トマト
閲覧数: 6 161チーズたっぷりで歯ごたえのある、ボリューム満点のイタリア料理、ナスとパルメザンチーズのグラタンは、揚げたナスのスライスをトマトソースで焼き、モッツァレラチーズとパルメザンチーズを添えた一品です。ボリュームたっぷりの宴会にぴったりで、さらに… 続きを読む
閲覧数: 8 256ナスとパルメザンチーズのグラタンは、美味しくてジューシーなイタリア料理で、ラザニアによく似ていますが、パスタの代わりにナスを使います。伝統的なレシピではナスをフライパンで焼きますが、ここでは焼く代わりにナスを衣で包みます。 続きを読む
閲覧数: 6,326ナスはアーモンド粉でコーティングすることで独特の風味が生まれ、焼くと外側がカリッと仕上がります。トマトソースで煮込んだケールは風味と栄養価を高めます。これは、食事に野菜を増やすのに最適な方法です。さらに… 続きを読む
閲覧数: 7,652トマトを果汁で潰したパッサータは、トマトが大量に収穫できた場合や、特にイタリア料理でトマトをよく使う場合、暑い夏の太陽の下で育ったトマトの芳醇な風味を損ないたくない場合に役立ちます。 続きを読む
閲覧数: 5,454これはミニナスを使ったトルコ料理で、とても人気があります。リンゴほどの大きさの小さなナスは詰め物を入れやすく、見た目も珍しいので、馴染みのある野菜の中でも人気者になりそうです。味や栄養価の面では、… 続きを読む
閲覧数: 3,465
閲覧数: 2,381エンパナーダは、様々な具材を使ったスペインのペイストリーで、スペイン語圏のほぼすべての国とアメリカ合衆国で人気があります。今回は、ナスを衣で包んで揚げたイタリアのペイストリー、ナスパルミジャーナという珍しい具材で焼いてみませんか。 続きを読む
閲覧数: 6 203ナスロールは南部料理でよく見られる料理です。様々な具材が入っています！イタリアのナスロールは通常、柔らかいチーズを詰め、パルメザンチーズを振りかけ、トマトソースをかけて焼きます。ナスロールは常に… 続きを読む
閲覧数: 6,926おなじみの野菜の詰め物料理も、一風変わったアレンジを加えることで、いつもの料理のイメージがガラリと変わります。このレシピの主役は、イタリア原産の硬くて塩味の効いたチーズ、ペコリーノ・ロマーノです。ペコリーノ・ロマーノは、イタリアで人気のチーズです。 続きを読む
閲覧数: 2,540ナス詰めは多くの文化圏で一般的な料理です。美味しく、香りが良く、ボリュームがあり、簡単に作れます。野菜の汁に浸かったラム肉は柔らかくジューシーになります。この料理は、昼も夜も美味しくいただけます。 続きを読む
閲覧数: 16,264これは、温かくても冷たくても美味しくいただけるシンプルな料理で、付け合わせとしても、単独の前菜としてもお召し上がりいただけます。 続きを読む
閲覧数: 17,014この独創的でシンプルなトマトサラダのレシピは、トマトの旬で忙しい時期に、トマトを新しい方法で試してみたいときに役立ちます。その素晴らしい風味は、甘く熟したトマトだけでなく、珍しい食材からも生まれます。 続きを読む
閲覧数: 8 421オリーブ、ケッパー、トマトを香り高いドレッシングで和えた、驚くほど美味しくヘルシーなサラダ。きっと誰もが虜になるでしょう。それぞれの食材は独特の風味と香りを持ちながらも、サラダの中で互いに主張し合うことなく、見事に調和しています。 続きを読む
閲覧数: 20,888熟したジューシーなトマト、新鮮なバジル、そして上質な柔らかいモッツァレラチーズが一皿に揃ったら、あとは香り高いオリーブオイルを回しかけるだけ。イタリアのカプレーゼサラダは、どんな味覚にも合う、鮮やかな味わいです。 続きを読む
閲覧数: 7 291この軽やかな野菜サラダは、シンプルさがいかに素晴らしいかを完璧に示しています。スライスしたトマト、唐辛子、玉ねぎを皿に並べ、砕いたチーズとコリアンダーを散らし、新鮮な野菜に風味を与えるビネグレットドレッシングをかけます。 続きを読む
閲覧数: 5,624ナス料理は多くの国の料理に見られます。ナスは「長寿の野菜」としても知られ、心臓や血管の疾患に良いとされています。パルメザンチーズをかけたカリカリのナスは、次のような場合に最適な野菜料理です。 続きを読む
閲覧数: 7,389フライパンで焼いてからオーブンで焼いたナスにパルメザンチーズをかけた料理は絶品です。イタリアンソースのレシピはシンプルなので、この素晴らしい料理をより早くお楽しみいただけます。 続きを読む
