レモンジュース

このフランス風アップルタルト、タルトタタンは、とろりとしたキャラメルの中にフルーツの塊が乗っていて、見た目は豪華ですが、特に市販のパイ生地を使えば、とても簡単に作れます。逆さまのタルトなので、底にリンゴを並べると、 続きを読む

このケーキは、その素晴らしい紅茶の風味だけでなく、ティーカップに美しく盛り付けられることからその名が付けられました。同じティーカップに入れたまま電子レンジで焼き上げます。デザートは数分で出来上がります。カップごとソーサーにのせてお召し上がりください。 続きを読む

この低脂肪で乳製品不使用のクラシックなアメリカンマカロニチーズは、ベルベットのような黄色いソース、ピューレ状にしたカリフラワー、ビーガンチェダー、ターメリックのおかげで、まさに完璧な味に仕上がっています。ソースにナッツのようなチーズ風味を与えるために、 続きを読む

• パウンドケーキ
• いちご
• クリーム

自家製バニラケーキと新鮮なイチゴ、そして繊細なクリームフィリングを使った、最高の夏のデザートです。イチゴの旬が始まる前に作っても、その風味は美味しく、香りも豊かです。 続きを読む

サクサクとした刻みピーカンナッツのクラストの上に、ほのかなバラの香りが漂う繊細なチーズケーキ。新鮮なイチゴをトッピングし、ハチミツをかけてお召し上がりください。イチゴは提供直前に添えてください。この贅沢なグルテンフリーデザートは、まさに至福のひとときをお届けします。 続きを読む

このコールスローは、芽キャベツ、ケール、ラディッキオといった冬野菜で作られていますが、様々な種類のキャベツと酸味のあるレモンドレッシングの巧みな組み合わせのおかげで、夏のような爽やかで明るい味わいです。ドライクランベリー - 続きを読む

このレシピの素晴らしいところは、ワイン、ニンニク、エビ、そしてパスタまで、すべての材料を一つの鍋で一緒に調理できる点です。ただし、エビは解凍しないでください！解凍してしまうと、火が通り過ぎて柔らかく仕上がりません。この料理は、… 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

ココアパウダーと溶かしたチョコレートの組み合わせが、このカップケーキに濃厚な風味を与え、刻んだクルミがさらに風味を引き立てます。焼き上がったカップケーキにクリームチーズフロスティングを塗り、刻んだクルミを散らして飾り付けましょう。 続きを読む

スパイシーな香りが漂うこのパンチは、秋のパーティーにぴったりです。天然のノンアルコールアップルサイダー（無濾過ジュース）と高品質のメープルシロップ、ローズマリー、バーボンで作られています。その結果は… 続きを読む

• 七面鳥
• グレービー

刻んだ新鮮なローズマリーを混ぜたバターを七面鳥に塗り、香ばしく黄金色になるまで焼きます。皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がり、焼いている間に肉汁をかける必要はありません。溶け出した脂が… 続きを読む

小ぶりのピーマンは丸ごと調理でき、見た目も美しく鮮やかです。グリルで焼き、ハーブとレモン風味のドレッシングで和え、クルミをトッピングすれば、手軽でおいしいバーベキューの付け合わせになります！ 続きを読む

美味しいパンケーキは必ずしも甘くなくてもいいんです。このレシピでは、新鮮なハーブをブレンドすることで、美しい緑色と爽やかな風味に仕上げています。おやつにもランチにもぴったり。レモン風味のリコッタチーズと風味豊かなオリーブオイルを添えてお召し上がりください。 続きを読む

「グリーンゴッデス」は、爽やかなサワークリームとマヨネーズをベースに、香り豊かなフレッシュハーブをふんだんに使ったドレッシングです。アンチョビフィレが風味をさらに引き立てます。次回ポテトサラダにかけてみてください。きっと全く新しい味わいに驚くでしょう。 続きを読む

この鮮やかな風味と彩り豊かなドレッシングは、1920年代にカリフォルニアで初めて作られて以来、大きく進化を遂げてきました。初期のバージョンには、タラゴン、アンチョビ、ウスターソース、アボカドなどが含まれていました。このレシピでは… 続きを読む

