ナマズサンドイッチ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 781、 総脂質 53 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 781、 総脂質 53 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ホットドッグやハンバーガーに飽きて、何か新しいものが食べたくなっていませんか？そんなあなたに朗報です。ポテトバンズに、風味豊かなソースで和えた揚げナマズを挟んだ一品はいかがでしょう。きっと今まで食べたことのない味です。しかも、このレシピの一番の魅力は、準備にほとんど時間がかからないことです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オオカミウオの切り身450gを1.2cm角に切る。
- 小さなポテトパン12個（バラバラにしないで）
- ハラペーニョまたはセラーノペッパー1～2個をみじん切りにする
- 青ネギ2本（粗みじん切り）
- マヨネーズ0.5カップ
- 塩水大さじ1～2杯とスライスしたピクルスを添える
- 小麦粉0.5カップ
- 溶かしバター大さじ2（30g）
- 熟した大きなトマト1個を薄切りにする
- セロリ1本、薄切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 底の厚い鍋に油を約5cm入れ、中火で加熱します。油に温度計を差し込み、180℃を示すようにしてください。
- ハラペーニョ、ネギ、マヨネーズ、ピクルスの汁をミキサーに入れ、ほぼ滑らかになるまで混ぜる。塩とコショウで味を調える。
- ボウルに小麦粉を入れ、塩とコショウで味付けする。ナマズに小麦粉をまぶし、ふるいを通して余分な粉を落とす。ナマズを数回に分けて、軽くきつね色になり、ほぼ火が通るまで揚げる（1回につき約1分）。穴あきお玉を使ってナマズを油から取り出し、ペーパータオルを敷いた皿にのせて冷ます。オーブンを高温に予熱する。
- 魚が冷めている間に、 ポテトパン 3枚ずつ並べて（ホットドッグのパンのような形になります）、中央を半分まで切り込みを入れ、上面と内側に溶かしバターを塗り、オーブンで1～2分、きつね色になるまで焼きます。
- 揚げたナマズをスパイシーマヨネーズで和え、パンに挟む。トマト、ピクルス、セロリを添えて完成。
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