玉ねぎ

このサクサクのパイ生地の中には、イタリアのカペリーニ、別名「エンジェルヘア」と呼ばれるパスタが、トマトソースとほうれん草、とろけるモッツァレラチーズ、そしてスパイシーなソーセージと共に入っています。この料理を包み込むには、 続きを読む

アメリカで最も人気のあるサンドイッチ4種類を味付けしたこの巨大なケサディーヤは、大人数で楽しむのに最適です。名前が示すように、この前菜は2つの料理を組み合わせたものです。メキシコのケサディーヤ（チーズを詰めた揚げトルティーヤ）と… 続きを読む

キャラメルオニオンは、どんな料理や前菜にも独特の風味を加えます。チーズディップにも最適です。玉ねぎを柔らかくし、美しいキャラメル色にし、美味しい甘みを出すには、... 続きを読む

ほうれん草とアーティチョーク入りのチーズディップは、アメリカで最も人気のあるディップの一つです。ダイナーやレストランで提供され、スーパーマーケットで販売され、家庭でも作られています。多くのホームパーティーでよく見かける前菜の一つです。 続きを読む

• ミートボール
• スープ

イタリアンウェディングスープは、ミートボールと葉野菜をスープで煮込んだものです。葉野菜は、グリーンサラダや様々な種類のキャベツなどが使われます。しかし、このスープは結婚式とは全く関係がなく、想像されるようなイタリアの結婚式で出されるものでもありません。 続きを読む

• 充填
• 基本的なピザ生地
• ラムソーセージとオニオンジャム

このピザのレシピは、内側は柔らかく、外側はカリッとした厚みのある生地に仕上がります。その秘訣は、ピザ生地を鋳鉄製のフライパンでオリーブオイルを使って焼き、最後にトッピングを乗せてオーブンで仕上げることです。 続きを読む

イタリアではカチャトーレと呼ばれる、猟師風チキンをスロークッカーで調理します。まず、味付けした鶏肉を別々に炒め、次にベーコンを別々に炒め、最後に玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを炒めます。最後に、すべてをソースに加えて混ぜ合わせます。 続きを読む

カルニータスはメキシコ料理で、スペイン語で「小さな肉片」という意味です。伝統的にカルニータスは豚肩肉を数時間煮込んで作られ、肉がほろほろになるまで煮込みます。しかし、もし… 続きを読む

カチャトーレはイタリアの猟師風チキン料理です。鶏肉は別々に揚げてから、トマト、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、スパイスと一緒に少量のブイヨンで煮込みます。よりボリュームのある満足感のある料理にするには、さらに煮込む必要があります。 続きを読む

牛ブリスケットは、肋骨を取り除いた後に得られる平らな肉の部位です。この部位は柔らかくするために長時間煮込んだり、茹でたり、焼いたりする必要があるため、料理人は特にこの部位を好みません。しかし、 続きを読む

チキンヌードルスープほど家庭的な料理は想像しにくいでしょう。古代の医師たちでさえ、この一見シンプルな料理に滋養強壮効果があると信じており、チキンスープは今でも様々な病気の治療に役立つ薬効のある飲み物として知られています。 続きを読む

私たちのキッチンには、コンロの前で何時間も費やすことなく、無限に新しいレシピを試したり実験したりできるさまざまな調理器具が揃っています。その一つがスロークッカーです。このコンパクトな調理器具は、 続きを読む

その名前から当然そう思われるかもしれないが、「ロースト」は揚げ物ではなく、焼く、より正確にはオーブンやコンロで煮込む料理である。この料理がそう名付けられたのは、調理方法によるのではなく、高温で煮込むからである。そうでなければ、 続きを読む

ロシア語でおなじみの「ラグー」は、フランス（フランス語のragoût、フランス語のragoûter - 食欲をそそる）から来ており、この言葉は肉、鶏肉、魚、野菜を細かく切ったものを濃厚なグレービーソースで煮込んだ料理を指すのに使われます。ロシアではこの名前が定着しましたが、より一般的には、 続きを読む

