スイートペッパー（ブルガリア産）

手早く簡単に作れる、美味しいメキシコ風料理。鶏もも肉にチリパウダーのスパイスミックスをまぶし、天板に並べて焼きます。缶詰のホミニーコーン、ドングリカボチャ、ピーマンも一緒に混ぜ合わせ、 続きを読む

炒め物は、美味しくてヘルシーなアジア風料理を素早く作るのに最適な方法です。すべての材料を強火で炒めることで、外側はカリッと、内側はジューシーで栄養価も保たれます。椎茸を炒めるには、 続きを読む

地中海の定番食材とシーフードを使ったパスタは、30分以内に調理でき、素晴らしい風味を醸し出すため、お祝いのディナーにも普段のメニューにも間違いなくおすすめです。スパイシーな食材とシーフードの両方が含まれています。 続きを読む

甘めの醤油ベースのタレが、鶏もも肉、野菜、ご飯を絶品のアジア料理に変身させます。タレに酸味と辛味を加えたい場合は、すりおろしたニンニクと米酢を混ぜてください。タレの一部は鶏肉と一緒に煮込み、残りは別に煮込んでください。 続きを読む

とろけるチーズとミートソースがたっぷり詰まった、食欲をそそるこのロールパンは、伝統的なラザニアとは一味違った楽しい一品で、味も作り方も誰もがきっと満足できるでしょう。チーズフィリングは、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、卵、スパイスで作られています。 続きを読む

野菜と鶏肉を使ったこの美味しいイタリアンパスタは、30分以内に完成し、美しくも手間のかからない平日の夕食に最適です。リガトーニ（筒状のパスタ）に加え、ニンニクでソテーしたピーマンも入っています。 続きを読む

このボリュームたっぷりで温まるチャウダーは、トウモロコシ、ジャガイモ、タマネギ、セロリ、ピーマンをクリーミーなチキンスープで煮込んだシチューです。ベーコンの脂で煮込むことで、料理全体に風味と香りが染み込み、ほのかな… 続きを読む

このレシピは、伝統的なアボカドロールのベースに独自のひねりを加え、アボカドの新鮮さ、柔らかさ、そしてほのかなナッツの風味が詰まったユニークな前菜に仕上げています。フィリングはピーナッツバターミックスで、 続きを読む

フランスのラタトゥイユは、夏の野菜の風味が爆発的に広がる一品で、何度でも味わいたくなるでしょう。トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、そしてたっぷりの新鮮なハーブが使われています。すべての野菜は小さく均一な角切りにされ、 続きを読む

柔らかいベーグルに、軽いフレンチニース風サラダを挟み、ケシの実、ゴマ、乾燥玉ねぎをトッピングした、美味しくてヘルシーなサンドイッチです。サラダには、ゆで卵、インゲン、ピーマン、ネギ、グリーンオリーブが入っています。 続きを読む

この料理は、鶏肉、野菜、ジャガイモを一つのフライパンで調理したものです。見た目も華やかで、調理時間もそれほどかかりません。鶏もも肉をフライパンでほぼ火が通るまで炒め、同じフライパンで… 続きを読む

イタリアのフリッタータの魅力は、旬の野菜をたっぷり詰め込めること。栄養満点なだけでなく、ジューシーでヘルシー、そして美味しいオムレツになります。野菜の風味をさらに引き立てるには、事前にオーブンで焼いておくのがおすすめです。 続きを読む

美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーなハロウィーンの前菜をお探しですか？それなら、ピーマンの詰め物を作ってみましょう。ジャック・オー・ランタンの目や笑顔を描いてデコレーションすることもできますよ。オレンジ色や赤色のピーマンは、持続可能な方法で生産されたものを選んでください。 続きを読む

縁の部分が残らないピザを焼きましょう。なぜなら、とろりとした中心部と同じくらい（あるいはそれ以上に）美味しいからです。焼く前に、イタリアンソーセージの肉厚なフィリングを生地の縁にしっかりと閉じ込めます。 続きを読む

