タラのフィッシュケーキ
投票数： 6
時間： 55分
複雑： 簡単に
量： カツレツ14枚
複雑： 簡単に
量： カツレツ14枚
タラのフィッシュケーキ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： タラ、 カニの身、 卵、 クリーム、 マヨネーズ、 マスタード、 レモンの皮、 パン粉、 シャンパンビネガー、 ワインビネガー、 玉ねぎ、 セロリ、 スイートペッパー、 漬物、 ディル
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にバター大さじ3（45グラム）を入れ、中強火で熱します。玉ねぎ、セロリ、ピーマンを加え、時々かき混ぜながら中火で8～10分、柔らかくなるまで炒めます。野菜の上に魚を乗せ、生クリーム、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を加えます。沸騰したら火を弱め、蓋をして6～12分、魚に火が通るまで弱火で煮込みます。鍋を10分ほど置いてから、フォークで魚を大きな塊にほぐします。
- 大きめのボウルにパン粉2カップを入れます。タラの混合物と煮汁、ディル、マヨネーズ、マスタード、レモンの皮、卵、カニ肉、塩小さじ2、黒コショウ小さじ1を加え、優しく混ぜ合わせます。
直径5cmのアイスクリームスクープを使って、魚のすり身を14個作ります。残りのパン粉2カップを皿に広げ、魚のすり身を転がして、パン粉が表面にしっかり付着し、完全に覆われるまで転がします。 - フライパンにバター大さじ2（30g）と植物油大さじ2を入れ、中火で熱します。パティ5枚をフライパンに入れ、両面がきつね色になるまで5分間焼きます。フライパンをペーパータオルで拭きます。パティを天板に移し、15分間保温します。必要に応じてバターと植物油を追加しながら、中まで火が通るまで繰り返します。レムラードソースを添えて熱々でお召し上がりください。
レシピ サーモンのフィッシュケーキ。
レムラードソースフードプロセッサーのボウルに、スチール製の刃を取り付け、マヨネーズ、キュウリのピクルス、マスタード、赤ワインビネガー、塩小さじ1.5、コショウ小さじ0.75を入れます。キュウリのピクルスが細かく刻まれるまで、数回に分けて撹拌します。密閉容器に移し、冷蔵庫で最大5日間保存できます。
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