このローストはオーブンで焼いたものとそっくりで、スロークッカーで調理したとは信じられないほどです。秘訣は、豚肩肉をフライパンで下焼きすることです。肉の全面にきれいな焼き色がついたら、… 続きを読む

揚げたり焼いたりするのに適さない硬い牛肉の部位がある場合、野菜と一緒にスロークッカーで丸ごと煮込むと、素晴らしい料理になります。このように調理すると… 続きを読む

濃厚でコクのある料理、チリコンカーネ（スペイン語: chili con carne – 肉入りチリ）は、メキシコと国境を接するアメリカ合衆国の州で人気があります。この料理のベースは七面鳥のひき肉で、唐辛子、トマト、豆、香味野菜と一緒にスロークッカーで煮込みます。 続きを読む

肉をジャガイモ、タマネギ、ピーマン、トマトと一緒にスロークッカーで煮込みます。スペイン語圏の多くの国で人気のサゾン調味料を使うと、独特のラテンアメリカ風の風味が加わります。サゾン調味料には通常クミンが含まれています。 続きを読む

このレシピでは豚肩ロース肉が必要で、白インゲン豆と一緒にスロークッカーで調理します。まず、生の豆をソースの材料すべてと混ぜ合わせ、次に豚肩ロース肉を加え、スロークッカーを 続きを読む

この料理は、手軽で温かく、お腹も満たされるランチやディナーに最適です。バーベキューシーズニングのおかげで、味が薄くなることはありません。より柔らかい食感に仕上げたい場合は、調理前に豆を水に浸けておくと良いでしょう。 続きを読む

骨付き豚ロース肉をスロークッカーでじっくり煮込み、マリネ液の風味を染み込ませたこの驚くほど柔らかい一品は、時間と手間をかけるだけの価値があります。必要であれば、乾燥リンゴの代わりに乾燥アプリコットを使ってみてください。こちらも素晴らしい風味になります。 続きを読む

このトマトベースのミートソースは、アメリカ東海岸に住むイタリア人の間では「サンデーグレイビー」として知られています。その名前は伝統に由来しています。イタリアでは、週の最後の日に大家族で夕食を囲む習慣があり、その際に… 続きを読む

スロークッカーで8時間以上煮込むと、牛肉は驚くほど柔らかくジューシーな肉になります。野菜と組み合わせれば、あっという間に食べ尽くされる一品です。煮込む前に、肉を焼き付けなければなりません。もしボウルが… 続きを読む

シンシナティチリは、オハイオ州（シンシナティ市がある）で生まれ、同州で非常に人気を博したアメリカ料理です。20世紀初頭にギリシャ移民によって考案され、肉ソースに地中海風の風味が加えられました。 続きを読む

生の状態では、スパゲッティスクワッシュは他の品種と内部構造がほとんど同じです。真にその名にふさわしいのは、調理後です。調理すると、スパゲッティスクワッシュの果肉は簡単に個々の繊維に分かれ、… 続きを読む

ラザニアは美味しくてボリューム満点の料理と思われがちですが、同時に脂っこくてカロリーが高いというイメージもあります。しかし、このレシピを見れば、そのイメージは簡単に覆されます。野菜と低脂肪の鶏肉を使ったラザニアは、健康的で… 続きを読む

ホリデーシーズンの煮込みショートリブのレシピで使うスープと肉が必要です。タイムとローズマリーで風味付けしたこれらの材料は、別のレシピのキノコと相性抜群です。パイ生地のキノコのフィリングは、この料理のドレッシングとして使います。 続きを読む

短時間で作れて美味しいマッシュルームタルトレットのレシピをご紹介します。ホリデーシーズンの食卓にぴったりの一品です。これらのミニパイは、大晦日の翌朝、たくさんのゲストで賑わう家でも美味しくいただけます。 続きを読む

このメキシコのスープは、スロークッカー調理にうってつけのようです。仕事で疲れた一日の終わりに温かい夕食がすぐに食べられるという紛れもない利点に加えて、この調理法ではすべての材料を 続きを読む

