レモンジュース

春の収穫を祝って、このしっとりとしたルバーブパイを作りましょう。作り方は簡単です。ルバーブは庭で最初に芽を出す植物の一つなので、美味しい季節の焼き菓子に最適です。刻んでスパイスと混ぜて、 続きを読む

• ひよこ豆のクラブケーキ
• タルタルソース

これらのベジタリアンパティは、伝統的なアメリカのクラブケーキの風味がたっぷり詰まっていますが、カニの代わりに缶詰のひよこ豆がフィリングに使われています。その素晴らしい風味の秘密は、通常魚料理などに加えられるオールドベイシーズニングです。 続きを読む

• クリームコーン
• コリアンダー入りビネグレットドレッシング

この素晴らしい料理は、普段使いにも特別な日にもぴったりの、夏に最適な一品です。バターでソテーした太平洋産のタラの切り身をクリーミーなコーンの上に盛り付け、香り高いビネグレットソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

大切な人に、シンプルながらも美味しくヘルシーな地中海風ディナーをプレゼントしませんか？ジャガイモ、アーティチョークの芯、オリーブ、タラなど、すべて一枚の天板で焼き上げます。フレッシュなローズマリーが、松のような爽やかな香りを添えてくれます。 続きを読む

タラの切り身をオーブンで焼くと、中は柔らかくジューシーに仕上がり、外側はカリッとした黄金色の皮で覆われます。しかも余分な脂は一切使いません。揚げる前に、魚にスパイシーなマヨネーズとマスタードのソースを塗り、大きな… 続きを読む

• エビカツ
• マヨネーズソース

この大きくて美味しいハンバーガーの主役はエビのパティです。パティを作るには、エビの一部をペースト状にすりつぶし、残りをナイフでスライスして食感を良くし、パティ同士がくっつくようにします。揚げて - 続きを読む

定番のアメリカ料理、マカロニチーズを低カロリーのヴィーガンバージョンにアレンジしたこのレシピは、マカロニチーズソースのような味わいです。クリーミーなソースは、カリフラワーピューレ、ヴィーガンチェダーチーズ、そして…のおかげで、美しい黄色に仕上がっています。 続きを読む

このイタリア風パスタは、驚くほど手軽に作れます。仕事の終わりに、最小限の手間で特別なディナーを楽しんでみませんか？茹でたペンネパスタを、バターでソテーしたニンニクと和えるだけです。 続きを読む

卵とバターを使ったオランデーズソースは、どんな野菜も上品な前菜に変身させます。ふっくらと美しいアスパラガスにこのソースをかければ、特別な日の素晴らしい付け合わせになります。盛り付ける際は、アスパラガスの根元を切り落とし、余分な部分を切り落としてください。 続きを読む

ミニクラブサンドイッチは、パーティーでメインディッシュを待つ間の小腹を満たすのに最適です。白いパンで作られ、耳を切り落として提供されるため、見た目も上品で、準備をしている間にもテーブルに置いておくことができます。 続きを読む

サクサクとした食感のイタリア風ミニクロスティーニサンドイッチは、ホームパーティーやお祝いの席での前菜に最適です。クリーミーなリコッタチーズと、ジューシーで新鮮なアスパラガスと香り高いバジルを使った軽やかなサラダが絶妙にマッチした一品です。 続きを読む

柔らかいエビの身は驚くほど早く火が通るので、このシーフード料理は特別な、手間のかからない夕食に最適です。殻をむいたエビがあれば、残りの調理時間はほんの数分で済みます。エビはオリーブオイルでソテーします。 続きを読む

爽やかなマルガリータカクテルは、ホームパーティーで非常に人気があります。このレシピでは、大人数向けに作ることを提案しています。伝統的な材料であるテキーラ、トリプルセック、ライムジュースに加えて、 続きを読む

中東のタブレサラダは、ビタミンと有益な微量元素の宝庫です。美味しく、満腹感があり、さっぱりとしています。タブレのベースはブルグルです。茹でる代わりに、沸騰したお湯で1時間蒸すことで、穀物の栄養価を最大限に引き出すことができます。調理済みブルグル - 続きを読む

魚のフライは数分で調理できるので、平日の夕食に最適です。コンロの前で長時間過ごす必要がないからです。繊細なヒラメの切り身をフライパンで焼くのにかかる時間は、合計で6分以内です。 続きを読む

