レモンジュース

この泡立ちの良いカクテルは、新鮮なイチゴ、リレ・ロゼワイン、テキーラ、レモンジュース、オレンジビターズ、そしてシンプルシロップで作られています。シンプルシロップは家庭でも簡単に作れます。砂糖と水を鍋に入れて加熱します。 続きを読む

このシンプルなイチゴソースは、ほんの数種類の材料で手軽に作ることができ、他に類を見ないほどのイチゴの風味を楽しめます。一度味わったら、もうスーパーで市販のソースを買う気にはならないでしょう。バニラとの相性も抜群です。 続きを読む

このボリュームたっぷりでヘルシーなサラダは、イラン料理の影響を色濃く反映しています。主な材料の一つは、中東料理で広く使われているスパイス、スマックです。スマックは料理に酸味と赤みを帯びた色合いを与えます。スマックは、イラン料理ほど… 続きを読む

• ウィングス
• ハチミツとレモン入りのペッパーソース
• バッファローソース
• ニンニクとパルメザンチーズのトッピング

テレビでフットボールの試合を観戦しながら、ビールと手羽先を楽しむのは最高の組み合わせ。このレシピでは、3種類の味付けの手羽先を一度に作れるので、友達みんなを喜ばせること間違いなし。ただし、一番早くなくなってしまうのは… 続きを読む

タイラー・フローレンスは、黒目豆を乾燥赤唐辛子と一緒に柔らかく、スパイシーで温まるまで煮込みます。豆の一部はピューレ状にし、全体にカリカリに揚げたベーコン、コリアンダー、ネギをトッピングします。 続きを読む

ブラッディマリーがお好きなら、ウォッカとトマトジュースをベースに、ニンジンジュースを加えたこの有名なカクテルをぜひお試しください。少し甘めですが、ブラッディマリー特有のピリッとした辛味と酸味はそのまま残っています。 続きを読む

自家製レモネードを作る際は、絞りたてのレモン果汁、水、砂糖の分量を正しく保つことが重要です。そうすることで、酸っぱすぎず甘すぎず、バランスの取れた爽やかな味わいのレモネードが完成します。このレモネードは… 続きを読む

ヘルシーな自家製レモネードは、夏だけでなく冬にも最適です。特に、ゲストに特別な飲み物を提供したい場合にぴったりです。シナモン、ジンジャー、アニスで風味付けしたこのレモネードを冬のホリデーシーズンに用意しましょう。スパイシーなレモネードは事前に作っておくことができます。 続きを読む

チャットとは、インドで様々な前菜を指す言葉で、種類も豊富です。このサツマイモとスターフルーツのチャットは、軽やかなサラダで、風味、食感、そしてもちろん見た目にも美しい、素晴らしい組み合わせが楽しめます。 続きを読む

• デザート
• サワーミルクを挟んだ層状のビスケット

市販のビスケットがあれば、このデザートは驚くほど簡単に作れます。グラスや瓶の底にビスケットを砕いて敷き詰め、レモン風味のイチゴとホイップクリームをのせます。この層を繰り返して、 続きを読む

このフローズンモクテルは、新鮮なイチゴ、シンプルシロップ、レモン果汁、そしてたっぷりの氷で作られています。好みの濃度に仕上げるには、強力なブレンダーが必要です。シンプルシロップは簡単に… 続きを読む

• レモンカード
• パンケーキ

この繊細で簡単に作れるケーキは、薄いパンケーキ生地にふんわりとしたチーズケーキとレモンカードを挟み込んだものです。上にはスライスした新鮮なイチゴとアーモンドが飾られています。夏の家族の集まりにぴったりのデザートです。 続きを読む

この軽やかでありながら満足感のあるスープは、変わりやすい春の天候にぴったりです。材料の一つであるエンダイブは、見過ごされがちな葉野菜ですが、調理が簡単で、どんな食事にも健康的な食物繊維をプラスしてくれます。 続きを読む

