを読む

ティラピアの切り身と殻付きムール貝を、トマト、セロリ、玉ねぎのピューレで作った濃厚なソースで煮込みます。辛口の白ワインを少々加え、ムール貝から出る汁を加えることで、煮込み料理に魔法のような風味と香りが加わります。ムール貝は砂や塩分を洗い流すために必ず水で洗い、 続きを読む

夏にぴったりの絶品グリル料理。スズキの切り身をアルミホイルの上に並べ、新鮮なハーブと生姜を混ぜ合わせた香り高いペーストを塗り、コーンとトマトのレリッシュを乗せ、一人分ずつ包んでグリルで焼き上げます。 続きを読む

このクリーミーなディップには、ヘルシーなほうれん草、アーティチョーク、そして4種類のチーズがたっぷり入っています。驚くほどクリーミーでしっとりとした食感で、缶詰のトマトと唐辛子が風味をさらに豊かにし、甘みと塩味のバランスを絶妙に引き立てています。 続きを読む

• エビフライ
• ビネグレットドレッシング
• サラダ

この鮮やかでジューシーなヘルシーサラダは夏にぴったりです。レタス、アボカド、トマトをレモン風味のビネグレットで和え、クリーミーな仕上がりのために砕いたヤギのチーズ、ブラックオリーブ、そして 続きを読む

• ズッキーニ
• テックス・メックス風シーズニング
• ファヒータ

このテックス・メックス風ファヒータは、スパイシーなグリルシュリンプと揚げズッキーニが添えられており、風味とジューシーさが格段にアップします。殻をむいたエビは、チリパウダー、パプリカ、そして…を混ぜ合わせたマリネ液に数時間漬け込みます。 続きを読む

地中海の風味が効いた、彩り豊かなベジタリアンピザ。このピザは市販のピザクラストを使用していますが、お好みのピザ生地で手作りすることもできます。各クラストには、自家製のソースがたっぷりと乗せられています。 続きを読む

この超ヘルシーで食物繊維が豊富なベジタリアンイタリアンパスタは、驚くほど美味しいです。全粒粉スパゲッティは、ほのかなナッツ風味があり、スイスチャード、濃厚なペコリーノチーズ、そして…と見事に調和します。 続きを読む

スペインの太陽のように鮮やかなこのガスパチョは、あらかじめグリルした黄色い野菜を使用しているため、香ばしいスモーキーな香りと風味が楽しめます。フライパンで焼いても美味しくいただけますが、炭火焼きグリルで焼くとさらに美味しくなります。 続きを読む

朝起きたら、出来上がった朝食が用意されているなんて、これ以上の幸せがあるでしょうか？スロークッカーはまさにうってつけです。特に休日や、たくさんのゲストが泊まりに来るときには重宝します。このキャセロールをスロークッカーに入れて一晩置いておけば、翌朝はみんなで楽しい朝食を楽しめます。 続きを読む

このフレッシュなメキシカンピコデガヨサルサは、トマト、コリアンダー、ライムジュース、辛いハラペーニョといった主要な材料に加え、焼きとうもろこしも入っています。とうもろこしは芯ごと真っ黒になるまで焼き、粒を芯から切り離してください。 続きを読む

この鮮やかな夏のサラダは、旬の野菜、新鮮なハーブ、すりおろしたチーズで作られています。ピクニックのお供に、ボリュームたっぷりのメインディッシュとして、またはグリルした肉料理の付け合わせとして最適です。スモーキーな風味を加えたい場合は、とうもろこしをグリルで焼いてください。 続きを読む

ソノランホットドッグは、最初に作られたメキシコのソノラ州にちなんで名付けられました。カリカリのベーコンで包んだグリルソーセージを、トーストしたボリロパンに挟んで、他の具材と一緒に提供されます。 続きを読む

