七面鳥のケサディーヤとワカモレ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 320、総脂質 18 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 18 G.、炭水化物 26 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

全粒粉トルティーヤにターキーベーコンと低脂肪チーズを詰めた、美味しくて風味豊かな前菜です。体型を気にせず美味しい食事を楽しみたい方にきっとご満足いただけるでしょう。スパイシーな自家製ワカモレまたは低脂肪サワークリームを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケサディーヤ

七面鳥のスライス4枚（約90g）
3 全粒粉トルティーヤ（直径20cm）
細かく刻んだネギ6本
ハラペーニョペッパー1個（種を取り除き、細かく刻む）
ニンニク1かけ（みじん切り）
クミンパウダー小さじ1/4
コリアンダーパウダー小さじ1/4
すりおろした低脂肪チーズ大さじ3/4
低脂肪サワークリーム1/4カップ（お好みで）
飾り付け用のパクチー

ワカモレソース

熟したハスアボカド1個（半分に切り、種を取り除き、皮をむく）
小さめのトマト1個、さいの目に切る
青ネギ2本、みじん切り
ライムジュース大さじ1
刻んだパクチー大さじ1～2杯
ハラペーニョペッパー1個（種を取り除き、細かく刻む）
ニンニク1かけ（みじん切り）
塩で味を調える

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トルティーヤ、七面鳥、ハラペーニョ、トマト、ワカモレソース、クミン、コリアンダー、サワークリーム、ライムジュース、コリアンダー

レシピ通りに料理を作る：

ワカモレソース大きなボウルにアボカドを入れて潰します。トマト、ネギ、ライムジュース、パクチー、ハラペーニョ、ニンニクを加えて混ぜ合わせます。蓋をして、食べるまで冷蔵庫で冷やします。
出口: 大さじ1杯
オーブンを230℃に予熱する。大きめの天板にクッキングスプレーを吹きかける。

小さめのフライパンに軽く油をスプレーし、中火強にかける。七面鳥を時々ひっくり返しながら、焼き色がつくまで3～4分ほど焼く。キッチンペーパーの上に移して余分な油を吸わせる。ほぐして脇に置いておく。
ケサディーヤ同じフライパンで、ネギ、ハラペーニョ、ニンニク、クミン、パクチーを中火で2～3分、ネギが柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜながら炒める。火から下ろす。

トルティーヤを天板に並べ、それぞれのトルティーヤの片端にチーズ、玉ねぎミックス、七面鳥ミックスをそれぞれ3分の1ずつ振りかけます。タコスのようにトルティーヤを巻きます。ケサディーヤに軽くクッキングスプレーを吹きかけます。
8～10分間、きつね色になりカリッとするまで焼きます。
ケサディーヤをそれぞれ4つの三角形に切り、ワカモレ、サワークリーム、サルサソースコリアンダーを振りかける。