レモンジュース

• チョコレートケーキ
• 充填
• メレンゲ

このお祝いのパイは、ダークチョコレートの層の上に、サクサクのチョコレートクラストに包まれた透明なミントフィリングが特徴です。ふわふわのメレンゲ、渦巻き状のチョコレート削り、そして 続きを読む

• ケーキ
• チーズケーキ
• ゼラチン製スノードーム

これは、思わず見入ってしまうデザートの一つです。この個別のチーズケーキは、まるで魔法のスノードームのような形をしており、焼く必要もありません。それぞれのチーズケーキの上には、グラハムクラッカーのクラストの上に、透明なゼラチンの球体が乗っています。 続きを読む

この前菜のハイライトは、大きなエビの上に添えられたトマトと生姜のチャツネで、一人につき2尾提供されます。前日に作って冷蔵保存し、盛り付ける前に軽く温めることができます。野菜とエビの組み合わせは、 続きを読む

串に刺した前菜は、ピクニックでなくても常に魅力的に見えますし、手を汚さずに食べやすいという利点もあります。リー・ドラモンドは、ベーコンで巻いたエビと新鮮なパイナップルを使った美味しいホリデー串を作ることを提案しています。 続きを読む

• スポンジケーキ
• 充填

このお祝いのロールパンはケーキと同じくらい美味しいですが、見た目は少し控えめで、ご自宅のクリスマスに温かい雰囲気をもたらします。スパイシーで柔らかいジンジャーブレッドスポンジ生地に、美味しいクリームチーズフィリングを挟んでいます。 続きを読む

ローストしたカボチャは、その繊細な食感のおかげで、伝統的なフムスの材料であるひよこ豆とタヒニと混ぜ合わせるだけで、簡単に美味しいディップに変身します。このフムスは、心地よい甘みを帯び、… 続きを読む

アルコール入りゼリーの人気が高まっています。見た目も華やかで、デザートとカクテルが一体となった、楽しいパーティーにぴったりの一品です。特にレモンの皮で包んで盛り付けると、まるでくし切りにしたかのように見え、とても魅力的です。 続きを読む

メインディッシュを待っている間に、この軽めの前菜をゲストに提供してみてはいかがでしょうか。驚くほど手軽に作れます。たっぷりのパクチーが、このヨーグルトディップに繊細な緑色、素晴らしい香り、そして鮮やかな風味を与えています。 続きを読む

• ディップソース
• 全粒粉ピタチップス

この風味豊かな白インゲン豆のディップは、マドラスカレーパウダー、ニンニク、新鮮なハーブの濃厚でスパイシーな風味が染み込んでいます。動物性脂肪を使用していないため、驚くほど柔らかく滑らかな食感で、ビーガンの方にも最適です。 続きを読む

• サンドイッチ
• レモンとタラゴン入りのタルタルソース

ジェフ・マウロはこの揚げ魚サンドイッチのために特別にタルタルソースを作りました。爽やかなレモンとタラゴンの風味が、サクサクのビール衣で揚げた柔らかいティラピアの切り身と完璧に調和します。揚げ魚をポテトバンズにたっぷりと挟んでお召し上がりください。 続きを読む

自家製フムスを市販品と同じくらいクリーミーで滑らかで美味しいものにするには、少し手間がかかり、缶詰ではなく乾燥ひよこ豆を使う必要がありますが、その価値は十分にあります。それに、この前菜は… 続きを読む

• エビフライ
• ビネグレットドレッシング
• サラダ

この鮮やかでジューシーなヘルシーサラダは夏にぴったりです。レタス、アボカド、トマトをレモン風味のビネグレットで和え、クリーミーな仕上がりのために砕いたヤギのチーズ、ブラックオリーブ、そして 続きを読む

卵黄とオリーブオイルで作るガーリックアイオリは、最も人気のあるディップソースの一つで、野菜をつけて食べる軽い前菜としてよく食べられます。数分で出来上がります。とろみを出すには、よく混ぜてください。 続きを読む

• レムラード
• 定番のカクテルソース
• アボカドクリーム

ゲストを本当に感動させたいですか？この前菜を出せば、あなたの食事は長く記憶に残るでしょう。殻をむいた尾付きのエビを砕いた氷の上にトレイに盛り付け、その間に3種類のソースが入った小鉢を添えます。 続きを読む