当店では天然のラム肩肉を使用しています。揚げる前に、レモン汁とマスタード、ローズマリー、ニンニクを混ぜ合わせたマリネ液に少なくとも1時間漬け込みます。レモンの爽やかさがラム肉の脂身の風味を引き立て、肉の旨味もより一層引き立ちます。 続きを読む

タプナードは、オリーブ、ケッパー、アンチョビを使ったプロヴァンス地方の調味料で、バゲットのスライスやクラッカーに塗って食べるのが一般的です。準備はほんの数分で済みます。材料をすべて混ぜ合わせるだけで、簡単に調味料が完成します。 続きを読む

このレシピを使えば、レストランのような美味しいラムラックをご家庭で調理できます。ジューシーで柔らかく仕上げるため、お肉は丸ごと調理し、提供直前に骨付きのままパティ状に切り分けます。ラムラックはあらかじめオーブンで焼いておきます。 続きを読む

• ファラフェル
• 白インゲン豆入りヨーグルトソース

このファラフェルを作るには、茹でたひよこ豆か缶詰のひよこ豆が必要です。スパイス、ネギ、ニンニクと一緒にフードプロセッサーで挽き、ボール状に成形し、小麦粉をまぶして植物油で揚げます。ファラフェル - 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• メレンゲ

この贅沢で甘酸っぱいレモンメレンゲパイは複雑そうに見えますが、このステップバイステップのレシピを使えば、お菓子作り初心者でも焼くことができます。クラストには少量のバターが含まれています。 続きを読む

このレシピを準備する際は、鶏むね肉を事前に叩いて薄く伸ばし、1枚ずつ別の袋に入れて冷凍庫に保存しておくと、いつでも手軽に調理できます。解凍方法は最後に記載しています。 続きを読む

この定番カクテルは、トマトジュース、ウォッカ、レモンジュース、ウスターソース、セロリソルト、タバスコ、ホースラディッシュ、すりおろし玉ねぎを材料としています。すべての材料が絶妙なバランスで配合されており、豊かで複雑な味わいを生み出しています。 続きを読む

この爽やかでビタミン豊富なサラダは、ジューシーな新鮮なニンジン、ゴールデンレーズン、パイナップルのチャンクの組み合わせが絶妙です。レーズンはサラダに加える前に、熱湯で柔らかくしておきましょう。メインの食材のフルーティーで甘い風味が、レーズンと完璧に調和します。 続きを読む

• キャセロール
• トッピング
• 釉薬

このフレンチトーストはブレッドプディングのように作られ、おいしいキャロットケーキのような味がしますが、ケーキとは違って、ヘルシーな朝食に最適です。朝早く焼くには、前日の夜にすべての材料を準備しておき、 続きを読む

蒸し器で丸ごと蒸したベビーキャロットは、軽くてヘルシーな野菜の付け合わせに最適です。葉っぱが付いたままの鮮やかなニンジンは、食卓に並べるととても華やかで、この調理法はニンジンの風味を損なわずに済みます。 続きを読む

このフムスでは、伝統的なひよこ豆の代わりに、焼きニンジンを使います。ニンニクとスパイスと一緒にオーブンで焼くことで、濃厚で甘くスパイシーな風味が生まれ、とろりとしたディップのベースとして最適です。その後、フードプロセッサーでピューレ状にします。 続きを読む

このモロッコ風サラダは、茹でたニンジンを輪切りにして作ります。茹でたニンジンは生のニンジンよりも消化しやすく、ベータカロテンを多く含むと考えられているため、このサラダは非常に健康的で、栄養価の高い食品の好例と言えるでしょう。 続きを読む

• ルバーブシロップ
• イチゴとバジルのピューレ
• レモネード

天然レモネードは爽やかで、ビタミン、エネルギー、そして気分を高めてくれます。このピンクレモネードは、きっと夏の人気ドリンクになるでしょう！レモン果汁に加え、イチゴ、バジル、ルバーブ、そしてソーダも入っています。全フレーバーをご用意しております。 続きを読む