濃厚でスパイシーな風味が体を温める、素晴らしいメキシコ風野菜スープ。スープには、玉ねぎ、ピーマン、トマト缶（ジュース漬け）、冷凍コーンなどの野菜が必要です。鶏肉と一緒に調理します。 続きを読む

このアメリカ風コンビーフのレシピは、肉をスパイス入りのマリネ液にしっかり漬け込んでから茹でるという点で、伝統的な方法とは異なります。コンビーフを作るには、ブリスケットの前部を使うのが最適です。さらに、その... 続きを読む

• バーベキューソース
• ロースト

今では、グリルがなくても、自宅のキッチンで絶品のバーベキューポークを作ることができます。その風味は、甘くてスパイシーな味わいとほのかなスモーキーな香りが特徴の、酢とトマトを混ぜたソースから生まれます。バーベキューソースは別に作って、ポークにかけます。 続きを読む

定番のアメリカンエッグサラダは、サンドイッチにぴったり。トマトの半分やレタスの葉にのせてお召し上がりください。新鮮なハーブが彩りと爽やかさを添えます。ゆで卵が余っていたら、それを使っても美味しくいただけます。 続きを読む

煮込み牛肉のサンドイッチは、大勢の人にボリュームがあって美味しく、食べやすい料理を提供したい場合に最適な選択肢です。この素朴なサンドイッチはまさにうってつけです。牛ヒレ肉を、以下の材料で作ったグレービーソースで煮込みます。 続きを読む

最も美味しい牛肉料理の一つであるブッフ・ブルギニョン（牛肉のブルゴーニュ風）は、ローストした牛肉をワインのブイヨンで長時間煮込んだもので、その名の通り、伝統的にブッフ・ブルギニョンが作られていたのは... 続きを読む

煮込みローストビーフは、チャックチャックのようなオーブン焼きには向かない硬めの牛肉に最適なレシピです。トマトソースで煮込むことで、肉は驚くほど柔らかくジューシーになり、心地よい酸味も加わります。 続きを読む

• ミートボール
• マリナラソース

このイタリア風ポークミートボールは、驚くほどジューシーで柔らかく、風味豊かです。ミートボールはまずフライパンで半熟になるまで焼き、その後トマト、ニンニク、そして…で作ったイタリアンマリナーラソースで短時間煮込みます。 続きを読む

トマトソースは一般的に肉や野菜と一緒に食べられますが、特にパスタソースとして人気があります。トマトは風味が豊かで水分が多く、果肉が柔らかいため、素晴らしいソースになります。このレシピでは、… 続きを読む

新しい味の組み合わせをお探しなら、フェンネル入り焼きリンゴの付け合わせはいかがでしょう。甘酸っぱいリンゴを使い、甘くしたフェンネルバターと調味料を塗り込み、フェンネルの根と一緒に丸ごとオーブンで焼きます。 続きを読む

現代のキッチンには、家庭料理をより簡単にするために設計されたさまざまな電気製品があふれています。エアフライヤー、スチーマー、マルチクッカーは長年人気ですが、スロークッカーという魅力的な調理器具もあります。この器具は実質的に... 続きを読む

• パイ
• 充填

ボレクは、肉や野菜のフィリングが入ったトルコの層状パイです。パイ生地ではなく、薄いユフカまたはフィロ生地で焼かれ、フィリングの汁を吸収して非常に柔らかくなります。ボレクで最も人気のあるフィリングの1つは 続きを読む

モロッコの伝統的なスナック、ブリウアットを作って、東洋の魅惑的な香りで家を満たしましょう。この小さくてサクサクしたパンケーキには、サフラン、生姜、シナモンなどのスパイスで煮込んだ鶏肉が詰められており、その香りだけでも… 続きを読む

ブリウアットは、甘いまたは肉の具を薄い生地で包み、油で揚げたモロッコの軽食です。ケフタ（牛ひき肉またはラムひき肉を玉ねぎとスパイスで炒めたもの）を詰めた、カリカリの三角形のブリウアットを作りましょう。 続きを読む