閲覧数: 7,659手早く美味しい前菜を作りたいですか？それなら、ナスのキャビアはいかがでしょう！ほとんどの家庭にあるようなシンプルな材料で作ることができ、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。焼きナスのキャビアは風味豊かです。 続きを読む
閲覧数: 3 130イタリア料理は世界中に広く普及している。中でも人気のある料理の一つがナスのカネロニだ。これは、チーズを詰めた小さなナスのロールに、美味しいマリナーラソースをかけた料理である。 続きを読む
閲覧数: 2,287ガスパチョはスペイン料理です。本国スペインでは一般的にトマトで作られますが、ナスを使ったものはイタリア発祥です。このスープは夏のランチに最適ですが、一年中いつでも楽しめます。ガスパチョには… 続きを読む
閲覧数: 2,479とても独創的なレシピです。ソースはイタリア料理の味ですが、ナスを使ったパスタがこの料理に全く新しい食感を与えています。調理時間は少々長めですが、その価値は十分にあります。真のグルメにおすすめです。 続きを読む
閲覧数: 13,667夏は暑くて、コンロの前で料理をする気になれない。そんな時は、ズッキーニやイエロースカッシュを使ったフェットチーネを作ってみましょう。この素晴らしい料理は、ほとんどどんな食の好みの方にもぴったりです。なぜなら、… 続きを読む
閲覧数: 1,955ホットドッグやハンバーガーに飽きて、何か新しいものが食べたくなっていませんか？それなら、このポテトバンズに、風味豊かなソースで和えた揚げナマズを挟んだ一品はいかがでしょう。きっと今まで食べたことのない味です。しかも、このレシピの一番の魅力は、作り方がとても簡単なこと。 続きを読む
閲覧数: 4,693この繊細な白身魚にオリエンタルな風味を加えるには、マグリブ料理の伝統であるスパイシーなチェルムーラソースを添えるのがおすすめです。チェルムーラの材料は地域によって多少異なりますが、基本的な材料は同じです。 続きを読む
閲覧数: 2,917炭火焼きタコス（スペイン語：taco al carbon）は、テキサス・メキシコ料理の代表的な一品です。このタコスの具材は直火で調理されます。ロブスターを炭火で焼き、チーズと野菜と一緒に包んでください。 続きを読む
閲覧数: 6 143このサラダはシンプルながらも奥深い味わい。チリ風味の牛肉、濃厚なチェダーチーズ、緑黄色野菜、トマトライムドレッシングに、コーンチップスをトッピング。鮮やかな風味と豊かなコクで、きっと満足していただけるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 2,768美味しいハンバーガーの秘訣は、味と食感の絶妙な組み合わせです。一見シンプルに見えるものの――バンズにパティを挟むだけ――、驚くほど美味しいハンバーガーを作るには、いくつかの細かな工夫が必要です。もちろん、一番大切なのは… 続きを読む
閲覧数: 5,851夏の平日の夕食にぴったりの一品です。後片付けの手間を省くため、フライパンを拭いて再利用しましょう。 続きを読む
閲覧数: 16,417トマトソースを使ったこのラザニアとスパゲッティのハイブリッド料理は、体を温めるのに最適です。残った茹でパスタと市販のトマトソースを使えば、このキャセロールはあっという間に作れます。材料をすべて事前に揃えて… 続きを読む
閲覧数: 4,854このタコサラダはシンプルながらも本格的。チリ風味の牛肉、濃厚なチェダーチーズ、緑黄色野菜、トマトライムドレッシングに、コーンチップスをトッピング。力強い味わいと豊かなコクで、きっと満足していただけるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 9,744ガスパチョはスペインの有名な夏のスープです。もともとは貧しい人々の料理と考えられており、農民たちは酢、水、パン、オリーブオイル、ニンニクで作っていました。後にトマトや他の野菜が加えられるようになり、貧しい人々のスープから… 続きを読む
閲覧数: 7,703新じゃがいも、トマト、玉ねぎ、ハーブ、そしてマスタード、マヨネーズ、スパイスで作ったドレッシングを使った、美味しくてボリューム満点のサラダを作りましょう。このサラダの主役は、チポトレペッパー（燻製ハラペーニョ）です。そのスパイシーでスモーキーな風味が、全体の味を引き立てます。 続きを読む