このケバブの肉はマリネする必要はありません。リブロースステーキと柔らかい野菜を使用し、焼く直前にマリネ液を塗ります。焼いている間にケバブにマリネ液を塗るだけで十分です。 続きを読む

• オランデーズソース
• ステーキと目玉焼き
• ガーリックバターを添えたイングリッシュマフィン

リー・ドラモンドは、よりシンプルでボリュームのあるエッグベネディクトのレシピで、ベーコンの代わりにフライドステーキ、ポーチドエッグの代わりに目玉焼きを使用し、オランデーズソースは沸騰させずにブレンダーであっという間に作ります。これ以上簡単なものはありません！重要なのは 続きを読む

グリルしたステーキの薄切り、玉ねぎ、新鮮なハーブ、キュウリ、トマトを繊細なタヒニドレッシングで和えた温かいフラットブレッドには、誰も抵抗できません。このボリュームたっぷりで風味豊かなピタは、中東で人気の屋台料理、シャワルマからインスピレーションを得ています。ミックス - 続きを読む

この絶品料理は100年以上の歴史があります。スウェーデン国王オスカル2世がその食材を好んだことから、この料理の名前が付けられたと考えられています。フライパンで焼いたフィレミニョンステーキにカニ肉をトッピングし、繊細なオランデーズソースを添えて提供します。 続きを読む

• タラゴン風味のオランデーズソース
• ステーキ
• 焼きアスパラガス
• エビ

ステーキ・オスカーは、グリルしたステーキ、シーフード、アスパラガス、オランデーズソースが絶妙に組み合わさった料理です。多くの料理人が難しすぎると敬遠する料理の一つですが、リー・ドラモンドによるこのステップバイステップのレシピがあれば、誰でも簡単に作ることができます。 続きを読む

リブロースステーキをフライパンで焼き、溶かしバターと香り高いタラゴンを塗りながら、自家製フライドポテトを添えてお召し上がりください。ディップソースには、タラゴン入りのベアルネーズソースを思わせる、手軽なマヨネーズソースをご用意ください。 続きを読む

• トッピング
• パイ

スターフルーツは美しい星形の切り口が特徴で、キャラメルソースをかけたアップサイドダウンパイにぴったりです。焼き上がった時の風味はリンゴによく似ているため、以下のフルーツはパイとの相性が抜群です。 続きを読む

春らしいレバント地方のファットゥーシュ・ブレッドサラダをぜひお試しください。トーストしたピタパンに、シャキシャキとしたみずみずしい葉野菜、スパイス、そして爽やかなレモンドレッシングを和えます。パンがふやけないように、すぐに召し上がってください。 続きを読む

これは、定番のベリークーリの万能レシピです。数種類のベリーを混ぜて作ることも、1種類のベリーだけで作ることもできます。ベリーの混合物をふるいで濾すと、滑らかでつややかなソースになりますが、気にしなければこの工程は省略しても構いません。 続きを読む

この鮮やかなハーブソースは、どんな料理にも合います！魚料理、鶏肉料理、穀物料理、グリル野菜などと一緒にお試しください。新鮮な野菜やエビのディップとしてもお召し上がりいただけます。このソースはパセリとチャイブの絶妙な組み合わせが特徴ですが、… 続きを読む

• パイ
• シナモンキャラメルソース

この美味しい黄金色のパイには、定番のアップルパイに使われるフィリングが詰められています。リー・ドラモンドは、甘酸っぱい煮リンゴと香り高いスパイスを市販の生地で包み、バターで揚げています。ぜひお試しください。 続きを読む

暑い日には、冷たいチキンサラダサンドイッチが、コンロを使わずに美味しくてお腹いっぱいになる食事にぴったりです。また、残った衣付きフライドチキンを翌日に活用するのにも最適です。 続きを読む