• クスクス
• スパイスミックス

このクスクスを本当に美味しくしているのは、12種類のスパイスをブレンドしたモロッコ風スパイスミックスです。クスクスを蒸している最中に加え、仕上げの付け合わせにも少し加えると、驚くほど香り高く美味しくなります。このスパイスミックスは、他にも… 続きを読む

野菜ピーラーを使ってニンジンを細長いリボン状にスライスし、美しいモロッコ風サラダを作りましょう。ニンジンの自然な甘みは、ゴールデンレーズン、そしてスパイシーなコリアンダー、クミン、カイエンペッパー、シナモンによって完璧に引き立てられます。サラダには以下のドレッシングをかけましょう。 続きを読む

• チョコレート豆腐アイスクリーム
• ベリーソース

ジェフ・マウロ考案のこの美味しいデザートは、絹ごし豆腐とココナッツミルクで作った滑らかな自家製チョコレートアイスクリームに、自家製ベリーソースをトッピングしたものです。ソースは冷凍ベリーミックスを使って手軽に作れます。あなたも作ってみませんか？ 続きを読む

コニャックとアップルサイダーのフルーティーな香りに、ヘーゼルナッツベースのフランジェリコ・リキュールとデメララブラウンシュガーが加わり、デーツトフィープディングのようなアロマが漂うカクテルです。秋にぴったりの一杯です！ 続きを読む

調理済みのキヌアとキビを、ソテーした椎茸、コーン、新鮮なハーブと共に、レモンとオリーブオイルのドレッシングで和えました。肉料理の付け合わせとしてヘルシーな全粒穀物料理として、またはベジタリアン向けのメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。 続きを読む

自家製ジャム作りがかつてないほど簡単になりました！お好みの旬のベリーを滑らかになるまでミキサーにかけ、砂糖、ペクチン、少量のレモン汁を加えるだけ。加熱調理は不要なので、ビタミンもすべてそのまま残ります。 続きを読む

焼き鮭、味噌、わさび、ゴマを使った美味しい和風サンドイッチを作りましょう。焼き鮭は、アボカドマヨネーズを塗ったトーストしたバンズに挟み、爽やかなクレソンとさっぱりとしたキュウリのスライスをトッピング。驚くほどジューシーで… 続きを読む

野菜を蒸すことで、有益な微量栄養素とビタミンを最大限に保持できます。蒸した野菜を健康的であるだけでなく美味しくするために、熱したごま油と唐辛子で味付けし、レモン汁をかけます。野菜 - 続きを読む

豚肉とフルーツの定番の組み合わせは、古くから親しまれています。こうした料理はほとんどの場合美味しく仕上がりますが、このレシピも例外ではありません。豚ヒレ肉をメープルマスタードのマリネ液に数分間漬け込み、オーブンで焼き、スライスします。 続きを読む

夕食にバターを塗っただけのパスタはもうやめましょう！代わりに、野菜たっぷりのバターパスタを試してみてください。数分で出来上がり、野菜が苦手な子供でもきっと気に入るはずです。バター - 続きを読む

このボリューム満点の中東風ボウルのベースは、温かく滑らかなフムスです。缶詰のひよこ豆をベースに、タヒニ、ニンニク、レモン、クミンで風味付けして、あっという間に作れます。フムスの上には、スパイスで味付けしたラムひき肉をソテーしたものが乗っています。 続きを読む

この美味しくてヘルシーなサンドイッチは、朝食にもお昼の軽食にもぴったりです。さつまいもをタヒニと混ぜてマッシュし、カリカリに焼いた全粒粉トーストに塗り、モロッコのザアタルを振りかけてお召し上がりください。 続きを読む

フムスはホームパーティーや集まりにぴったりの前菜です。軽くて美味しく、みんなに喜ばれる上に、パントリーから食卓まであっという間に準備できます。このレシピでは、ひよこ豆とゴマペースト（タヒニ）という定番のフムスの風味に、さらに… 続きを読む

この上品な前菜を作るには、クラッカーにサツマイモのフムスを塗り、砕いたヤギのチーズとカボチャの種をトッピングします。甘いフムスと酸味のあるクリーミーなヤギのチーズの組み合わせは、まさに絶品です！ 続きを読む