トルコのボレクは、極薄のユフカ生地に卵を塗り、ひき肉を挟んで作る肉詰めのペイストリーです。ひき肉は玉ねぎとピーマンと一緒に炒め、卵を塗った生地の上に3層に重ね、最後に一番上に1層重ねて焼き上げます。 続きを読む

• 生地
• 充填

トゥルティエールは、カナダのケベック州発祥の古くから伝わる閉じたパイです。フランス系カナダ人の間では伝統的なクリスマス菓子とされており、カナダ全土で一年を通して人気があります。 続きを読む

パッパ・アル・ポモドーロ（イタリア語でトマト粥）は、トスカーナ料理の最も基本的で不可欠な材料で作られており、その特徴、シンプルさ、そして豊かな香りと風味を反映しています。オリーブオイル、ニンニク、 続きを読む

野菜の詰め物は、食卓でいつも美味しそうで魅力的に見えます。数種類の野菜を使った前菜を用意し、美しく盛り付けましょう。用意したピーマン、トマト、ズッキーニのボートに、たっぷりの詰め物を詰めます。 続きを読む

トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマンを使った有名なフランスの煮込み料理を、濃厚でコクのあるスープに仕上げます。ラタトゥイユのフランスらしさを保つために、プロヴァンスハーブを加えるのを忘れずに。若いナスを煮込み、 続きを読む

この詰め物トマトの前菜は、驚くほど美味しいだけでなく、食卓を華やかに彩ります。準備も簡単で30分ちょっとでできるので、お祝いのディナーにも普段の食事にもぴったりです。 続きを読む

ローストしたトマトは、ソースに深みとコクを与えます。トマトに玉ねぎ、ニンニク、ハーブを加えると、本当に素晴らしいソースになります！オーブンでじっくりとローストした後、ザルで濾すか、野菜ミキサーで撹拌し、弱火で煮込みます。 続きを読む

メキシコ料理の前菜であるトスターダは、野菜と肉をカリッと揚げたトルティーヤの上に重ねる点でタコスとは異なります。通常、トスターダはタコスには新鮮さが足りなくなったものの、まだ捨てるには早すぎるトルティーヤで作られます。 続きを読む

イタリアのリゾットは、クリーミーな食感と繊細でクリーミーな風味が特徴で、他の米料理とは一線を画しています。他の食材もその風味を引き立てます。例えば、グリルしたベビーコーンと香り高い根菜を使ったリゾットを作ってみましょう。 続きを読む

グリル野菜だけでも十分な食事のように思えるかもしれません。しかし、さらに一歩進んで、グリル野菜で夏のサラダを作ってみたらどうでしょう？必要なのは、適切なドレッシングと軽い… 続きを読む

世界各地の料理でそれぞれ独特の風味を持つナスキャビアの前菜を、独創的なアレンジでご紹介します。インドのバイガン・バルタは、東南アジア料理特有の香りが特徴です。このレシピに従って焼くと… 続きを読む

• フォカッチャ
• トッピング

有名なイタリアの平たいパン、フォカッチャは世界中に広まった。もともとは農村の人々が食料を節約するために考案したもので、その風味と長時間柔らかさを保つ性質から世界中で愛され、今日では… 続きを読む

この有名なスナックのレシピは、体型を気にする人や、リングを揚げるのに使う大量の油のために普段は我慢している人に喜ばれるでしょう。このレシピでは、油は全く使いません... 続きを読む

マリネ液には粗塩を使用しているので、普通の塩を使う場合は、量を約半分に減らしてください。完全に省略しても構いません。ご自身の味に合わせて調整してください。マリネ液のおかげで、エビは… 続きを読む

オニオンリングは、約100年前からアメリカ料理の定番となっています。当初は肉料理や魚料理の付け合わせとして提供されていました。今日では、このシンプルな前菜は、ファストフード店やレストランなど、世界中のほぼすべての国で見かけることができます。 続きを読む

• オニオンリング
• ディップソース

オニオンリングは美味しくて安価な前菜ですが、揚げ油の量が多いことに抵抗を感じる人も多いでしょう。でも、解決策があります！このレシピを使えば、オーブンで少量の油で美味しいオニオンリングを作ることができます。しかも、… 続きを読む