イナ・ガーテンのイタリア風ミニフリッタータは、作り置きして冷蔵庫に保存できる完璧な前菜です。食べる時は温めるだけでOK。レシピはとても簡単で、フリッタータは耐熱皿で焼きます。 続きを読む

グリルしたステーキのスライス、トマト、セロリ、赤玉ねぎが入った風味豊かなペンネパスタサラダは、香り高いニンニク風味のオリーブオイルで和えられています。レシピではミディアムレアのステーキを使用しています。もし… 続きを読む

• ケーキ
• 充填

このピーカンパイはきっと気に入るはず！ピーカンナッツ、ソフトトフィー、バターエキスの組み合わせが、たまらない美味しさを生み出します。甘さもちょうど良く、… 続きを読む

ヴァレリー・ベルティネリは、シンプルな焼き魚にたっぷりの風味を染み込ませる方法を熟知しており、彼女の方法は最も簡単な方法の一つです。彼女はサーモンの切り身（サーモンと同様）に刻んだ新鮮なハーブを混ぜたものを振りかけ、オーブンで焼きます。 続きを読む

• 鮭
• サラダ

サーモンの切り身にペストとマスタードを混ぜ合わせたものを塗り、低温のオーブンで完璧に火が通るまで焼き上げます。驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。刻んだキュウリ、酸味のあるリンゴ、デーツを使った爽やかなサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• レモン風味のケールサラダ
• 鶏もも肉
• サルサ・ヴェルデ

エアフライヤーを使えば、鶏肉の皮はパリッと、中はジューシーに仕上がることはほぼ間違いありません。レモンの皮、塩、黒コショウで軽く味付けした鶏もも肉は、イタリア風サルサヴェルデと鮮やかなソースによく合います。 続きを読む

手早く作れる、肉を使わない美味しい前菜をお探しなら、たった20分で調理できるエビとミニトマトのレシピがおすすめです。エビ、ミニトマト、ニンニクを天板に並べ、塩コショウで味付けし、油を回しかけて、焼き色がつくまで焼くだけです。 続きを読む

夏が到来すると、地元の市場に豊富に並ぶ旬の野菜や果物を使ったフレッシュなサラダを作りたくなります。このサラダは、常温のトマトと冷蔵庫から出したばかりの冷たいスイカを使うのが最適です。そのコントラストが… 続きを読む

• カニディップ
• クラッカー

カニ肉とクリームチーズの美味しいディップをガーリックハーブクラッカーにのせ、ローストしたチェリートマトを添えました。甘いトマトとシーフードの組み合わせはまさに絶品！ガーリッククラッカーは普通の材料で簡単に自宅で作れます。 続きを読む

このレシピでは、スペルト小麦をオーブンでナッツのような風味が出るまでローストし、柔らかくなるまで茹で、ローストしたアスパラガスとミニトマトと和え、レモン汁とオリーブオイルで味付けして、ボリュームたっぷりでヘルシーな一品に仕上げます。 続きを読む

• 生地
• 充填
• サラダ

キャラメリゼした玉ねぎとハムを詰めたキッシュに、ミント、パセリ、ディルを添えたジューシーなグリーンアスパラガスのサラダをトッピング。このレシピは、春野菜とハーブのみずみずしさを、詰め物をして焼く手間をかけずに楽しむのに最適です。 続きを読む

メキシコ風ワカモレに、砕いたフェタチーズ、オリーブ、ピーマン、ディルを加えて、ギリシャ料理の爽やかな風味をプラスしましょう。ライムジュースの代わりに、絞りたてのレモンジュースを使ってください。コーンチップスと刻んだトマトを添えて、前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

より濃厚で香ばしい風味を求めるなら、アボカドの半分と唐辛子をグリルしてみてください。このレシピでは野菜をグリルで焼くように指示していますが、屋外グリルがあれば、通常のグリルでも調理できます。 続きを読む