閲覧数: 5,533フラ・ディアボロは、イタリア語で「悪魔の兄弟」という意味で、スパイシーなイタリアのシーフードパスタです。この名前は、フラ・ディアボロというニックネームで呼ばれたイタリアの盗賊の英雄ミケーレ・ペッツェに由来しています。彼は… 続きを読む
閲覧数: 4,521厚切りでジューシーなパティ、溶けたチーズ、新鮮な野菜を挟んだトーストしたバンズの半分で作る、ミニサイズのスライダーサンドイッチで、ボリューム満点の軽食を作りましょう。このバーガーのハイライトは、軽やかな風味の組み合わせです。 続きを読む
閲覧数: 3,549BLT（ベーコン、レタス、トマト）はアメリカの定番サンドイッチです。揚げて風味豊かなベーコン、シャキシャキとした新鮮なレタス、熟してジューシーなトマトを2枚のパンで挟んだサンドイッチは、後にサラダへと進化しました。BLTサラダと 続きを読む
閲覧数: 9,058イタリアの夏にぴったりの絶品サラダ、パンザネッラは、古くなったパン、熟したジューシーな野菜、そしてドレッシングで作られます。伝統的に、イタリアのパンザネッラは玉ねぎだけで作られ、油と酢で味付けされ、トーストしたパンに乗せて提供されていました。しかし、 続きを読む
閲覧数: 6 226カプレーゼサラダほどイタリアらしいものがあるでしょうか？新鮮で香り高いバジル、柔らかいモッツァレラチーズ、太陽の光をたっぷり浴びて熟したトマトが、この伝統的なイタリアの前菜に独特の風味を与えるだけでなく、イタリア国旗の色をも表現しています。まるで… 続きを読む
閲覧数: 11,970ロースから切り離した豚スペアリブは、柔らかい肉の層で覆われているため、マリネと燻製の時間を大幅に短縮できます。スペアリブを沸騰したビールマリネで煮込み、数時間燻製します。残ったマリネ液は… 続きを読む
閲覧数: 5,516グリルをお持ちで、シンプルながらも個性的な料理を作りたいなら、この豚ヒレ肉のグリルレシピを試してみてください。ご存知の通り、肉料理においてソースは肉そのものと同じくらい重要です。スパイシーで… 続きを読む
閲覧数: 5 127ほぼどんな食材とも相性の良い素晴らしい組み合わせです。豚肉はどんな野菜とも一緒に調理でき、調和のとれた料理になります。一方、ズッキーニは比較的クセのない味ですが、どんな肉や調味料の風味も完璧に引き立てます。これは… 続きを読む
閲覧数: 11,792ミネストローネとはイタリア語で「大きなスープ」を意味し、イタリアで最も古い料理の一つです。古代ローマ時代から作られていました。ミネストローネは貧しい人々の料理と考えられていたため、厳密な伝統的なレシピは存在しません。 続きを読む
閲覧数: 19,750パンザネッラは、中世から存在するイタリアの夏のサラダで、パンと一緒に食べます。しかし、20世紀初頭までは、玉ねぎを酢と油で和えてトーストに乗せて食べるのが一般的でした。現代になって初めて、この時代に… 続きを読む
閲覧数: 6,663アメリカの伝統的なコブサラダは、20世紀初頭にハリウッドのブラウンダービーレストランのオーナー、ロバート・コブによって考案された。ある説によると、コブはその夜遅くまで何も食べておらず、レストランの厨房に入るとすぐにサラダを皿に山盛りにしたという。 続きを読む
閲覧数: 14,752毎月29日にイタリアのニョッキを作り、皿の下にコインを置いて願い事をしましょう！これは、一部のラテンアメリカ諸国で人々が実際に行っていることで、富を増やすのに役立つと信じられています。 続きを読む
閲覧数: 26,039ミートソースはパスタや野菜にぴったりの付け合わせです。自宅にいながらにして、洗練されたスパイシーなイタリア料理の香りを堪能できます。どんな前菜も肉の旨味を増し、サンドイッチに風味を加え、さらに… 続きを読む
閲覧数: 10 188ジュリア・チャイルドは、アメリカだけでなく世界で最も有名なシェフの一人です。20世紀半ば、彼女はテレビで料理番組の司会を務めた最初の人物でした。主にフランス料理を専門としていましたが、伝統的な料理のレシピも考案しました。 続きを読む
閲覧数: 3,997現在のシャクシュカはチュニジアが発祥と考えられており、アラビア語の名前は「混ぜ物」を意味します。主な材料が卵であるため、シャクシュカは朝食としてよく食べられます。しかし、イスラエルでは夕食としても人気があり、さらに… 続きを読む
閲覧数: 4 237ピクニックメニューに変化を加えたいなら、柔らかくグリルしたサーモンのパティを使ったハンバーガーはいかがでしょう。いつもの肉のハンバーガーよりも健康的で満足感のある選択肢になります。魚のひき肉にケシの実とゴマを混ぜ込むと、さらに風味が増します。 続きを読む