ジューシーで甘い夏のトマトは、詰め物料理のベースとして最適です。オートミール、すりおろしたパルメザンチーズ、レモンの皮、ネギ、バターを混ぜ合わせたものを詰めて、オーブンで温めれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

この鮮やかなインド風の副菜は、オレンジ色のレンズ豆を割って作られており、レンズ豆はすぐに火が通り、生姜、ハラペーニョ、ニンニク、トマト、ターメリックなどの他の材料の風味と香りを完璧に吸収します。 続きを読む

茹でたスペルト小麦、熟したトマト、そしてたっぷりの新鮮なハーブを使ったこのイタリアンサラダは、美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーな夏の食卓にぴったりです。バルサミコドレッシングをかけて、具材の旨味が染み込むまでしばらく置いてください。 続きを読む

• サンドイッチ
• ソース

伝統的なBLTサンドイッチは、トーストしたパン2枚の間に、揚げたベーコン、レタス、トマトを挟んだ美味しいサンドイッチです。この定番サンドイッチに、グリルした鶏むね肉をトッピングすることで、さらにボリュームと風味豊かな味わいに仕上がっています。ソースも添えられています。 続きを読む

ギリシャ風サラダ全体をグリルするのではなく、密度の高いロメインレタスの芯だけをグリルし、それを刻んで残りの材料（トマト、オリーブ、赤玉ねぎ、キュウリ、フェタチーズ）と混ぜ合わせます。焦げ目のついたロメインレタス - 続きを読む

熟したジューシーなプラムとフレッシュミントが、この伝統的なイタリアの前菜を全く新しいレベルの風味へと引き上げます。プラムとトマトを交互にスライスして皿に並べ、シャンパンベースのビネグレットソースをかけ、チーズをトッピングします。 続きを読む

旬の野菜を使ったパスタをさらに美味しくするには、まず野菜をグリルしましょう。屋外グリルを使う必要はありません。大きめのグリルパンで十分です。グリルパンを熱して、ズッキーニ、色とりどりのピーマン、そしてズッキーニをグリルします。 続きを読む

定番のBLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）が、クリーミーなアボカドピューレと目玉焼きを乗せたサクサクのパンで贅沢なサンドイッチに生まれ変わります。このシンプルなトーストは、すぐに作れるのに驚くほど美味しいです。まず、パンをトーストします... 続きを読む

このサラダの主役は、美味しくてスパイシーなグリルチキンです。皮と骨を取り除いて細かくほぐし、サワークリーム、マヨネーズ、バターミルク、香り高いフレッシュハーブで作ったランチドレッシングで他の材料と和えます。アボカド、揚げベーコン、そして… 続きを読む

• パニーニ
• 贅沢なサラダ

このホットサンドイッチのベースは、サクサクのクロワッサンです。ナッツとブドウが入ったヨーグルトドレッシングのチキンサラダの残りが、フィリングに最適です。横半分に切ったクロワッサンに盛り付け、ルッコラをトッピングします。 続きを読む

このパスタは、モッツァレラチーズ、トマト、バジルを使った伝統的なイタリアのカプレーゼサラダと同じ風味ですが、よりボリュームがあります。大きな利点は、鍋一つで作れること！時間も節約でき、洗い物も最小限に抑えられます。材料を混ぜ合わせるだけで完成です。 続きを読む

暑い夏の日に、地中海の雰囲気に浸り、イタリア国旗の色をあしらった、とてもシンプルながらも驚くほど美味しいイタリアンカプレーゼサラダを作ってみましょう。熟したトマトとモッツァレラのスライスを交互に皿に盛り付け、さらに 続きを読む

このシンプルなイタリアンサラダには、新鮮なモッツァレラチーズ、香りの良いバジルの葉一握り、そしてできるだけ甘くて熟したトマトが必要です。トマトとチーズは交互にスライスして皿に並べ、その上に 続きを読む