フライドポテトのカリッとした食感が恋しいけれど、脂肪分とデンプン質が多いのが気になるなら、サツマイモを選んで、揚げずにオーブンで焼いてみましょう。驚くほどカリッと仕上がり、様々な料理と相性抜群です。 続きを読む

このデザートは、お客様にお出しするのにふさわしい特別な一品でありながら、平日の夜でも手軽に作れます。クリスプはすべて電子レンジで調理しますが（カリカリのシュトロイゼルも！）、オーブンで焼いたものと遜色ない美味しさです。 続きを読む

シュリンプスカンピは、そのシンプルさと上品な見た目、30分以内に調理できること、そしてバター、辛口白ワイン、ニンニクを使った絶品ソースで人気があります。このレシピは時間もかからず、いつでも… 続きを読む

定番のフムスは様々なアレンジが可能で、ゲストにいつも鮮やかでユニークな前菜を提供できます。このレシピでは、カリカリにローストしたひよこ豆と鮮やかな緑色のパセリオイルをトッピングしています。時間がない場合は、 続きを読む

定番のフムスの基本材料は、ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルです。少しスパイスを加えることで、驚くほど風味豊かな前菜になり、パーティーでフラットブレッドや野菜をディップして提供したり、 続きを読む

• ハチミツシロップ
• バクラヴァ

ダフ・ゴールドマンはこのハニーバクラヴァのレシピをモルドバ人の曾祖母から受け継ぎ、少しだけアレンジを加えた。曾祖母は素晴らしいペストリーを作り、バクラヴァを焼くと近所の人たちが皆、一切れもらいにやってきた。フィリングはただ広げるだけではなく、 続きを読む

このチーズケーキは見た目はデザートですが、実は家庭でのパーティーにぴったりの、風味豊かなヴィーガン前菜です。土台はサクサクとしたナッツ風味のクラストで、フィリングはチーズとペパロニという定番の組み合わせです。 続きを読む

このスロークッカーで作る副菜は、秋の温かい夕食にぴったりで、甘いサツマイモ、柑橘類、クルミ、そして甘酸っぱいザクロの種が絶妙に組み合わさっているため、ホリデーシーズンの肉料理にも素晴らしいアクセントになります。 続きを読む

ニューイングランド風シーフードボイリーを楽しむのに、海岸沿いに住んでいる必要はありません。地元で手に入るエビを使いましょう。ジャガイモを調味料と一緒にスロークッカーで煮込み、その後コーンを加えます。 続きを読む

ザジキは、余分なカロリーを気にせずに食べられる、最も軽くてヘルシーなソースの一つと言えるでしょう。天然ヨーグルト、キュウリ、新鮮なハーブ、レモン果汁が組み合わさって、驚くほど美味しく爽やかな前菜が出来上がります。 続きを読む

ギリシャヨーグルトは濃厚なため、ツァツィキのレシピでよく行われるガーゼで濾す必要がありません。ただし、すりおろしたキュウリからは余分な水分をしっかり絞り出してください。こうすることで、ツァツィキが… 続きを読む

溶かしたマシュマロを使って、砕いたプレッツェルとショートブレッドクッキーをつなぎ合わせ、美しい生地に仕上げます。クリームチーズフロスティング、イチゴジャム、スライスアーモンドを散らして、パフェを完成させましょう。 続きを読む

• 生地
• いちご

このデザートの名前「パンドーディ」は、英語の「dough」（生地）をゆるやかに遊び心を持って解釈したものと考えられています。パンドーディは200年以上の歴史を持ち、伝統的には、リンゴのフィリングを詰めたパン型のパイ生地で作られています。このレシピでは… 続きを読む

ボビー・フレイはこのサラダの食感のコントラストが気に入っている。軽くピリッとしたルッコラの葉、シャキシャキとした新鮮なフェンネル、ジューシーなミニトマト、クリーミーなひよこ豆を軽いドレッシングで和えたこの手軽なサラダは、ボビーがいつも提供しているものだ。 続きを読む

• ピタチップス
• 深い
• ババガヌーシュ
• ザジキ

このヘルシーな前菜は、中東と地中海の美味しい風味がたっぷり詰まっています。ディップは、ナスのババガヌーシュ、爽やかなザジキ、そして新鮮なピーマンを使った軽いサラダという、完璧に調和する3つの層で構成されています。 続きを読む

