タラのフリカッセ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
タラのフリカッセ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 塩漬けタラ450g（冷水に一晩浸し、水を3回ほど交換する）
- 大きめのトマト2個を刻んだもの
- 1/2カップのオリーブオイルに加えて、さらに1/2カップ
- 大きめの玉ねぎ2個を半月切りにする。
- ニンニク2かけを薄切りにする
- 新鮮なタイムの小枝4本
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 飾り付け用に刻んだネギ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイル1/2カップを入れ、強火で熱する。玉ねぎ、ニンニク、タイムを加え、玉ねぎを6分間炒める。
- 塩漬けの魚を2.5cm角に切り、フライパンに入れる。5分間炒めた後、トマトと残りの油を加える。塩コショウで味を調え、さらに15分間煮込む。刻んだネギを散らす。
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