オニオンリングに斬新で個性的な風味を加えたいなら、インド風の衣で揚げてみてはいかがでしょうか。そのためには、チャットマサラやタンドリーマサラといった伝統的なインドのスパイスが必要です。これらの香り豊かなスパイスをブレンドすることで、どんな料理にも鮮やかな風味を加えることができます。 続きを読む

これらのリングは揚げずに焼くのですが、カリッと仕上がります。しかも、余分な脂肪分は一切含まれていません。バターミルク、卵、小麦粉の生地は、おそらくレシピの半分の量で済むでしょう。調理時間はレシピより長くなるかもしれませんが、リングは… 続きを読む

これは、温かくても冷たくても美味しくいただけるシンプルな料理で、付け合わせとしても、単独の前菜としてもお召し上がりいただけます。 続きを読む

香ばしいイタリアのフォカッチャは、ピザよりも軽い食感のパンです。もっと手軽に作りたい場合は、市販のピザ生地を使うと良いでしょう。香り高いハーブ入りオリーブオイルを塗り、玉ねぎとすりおろしたチーズを散らします。 続きを読む

• ナスピューレスープ
• トマトウォーター

ガスパチョはスペイン料理です。本国スペインでは一般的にトマトで作られますが、ナスを使ったものはイタリア発祥です。このスープは夏のランチに最適ですが、一年中いつでも楽しめます。ガスパチョには… 続きを読む

衣をつけて揚げたオニオンリングのような美味しいスナックには抵抗しがたいものです。しかし、揚げ玉ねぎのカロリーと脂肪分が気になるなら、もっとヘルシーな方法があります。オーブンで焼いてみましょう。この方法には2つの選択肢があります。 続きを読む

衣をつけて揚げたオニオンリングは、最も手軽なキッチン食材を一流の前菜に変身させる好例です。この料理の魅力は、スパイスや調味料を自由にアレンジでき、毎回新しい味を楽しめる点にあります。 続きを読む

オニオンリングは非常にシンプルで簡単な前菜ですが、玉ねぎの種類、調理法、ソースの種類など、レシピには様々な工夫の余地があります。最後に、 続きを読む

オニオンリングは、ほとんどすべてのアメリカンスタイルのパブやカフェのメニューで見かけることができます。このサクサクとしたスナックは、中は柔らかく、調理も非常に簡単で、お財布にも優しいです。さらに、オニオンリングは… 続きを読む

• 衣付きオニオンリング
• ディップソース

このカリカリのオニオンリングに抵抗できる人はほとんどいないでしょう。ソースなしでも十分美味しいです。ビール衣で作られたカリカリの外側の皮は軽くてふんわりとしていて、噛んでも崩れません。ディップに使われているローストしたピーマンの風味が… 続きを読む

きゅうりのサラダは誰からも喜ばれる一品です！値段もお手頃で、シャキシャキとした食感と爽やかな味わいが魅力。今回は、定番のテーブルサラダに少しアレンジを加え、甘みとピリッとした辛味をプラスしてみました。 続きを読む

• リブ
• 調味料ミックス
• ソース

ロースから切り離した豚スペアリブは、柔らかい肉の層で覆われているため、マリネと燻製の時間を大幅に短縮できます。スペアリブを沸騰したビールマリネで煮込み、数時間燻製します。残ったマリネ液は… 続きを読む

• キャセロール
• フライドオニオンリング

グリーンビーンズキャセロールは、アメリカでは伝統的に感謝祭の七面鳥の付け合わせとして作られる料理です。もともと1950年代に考案されたこの料理は、それほど調理を必要としませんでした。グリーンビーンズの上に缶詰のマッシュルームスープをかけるだけでした。 続きを読む

伝統的なボロネーゼソース、イタリアではラグー・アッラ・ボロネーゼと呼ばれるこのソースは、ラザニアやパスタに加えるミートラグーです。このソースを加えると、料理がとてもボリューム満点で、信じられないほど美味しくなります。ボロネーゼはスパゲッティソースだという一般的な認識とは異なり、 続きを読む