このレシピでは、ローストしたヘーゼルナッツが全粒粉パスタの香ばしい風味を引き立てます。ピリッとしたルッコラ、ペコリーノチーズ、レモン汁を少し加えると、手軽でおいしいイタリアンパスタ料理の出来上がり。簡単な夕食から特別な日の食事まで、あらゆるシーンにぴったりです。 続きを読む

フローズンカクテルは、リラックスできる飲み物というだけでなく、大人向けの軽いデザートや、食後の味覚を心地よくリフレッシュする飲み物にもなります。各グラスにレモンの皮をひねって飾り付けます。レモンの皮をひねると、 続きを読む

フムスを美しく盛り付けたいなら、ローストしたひよこ豆がおすすめです。ひよこ豆をしっかり水気を拭き取ってからオリーブオイルで炒め、ボウルに入れたフムスの上に散らします。刻んだハーブと赤唐辛子のフレークを添えれば、彩りも豊かになります。 続きを読む

カリフラワーのフライは、メインディッシュとして、またはお好みの焼きチキンやターキーの付け合わせとしてお召し上がりいただけます。カリフラワーを丸ごと揚げると、短時間でこんがりとした黄金色になり、とても柔らかく仕上がります。 続きを読む

茹でたパスタにアスパラガス、缶詰の白インゲン豆、砕いたフェタチーズを和えれば、夏にぴったりの一品の出来上がり。見た目をすっきりさせるには、アスパラガスをパスタと同じ大きさに斜めに切ると良いでしょう。 続きを読む

フェンネルは甘みを加えるために料理に加えられることが多いですが、このレシピでは主役です。刻んだ球根を少量の水で炒め煮し、レモンの皮と和えます。レモンの皮はほんのりとした甘みがあり、 続きを読む

定番のシーザーサラダに一味違ったアレンジを加えてゲストを驚かせたいなら、この簡単ながら効果的な方法を試してみてください。エビとクルトンをグリルし、伝統的なドレッシングをかけたサラダの上に、木の串に刺して直接盛り付けます。 続きを読む

アラバマのバーベキューソースは、これまで味わったことのあるバーベキューソースとは全く異なります。まず、色が赤ではなく白で、トマトやフルーツではなくマヨネーズで作られています。クリーミーで、酸味と胡椒の風味が効いていて、ほんのり甘みもあります。 続きを読む

爽やかなディルとハリッサを加えたヨーグルトドレッシングで、ピリッとしたアクセントをプラスしましょう。サラダドレッシングとして、または新鮮な野菜、チップス、フライドチキンなどのディップやソースとしてお使いいただけます。 続きを読む

シーザーサラダ好きにはたまらない、ボリューム満点のレシピです。トマト、ロメインレタス、グリルしたエビをパスタと自家製シーザードレッシングで和えました。前菜としても、メインディッシュとしてもお楽しみいただけます。 続きを読む

スライスした桃を冷凍庫に常備しておけば、いつでも桃のパイを作ることができます。ただし、市販の冷凍桃は少し未熟な状態で収穫されているため、甘みが劣ることを覚えておいてください。パイの風味を高め、より美味しくするために… 続きを読む

この野菜サラダはフライパンで調理することで、コールラビとニンジンが柔らかくなり、ミニトマトに濃厚で甘みのある風味が加わります。レモン汁で味付けし、温かいまま前菜または付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

トスカーナ産トマトを使った濃厚なひよこ豆のピューレは、レモン、ニンニク、ハーブの風味がたっぷり。たっぷりのパルメザンチーズが旨味を添え、もっちりとした食感に仕上げています。素朴なパンをトーストして添えてお召し上がりください。 続きを読む

東南アジア全域で広く使われているターメリックは、甘い料理にも塩味の料理にも独特の色、香り、風味を加えます。このレシピでは、ターメリックをパンプキンパイスパイス（シナモン、生姜、クローブも加えたもの）と組み合わせて、 続きを読む

レブヒートは、シェリー酒とレモンソーダで作る伝統的なアンダルシアのカクテルで、爽やかな夏の飲み物です。このレブヒートのレシピでは、スペイン産のスパークリングワインであるカバとソーダの代わりにレモンジュースを、そして冷凍スイカの角切りを使います。 続きを読む