このレシピは、チポトレの有名なワカモレの秘密を解き明かします。絞りたてのレモンとライムの果汁を同量使うことで、大胆で酸味のある風味が生まれます。お好みで、 続きを読む

• チェリーソースのかかったドーナツ
• 万能ベーキングミックス

ふわふわで外はカリッと、中はしっとりとしたこのドーナツは、イーストを使わない生地で簡単に作れます。材料は、ほとんどの家庭のキッチンにあるようなシンプルなものばかり。焼きたてのドーナツに粉砂糖をまぶして、お家で召し上がってください。 続きを読む

この濃厚で温まるスープには、ニンジン、セロリ、ズッキーニ、ほうれん草、サツマイモなど、秋の野菜がたっぷり入っています。お好みで、サツマイモの代わりにカボチャやジャガイモを使っても構いません。それぞれの野菜は食感が異なるので、正しい順番で入れるようにしてください。 続きを読む

• ケーキ
• ルッコラペースト
• トッピング

このピザは単なるグルテンフリーのレシピではなく、家族の食生活に彩り豊かで健康的なカボチャをもっと取り入れる素晴らしい方法です。生地はカボチャのピューレ、少量の小麦粉、パルメザンチーズ、スパイスで作られています。焼いて、 続きを読む

エッグベネディクトは、トーストしたバンズに温かいハムのスライスと半熟のポーチドエッグを乗せ、濃厚なオランデーズソースをかけた料理です。見た目よりもずっと簡単に作れます。特にソースをブレンダーで作ればなおさらです。以下の伝統的なレシピに加えて、 続きを読む

グリルしたビーフステーキにぴったりの付け合わせは、さっぱりジューシーなアイスバーグレタスにサワークリームドレッシングをかけたもの。一流ステーキハウスのように、ウェッジカットにして見栄え良く盛り付けましょう。アイスバーグレタスの4分の1にゴルゴンゾーラドレッシングをかけ、砕いたチーズを散らします。 続きを読む

天然素材を使った美味しい自家製クリームソーダを作るには、まずバニラシュガーシロップを用意し、それを炭酸水で薄めます。シロップは多めに作って冷蔵庫に保存しておきましょう。 続きを読む

• シロップ
• きゅうりジュース
• カクテル

爽やかな夏のカクテル。キュウリ水、コリアンダー、ミント、バジル、レモングラスを漬け込んだ自家製シロップ、そしてシトラスウォッカで作ります。たっぷりの氷を入れて、エキゾチックな味わいをお楽しみください。 続きを読む

• アラバマホワイトバーベキューソース
• カツレツ

スモークパプリカ、ヒッコリー燻製ベーコン、スモークゴーダチーズが、このジューシーで厚みのあるハンバーガーに濃厚でスモーキーな風味を添えています。しかし、真の主役はアラバマホワイトBBQソースです。きっと今まで味わったことのない味でしょう！調理日 - 続きを読む

• 充填
• 生地

この定番のピーチコブラーでは、生地の上に桃を層状に並べ、オーブンで甘い生地を膨らませて桃を包み込みます。時間を節約したい場合は、桃の皮をむいていても構いません。その方が桃の色も鮮やかになります。盛り付け - 続きを読む

アグア・フレスカは、ビタミンが豊富で喉の渇きを癒すのに最適な、中央アメリカで人気の飲み物です。基本的には水と新鮮なフルーツを混ぜたカクテルです。ジャダ・デ・ラウレンティスは、この爽やかなイチゴとバジル風味のドリンクを試してみることを勧めています。 続きを読む

• スチュ
• 餃子

祝日の豪華なディナーの後には、ローストターキーの骨や肉が余っているかもしれません。その骨は捨てずに、翌日に濃厚で風味豊かなシチューを作るのに使える、素晴らしいコクのあるスープに活用しましょう。 続きを読む