生木のクリスマスツリーを飾る良い理由があります。それは、ツリーでカクテルを作れるからです！新刊「クリスマスツリーの食べ方」には、モミ、トウヒ、松の葉を使った料理のレシピが数十種類掲載されています。著者ジュリア・ 続きを読む

ルッコラ、スイカ、キュウリ、ミント、オリーブを使った、驚くほどジューシーで爽やかなサラダに、スパイシーにグリルしたエビをトッピング。夏にぴったりのこのサラダは、風味豊かなルッコラ、甘いスイカ、そして塩味の効いたキュウリのコントラストが絶妙です。 続きを読む

この軽やかで上品なサラダは、どんな種類のサラダグリーンでも、あるいはミックスでも作れますが、真の魅力は、焦がしバター、バルサミコ酢、ローズマリー、クルミを使ったビネグレットドレッシングです。その香りはいつまでも口の中に残ります…。 続きを読む

桃には多くの品種がありますが、一般的には種が取れるものと取れないものに分けられます。どちらのタイプの桃もこのジャムに使用できます。ジャムの中で煮込むので、種の取り方はどちらでも構いません。 続きを読む

ポセットはイギリスのデザートで、中世には凝乳した牛乳とワインで作られた飲み物でした。現代では、クリーム、砂糖、レモン汁で作られた滑らかなカスタードです。もちろん、クリームと砂糖が固まる様子は… 続きを読む

フランス風のエビ料理は、ポーチドほうれん草を添え、チェリートマト入りの軽い柑橘系ソースをかけてお召し上がりください。軽めの地中海風ディナーにぴったりです！この料理には、大きめのバタフライカットのエビを使用しています（下記参照）。 続きを読む

大人数分のフレンチトーストを作る一番良い方法は、材料をすべてオーブンで一緒に焼くことです。こうすれば時間も節約でき、美味しくて見た目も美しいキャセロールができあがり、どんな休日の朝も華やかに彩ってくれます。前日の夜に準備しておきましょう。 続きを読む

羊乳製のマンチェゴチーズと燻製パプリカが、このパスタサラダにスペイン風の風味を添えます。ディナーパーティーで余ったハムがあれば、トマト、ローストピーマン、フレッシュハーブと一緒に添えてください。すべてを混ぜ合わせます。 続きを読む

地中海の風味が効いた、彩り豊かなベジタリアンピザ。このピザは市販のピザクラストを使用していますが、お好みのピザ生地で手作りすることもできます。各クラストには、自家製のソースがたっぷりと乗せられています。 続きを読む

グリーンバジルは料理だけでなくデザートにも最適で、その爽やかな香りは他の材料と調和し、このフローズンレモネードのように、定番の自家製レモネードに新たな風味を加えてくれます。 続きを読む

イタリアのトレヴィーゾサラダは、地中海料理のサラダやパスタに広く使われる、マイルドなラディッキオの品種です。料理に心地よい風味と健康的な食物繊維を加えます。このイタリアンパスタレシピの特徴は以下の通りです。 続きを読む

このイタリア風シーフードパスタは、すべてグリルで調理できます。まず、ホタテとエビを半生になるまでグリルし、キャンプファイヤーで焼いたような香ばしい風味をつけます。次に、グリルでそのままフライパンに具材を詰め込み、… 続きを読む

エビのカクテルソース添えは、パーティーで間違いなく喜ばれる一品です。みんなこの前菜が大好きです。バーベキューを主催するなら、エビをグリルしましょう。盛り付ける際には、白ワインで煮込んだ桃を使ったサマーソースを用意してください。 続きを読む

この美味しくてヘルシーな、タンパク質豊富なサラダには、体に良い微量栄養素がたっぷり詰まっています！エビ、ホタテ、イカ、ムール貝など、これらのシーフードがセロリ、フェンネルの根、赤玉ねぎ、葉物野菜と共に、一つのサラダボウルに盛り付けられています。 続きを読む