• スモークシーバス
• ルッコラペースト
• トウモロコシ
• アイオリ

火から下ろしたばかりの丸ごと燻製魚ほど美味しいものはありません。骨付き肉と同様に、魚は丸ごと調理することでジューシーさが最も保たれます。このレシピの著者であるクリス・ハートとアンドレア・パイエンソンは、著書の中でそのコツを紹介しています。 続きを読む

この鮮やかなサラダは、色とりどりの新じゃがいも、インゲン、ピーマンで作られています。サラダの野菜はすべて加熱調理されていますが、驚くほど新鮮な味わいです。それは、葉物野菜とビネグレットドレッシングのおかげです。 続きを読む

• パン
• サラダ
• アイオリ
• シーフード

このサラダは、エビとイカを自家製アイオリソースで和えたものです。ソースは、魚介類がフライパンに入っている状態で加えます。魚介類とレタスを軽く混ぜ合わせ、葉が少ししんなりしたら、ガーリックバゲットのクルトンを添えてお召し上がりください。 続きを読む

茹でたパスタに、スモークターキー、濃厚なチェダーチーズ、ゆで卵を加え、サワークリームとマヨネーズで作った爽やかでクリーミーなレモンドレッシングで和えます。これは、昨晩の夕食で残ったターキーを使い切るのに最適な方法です。 続きを読む

この繊細で鮮やかなオレンジ色のサツマイモディップは、フムスの素晴らしい代替品です。サツマイモ本来の甘みが、風味豊かなスパイスと絶妙に調和します。時間があればピタチップスを添えて、そうでなければ市販のチップスをどうぞ。 続きを読む

ピタヤ（ピタハヤ、ドラゴンフルーツとも呼ばれる）は、ファイアーアーティチョークに似ているように見えるかもしれませんが、サボテン科に属します。ビタミンCとビタミンB群が豊富です。果肉は白またはピンク色で食物繊維が多く、小さな黒い… 続きを読む

粉砂糖をまぶしたこの上品な洋梨とクランベリーのシュトゥルーデルは、少人数の家族のお祝いにぴったりの素敵な一品です。酸味のあるクランベリーと甘い洋梨の組み合わせがバランスの取れた味わいを生み出し、サクサクのパイ生地と… 続きを読む

• エビ入りきのこの詰め物
• 泡状のレモンソース

ゲストを本当に感動させる料理で喜ばせましょう。マッシュルームとエビを詰めたサーモンをパイ生地で包み、こんがりと焼き上げ、レモンソースを添えて提供します。パイ生地は魚の形をしていますが、調理方法は… 続きを読む

• 生地
• 充填

この素朴でシンプルなフランス風パイは、夏らしい風味と食感の組み合わせで人々を魅了します。新鮮な果物（桃とプラム）をスライスし、コーンスターチと混ぜて果汁にとろみをつけ、中央に並べます。 続きを読む

サワークリームが、この夏のパイの繊細でクリーミーなフィリングに心地よい酸味を加え、新鮮な桃の果肉とベリーがトッピングされています。市販のグラハムクラッカークラストを使えば、パイはすぐに作れます。パイをオーブンから取り出し、… 続きを読む

市販のパイ生地を使えば、これらのパイはとても手軽に作れます。新鮮な桃のフィリングを茹でて、パイ生地を組み立てて焼くだけです。外出先での軽食や、おやつにもぴったりです。 続きを読む

このサラダは串に刺して提供され、ビュッフェやホームパーティーに最適です。フルーツと野菜の相性も抜群です。ジューシーで軽い前菜として、また大切な日を待つ間の軽食としてもぴったりです。 続きを読む

ポテトサラダがこんなに軽くて、新鮮で、ヘルシーになったことはありません！新じゃがいも、新鮮なルッコラ、蒸したインゲン、柔らかく焼いた鮭を使い、ギリシャヨーグルトとディルで味付けしました。新鮮な… 続きを読む

• サラダ
• ベーコンビネグレット

この彩り豊かな春のサラダは、虹色の新じゃがいも、柔らかいアスパラガス、アーティチョークで作られています。野菜は細かく刻んでオーブンで焼き、温かい野菜をフレッシュバジルと共に甘酸っぱいビネグレットドレッシングで和えます。 続きを読む