リゾットは、じっくりと時間をかけて煮込むことで、柔らかくクリーミーで、とろけるような美味しさに仕上がる、上品なイタリア料理です。このリゾットはアスパラガス、より正確にはアスパラガスの出汁で作られており、デンプン質の多い米が少しずつその出汁を吸い込んでいきます。 続きを読む

屋外グリルで焼いたアスパラガスは、独特の香ばしい風味がたまらなく美味しくなります。シンプルな網を使えば、簡単に焼くことができます。網の上にアスパラガスを置けば、細い茎が空中に落ちてしまう心配もありません。 続きを読む

• サラダ
• ビネグレットドレッシング

このジューシーでビタミン豊富なサラダの主な材料は、フェンネルの根とアスパラガスです。サラダに加える前に、これらを丸ごとニンニク風味のビネグレットドレッシングで和え、こんがりと焼き色がつくまでグリルします。こうすることで野菜は少し柔らかくなりますが、水っぽくなりすぎることはありません。 続きを読む

ホリデーシーズンの肉料理、鶏肉料理、魚料理にぴったりの、上品でジューシーな付け合わせでゲストを感動させましょう。スライスしたアスパラガスをオリーブオイルで軽くソテーし、スライスアーモンドとレモンの皮をトッピングします。シンプルで手早く作れるのに、… 続きを読む

このヘルシーでクリーミーなスープは、鶏がらスープにアスパラガスとほうれん草を加え、白パンを加えることでとろみが増し、より美味しく仕上がっています。さらに、パンチェッタを溶かし、その上でエシャロットとニンニクを炒めることで、スープの豊かな風味が引き立ちます。 続きを読む

• アスパラガス
• ビネグレットドレッシング

鮮やかで風味豊かな、シンプルながらも完璧なアスパラガスの付け合わせ。数分で出来上がります。新鮮なアスパラガスをオーブンで軽く焼き色がつくまでローストし、ディジョンマスタード、オリーブオイル、レモンの皮で作ったドレッシングをかけます。 続きを読む

このカリフォルニア風ドレッシングには、パセリ、タラゴン、バジル、チャイブといったハーブがたっぷり使われています。これらをマヨネーズとサワークリームでブレンドすることで、滑らかで爽やかな緑がかった色合いに仕上がります。 続きを読む

この爽やかなグリーンゴッデスドレッシングは、早春から夏にかけての豊富な収穫の野菜を美味しく活用できる方法です。パセリ、バジル、 続きを読む

グリーンゴッデスドレッシングは、パセリ、チャイブ、バジルといった新鮮なハーブをふんだんに使用しているため、その美しい色合いが魅力です。このブレンドが、贅沢で爽やかな風味を生み出します。刻んだハーブを混ぜ合わせるだけで、簡単に作ることができます。 続きを読む

• ウィスキー
• シロップ

このカクテルのベースには、手元にあるウイスキー（スコッチ、アイリッシュ、カナディアン、バーボンなど）をどれでも選んでください。伝統的には、ウイスキーにレモンジュースとシンプルシロップを混ぜますが、探す手間や準備の手間を省くために… 続きを読む

• 共有
• コーン生地

このドライフルーツ入りのイギリス風パイは、伝統的にクリスマスに作られますが、とても美味しくて風味豊かなので、他の祝日や、特別な機会がなくても、お茶の時間に焼くこともできます。ミンスミートパイは通常、事前に計画されます。なぜなら… 続きを読む

伝統的なギリシャのツァツィキソースは、新鮮な野菜、ピタチップス、または焼きたてのパンと一緒に楽しめる美味しい前菜です。濃厚なギリシャヨーグルト、キュウリ、ニンニク、刻んだ新鮮なディル、またはレモン汁で作られています。 続きを読む

ブルーチーズドレッシングは、マヨネーズ、サワークリーム、クリーム、ブルーチーズを絶妙なバランスでブレンドしたもので、繊細でほんのりピリッとした風味が特徴です。様々なサラダのドレッシングとして、またスパイシーな揚げ物のディップとしてもお使いいただけます。 続きを読む

七面鳥の胸肉だけを丸ごと使っても、料理は依然として非常に華やかで食欲をそそるものになります。焼く前に、胸肉全体に刻んだ新鮮なハーブ（ローズマリー、セージ、 続きを読む