経験上、アスパラガスをグリルする最良の方法は、グリル網に斜めに直接置くことです。アルミホイルやグリルバスケットは必要ありません！グリルしたアスパラガスの上に、砕いた酸味のあるフェタチーズとフレッシュミントをのせます。そして… 続きを読む

• イニング

地中海の風味にインスパイアされたこのトマトとスイカのサラダは、新鮮で彩り豊か、そして香り高い葉野菜の香りが弾けるような味わいです。スイカと完熟トマトの甘みは、塩味の効いたフェタチーズと爽やかなレモンドレッシングによって絶妙なバランスに仕上がっています。 続きを読む

ほうれん草とニンニクをオリーブオイルで炒め、缶詰の白インゲン豆とスパイスを混ぜ合わせて、濃厚で緑色のとろみのあるディップを作ります。前菜として、またはクラッカーやクロスティーニに絡めてディップとしてお召し上がりください。 続きを読む

暑い日にぴったりの爽やかなアイスティー。一度にたくさん作って冷蔵庫で冷やしておけば、一日中氷を入れてゆっくり楽しめます。レモン果汁とレモンの皮、そしてレモン風味の氷が、爽やかな柑橘系の風味を添えます。このレシピでは、濃いめに淹れた紅茶を使用してください。 続きを読む

イチゴ、レモン果汁、柑橘系ウォッカを使った爽やかなカクテルは、夏の夜にぴったりです。このカクテルの秘密の材料は、エルダーフラワーリキュール（サンジェルマンなど）です。エルダーフラワーリキュールを加えることで、より複雑で洗練された風味と香りが生まれます。 続きを読む

紅茶、レモネード、氷という定番の組み合わせは、1960年代にゴルファーのアーノルド・パーマーにちなんで名付けられました。彼のお気に入りの飲み物だったのです。この有名な爽やかなカクテルのこのバージョンには、秘密の材料があります。それはウォッカです！そして、薄めないように、 続きを読む

ハラペーニョ、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、そしてフレッシュミントが、このマグロの刺身に多彩な風味を添えています。そして、仕上げに添えられた乾燥米麺は、ジューシーな前菜にカリッとした食感を加えてくれます。 続きを読む

• ケーキ
• ツナサラダ
• ピザ生地

ピザ生地は、シンプルなものから風味豊かなものまで、フラットブレッドを作るのに使えます。例えば、伸ばした生地にニンニク、ローズマリー、粗塩を振りかけ、きつね色になるまで焼きます。ガイ・フィエリは、ニンニクのフラットブレッドを次のような料理と一緒に試してみてはどうかと提案しています。 続きを読む

コラードグリーンは葉が密で苦味があるので、唐辛子やカルダモン、クミンなどのスパイスとよく合います。フレズノペッパーが見つからない場合は、小さなハラペーニョか、数個の…で代用してください。 続きを読む

• サルサ
• シナモンチップス

カリカリのチップスにジューシーなフルーツサルサを添えれば、まさに夏の至福のひととき。フルーツの季節にぴったりの甘いおやつです。このレシピでは核果類のみを使用していますが、他のフルーツを加えても美味しくいただけます。 続きを読む

アイスティーと自家製レモネードは、夏のホームパーティーで人気の飲み物です。手間を省くには、これらを1つのピッチャーに混ぜ合わせましょう！出来上がったのは、ティーレモネードまたはアイスレモンティーです。呼び方は何でも構いませんが、 続きを読む

• ネギの煮込み
• ローズマリーとニンニク風味のラムラック
• ホタテのブールブランソース添え

シーフードと肉料理を組み合わせたサーフ＆ターフ料理は、大切な人に自宅でレストランの味を堪能してもらうのに最適な方法です。レイチェル・レイのサーフ＆ターフ料理は、ホタテにブールブランソースを添え、ジューシーなラムラックにカリカリのパンを添えたものです。 続きを読む