この定番の付け合わせは、七面鳥やその他の焼き鳥料理の定番です。お好みでリンゴ、マッシュルーム、ソーセージ、ナッツ、栗などを加えても良いでしょう。キャセロール皿に別々に盛り付けたり、丸ごと一羽の鳥の肉に詰めたりして召し上がってください。 続きを読む

チーズと焼きピーマン、玉ねぎを添えたハンバーガーのレシピ。フィラデルフィアバーガーは、お腹が空いていて、ふわふわのバンズに挟まれたパティを味わいたい人にぴったりの軽食です。 続きを読む

肉とプルーンの組み合わせは、料理の世界ではよく知られています。どちらの食材も互いの風味を美しく引き立て合います。プルーンの甘さによって、肉に酸味や甘みを加えることができます。このプルーン入り豚肉の煮込みは、次のような料理と相性抜群です。 続きを読む

イタリアのマリナーラソース（または船乗りのソース）は、16世紀半ばにナポリの船乗りたちによって考案されました。当時、トマトはすでに新世界からヨーロッパにもたらされていました。船乗りたちは、トマトに含まれる酸のおかげでソースが長持ちすることを発見したのです。 続きを読む

• スープ
• トルティーヤスティック

トルティーヤスープは、ローストしたトマト、ブイヨン、調味料、そしてとろみとボリュームを出すためにコーントルティーヤで作る、メキシコの定番スープです。トルティーヤスープには、同じコーンで作ったカリカリのストローが添えられるのが伝統的な食べ方です。 続きを読む

古代ローマ時代から、オニオンスープは貧しい人々の食卓で最も人気のある料理と考えられてきました。その主な材料が容易に入手できたためです。現代のオニオンスープは17世紀にフランスで誕生し、玉ねぎに加えて、様々な食材が加えられるようになりました。 続きを読む

• 七面鳥
• 定番のグレービーソース

アメリカの家庭では感謝祭を祝い、七面鳥は伝統的な祝日の食卓に欠かせないものです。もちろん、七面鳥の丸焼きにパンとドライフルーツを詰めたもので、詰め物も祝日の食卓で食べられます。 続きを読む

イタリア料理と聞いて、まず思い浮かぶのは何でしょうか？おそらくピザ、パスタ、そしてラザニアでしょう。もちろん、最も伝統的なソースといえばボロネーゼです。トマトとバジルというシンプルな組み合わせは、イタリアを代表する料理とされています。 続きを読む

• チキン
• 釉薬

鶏肉を蝶のように開いて焼く利点は、どの面も均一に火が通ることです。この方法は、丸鶏をグリルするのに最適です。砂糖のグレーズが肉の周りにカリッとした皮を作り出します。 続きを読む

ミートボールはミートボールに他なりません。英語から輸入されたこの新しい単語は「ミートボール」と訳されます。しかし、ミートボールは通常ソースで煮込まれますが、ミートボールは焼かれることが多いです。小さくて固めのミートボールを用意します。 続きを読む

• ミートローフ
• ガーリックソース

3種類のひき肉と細かく刻んだ野菜で作るミートローフは、どんな祝日の食卓にも彩りを添えます。野菜の付け合わせと一緒に、またはスライスしてパンとディップソースを添えて前菜としてお召し上がりいただけます。下記のレシピを参考に、ぜひミートローフを作ってみてください。 続きを読む

手軽に作れる鶏肉料理を選ぶなら、チキンパプリカシュを試してみてはいかがでしょうか。この濃厚な鶏肉のスープ、あるいはソースはハンガリー発祥です。鮮やかで豊かな風味と香りは、ハンガリー特有のスパイスであるパプリカをたっぷり使うことから生まれます。 続きを読む

• ミートローフ
• ナス

ミートローフはアメリカ料理の定番とされています。実際、このレシピはペンシルベニアに移住したドイツ系移民によってヨーロッパから持ち込まれたものです。見た目は確かにパンに似ています。 続きを読む