ミガスはスペインやラテンアメリカで人気の朝食料理で、通常は前日のパン、新鮮な野菜、卵を使ってフライパンで調理されます。テックス・メックス風のミガスには、揚げたトルティーヤの切れ端が入っています。 続きを読む

このサラダの味と上品な盛り付けは、誰もがきっと気に入るでしょう。トマト、ピーマン、キュウリ、葉物野菜といったシンプルなサラダの材料を、可愛らしいケーキ状に盛り付け、鮮やかでスタイリッシュな印象を与えます。野菜はすべて刻んであります。 続きを読む

グリルする前に、骨付きの天然ポークチョップと小さな甘いピーマンを散らし、桃ジャム、ケチャップ、醤油のグレーズを塗ります。これにより、肉と野菜にトロピカルな風味が染み込み、美味しいソースで覆われます。 続きを読む

このアジア風チキン串焼きは数分で出来上がり、見た目も美味しそうで、ホームパーティーで喜ばれる前菜です。串に刺したまま、半分は肉、残りの半分は… 続きを読む

チリパウダー、ピーマン、トマトを加えることで、エビと麺のフライが美味しいテックス・メックス料理に生まれ変わります。まず、すべての材料をそれぞれ黄金色になるまで揚げ、刻んだ野菜から作った軽いソースで和えます。 続きを読む

手軽に美味しいピザを作りたいときは、イタリアンソーセージがおすすめです。グリルで焼いて輪切りにし、すりおろしたチーズとトマトマリナーラソースを添えれば、ジューシーでボリューム満点のピザの出来上がりです。 続きを読む

• チキン
• 塩水

レンガの下でローストすると、鶏肉を丸ごとフライパンで調理でき、均一に火が通り、まるでオーブンから出したばかりのように見栄えも良くなります。アルミホイルで包んだレンガが重しとして機能しますが、代わりに重いもの、例えば 続きを読む

このパスタには、伝統的なフランスのシチューの材料がすべて含まれています。トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマンです。一皿にまとめる前に、すべての野菜は香ばしい黄金色になるまでグリルされ、中に詰められています。 続きを読む

このサラダは、茹でたマルチグレインスパゲッティを細切りにしたピーマン、ロメインレタス、ハム、チェダーチーズと混ぜ合わせたものです。そのため、このサラダはヘルシーなだけでなく、ボリューム満点でとても美味しいです。スペシャル - 続きを読む

米と豆は、アメリカで人気のある、ボリューム満点でヘルシーなベジタリアン料理です。主な材料は2つ共通していますが、その他の材料は地域によって異なります。例えば、カリフォルニア風の米と豆は 続きを読む

一見普通の豆料理に見えるこの料理は、その珍しいフルーティーな風味で皆を魅了するでしょう。バーベキューソースにイチゴを入れるというのは、一見奇妙な組み合わせに思えるかもしれませんが、一度食べれば、すべての材料が驚くほどバランスよく調和していることに気づくはずです。 続きを読む

この栄養満点で体を温めるチキンヌードルスープは、ヘルシーな野菜と、照り焼きソース、ごま油、生姜、ニンニクといったアジア風の風味がたっぷり詰まっています。卵麺とスパイスに加え、鶏むね肉、甘い… 続きを読む

• エンチラーダソース
• 採卵牛
• 鶏の産卵
• キャセロール

エンチラーダは、具材を詰めたトウモロコシのトルティーヤを筒状に成形し、トマトとチーズのソースで焼いた伝統的なメキシコ料理です。このキャセロールは、キャセロールとして調理されるため、「手軽な」エンチラーダと呼べるかもしれません。 続きを読む

マリネしたピーマンは、先にグリルするとさらに美味しくなります。グリルすることで風味が豊かになるだけでなく、皮もむきやすくなるので、皮が邪魔になる心配もありません。 続きを読む

ナンシー・フラーの長年受け継がれてきた家庭のピクルスレシピは、料理初心者でもきっと満足できるでしょう。野菜はシャキシャキとした食感で、ピリッとした辛味があり、甘み、酸味、そしてほのかなマスタードの風味が絶妙に調和した味わいです。 続きを読む