骨なし豚ロース肉に、ニンニク粉、粉末ショウガ、乾燥タイム、黒コショウを混ぜ合わせたものを全体にすり込み、両面がこんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼く。こうすることで、スパイシーな皮が肉汁を閉じ込める。 続きを読む

この濃厚でボリューム満点のキャセロールは、鶏むね肉、ブロッコリー、白米、そしてたっぷりのすりおろしチーズが特徴です。材料は重ねて調理しますが、加える前に、米は茹で、ブロッコリーはさっと湯通しし、鶏肉は一口大に切って、グレービーソースで和えておきます。 続きを読む

鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶし、オリーブオイルでカリッと黄金色になるまで揚げ、キャラメル化した玉ねぎの上にのせてオーブンで焼きます。玉ねぎにはレモンの皮、ニンニク、ローズマリーで特別な風味がつけられています。 続きを読む

この鮮やかでビタミンたっぷりのサラダは、ジューシーなラディッキオがたっぷり。ほのかな苦味がクリーミーな缶詰のひよこ豆と絶妙にマッチします。カリッと揚げたパセリが食感のアクセントになり、レモンビネグレットが風味を引き立てます。 続きを読む

このアジア風サラダを作るには、ニンジンを細い麺状に皮をむきます。スライスしたキュウリとエシャロットと混ぜ合わせ、スパイシーなピーナッツバターベースのソースをかけます。ミントとバジルの葉を添えれば完成です。 続きを読む

スペルト小麦は、特に旬の新鮮な野菜と組み合わせると、ボリュームたっぷりでヘルシーなサラダに最適な食材です。このサラダは、若いラディッシュ、ルッコラ、ミニトマト、キュウリ、そして香り高い新鮮な野菜のおかげで、食物繊維とビタミンがたっぷり含まれています。 続きを読む

このシンプルなサラダは準備にたった5分しかかかりませんが、味も見た目も素晴らしいです。新鮮なマッシュルーム、ビダリアオニオン、パセリ、ドレッシングだけで作られています。すべての材料が玉ねぎの甘みを完璧に引き立てます。玉ねぎは… 続きを読む

この料理は準備がとても簡単で、平日の夕食や手軽でボリュームのある朝食に最適です。カリカリに揚げたパンチェッタ、柔らかいグリーンピース、ニンニク、パルメザンチーズが絶妙に調和した、素晴らしい一品です。 続きを読む

• アスパラガス
• ソース

オランデーズソースはフランス料理の定番ソースの一つです。バター、レモン汁、卵黄で作られ、少量のカイエンペッパーを加えるとピリッとした風味が加わります。オランデーズソースは温かい状態で提供されるため、準備が必要です。 続きを読む

このパスタは、そのシンプルさと豊かな風味が魅力です。弓形のパスタと小房に分けたブロッコリーをそれぞれ茹で、バター、オリーブオイル、ニンニク、レモンの皮で作った温かいドレッシングで和えます。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

このケーキにはコーヒーは入っていませんが、コーヒーや紅茶との相性は抜群です。バニラと柑橘系の爽やかな香りと風味、そして香ばしいポピーシードが絶妙なバランスで調和しています。生地は簡単に混ぜることができ、専用のオーブンで焼き上げます。 続きを読む

ギリシャでは、このスープはアヴゴレモノと呼ばれています。軽やかでさっぱりしていながらも満足感があり、夏にぴったりのスープです。オルゾパスタと鶏むね肉を使い、ニンジン、セロリ、エシャロットのおかげで、驚くほど濃厚な味わいに仕上がっています。 続きを読む

春の軽めの夕食には、アスパラガスとペストソースのオレキエッテパスタはいかがでしょう。ソースの洗練された風味が口いっぱいに広がり、爽やかでジューシーです。ペストソースのベースは、さっと湯通ししたアスパラガスです。素敵なヒント - 続きを読む

クランブルはパイに似たペイストリーですが、より軽く、しっとりとした食感です。クランブルの魅力は、旬のフルーツやベリーを自由に組み合わせて作れることです。中でも、イチゴとルバーブの組み合わせは特に人気があります。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

従来の大きなパイとは異なり、これらのミニイチゴ入りパイは、大勢で簡単に作ることができ、手で食べられます。職場や学校での軽食に最適で、イチゴの風味を楽しむもう一つの方法です。 続きを読む