• キャセロール
• トマトソース

伝統的な野菜キャセロールには、薄い長方形にスライスしたサツマイモが添えられています。ほうれん草は豊富な食物繊維と鮮やかな色彩を加え、オレンジ色のサツマイモ、赤いトマトソース、とろけるような野菜とのコントラストが際立ちます。 続きを読む

この一人分サイズのラザニアはマフィン型で作るので、お子様メニューにぴったりです。そして、その秘密の材料はラビオリ！マフィン型のくぼみにぴったり収まり、麺とチーズの代わりになります。作り方も簡単です。 続きを読む

• サラダ
• 給油

このボリューム満点で栄養満点の缶詰ブラックアイドビーンズサラダは、野菜と米酢ドレッシングを混ぜ合わせるだけであっという間に完成します。ただし、風味をより引き出すために、少しの間マリネしておく必要があります。 続きを読む

このレシピでは、定番のイタリア料理であるペンネ・アッラ・ウォッカ（ウォッカソースのペンネ）を、見た目も味も素晴らしいパイに変身させます。羽根のような細長いパスタではなく、リガトーニを使用します。 続きを読む

スプリングフォーム型があれば、シンプルなイタリアンパスタのトマトとチーズソースを、日曜日の家族ディナーにぴったりの、ボリューム満点のパイに簡単に変身させることができます。このレシピでは、スプリングフォーム型を使ってリガトーニパスタを焼きます。 続きを読む

このサラダを作るには、どんな種類のサラダ用葉物野菜でも、あるいはそれらを混ぜ合わせても構いません。例えば、緑豆、ルッコラ、チコリの組み合わせは絶品です。これらの野菜の自然な苦味は、甘いトマト、ニンジン、ジューシーなキュウリによって完璧にバランスが取れます。そして、このサラダのハイライトは… 続きを読む

エトゥフェは、野菜とザリガニの尾を濃厚で滑らかなソースで煮込んだ、クレオール地方の伝統的なシチューです。バターと小麦粉でルーを作り、野菜、スパイス、そして最後にザリガニの尾を少しずつ加えていきます。 続きを読む

グリルした豚肉、夏野菜のサコタッシュサラダ、サワークリームソースを添えたフルコースが30分以内に完成します。このレシピでは、骨付きの天然豚ロース肉のパティを使用します。塩コショウで味付けし、グリルで焼きます。 続きを読む

• パニーニ
• ペスト

グリルした夏野菜、とろけるモッツァレラチーズ、そして香り高いバジルペーストソースは、イタリアンパニーニサンドイッチにぴったりの具材です。仕上げにペーストをトッピング。作り置きして冷蔵庫で2日間保存可能で、残った分も美味しくいただけます。 続きを読む

• キャセロール
• 自家製調味料

スパゲッティキャセロールはラザニアによく似ていますが、準備がはるかに簡単で、幅広の麺シートの代わりにスパゲッティ、またはこのレシピのように細いカペリーニ（エンジェルヘア）パスタを使用します。調理済みのパスタを皿に入れ、 続きを読む

夏に人気のキュウリとトマトのサラダは、赤ワインビネガーとエキストラバージンオリーブオイルで和えると、より風味豊かになります。彩りを添えるには、野菜に赤玉ねぎを加えてください。すべての野菜は同じくらいの大きさにカットされています。 続きを読む

• キャセロール
• マリナラソース

マニゴッティは、詰め物を詰めた太くて幅広の筒状のイタリアのパスタで、トマトマリナーラソースとすりおろしたチーズの層の下で、詰め物全体が温まり、キャセロールの表面のチーズが食欲をそそる見た目になるまで焼かれます。 続きを読む

この美味しくてボリューム満点の料理は、ほとんどが常備食材と缶詰で作られています。必要な材料は、小粒のオルゾパスタ、缶詰のトマト、白インゲン豆、ツナ缶（汁ごと、または水煮）、スパイス、そして新鮮な野菜です。 続きを読む