このケバブは鶏もも肉を使用し、焼きとうもろこしを丸ごと添えて木製の串に刺して提供します。鶏肉はマリネする必要はありません。もも肉は、あらかじめ水に浸しておいた木製の串に一本ずつ刺していきます。 続きを読む

この鮮やかなメキシカンスタイルのサラダとそのドレッシングの材料はすべてグリルで調理します。ドレッシングは、ハラペーニョペッパーをトマト、柑橘系の果汁、スパイスと混ぜ合わせて作ります。一部は盛り付け用に取っておきます。 続きを読む

豚肉と野菜をピリッとした生姜ソースで和えた、美味しくてジューシーな米麺料理で、アジア風の夕食をご自宅でお楽しみください。まず麺を茹で、その後、全体を強火で頻繁にかき混ぜながら炒めます。 続きを読む

パスタサラダを一口サイズのユニークな前菜として出すには、マリネした小さなペッパーデューペッパーを詰めます。サラダを作るには、アネレッティ（小さなリング状のパスタ）やオルゾ（パスタ）などの小さなパスタが必要です。 続きを読む

焼きとうもろこしが、甘み、酸味、そしてほのかな燻製の香りが絶妙に調和した、豊かな夏の風味をこのレリッシュに与えています。とうもろこしの粒は芯から切り離され、フライパンで焼いたリンゴ酢と…で作った酸味のあるソースで和えられています。 続きを読む

このサラダは、スペインの冷製スープ、ガスパチョの伝統的な材料であるトマト、ピーマン、キュウリを、オリーブオイル、トマトジュース、香り高いシェリービネガーを混ぜたドレッシングで和えたものです。トマトとピーマンは大きさの異なるものを選んでください。 続きを読む

大きなエビを植物油とレッドカレーペーストを混ぜたものに数分間漬け込み、グリルで焼き、タイ風麺と一緒に提供します。ピーナッツバターとレッドカレーペーストで作ったドレッシングが、鮮やかなアジア風の風味を添えます。 続きを読む

グリルした魚は、ソテーしたアスパラガスと甘い赤ピーマンソースを添えれば、特別な日の料理になります。メキシコ産のレッドスナッパーの切り身にオリーブオイル、塩、黒コショウをすり込み、わずか5分間グリルします。 続きを読む

伝統的なメキシコ料理のケサディーヤは、地中海地方の食材を取り入れたことで、あっという間にイタリア風に進化しました。しかし、そのボリューム感と美味しさは今も変わりません。小麦粉のトルティーヤに、薄切りのイタリア産チーズをたっぷりと挟んでいただきます。 続きを読む

ピッツァイオーラはナポリ料理で、その名前は「ピザ風に調理した肉」という意味です。一般的には、濃厚な牛肉の風味を持つハラミステーキなど、安価な部位のステーキ肉が使われます。このレシピでは、ピッツァイオーラステーキを… 続きを読む

この美味しいメキシカンスタイルのディップは、トウモロコシの粒、唐辛子、その他の野菜がたっぷり入っており、大人数で楽しめるボリューム満点の前菜です。トルティーヤチップスを添えて熱々でお召し上がりください。トウモロコシはあらかじめ 続きを読む

• サラダ
• 給油

このジューシーな野菜サラダの主役は、黄金色に揚げられたポップコーンシュリンプです。小ぶりのエビをケイジャンシーズニングを効かせた小麦粉の衣で揚げた、サクサクとした食感の美味しいスナックで、まるでポップコーンのようにあっという間に食べ終わってしまうことから、この名前が付けられました。 続きを読む

この彩り豊かなサラダは、茹でた蝶ネクタイ型のパスタと、緑の枝豆、黄色のトウモロコシ、赤のピーマン、オレンジ色の新鮮なニンジンといった色とりどりの野菜を組み合わせたものです。すべての材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルでドレッシングをかけるだけで完成です。 続きを読む

イスラエル風キュウリとトマトのサラダは、世界中の多くの料理で人気があり、さまざまな名前で知られている、新鮮でジューシーな野菜のシンプルな組み合わせです。キュウリ、トマト、ピーマン、ネギをすべて小さく均一な立方体に切り、 続きを読む