閲覧数: 9,388熱々のサンドイッチの匂いに目がくらむなら、イタリアのパニーニサンドイッチを作ってみてください。パニーニとは文字通り「小さなパン」または「小さなバンズ」という意味です。他のサンドイッチとは異なり、プレスして作られ、… 続きを読む
閲覧数: 22,730ベーグルは、熱湯で発酵させたイースト生地を焼いたふわふわのパンで、伝統的なバンズやパンの代わりにサンドイッチの具材としても使われます。ベーグルはユダヤ教にルーツを持つパンですが、そのしっとりとした食感は今やほとんどすべての人に愛されています。 続きを読む
閲覧数: 7,380クラブサンドイッチと他の多くのサンドイッチとの主な違いは、その三角形の形状です。ニューヨーク市で最も歴史のある紳士クラブの一つで最初に作られたことから、その名が付けられました。このサンドイッチには数多くのバリエーションがあります。 続きを読む
閲覧数: 3,338サーモンは、地球上で最も人気のある魚の1つと言えるでしょう。この赤い魚の亜種に対する熱狂は、多くの理由によって説明できます。魅力的な外観と、濃厚でありながらマイルドで繊細な風味があります。サーモン - 続きを読む
閲覧数: 5,097伝統的なイタリアの「キャセロール」であるラザニアを知らない人はまずいないでしょう。ギリシャ料理やスカンジナビア料理も古くから同様の料理を食文化に取り入れており、この料理の起源を主張することができます。イギリスでもこの料理に関する記述が見つかりました。 続きを読む
閲覧数: 28,948鮮やかで風味豊かなカチャトーレはイタリア発祥の料理です。これは、猟師たちが獲物を調理する方法でした。そして現代では、狩猟はもはや必要ではなくなったため、市販の鶏肉で十分です。いつものように、イタリアのどの家庭にも独自のレシピがあります。 続きを読む
閲覧数: 57,396食の喜びの意味を知っている人がいるとすれば、それはイタリア人でしょう。イタリア料理は世界中で人気があるのも当然です。この国の多くの料理の基本は、その質の高さで知られる様々なパスタです。その一つが 続きを読む
閲覧数: 5,740このハンバーガーの美味しい点は、ピザ生地を使っていることです。しかも、普通のパンのようにふやけることもありません。この料理に使われている様々な味の組み合わせは、本当に試してみる価値があります。さらに、これらのハンバーガーは… 続きを読む
閲覧数: 3,957マカロニチーズは、アメリカの定番料理であり、いわば日常的な料理と言えるでしょう。ですから、遅かれ早かれ、誰かが残ったマカロニチーズをサンドイッチに使う方法を考え出す必要がありました。そして、そのアイデアは大成功を収めました。ホットソースはサンドイッチにぴったりのアクセントになります。 続きを読む
閲覧数: 4,008ボビー・フレイの家庭料理レストランチェーンでは、看板メニューの「クランチバーガー」、別名「カリカリ」バーガーを提供しています。赤玉ねぎ、トマト、ロメインレタス、ホースラディッシュマスタードなど、通常の材料はすべて含まれていますが、カリカリとした食感が欲しければ、 続きを読む
閲覧数: 9 501キャベツロールは東ヨーロッパ料理の一つです。ひき肉や野菜を炊いた米やそば粉と混ぜ合わせ、キャベツやブドウの葉で包んだものです。美味しくてヘルシー、見た目も美しいこの料理は、きっと皆様にご満足いただけるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 4,654サクサクのパンに、とろけるような柔らかいミートボールを、風味豊かなトマトマリナーラソースとイタリア産プロヴォローネチーズで挟んだミートサンドイッチ。スパイスを効かせたオーブン焼きフライドポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 3,023この風味豊かなミートサンドイッチには、柔らかいローストビーフがたっぷり詰まっています。スパイシーなホースラディッシュマヨネーズソース、新鮮なトマト、ピクルスにした玉ねぎ、そして酸味のあるルッコラとクレソンがトッピングされています。 続きを読む
閲覧数: 292,460鶏肉のローマ風煮込み、イタリアでは「ポッロ・アッラ・ロマーナ」と呼ばれるこの料理は、ローマ近郊が発祥です。この料理に使われる鮮やかなピーマンの色は、「永遠の都」ローマの国旗の赤と黄色を彷彿とさせます。伝統的に、聖母被昇天祭（フェラゴスト）の祝祭のために作られます。 続きを読む