この鮮やかなパンチは、ピンク色のモスカート・スパークリングワインをベースにしています。レモン果汁とシンプルシロップを加え、ラズベリー、レモンのくし切り、ミントの小枝を入れた氷を添えてグラスに注いでください。まさに夏らしい一品です。 続きを読む

次のホリデーパーティーにこの見事なチーズケーキを作れば、ゲストはあなたがプロのパティシエだと思うでしょう！この焼かないチーズケーキは、プレスしたショートブレッドクッキーをベースに作られています。その上にカッテージチーズのフィリングを一層乗せれば… 続きを読む

グリルしたトウモロコシがこのサラダに、食欲をそそるスモーキーな香りと美味しい夏の風味を与え、柔らかいアボカドの塊が満腹感と驚くほどのヘルシーさをもたらします。しかし、このサラダの本当の主役はグリーンゴッデスドレッシングです。 続きを読む

このサラダは冷凍アーティチョークの芯を使っているので、一年中鮮やかな春の風味を楽しめます。解凍したアーティチョークにオリーブオイルを塗り、柔らかくなるまでオーブンで焼きます。アーティチョークは、次のような料理に最適です。 続きを読む

夏のパーティーを計画しているなら、レモンのスライスを添えた自家製レモネードをたっぷり作ってみましょう。材料は水、レモン、砂糖だけ。人工香料や着色料は一切使用していません！健康的に楽しむために必要なものだけを厳選しました。 続きを読む

きのこのミックスがオムレツに特別な風味を加えます。使うきのこの種類が多いほど、フリッタータの風味は豊かになります。オムレツ用にオーブン対応のフライパンを用意します。きのこは、ネギと香味野菜と一緒にフライパンで炒めます。 続きを読む

この中東風サラダでは、伝統的なブルグルの代わりに粗くすりおろした生のカリフラワーが使われています。見た目は穀物のようですが、タブーリは低カロリーで低炭水化物です。ダイエット中の方や、 続きを読む

とろりとしたタレで揚げた手羽先の、驚くほど簡単なレシピです。揚げ物器もオーブンも必要ありません。手羽先を醤油、生姜、新鮮なパクチー、ニンニク、レモン汁に数時間漬け込み、その後… 続きを読む

焼きとうもろこしに地中海の風味を染み込ませ、香り高いオレガノ、ミント、ニンニク、砕いたフェタチーズでギリシャ風に調理します。焼きとうもろこしにヨーグルトソースを塗り、シュレッドチーズをまぶします。レモン汁 - 続きを読む

夏のブルーベリーはビタミンと抗酸化物質の宝庫であり、オートミールを上品なデザートに変身させる、まさに至福の逸品です。甘くてジューシーで健康的であるだけでなく、その鮮やかな色合いも魅力で、まさに天然の染料と言えるでしょう。 続きを読む

スロークッカーで作るスープの魅力は、材料をすべて入れてスイッチを入れ、あとは数時間放っておくだけで、その間は普段通りに過ごせることです。調理が終わる頃には、美味しい地中海風レンズ豆スープが出来上がっています。 続きを読む

この鮮やかなインド風の副菜は、オレンジ色のレンズ豆を割って作られており、レンズ豆はすぐに火が通り、生姜、ハラペーニョ、ニンニク、トマト、ターメリックなどの他の材料の風味と香りを完璧に吸収します。 続きを読む

エビはたった200グラムで4人分の食事が作れます。串に刺して調理し、ボリュームたっぷりのレンズ豆サラダを添えれば、見た目も華やかで経済的です。エビは木製の串に刺して盛り付けましょう。 続きを読む

• サンドイッチ
• ソース

伝統的なBLTサンドイッチは、トーストしたパン2枚の間に、揚げたベーコン、レタス、トマトを挟んだ美味しいサンドイッチです。この定番サンドイッチに、グリルした鶏むね肉をトッピングすることで、さらにボリュームと風味豊かな味わいに仕上がっています。ソースも添えられています。 続きを読む

• 塩水
• 充填
• パン粉
• ソース

カリッと衣をまとった詰め物入りの豚ロースで、ゲストを感動させましょう。この絶品料理を作るには、骨が2本付いた厚切りの天然豚ロース肉が必要です。肉の側面には深い切り込みが入っています。 続きを読む