エビをスモークパプリカでソテーし、茹でたパスタ、ひよこ豆、ローストしたピーマンとクリーミーなマンチェゴチーズドレッシングで和えます。美味しくてボリューム満点のサラダは、平日の手軽な夕食に最適です。 続きを読む

このベルベットのような滑らかなペルシャ風チキンとオートミールのスープは、オートミールのおかげでクリーミーな食感に仕上がっています。1時間以内に完成するので、その間はほとんど手が自由に使えます。鶏むね肉を丸ごとスープで煮込むと、ジューシーで美味しい仕上がりになります。 続きを読む

冷蔵庫にローストビーフが数切れ残っているなら、家族みんなで楽しめるボリューム満点のサラダを作ってみましょう。薄切りにした牛肉を茹でたパスタとさっと湯通ししたアスパラガスと一緒に、香り高いニンニクと赤唐辛子のオイルで和えます。ジューシーで… 続きを読む

シナモンとクミンで味付けしたバスマティライスとタンパク質豊富なレンズ豆を組み合わせた、野菜たっぷりの副菜です。このレシピは、中東の米とレンズ豆の料理であるムジャダラにヒントを得ています。穀物、豆類、 続きを読む

• カツレツ
• フォンティーナチーズと鶏肉のリゾット

このレシピは、温め直すと味が落ちてしまう余ったリゾットを使い切るのに最適な方法です。冷めた鶏肉とフォンティーナチーズのリゾットをパティ状に成形し、パン粉をまぶしてカリッとするまで揚げます。 続きを読む

リコッタチーズとクルミ入りの自家製ラビオリは、ブラウンバタードレッシング、ルッコラ、パルメザンチーズと共に提供されます。みずみずしくピリッとした葉野菜がラビオリの濃厚さをさっぱりとさせ、ナッツのような風味は赤ワインと完璧にマッチします。 続きを読む

酸味のあるルバーブと甘いイチゴの調和のとれた組み合わせが楽しめる、軽やかな春のデザート。ボリュームたっぷりの休日の夕食の後、味覚を心地よくリフレッシュしてくれます。グラニータはフルーツアイスの一種で、雪玉の形をしています。 続きを読む

とろけるチーズと甘いピーマンのフィリングが入った、ふわふわのポテトパイは、前菜、付け合わせ、または軽いグリーンサラダを添えればベジタリアン向けのメインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。調理にはスプリングフォーム型を使うことをお勧めします。 続きを読む

シュリンプ・アンド・グリッツは、アメリカ南部で人気の料理です。柔らかくトロトロのコーングリッツの上にトロトロのチーズを乗せ、野菜とアンドゥイユソーセージと一緒にソテーしたエビをトッピングした、この美味しいキャセロールを作ってみましょう。 続きを読む

このリゾットのレシピでは、伝統的なアルボリオ米の代わりにスティールカットオーツ麦を使用しますが、調理方法は同じ古典的な手法です。オーツ麦が柔らかくなるまで、熱いブイヨンを少量ずつ加えていきます。リゾットは絶えずかき混ぜてください。 続きを読む

ルイジアナ風のエビ料理を、ピーマン、セロリ、ニンニク、トマトと一緒に調理し、クリーミーなコーングリッツにペッパージャックチーズをトッピングして添えてください。食感と風味を最大限に楽しむには、熱々のうちに召し上がってください。 続きを読む

この料理は、アンドゥイユソーセージ、ベイクドポテト、コーン、オールドベイシーズニング、ニンニクを使った、定番のエビボイリーの風味と香りにインスパイアされています。ボイリーとは異なり、すべてバターソースで煮込みます。盛り付け方： 続きを読む

• コーン粥
• エビ

この手軽でおいしい南部風料理は、平日の夕食にも、日曜日の家族ランチにもぴったりです。熱々のコーンミールにすりおろしたチェダーチーズと少量のクリームを加えると、さらに美味しくなります。 続きを読む