閲覧数: 8,966プルドビーフは、アメリカ南西部の定番料理です。肉を長時間煮込むことで、非常に柔らかく、簡単にほぐれるほどになります。このレシピでは、具材として牛ブリスケットを使用します。 続きを読む
閲覧数: 4,042このゴマパンサンドイッチには、新鮮なトマト、アボカド、ペコリーノ・ロマーノチーズ、そしてイタリア産のベーコンであるパンチェッタが使われています。ニンニク、オリーブオイル、卵白で作られた人気の地中海風アイオリソースが風味を添えています。 続きを読む
閲覧数: 10,737マカロニパイ？ひき肉のパイ生地？興味が湧いてきましたか？それならぜひお試しください！おなじみの食材を便利な形で組み合わせた新しい一品。数種類のチーズとトマトバジルソースの洗練されたブレンドは、グルメな方にもきっとご満足いただけるでしょう。準備には… 続きを読む
閲覧数: 5,483ミートローフはドイツの伝統料理と考えられていますが、実際には世界中のほとんどすべての料理に似たような料理が見られます。簡単に作れて具材も豊富なこのパンは、次のような用途に最適です。 続きを読む
閲覧数: 11,563パン、鶏肉、揚げベーコン、トマト、マヨネーズからなるクラブサンドイッチは、1899年にはすでにアメリカのレストランのメニューに登場していた。クラブサンドイッチは、一流のプライベートクラブかニューヨークの賭博場のいずれかで考案されたと考えられている。1920年代から1940年代にかけて、 続きを読む
閲覧数: 4,960現代のエンチラーダには、ソースの種類など、さまざまなバリエーションがあります。このレシピを作る際は、メキシコ料理の香りが周囲に漂うことを念頭に置いてください。しかし、このソースの味を一度知れば、きっと… 続きを読む
閲覧数: 2,820私はいつも、トルティーヤで具材を挟んでオーブンで焼いてケサディーヤを作っています。揚げずに焼くことで、より軽くてサクサクとした食感になり、具材をたっぷり入れることができるので、カントリーハッシュは素晴らしい、ホロホロとした料理になります。 続きを読む
閲覧数: 6 168ミートローフ（英語圏ではミートローフ）は、普通のカツレツに飽きた人にとって新しくて独創的な選択肢であり、トマトの風味が豊かなレリッシュ（刻んだマリネした野菜や新鮮な野菜で作ったスナックソース）の形での付け合わせは、香りを添えます。 続きを読む
閲覧数: 8,542スパイシーなトマトソースで煮込んだ鶏むね肉を詰めたスパイシーなケサディーヤに、オアハカチーズとリフライドビーンズ（下茹でした豆をペースト状にしたもの）をトッピングしたもの。 続きを読む
閲覧数: 5 192柔らかくて美味しいラム肉をオリーブオイルとオレガノでマリネしてグリルし、サクサクのギリシャ風ピタパンに新鮮な野菜とフェタチーズのギリシャ風サラダを添えて提供します。この美味しい料理は、 続きを読む
閲覧数: 3,273美味しいハンバーガーにひき肉は必要ありません。この料理の材料の組み合わせはベジタリアンにも適しており、誰にでも喜ばれるでしょう。ハンバーガーパティは中はジューシーで、外はカリッとしています。1人前の内容： 続きを読む
閲覧数: 4,893全粒粉トルティーヤにターキーベーコンと低脂肪チーズを詰めた、美味しくて風味豊かな前菜です。体型を気にせず美味しい食事を楽しみたい方にきっとご満足いただけるでしょう。スパイシーな自家製ワカモレまたは低脂肪サワークリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 4,082この小麦粉トルティーヤのケサディーヤは、ボリュームたっぷりのミートローフ、野菜、メキシコ産チーズが詰まった、一食分のボリューム満点料理です。付け合わせには、コリアンダーとハラペーニョのピクルスを添えたスパイシーなブロッコリーサラダが添えられています。 続きを読む
閲覧数: 6,084大人数でも満足できるシンプルな料理で、誰もがおかわりしたくなること間違いなし。ジャンバラヤは調理した翌日でも美味しいですが、24時間後にはさらに風味が増し、格別においしくなります。この料理は、 続きを読む
閲覧数: 17,682マリナーラソースは、トマト、ニンニク、スパイス、玉ねぎで作る伝統的なイタリアのソースです。市販のものも簡単に手に入りますが、自家製マリナーラソースははるかに風味豊かで美味しいです。材料はすべて簡単に手に入り、自分で作るのも簡単です。 続きを読む