この柔らかく滑らかなオムレツはフランス風に揚げられていますが、伝統的なものとは異なり、提供前に折りたたまず、開いたままにしておきます。ジューシーなサラダを添えるのに最適です。各皿に新鮮なルッコラを添えてください。 続きを読む

• サラダ
• ランチ・ガソリンスタンド

アメリカンランチドレッシングは、生野菜に最適なドレッシングと考えられています。マヨネーズ、サワーミルク、刻んだ新鮮なハーブ、スパイスを混ぜ合わせて作ります。このドレッシングのサワーミルクの風味は、野菜の爽やかなジューシーさと調和します。混ぜ合わせる - 続きを読む

新鮮な野菜を使った、軽くてビタミン豊富なサラダは、夏の食事に欠かせないものです。最もシンプルでおいしい選択肢の一つは、トマトとピーマンのサラダです。このシンプルな前菜をさらに印象的にするには、甘い赤ピーマンと 続きを読む

このベジタリアン料理は、フライパンで焼くのに適したしっかりとした豆腐を使います。事前にできるだけ水分を取り除いてください。水気を切った豆腐をオリーブオイルで炒め、バーベキューソースと和えて… 続きを読む

このサラダは、たっぷりのスライスしたキュウリ、赤玉ねぎ、ピーマンで作られています。野菜は、酢、砂糖、植物油、そしてスパイシーなセロリシードで作ったドレッシングに漬け込み、温かい状態で提供されます。 続きを読む

伝統的なポテトサラダの代わりに、サツマイモのサラダを作ってみてはいかがでしょうか。サツマイモの甘みにヨーグルトマヨネーズドレッシング、ネギ、オレンジの皮、そして少量のホットソースを加えると、興味深い一品になります。 続きを読む

鶏むね肉をピーマンと一緒にスープで茹で、取り出して刻みます。次に、同じスープでインゲンを茹でて付け合わせにし、その煮汁を鶏肉のソースに使います。残りの材料に加えて… 続きを読む

このシンプルな庭で採れた野菜を使った副菜は、週末や屋外での食事に最適です。パスタの他に、旬の夏野菜が入っています。庭で採れた野菜なら何でも加えることができます。例えば、スナップエンドウと野菜の組み合わせは絶品です。 続きを読む

温かい小麦粉のトルティーヤにメキシカンファヒータ風の野菜を添えたスクランブルエッグで、美味しくて興味深い朝食を作りましょう。卵はフライパンで焼いて、さまざまなすりおろしたチーズ（例えば、 続きを読む

簡単で手早く作れる美味しいパスタサラダのレシピ。茹でたパスタにスライスしたハム、ピーマン、赤玉ねぎをのせ、マヨネーズ、サワークリーム、パセリ、チャイブで作ったクリーミーなソースをかけ、さらに… 続きを読む

• サラダ
• バーベキューソース

このサラダのドレッシングにはバーベキューソースを使います（レシピは下記に記載）。事前に作っておくことも、肉を調理した後に残ったソースを使うこともできます。バーベキューソースの一部は、マヨネーズ、酢、唐辛子と混ぜ合わせます。 続きを読む

このサラダはアメリカ南部で最も人気があります。通常は残ったコーンブレッドをベースに、コーン、缶詰の豆、トマト、ピーマン、すりおろしたチーズ、発酵乳ドレッシングなどの材料を加えて作ります。すべての材料は 続きを読む

プティティムは、その形状からイスラエル風クスクスとも呼ばれる小さなパスタです。このサラダのように、中東風料理によく使われる食材です。調理するには、茹でたプティティムを 続きを読む

この簡単に作れる料理の絶品な風味は、ハニーマスタード、糖蜜、酢、バター、そしてピリッとした辛味を加えるためのホットソースで作るハニーマスタードソースから生まれます。まずこのソースを作り、鶏むね肉に塗ってください。 続きを読む