• カリフラワー
• タヒニソース

近々開かれるディナーパーティーのためにヴィーガン料理を作りたい場合、またはお気に入りのキャベツ料理の新しいバージョンを試してみたい場合、このレシピはすべての条件を満たします。このレシピは世界的に有名な焼きキャベツからインスピレーションを得ています。 続きを読む

このサンドイッチは1つで大人数でも十分な量で、中身は中東のメゼの風味がたっぷり詰まっています。フムス、ピクルスにした唐辛子、焼きナス、新鮮な野菜を2枚のチャバタパンの間に挟み、重しを乗せてしばらく置いてから、 続きを読む

マヨネーズドレッシングで和えた天然カニ肉、ジューシーなアスパラガス、とろけるチーズを、カリッとしたパンで挟んだサンドイッチをお楽しみください。パーティーの前菜や特別な日のごちそうに最適です。特に、 続きを読む

このシンプルで定番のパスタ料理がさらに簡単に。すべての材料を一つの鍋で一緒に調理します。スパゲッティを茹でている間にソースが煮詰まってとろみがつくので、湯切りをする必要はありません！お湯が沸騰するのを待つ必要もありません。 続きを読む

ジューシーな野菜とカリカリのクルトンがたっぷり入ったこの地中海風サラダは、どんな食事にもぴったりの前菜です。レタス、トマト、赤玉ねぎ、クルトン、ピクルスにしたピーマン、オリーブを使って簡単に作ることができ、軽やかな味わいです。 続きを読む

このミートボールは脂肪分の少ない七面鳥肉を使用していますが、サワークリームとパン粉を加えることで、柔らかくジューシーで、程よい歯ごたえに仕上がっています。パンプキンパイスパイスと甘酸っぱいザクロ糖蜜が、上品な風味を添えています。 続きを読む

天然メープルシロップ、粒マスタード、赤ワインビネガーを混ぜ合わせた甘酸っぱいグレーズは、グリルステーキのマリネ液とソースを兼ねています。肉をこの混合液に数分間漬け込み、オーブンで全体に絡まるまで焼きます。 続きを読む

家族のお茶会のために、美味しくて見栄えの良いアップサイドダウンケーキを焼きましょう。薄切りにした洋梨をねっとりとしたキャラメルソースで覆います。生地にはカルダモン、メープルシュガー、エキスが練り込まれています。これらの材料がケーキの中身をいっぱいにします。 続きを読む

• ワープ
• リンゴ

祝日にアップルパイを出す予定なら、2週間前に焼いて冷凍庫に入れ、出す直前まで忘れておきましょう。焼きたてのように美味しく食べるには、一晩かけて解凍してください。 続きを読む

これらのワッフルを作るのに特別な道具や型は必要ありません。型抜きクッキーのように焼きます。生地をソーセージ状に伸ばし、薄い円形に切り抜き、クッキーを焼きます。 続きを読む

• ショートブレッドケーキ
• レモンカード
• ブルーベリーフィリング

この印象的な太陽の形をしたパイは、その夏らしい見た目と風味で、きっとあなたの気分を高揚させてくれるでしょう。特別な型は必要ありません。厚めのショートクラスト生地をアコーディオンのように折りたたむだけで、パイの中央に太陽の形ができます。 続きを読む

揚げたヒラメの切り身をアルミホイルで包んで休ませている間に、フライパンに残った脂と魚の旨味のある部分を使って、レモン汁、バター、新鮮なハーブを加えて美味しいソースを作ります。全部でかかる時間はわずか… 続きを読む

別々に泡立てた卵白を繊細なレモンプリンに丁寧に混ぜ込み、湯煎で焼くと、軽くてふんわりとしたスフレができあがります。このデザートは、味と食感でゲストを感動させるでしょう。スフレは一人分ずつ作ります。 続きを読む

ラムチョップにパン粉と新鮮なハーブを混ぜ合わせたものを詰め、フライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼き、その後オーブンで数分間、お好みの焼き加減になるまで仕上げます。この料理には、特別な付け合わせを用意してください。 続きを読む