美味しいパスタソースは、トマトやクリーム以外にも作れます。ニンジンベースを試してみてはいかがでしょう！クルミ、スパイス、ゴールデンレーズンを加えたこのソースは、きっと感動を与えてくれるはずです。ソースの材料をミキサーに入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。 続きを読む

このイタリア風ソルベを作るには、アイスクリームメーカーが必要です。エクストラバージンオリーブオイル、レモン果汁、バジルシロップを泡立てた卵白に混ぜ合わせます。この混合物をアイスクリームメーカーで泡立てます。 続きを読む

この軽くて美味しくヘルシーなイタリア風ツナサラダは、余分なカロリーを気にせずに驚くほど満腹感を得られます。ルッコラ、ラディッキオ、エンダイブといったサラダ野菜がたっぷり入っていてジューシーで風味豊か。豆類はタンパク質を供給し、さらに… 続きを読む

人気のアペロール・スプリッツをフローズン・スラッシュで試してみませんか？美味しさはそのままに、さらに爽快な味わいに。夏のブランチや独身最後のパーティーにぴったりです！このレシピでは、アペロール・リキュールに絞りたてのオレンジジュースとレモンジュースを加え、さらに… 続きを読む

• ラズベリーピューレ
• シンプルな砂糖シロップ

これらのアイスキャンディーは数分で完成し、あとは冷凍庫にお任せです。冷凍ラズベリー、フレッシュミント、レモン果汁少々、シンプルなシロップなど、すべて天然素材で作られています。 続きを読む

このフローズンフルーツスムージーは、シャーベットやアイスクリームの代わりに提供でき、その爽やかなトロピカルフレーバーは暑い夏の日に楽しめます。他の似たようなフローズンデザートとは異なり、このスムージーは驚くほど簡単に作れます。 続きを読む

焼き芋は、美味しくて見た目も美しい付け合わせで、祝日の食卓はもちろん、肉料理や鶏肉料理にもぴったりです。薄切りにしたサツマイモをオリーブオイルと蜂蜜を混ぜたソースで焼き上げることで、サツマイモ本来の甘みが引き立ち、風味豊かに仕上がります。 続きを読む

このマグロの串焼きは、前菜としても、アジア風の野菜の付け合わせを添えたメインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。マグロはさいの目に切り、生姜、レモン汁、ニンニク、砂糖代替甘味料をブレンドした照り焼きソースに漬け込み、濃厚な味わいに仕上げています。 続きを読む

この上品な前菜を美しく盛り付けるには、クッキングリングを使うか、底を切り取った空き缶を使うと良いでしょう。前菜は2層構造になっており、下層にはレモン汁で味付けしたアボカドのスライス、上層には… 続きを読む

バナナブレッドを、誰もが喜ぶ美味しくて美しいデザートに変身させましょう。パンをスライスし、砂糖、シナモン、ナツメグを加えた溶き卵に浸し、バターで揚げます。フランスパンの場合は、 続きを読む

この詰め物ピーマンのレシピは、プティティムレンズ豆、オリーブ、香り高いハーブ、そしてたっぷりのフェタチーズを使った地中海風サラダからヒントを得ています。ピーマンはオーブンで柔らかくなるまで焼き、その後、別に用意した詰め物を詰めます。 続きを読む

この伝統的なプロヴァンス料理のアレンジでは、40個のニンニクを3つの方法で使用します。一部はバターで丸ごと炒め、一部は焼いて風味豊かなニンニクペーストにしてソースに使い、残りの数個は 続きを読む

オルゾパスタは米粒のような形をしており、レモン、クリーム、パルメザンチーズと組み合わせると、この料理は美味しくクリーミーなリゾットに変わります。リゾットとは異なり、鍋につきっきりでかき混ぜる必要はなく、鶏むね肉も… 続きを読む

このレシピを使えば、インゲン豆が苦手だと思っていた人でも食べられるような調理法になります。カリカリのベーコンが食欲をそそる一品に変身させ、刻んだピーカンナッツを加えることで、インゲン豆はさらに美味しくなります。 続きを読む

美味しくてヘルシー、そして彩り豊かなサコタッシュサラダは、お子様にぴったりです。グリーンピース、ニンジン、ズッキーニ、タマネギ、枝豆、コーンを植物油で炒め、最後に新鮮なトマトをトッピングして作ります。 続きを読む