薄切りにした燻製豚肉が、揚げたジャガイモに素晴らしい風味とたまらない燻製の香りを添え、たまらない美味しさです。これらのローストは、薄切りにした燻製豚ロース肉のパティ、または燻製豚肩ロース肉で作られています。 続きを読む

この素晴らしいアジア料理のベースは細い米麺で、豆腐、セロリ、ピーマン、スパイスが加えられ、麺に独特の風味を与えています。麺を蒸している間に、残りの材料をフライパンで炒めます。 続きを読む

この美味しくてボリューム満点のキッシュの具材は、卵の他に、玉ねぎ、ほうれん草、缶詰のひよこ豆が入っており、風味と心地よい食感を添えています。ひよこ豆とほうれん草の具材はフライパンで焼き、焼き上がったキッシュの上にのせます。 続きを読む

市販のジャガイモと玉ねぎのヴァレニキに美味しいソースを加えれば、温め直しただけのインスタント食品とは一味違う、美味しい自家製料理に早変わり。しかも30分もかからずに出来上がります。ヴァレニキは下茹で済みで… 続きを読む

これらのミニケバブは豚ヒレ肉で作られています。ジューシーで柔らかい肉は長時間マリネする必要がなく、すぐに出来上がります。ピーマンと赤玉ねぎも交互に串に刺していきます。 続きを読む

• 魚
• ロメスコソース

新鮮なマグロの風味と栄養を余すことなく楽しむには、表面に美味しそうな焼き目がつき、中はしっとりジューシーになるまで、数分間グリル（またはフライパンで焼く）してください。マグロが… 続きを読む

トーストしたパンの角切り、トマト、ハムなどの加工肉をビネグレットドレッシングで和えた、夏にぴったりのイタリア風パンザネッラサラダ。特製のチャバタパンの器に入れてお出しします。サラミ、プロシュート、ソプレッサータ、プロヴォローネチーズなど、あらゆる高級食材がふんだんに使われています。 続きを読む

レストランで提供される定番ファヒータの味をお楽しみください。このレシピでは、牛肉、ピーマン、玉ねぎ、チーズというメキシコ料理の基本材料のみを使用しています。余計なものは一切ありませんが、定番の材料のおかげで驚くほど美味しい仕上がりになります。 続きを読む

コーン犬は、ソーセージをパンではなくコーン生地で包んで食べる点で、通常のホットドッグとは異なります。この生地にはお好みの調味料を加えてアレンジすることもできます。例えば、このコーン犬のレシピでは、生地に… 続きを読む

冷たいガスパチョスープは、暑い夏の日にぴったりのごちそうです。数分で出来上がり、熱いコンロの前に立ち続ける必要もなく、爽やかで、生の野菜の栄養価をすべて保っています。 続きを読む

このスペイン風夏料理を作るのに特別な料理スキルは必要ありません。生の野菜（トマト、キュウリ、ピーマン）をオリーブオイル、シェリービネガー、スパイスと一緒にミキサーにかけるだけで、香り高く爽やかなガスパチョの出来上がりです。A - 続きを読む

柔らかい豚ヒレ肉は、具材を詰めてグリルすると、さらにジューシーで風味豊かになります。そのためには、ヒレ肉全体を本のように開き、ローストしたピーマン、モッツァレラチーズ、バジルと一緒にしっかりと巻き込みます。 続きを読む

スモーキーな香りと風味、カリカリのベーコン、ローストしたピーマンが入ったこの温かいポテトサラダは、どんな肉料理にも合う素晴らしいホリデーサイドディッシュです。作り方は、小さな赤いジャガイモを皮ごと水で茹で、 続きを読む

このカリブ風料理は、夏のバーベキューパーティーで大人気になること間違いなしです。手羽先をスパイシーなジャマイカ風ジャークマリネに漬け込み、ヒッコリーチップで燻製にすることで、肉に濃厚な風味が染み込みます。 続きを読む

このベジバーガーのパティは、缶詰の黒豆と野菜を混ぜ合わせたもので、まず炒めてからフードプロセッサーで挽肉のような状態になるまで細かくします。クミン、チリパウダー、マヨネーズなどのスパイスが加えられます。 続きを読む