これらのハンバーガーのパティはラムのひき肉で作られており、この脂っこくて濃厚な肉はバランスを取る必要があります。フェンネルとルッコラの軽くてさっぱりとしたサラダにレモン汁をかけると、完璧にバランスが取れます。サラダはそのままハンバーガーの上に盛り付けてください。 続きを読む

• パン
• クイックオランデーズソース

このレシピを使えば、子供たちも朝食にエッグベネディクトを、パン生地まで含めて一から作ることができます！バターの代わりにヤギのチーズを生地に加えるので、驚くほど簡単に作れます。そして、伝統的な複雑なオランデーズソースの代わりに… 続きを読む

サクサクとしたパイ生地のタルトに目玉焼きを添えれば、日曜日のブランチが特別なものになります。しかも、子供でも簡単に作れるのが魅力です。小さなお子さんは、材料を計量したり、パイ生地を押さえてフィリングを詰める準備を手伝ってくれます。 続きを読む

• いちご
• ビスケット（事前に計量しておくと良い）
• ホイップクリーム

この簡単なストロベリーショートケーキのレシピは、誕生日パーティーや教室での工作に最適です。ビスケットとイチゴは事前に準備でき、クリームはミキサーを使わなくても簡単に好みの固さに泡立てることができます。 続きを読む

伝統的なシーザーサラダのロメインレタスにベビーケールを加えると、よりボリュームがありヘルシーな一品になります。サラダには定番のアンチョビドレッシングをかけ、風味を完璧に引き立てます。すりおろしたパルメザンチーズと新鮮な… 続きを読む

薄切りにした鶏むね肉にパプリカスパイスをまぶし、香ばしい焼き目がつくまでグリルします。ほんの数分焼くだけで、柔らかいむね肉のジューシーさを保ち、乾燥を防ぎます。刻んだ野菜のタブーリを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ヒカマはメキシコと中央アメリカ原産の根菜で、カブや大根によく似ています。ジューシーでさっぱりとした軽いサラダを作るのに最適です。このレシピでは、ヒカマを大根と組み合わせ、風味を引き出すために… 続きを読む

ジャマイカのジャークソースを使うと、美味しくてスパイシーなグリルチキンを作るのがずっと簡単になります。屋外グリルで間接加熱で焼くと、鶏むね肉は中はジューシーに保たれ、外側は焦げ付きにくくなります。美しい焼き色をつけるには、 続きを読む

アペロール、グランマルニエ、そして絞りたてのオレンジ、グレープフルーツ、レモンジュースが、このカクテルに濃厚な柑橘系の風味を与え、ピリッとしたフレッシュローズマリーの小枝が絶妙なバランスを生み出しています。よく冷やしてお召し上がりください。 続きを読む

この簡単で水に浸す必要のないスロークッカーレシピを試したら、缶詰のひよこ豆でフムスを作ることはもう考えられなくなるでしょう。乾燥豆がたった1時間で柔らかくなり、これまでにないほど柔らかく滑らかなフムスが出来上がります。 続きを読む

• アイスクリームケーキ
• メレンゲ

この素晴らしいデザートは、レモンシャーベットの層の上にクリーミーなバニラアイスクリームが美しく重ねられ、その上にふわふわのメレンゲが乗っています。このメレンゲは、ケーキを焼いている間にアイスクリームがオーブンの中で溶けるのを防ぎます。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

レモン好きの方必見！このシンプルなケーキは、混ぜるのも焼くのも簡単で、軽くてふわふわ、しっとりとした仕上がりになります。仕上げに、たった3つの材料で作るシンプルなグレーズをかけると、側面から美味しそうに垂れ落ちます。レモンはケーキ生地とトッピングの両方に加えます。 続きを読む

ヘーゼルナッツはデザートや焼き菓子によく使われますが、風味豊かなバターのような味わいは、おかずにも楽しめます。鶏肉の衣に挽いたヘーゼルナッツを加えてフライパンで焼いてみてください。挽いたヘーゼルナッツを少し加えるだけで… 続きを読む

カリカリのグラノーラシュトロイゼルと市販のキャラメルソースで、焼きりんごがおいしいデザートに変身します。りんごをアコーディオン状にスライスしてオーブンで焼きます。このレシピでは、オーブンで崩れない固めの品種のみを使用してください。例えば、次のような品種です。 続きを読む