アーティチョーク添え焼き鮭フィレ
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 422、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 77 mg、 ナトリウム 270 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 422、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 40 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 77 mg、 ナトリウム 270 mg、 砂糖 2 G.
アーティチョーク添え焼き鮭フィレ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル1/3カップ
- ニンニク大6かけ、薄切り
- レモン3個
- 若いアーティチョーク16個
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 赤玉ねぎ1個を半月切りにする
- 鮭の切り身1kg（一枚）
- フェンネルシード小さじ1と1/4（砕いたもの）
- 乾燥赤唐辛子小さじ1/4 唐辛子フレーク
- 新鮮なパセリの葉をちぎったもの大さじ3杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。ニンニクを加え、きつね色になるまでかき混ぜながら炒める。穴あきお玉を使ってニンニクをキッチンペーパーに移す。ニンニクオイルをボウルに注ぐ。
- 鍋に冷水を注ぎます。レモン2個分の果汁と半分に切ったレモン2個分を加えます。アーティチョークの上部3分の1を切り落とします。底を切り落とし、硬い外側の葉を取り除きます。次に、アーティチョークを半分に切り、鍋に入れます。塩小さじ1/4とニンニク油大さじ1を加え、沸騰させます。4分間煮込み、その後、水を切ります。レモンを取り除きます。
- オーブンを200℃（400°F）に予熱します。残りのレモンをスライスします。アーティチョークをペーパータオルで軽く拭いて水気を切り、耐熱皿に均等に並べます。玉ねぎ、レモンのスライス、ガーリックオイル大さじ2、塩小さじ3/4、コショウを加えて味を調えます。オーブンの上段で、野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約35分焼きます。
- その間に、別の耐熱皿に大さじ1杯のニンニク油を塗ります。サーモンの切り身を皮目を下にして耐熱皿に入れ、残りのニンニク油をかけます。魚にフェンネルシード、唐辛子フレーク、小さじ1杯の塩、小さじ1/4杯のコショウを振りかけます。オーブンの下半分で15～20分焼きます。魚を6切れに切り分け、皿に盛り付けます。焼いたアーティチョークを加え、パセリとローストガーリックを振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 低ナトリウム含有量 / 低炭水化物食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / お祝い料理 / イースター / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ / フランス料理
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