プラムを砂糖と一緒にじっくり煮詰めて、美しい夏のジャムを作ります。レモン汁とローズマリーの香りで甘さを引き立て、煮詰める途中で新鮮なローズマリーの小枝を一本加えます。朝食のトーストにぴったりのジャムです。冷蔵庫で2～3日間保存できます。 続きを読む

甘みのあるフェンネルとミニトマトの上にヒラメの切り身を乗せ、サフランバターを添えて焼くと、軽やかで上品なディナーになります。バターは事前に作って冷蔵庫に保存しておきましょう。 続きを読む

芽キャベツをニンニク、クミン、そして大さじ1杯のブラウンシュガーでローストします。砂糖が野菜に美しいツヤを与え、赤唐辛子が甘さを引き締め、風味豊かでコクのある味わいを生み出します。パクチーを添えて、付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

鶏肉に香り高い新鮮なコリアンダーソースを塗り込み、皮がパリッと、肉がジューシーになるまで焼き上げます。インド風ピラフ（ココナッツとカシューナッツ入りのスパイス風味のバスマティライス）を添え、残りのソースをかけてください。 続きを読む

若いニンジンの葉を切り落とした後は、捨てずに活用しましょう。ミント、パルメザンチーズ、ニンニク、オリーブオイルを使って、美味しいペストソースを作ってみてください。ローストしたニンジンにかけて、濃厚なハーブソースと甘い野菜の絶妙なハーモニーをお楽しみください。 続きを読む

タラゴンの甘くてスパイシーな風味が好きなら、最高のホリデー料理であるローストターキーでその風味を存分に引き出しましょう。タラゴン、レモン汁、エシャロットを混ぜたバターをターキーの全面に塗り込み、ターキーをじっくりと焼き上げます。 続きを読む

豚ヒレ肉にマスタードを塗り、ニンニクをすり込んで、カリッとするまでフライパンで焼き、最後にオーブンで仕上げると、中は驚くほどジューシーで、外側は香ばしい皮ができます。薄くスライスして、 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• トッピング

このチーズケーキのトッピングに使われている缶詰と乾燥パイナップルの組み合わせは、風味を高めるだけでなく、クリーミーなココナッツ風味のフィリングと美しいコントラストを成す食感も加えています。一口ごとに… 続きを読む

このファラフェルは、ひよこ豆、グリーンピース、フレッシュミントで作られており、外は柔らかく、中はカリッとした食感で、爽やかな風味が特徴です。カリッとするまで揚げ、ミントときゅうりを混ぜた風味豊かなブルグルと一緒に召し上がってください。 続きを読む

• じゃがいも
• アイオリ

パタタス・ブラバスはスペイン風フライドポテトですが、付け合わせではなく、アルコール飲料のおつまみ、つまりタパスとして提供されます。そのため、ジャガイモは串や爪楊枝で簡単に刺せるように立方体にカットされます。自家製の… 続きを読む

ひよこ豆のパティにコリアンダー、玉ねぎ、ニンニク、クミンを加え、少量のオリーブオイルをかけてオーブンで焼きます。揚げたファラフェルのヘルシーな代替品としてお考えください。ファラフェルと同様に、ひよこ豆のパティもピタパンと野菜と一緒に提供されます。 続きを読む

市販のパイ生地は、自家製パイを作るのに最適な材料です。冷凍庫に保存しておけば、いつでもフルーツフィリングを加えて、手間をかけずに焼きたてのパイで大切な人を喜ばせることができます。このパイは、洋梨、 続きを読む

このサクサクとした食感で食物繊維が豊富なラップは、平たいパンの代わりに焼き海苔で作られています。アボカドとスモークサーモンを詰めて、前菜として、または罪悪感なく楽しめる低カロリーの夜食としてお召し上がりください。 続きを読む