サーモンの切り身に、香り高いスパイスとブラウンシュガーを混ぜ合わせたものを擦り込み、揚げた後に香ばしいキャラメル風味の皮を作り、焼き色がつくまでグリルします。付け合わせには、同じグリルでさやごと焼いてください。 続きを読む

この骨付きポークチョップは、天然素材のみを使用し、付け合わせのペッパーレリッシュと一緒に前日の夜に準備できます。そして、食べる当日は、グリルに火をつけて皆を集めるだけでOK。お肉は30分以内に焼き上がります。長い時間をかけて準備した後… 続きを読む

大きめのピーマンとは異なり、詰め物をしたチェリーペッパー（またはピメント）は一口サイズのオードブルに最適です。扱いやすく、ホームパーティーで出すのにぴったりです。ピーマンは事前に皮をむいてフライパンで炒めておきます。 続きを読む

この美味しくてジューシー、ビタミン豊富なサラダは、生の野菜を使い、鮮やかな夏の色彩で彩られています。ヒカマ、ニンジン、白菜、赤玉ねぎ、赤ピーマン、キュウリといった野菜はすべて、ほぼ同じ大きさの細切りにされています。 続きを読む

グリルしたエビと野菜を使った、夏らしいメキシカンファヒータを作ってみましょう。すべての材料は別々にグリルし、野菜はスライスして温かいトルティーヤと一緒に提供すれば、各自好きなだけ取り分けられます。この料理はさらに美味しくなります… 続きを読む

鶏むね肉にスパイスミックスを擦り込み、グリルで焼き、丸ごと半分に切ったサツマイモとイチゴのサルサを添えたユニークな付け合わせを添えて提供します。サツマイモもグリルしますが、先に電子レンジで加熱する必要があります。 続きを読む

アメリカのサコタッシュは伝統的にトウモロコシと豆で作られ、好みに応じて他の野菜が加えられます。例えば、ピーマンやハラペーニョはこの組み合わせによく合います。サラダにさらに鮮やかな風味を加えるには、 続きを読む

パスタサラダは、肉料理の付け合わせとして、または単独の前菜としてお召し上がりいただけます。最も簡単な作り方は、茹でたパスタ（スプーンで食べるのがおすすめです）と新鮮な野菜を混ぜ合わせ、マヨネーズとマスタードで和えることです。野菜には以下のようなものがあります。 続きを読む

テキサスキャビアは、チップスと一緒に食べるスナック料理です。主にグリルしたトウモロコシと缶詰の豆などの野菜だけで作られ、酢、蜂蜜、 続きを読む

これらの豚ロース肉のカツレツを揚げたときに美味しく粘り気のある照りを出すために、調理が終わる数分前に甘辛い赤ピーマンのコンフィと粒入りのディジョンマスタードを少量和えます。 続きを読む

お肉を焼いている間に、アスパラガスとピーマンを使った、とてもシンプルながらも美味しい野菜の前菜を用意しましょう。ジューシーなアスパラガスとピーマンにオリーブオイルを回しかけ、オイルを吸わせるまで数分間グリルします。 続きを読む

鮮やかでスパイシーな風味がすべての具材に感じられる、手軽で簡単なメキシカンタコスを作りましょう。牛のフランクステーキを植物油、蜂蜜、ライムの皮、チリパウダーを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、ミディアムレアに焼き上げることで、風味豊かな絶品に仕上がります。 続きを読む

野菜とステーキ入りの米麺を美味しいタイ料理に変えるには、この料理によく使われる調味料をいくつか用意する必要があります。タイのレッドカレーペースト、魚醤、ライムジュース、ニンニク入りのアジア風チリソースなどです。牛ひき肉 - 続きを読む

このサンドイッチは、フィラデルフィアで人気のストリートフードであるフィリーチーズステーキをほぼ忠実に再現したもので、細長いパンにビーフステーキを挟み、チーズソースをかけたものだが、美味しいケバブとして調理されている。角切りサーロインステーキ - 続きを読む

