タラの切り身とアーティチョークのオーブン焼き
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 373、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 52 mg、 ナトリウム 1219 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 373、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 52 mg、 ナトリウム 1219 mg、 砂糖 0 G.
大切な人に、シンプルながらも美味しくヘルシーな地中海風ディナーをプレゼントしませんか？ジャガイモ、アーティチョークの芯、オリーブ、タラなど、すべて1枚の天板で焼き上げます。新鮮なローズマリーが、料理に素晴らしい松の香りとスパイシーな風味を添えます。まず、野菜を天板に並べて焼き、焼き上がり10分前にタラを加えます。この繊細な白身魚は、短時間で美味しく、しっかりとした食感とジューシーさに仕上がります。タラを野菜と一緒に盛り付け、レモン汁をかけ、新鮮なパセリを散らします。辛口の白ワインとの相性も抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- タラの切り身4枚（1枚あたり170g）。
- ユーコンゴールドポテト450g、薄切り
- 冷凍アーティチョークの芯 1袋（350g）、解凍済み
- 種抜きカラマタオリーブ 0.5カップ
- 新鮮なローズマリーの葉大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- レモン半個分の果汁＋付け合わせ用のレモンのくし切り
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃（450°F）に予熱します。大きめのボウルに、じゃがいものスライス、アーティチョークの芯、オリーブ、ローズマリー、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1、挽きたての黒こしょう少々を入れます。クッキングシートを敷いた天板に均等に広げ、野菜が柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで約20分焼きます。
- 魚に大さじ1杯のオリーブオイルを塗り、小さじ1杯の塩と挽きたての黒コショウを少々振りかけます。天板をオーブンから取り出し、野菜の上に魚を乗せます。再びオーブンに戻し、魚が不透明でしっかりとした食感になり、野菜がきつね色になるまで、約10分間焼き続けます。
- 魚にレモン汁と残りの大さじ1杯のオリーブオイルをかけ、パセリを散らし、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
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