• 卵
• シンプルなオランデーズソース

ニューヨークスタイルのグルメな朝食で、香り高いコーヒーとともにエッグベネディクトをお楽しみください。このサンドイッチは、カリッと焼いたイングリッシュマフィンの半分にポーチドエッグをのせ、トーストしたプロシュートとクリーミーなソースをトッピングしたものです。 続きを読む

• 最下層
• 中間層
• トッピング

ショットグラスに入った個別の層状のデザートは、子供のパーティーやホームパーティーにぴったりのデザートです。クリスプは3つの層から構成されています。最初の層はナッツバター（アーモンドまたはカシューナッツ）、真ん中の層はスパイスを効かせたジューシーな洋梨、そして 続きを読む

シーザーサラダの主役は、間違いなくドレッシングです。ドレッシングは、みずみずしいレタスの葉に鮮やかで忘れられない風味を添えます。このレシピでは、伝統的なオリーブオイルと卵黄の代わりに、より軽いドレッシングをご紹介します。 続きを読む

この料理には、皮付きで手羽先が付いた鶏むね肉を使うと、まるでレストランで食べるような贅沢な仕上がりになります！オーブン対応のフライパンが必要です。まず、鶏肉をフライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 続きを読む

イタリア風チキンピカタは、美味しくて手早く作れる、軽めの夕食にぴったりです。材料はごくシンプルで、入手しやすいものばかり。鶏むね肉にパン粉をまぶしてフライパンで焼きます。 続きを読む

このメキシカン風チキンスープは、ほとんど手間いらず。材料を全部スロークッカーに入れて放っておくだけ。帰ってきたら、肌寒い日に体を温めてくれる、濃厚でスパイシーなスープができあがっています。 続きを読む

• カップケーキ
• メレンゲ

伝統的なクリームチーズフロスティングの代わりに、このレッドベルベットカップケーキにはふわふわのメレンゲフロスティングがトッピングされており、まさに祝祭感あふれる見た目です。チョコレートカップケーキの生地は、赤い食用色素を加えるだけで簡単に混ぜ合わせることができます。紙製のカップケーキライナーに入れて焼いてください。 続きを読む

この手軽なイタリア風料理は、その風味の組み合わせで皆を魅了します。殻をむいた大きなスカンピエビをオリーブオイルとニンニクの混合物で数分間ソテーし、レモン汁をかけ、素晴らしいソースと一緒に提供します。 続きを読む

このレシピで焼いたラムシャンクは、特にジューシーでスパイシー、そして香ばしい皮で覆われた絶品に仕上がります。調理工程は2日間に分かれています。1日目は、ラムシャンクをレモン汁、ニンニク、パセリに漬け込みます。 続きを読む

透明なグラスに盛り付けられた一人分のトライフルは、スタイリッシュで軽やか、そして印象的なデザートで、どんな場面にも華やかさを添えてくれます。このレシピでは、オレンジジュースに浸したフィンガービスケット（サヴォイアルディ）を何層にも重ねて作るトライフルをご紹介します。 続きを読む

• サラダ
• 給油

この軽やかでビタミンたっぷりのサラダは、芽キャベツをベースに作られています。スモークアーモンド、ドライクランベリー、ブルーベリー、そしてスペイン産マンチェゴチーズを混ぜ合わせ、特製ドレッシングをかけることで、驚くほど風味豊かなサラダに仕上がっています。 続きを読む

• ラトケス
• スパイシーアップルペアソース

この伝統的なユダヤ風ポテトパンケーキは、外はカリッと、中はしっとり柔らかく仕上がっています。すりおろしたジャガイモにマッツァ粉、卵、ベーキングパウダー、みじん切りにした玉ねぎを混ぜ合わせることで、ラトケに独特の風味が生まれます。 続きを読む

お気に入りのシーザーサラダを、軽い前菜からボリュームたっぷりの付け合わせに変身させたいですか？茹でたジャガイモにシーザードレッシングをかけてみましょう！結局のところ、サラダの素晴らしい風味は、マヨネーズ、レモン汁、アンチョビ、ニンニク、マスタードで作られたドレッシングに大きく由来しているのです。そして、代わりに… 続きを読む