この美味しいメキシカンブリトーは、牛肉をスパイスの効いたトマトソースで煮込み、玉ねぎ、ピーマン、唐辛子を加えたものです。大きな繊維が特徴のハラミ肉を使用しています。 続きを読む

• ジャークソース
• 野菜
• カツレツ

この巨大でジューシーなハンバーガーは、厚切りのビーフパティと、カリブ風ジャークソースで煮込んだたっぷりの野菜で作られています。ニンジン、ズッキーニ、ピーマンを同じ大きさのスティック状に切り、オリーブオイルで炒め、その後、じっくりと煮込みます。 続きを読む

このシンプルで一口サイズのカナッペは、パーティーで飲み物と一緒にいただくのにぴったりの一品です。上品でミニサイズながら、鮮やかな風味がぎっしり詰まっています。ボッコンチーニモッツァレラのボールをバジルの葉、ローストしたピーマンのスライス、そして… 続きを読む

この爽やかで軽いスープは、暑い日に体を冷やすのにぴったりなだけでなく、上品な花の彩りで夏の雰囲気を添えてくれます。きゅうり、ピーマン、ネギ、白ぶどう（または緑ぶどう）といった緑色の食材のみを使用しています。 続きを読む

この麺を作るには、全粒粉スパゲッティを使用してください。見た目が「アジア風」になるだけでなく、食物繊維が豊富で、ほのかなナッツの風味も加わります。本格的なアジア風の味は、素晴らしいソースによって生まれます。 続きを読む

この軽やかで爽やかな冷製きゅうりスープは、スペインのガスパチョ風に作られていますが、主な材料はトマトではなくきゅうりです。スープの特徴的な緑色を保つために、少量の黄色いトマトが加えられています。 続きを読む

• サラダ
• ビネグレットドレッシング

パンザネッラは、新鮮な野菜を使ったトスカーナ地方の夏のサラダです。一般的なキュウリとトマトの夏のサラダよりも複雑で風味豊かでありながら、調理時間は同じくらい手軽です。特徴は、鮮やかなビネグレットドレッシングの風味です。 続きを読む

• エビの串焼き
• ロメスコソース

揚げたエビの串焼きに、揚げネギと美味しいロメスコソースを添えた、手軽で簡単な前菜です。シーフードとの相性は抜群で、もともとはシーフードのために作られた料理です。エビとネギは揚げても構いません。 続きを読む

• ステーキ
• カポナータ

柔らかくてジューシーなリブロースステーキを屋外グリルでミディアムレアに焼き上げ、シチリア風カポナータを添えて提供します。肉を本当に美味しく仕上げるために、まずグリルの温度の低い側で焼き、その後すぐに… 続きを読む

このラタトゥイユのレシピは、グリルした野菜を使ったサラダとして作ります。とても夏らしく、料理に心地よい風味を添え、この調理法によって野菜の鮮やかな色を保つことができます。しかし、屋外グリル以外にも、その... 続きを読む

この前菜は準備に20分もかかりません。クラッカーは、あらかじめ調理したポレンタを1cmの厚さにスライスして作ります。薄くしすぎると、ポレンタがフライパンの中で崩れてしまうので注意してください。ポレンタのスライスを、 続きを読む

パンザネッラは、さっぱりとしていながらも満足感のあるイタリアの夏のサラダです。香ばしい屋外グリルで材料の一部を焼くと、さらに夏らしい風味が増します。炭火で焼いたピーマン、赤玉ねぎのスライス、そして… 続きを読む

冷たくて爽やかなスペインのガスパチョスープは、暑い夏の日にぜひ試していただきたい一品です。この料理は体の内側から心地よく冷やしてくれるだけでなく、栄養価が高くビタミンも豊富です。煮込まないことでビタミンがそのまま保たれているのも魅力です。 続きを読む

豆腐をさいの目に切り、セロリ、ピーマン、ニンニク、玉ねぎと一緒にバーベキューソースでフライパンで焼きます。カレーを少し加えることで、ほのかなオリエンタルな香りと風味が加わります。この料理は、 続きを読む