• サーモンとグレーズ
• スパイシーなトマトソース

サーモンは、地球上で最も人気のある魚の1つと言えるでしょう。この赤い魚の亜種に対する熱狂は、多くの理由によって説明できます。魅力的な外観と、濃厚でありながらマイルドで繊細な風味があります。サーモン - 続きを読む

• マリネ液
• ソース

サテはインドネシア料理とマレーシア料理です。タイのケバブのミニチュア版で、肉、鶏肉、内臓、魚介類など、ほぼあらゆる種類の食材で作られます。このバージョンのサテは 続きを読む

このメキシカンパイキャセロールは、ランチにもディナーにもお召し上がりいただけます。準備に時間も手間もかかりません。美味しくて栄養満点で風味豊かなこの料理は、独特の味と香りであなたを魅了するでしょう。最高の状態でお召し上がりください。 続きを読む

• ソース
• 充填

キャベツロールは東ヨーロッパ料理の一つです。ひき肉や野菜を炊いた米やそば粉と混ぜ合わせ、キャベツやブドウの葉で包んだものです。美味しくてヘルシー、見た目も美しいこの料理は、きっと皆様にご満足いただけるでしょう。 続きを読む

カツレツはヨーロッパ料理からロシア料理に「伝わった」料理です。元々は肋骨付きの肉（現在は骨付きカツレツと呼ばれています）でした。今日では、カツレツは挽肉で作られた平たいパンのような形をした料理です。このレシピに従って調理すると、 続きを読む

• ミートローフ
• 付け合わせ

ミートローフはヨーロッパとアメリカで一般的な料理です。英語から直訳すると「ミートローフ」という意味で、パンのような形をした肉のキャセロール料理です。ひき肉の他に、ミートローフの主な材料は通常以下のとおりです。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• トマトバジルソース

マカロニパイ？ひき肉のパイ生地？興味が湧いてきましたか？それならぜひお試しください！おなじみの食材を便利な形で組み合わせた新しい一品。数種類のチーズとトマトバジルソースの洗練されたブレンドは、グルメな方にもきっとご満足いただけるでしょう。準備には… 続きを読む

ミートローフはドイツの伝統料理と考えられています。しかし実際には、世界中のほとんどすべての料理に似たような料理が見られます。簡単に作れて、様々な具材が使えるこのパンは、次のような用途に最適です。 続きを読む

ラーメンはおそらく日本料理の中で最もよく知られた料理の一つでしょう。日本人にとって、この「スープ」は文化的な象徴となっており、様々な角度から研究され、横浜にはラーメン専門の博物館まであります。すべての料理人が… 続きを読む

• トマトレリッシュ
• ミートローフ

ミートローフ（英語圏ではミートローフ）は、普通のカツレツに飽きた人にとって新しくて独創的な選択肢であり、トマトの風味が豊かなレリッシュ（刻んだマリネした野菜や新鮮な野菜で作ったスナックソース）の形での付け合わせは、香りを添えます。 続きを読む

• サンドイッチ
• チーズソース
• きのこのソテー
• キャラメルオニオン

フィラデルフィア・チーズステーキは、ペンシルベニア州のどのダイナーでも注文できます。繊維に沿ってスライスされたリブロースステーキに溶けたチーズを乗せ、場合によってはピーマンや玉ねぎを加えたサンドイッチは、もはや想像もつかないほど定番です。 続きを読む

パルメザンチーズドレッシングをかけた、滋味深く温かいケールスープ。チキンブロスをベースに、スペイン産チョリソーソーセージの風味豊かなアクセントを加えています。美味しくて栄養満点の一品です。 続きを読む

白ワインで煮込んだインゲン豆、マッシュルーム、タンパク質豊富なケールを、赤唐辛子フレークで味付けした、あっさりとした野菜ミックス。パルメザンチーズがコクを添えます。付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

伝統的なアメリカのバーベキューソースは、肉料理、特にグリルで焼いた肉料理と相性抜群です。このソースには多くのバリエーションがあり、材料も大きく異なりますが、ほぼ必ず何らかの形で… 続きを読む