イチゴとハチミツのミニパイ

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
量：ケーキ12個

伝統的な大きなパイとは異なり、このミニストロベリーパイは大人数向けに簡単に作ることができ、手で食べられます。職場や学校での軽食に最適で、イチゴの風味を楽しむもう一つの方法でもあります。材料は、市販のパイ生地、直径7.5cmと5cmの丸型クッキー型2個、そして個々のパイを焼くのに最適なマフィン型です。フィリングには、新鮮なイチゴ、少量の蜂蜜、風味のバランスを整えるレモン汁、そしてイチゴの混合物をまとめるための葛粉が入っています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

直径22cmの冷蔵パイ生地2枚。
植物油入りクッキングスプレー
特殊装備: 12個用ノンスティックマフィン型、7.5cmクッキー型、5cmクッキー型。

充填

蜂蜜大さじ2杯
レモン汁大さじ0.5
クズウコン（クズウコン澱粉）大さじ0.5
オレンジの皮のすりおろし小さじ0.5
中くらいのイチゴ8個（ヘタを取り、1/4インチ角に切る）、合計1 1/4カップ
卵1個、溶きほぐしたもの

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パイ生地、いちご、レモン果汁、オレンジの皮、矢印、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックを設置します。オーブンを190℃に予熱します。
ケーキ:

12個のカップが入る金属製のマフィン型にクッキングスプレーを吹きかけます。各カップに幅1インチ、長さ5インチのクッキングシートを敷き、余分な部分は側面から垂らしておきます。生地を伸ばし、丸いクッキー型を使って、直径3インチの円形を12個と直径2インチの円形を12個切り抜きます。大きめの円形を準備したカップに入れ、側面に軽く押し付けます。

充填:

小さめのボウルに、蜂蜜、レモン汁、葛粉、オレンジの皮を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。イチゴを加える。

フィリングをそれぞれのくぼみにスプーンで入れ、ペストリーブラシを使って生地の縁に溶き卵を軽く塗ります。それぞれのパイの上に小さな円形の生地を乗せます。フォークの先を使って生地の縁を押さえて閉じます。生地の表面に溶き卵を軽く塗ります。小さなナイフの先端を使って、それぞれのパイの中央に0.5cmの切り込みを入れます。
パイ生地がきつね色になるまで、約14～15分焼きます。オーブンから取り出し、30分冷まします。はみ出したクッキングシートを引っ張って、パイを型から取り出します。クッキングシートをはがして、お召し上がりください。