このクラシックカクテルは1920年代にアメリカで考案されました。その効果はフランス製の75mm砲から発射されたようなものだと言われており、それがカクテルの名前の由来となっています。当時、フレンチ75は非常に… 続きを読む

豚肉のローストは、様々な付け合わせとともにメインディッシュとして提供することも、サンドイッチやシャワルマの具材として使うこともできます。骨なしの豚肩肉を丸ごと使って調理します。肉にスパイスとニンニクのペーストを擦り込み、… 続きを読む

• ブレッドプディングマフィン
• バーボンソース

このペストリーを作るには、紙製のライナーが付いた12個のカップが入る金属製のマフィン型、または同じ数の60mlのマフィンカップが必要です。マフィンは、レーズンとシナモンが入った古くなったパンで作られたミニチュアのパンプディングの形をしており、 続きを読む

• ロースト
• サルモリッリオ
• ローストピーマンサラダ

このお祝いのローストは、ジューシーな牛ロース肉に塩とコショウをたっぷりと擦り込み、オーブンで数時間焼いたものです。焼いている間に、肉と一緒にジャガイモをローストパンに入れて、 続きを読む

このデザートは、有名なドイツのブラックフォレストケーキを簡略化したものです。長方形のケーキとして焼き上げ、その後四角形（バー状）に切り分けてクッキーのように提供します。デザートの一番下の層は、崩れやすいチョコレートケーキで、その上には… 続きを読む

このチーズフォンデュのレシピで、親しい友人たちと楽しい夜を過ごしましょう。パンの角切り、新鮮な野菜のスライス、または冷たい肉をトレイに並べ、濃厚なチーズミックスに浸して召し上がってください。このフォンデュは、以下の材料で作られています。 続きを読む

このデザートは、小麦粉の代わりにフィロ生地を使い、アーモンドペースト、卵、バター、砂糖と一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせて作ります。オレンジフラワーウォーターを加えることで、生地にほのかな柑橘系の風味が加わります。 続きを読む

• クッキー
• 充填

このクッキーを作るには、直径2インチの星型クッキー型と、星を飾るための金色の装飾用砂糖が必要です。見た目も味を引き立てます。クッキー生地にはメープルシュガーを加えて焼き上げます。 続きを読む

• 生地
• 充填

これらのタルトレットは、アメリカの定番アップルパイをミニチュアサイズにしたものです。手で食べやすく、冬のホリデーシーズンに、他のクッキーと一緒に、家が人でいっぱいになる時によく焼かれます。タルトレットは、 続きを読む

• スポンジケーキ
• 詰め物と釉薬

このロールケーキは、ほんのりココナッツ風味の香ばしいスポンジケーキに、レッドカラントジャムを塗って作られています。ジャムの甘酸っぱさが、ロールケーキの甘さを絶妙に引き立てています。フィリングを巻く際にケーキが割れないように、… 続きを読む

このカクテルは、伝統的なフレンチマティーニとは異なり、より酸味のある味わいが特徴です。ウォッカ、パイナップルジュース、シャンボール・ラズベリーリキュールといった定番の材料に、ザクロと絞りたてのレモン果汁を少量加えることで、さらに風味豊かに仕上がっています。 続きを読む

調理済みの小麦に、ローストしたビーツ、ニンジン、赤玉ねぎ、フェンネルの根、ニンニクを混ぜ合わせることで、健康的で食物繊維と微量栄養素が豊富な副菜が出来上がります。肉や鶏肉料理の付け合わせとして、または単独のベジタリアン料理としてお召し上がりいただけます。 続きを読む

定番のイギリスのカクテル、トム・コリンズに、絞りたてのミカン果汁とセロリを加えることで、よりフルーティーな風味と香りをプラスできます。材料は、ジン、砂糖、レモン果汁、ソーダ水です。 続きを読む

• ラス・エル・ハヌート乾燥スパイスミックス

パティは、モロッコのスパイス「ラス・エル・ハヌート」で味付けした牛ひき肉で作られており、魅惑的なオリエンタルな香りが漂います。「コンフェッティ」クスクスと一緒にお召し上がりください。このクスクスは、全粒粉クスクスに加えて、刻んだ甘いピーマンも入っています。 続きを読む