• 生地
• 組み立て
• レモンディルドレッシングのメスクランサラダ

この上品なミニピザは、前菜にも、ワインと一緒に楽しむディナーにも最適です。焼くのはピザ生地だけ。少し冷めたら、マスカルポーネチーズを塗り、スモークサーモンのスライスと、酸味のあるビネグレットドレッシングで和えたメスクランサラダをたっぷりのせてお召し上がりください。 続きを読む

コンロで鋳鉄製のフライパンで調理してからオーブンで焼くというテクニックが、ジューシーで皮が驚くほどパリパリの鶏もも肉を作る秘訣です。ソースを作る時間がない場合は、ソースなしでも美味しくいただけます（オーブンから出したてのもも肉をそのままお召し上がりください）。でも、自分で作るなら… 続きを読む

甘いトマト、ピリッとしたルッコラ、カリッとしたピタパン、そしてジューシーなチキンを使った、軽やかでありながらヘルシーで栄養満点の地中海風サラダです。サラダ用のチキンは、オーブンで軽く焼くと手軽に調理できます。 続きを読む

この鮮やかなキュウリベースのカクテルは、夏にぴったりの爽やかな味わいです。キュウリの風味は、新鮮なメロンとメロンリキュール由来のほのかな甘みと絶妙に調和しています。より鮮やかな色合いがお好みなら、グリーンリキュールをお試しください。 続きを読む

シリアルを使って、可愛らしいレインボーチーズケーキを作ってみましょう。シリアルは、サクサクのクラストを作るのに使い、牛乳に混ぜて風味豊かなフィリングを作り、最後に完成したチーズケーキのデコレーションに使います。子供たちのパーティーにぴったりの素敵なデザートです！ 続きを読む

• トマトとルッコラのペースト
• サンドイッチ

カリカリに揚げたパンチェッタを挟んだこの3段重ねのターキーサンドイッチは、香ばしさ、辛味、甘みが絶妙に調和した、まさに味覚の宝庫です。主役は自家製のルッコラとドライトマトのペースト。ミキサーを使えばあっという間に出来上がります。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

オーブンを使わずに作れるデザートを嫌いな主婦がいるでしょうか？特に夏は。このオーブン不要のチーズケーキは、クリームチーズのフィリングにホイップクリームが混ざり合うことで、軽くてふわふわの食感に仕上がっています。味も心配無用です。 続きを読む

すでに美味しいアサリのリングイネをさらに美味しくするにはどうすればいいでしょうか？答えは豚肉を加えることです！具体的には、イタリア産のベーコンであるパンチェッタです。パンチェッタを加えることで、この美味しい料理に風味と香りがさらに深みを増し、格別な味わいになります。 続きを読む

• ブラウニーの層
• レモン層

ホワイトチョコレートブラウニーを柔らかなレモン風味の層でコーティングし、柑橘系の爽やかさがほんのり香る、魅力的なスイーツに仕上げました。四角く切り分け、粉砂糖をまぶし、黄色いキャンディーを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このウイスキーサワーカクテルの材料の一つはコンブチャです。自分で栽培する必要はありません。市販のアップル風味のコンブチャを用意するだけでOKです。バーボン、レモンジュース、メープルシロップ数滴と混ぜ合わせれば… 続きを読む

ジャイロはギリシャ料理とされていますが、伝統的なイタリアの食材をいくつか加えても、その風味を損なうどころか、むしろ斬新で興味深い味わいになります。甘口イタリアンソーセージにクミンとオレガノをすり込み、こんがりと焼き色がつくまで炒めてお召し上がりください。 続きを読む

• ケーキ
• リンゴのフィリングとキャラメル、ホットトディ添え

ホットトディは、香り高く甘くスパイシーなウイスキーカクテルで、寒い日に温めて飲むと体を温め、リラックスし、風邪を予防します。この温かい冬の飲み物が好きなら、このアップルパイはあなたにぴったりです！リンゴ - 続きを読む