• ナチョス
• インゲン豆
• 牛バラ肉の煮込み
• ピコ・デ・ガヨ

このメキシカンディップには、ナチョスに期待される美味しいものがすべて詰まっています。トマトソースで煮込んだ細切りビーフブリスケット、スモーキーなベーコン入りの風味豊かな豆、とろけるチーズ、新鮮なピコデガロサルサ、そしてもちろん、チップスも入っています。 続きを読む

• サーモンとキャベツ
• ソース

韓国のバーベキューは、典型的な韓国のスパイスで焼いた肉や魚だけではなく、提供方法や食べ方の伝統も含まれています。このレシピでは、コチュジャンソースで焼いた鮭を、蒸したご飯と一緒に提供します。 続きを読む

• ハーブバター
• ハンバーガー

一見普通のハンバーガーに、牛肉のパティ、溶けたチーズ、玉ねぎ、レタス、トマトのスライスが挟まれていますが、その特別な特徴は、パティの中にあるジューシーでとろける香り高いバターのポケットです。フィリングに使われているバターは、細かく刻んだ… 続きを読む

• カツレツ
• イニング

中東風のベジタリアンサンドイッチは、驚くほど美味しく、ボリューム満点でジューシーです。パティは、ブラウンレンズ豆、玄米、ケールをブレンドして作られており、タンパク質と食物繊維が豊富です。成形したものは軽く冷凍してください。 続きを読む

• サラダ
• 赤ワインビネガードレッシング

細かく刻んだグリルチキン、ローストしたピーマン、アーモンドをシャキシャキのレタスの上に盛り付けた、イタリアンサラダです。軽くてジューシー、低カロリーな前菜なので、ホームパーティー、独身最後のパーティー、日曜日のブランチなど、どんな場面にもぴったりです。 続きを読む

この美味しくて彩り豊かな付け合わせは、普段の食事にもお祝いのディナーにもぴったりです。小ぶりの赤いジャガイモを皮ごと鶏がらスープとレモン汁を混ぜたもので煮込み、最後にエキストラバージンオリーブオイルで和えます。 続きを読む

普通のバターに刻んだフレッシュバジル、エシャロット、レモン汁を少し混ぜるだけで、美味しくて風味豊かなスプレッドに早変わり。出来上がった風味豊かなバターは紙で包み、筒状に丸めて冷蔵庫で保存できます。 続きを読む

レモングラニータは、イタリア発祥の軽やかで爽やかなデザートです。明るく甘く、柑橘系の風味が夏の暑さにぴったりで、食後のリフレッシュにも最適です。バジルはレモンとの相性が抜群で、より一層風味豊かになります。 続きを読む

• チキン
• サラダ
• 包む（巻く）

このラップのサラダは、レモンとタイムでローストした鶏肉で作ります。前日にローストして、スライスしたレモン、ニンニク、タイムを鶏肉の腹腔に詰めておくことができます。もも肉は夕食に、胸肉はサラダ用に取っておきます。細切り - 続きを読む

この軽やかで爽やかなカクテルは、お祝い事、独身最後のパーティー、日曜日のブランチに、伝統的なシャンパンに代わる素晴らしい選択肢です。シャンパンと天然レモネードを混ぜて、レモンのくし切りを添えてフルートグラスに注ぎます。レモネードの作り方 - 続きを読む

• ローズ75
• シンプルな砂糖シロップ

この上品なカクテルは、ジン、シャンパン、シンプルシロップ、絞りたてのレモン果汁で作るアメリカの定番カクテル、フレンチ75のアレンジ版です。通常のシャンパンの代わりに、ロゼのスパークリングワインが使われています。 続きを読む

トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使ったイタリア風カプレーゼサラダは、どんな場面にもぴったりの素晴らしい前菜です。冬のカプレーゼでは、新鮮なバジルの代わりに薄切りにしたセロリを使います。その風味は劣らず鮮やかで、こちらも絶品です。 続きを読む

ニンニクとレモンでバターソテーしたエビは、定番の味の組み合わせで、スパゲッティスクワッシュを含むどんな付け合わせにもよく合います。ローストしたスクワッシュは麺状に砕かれ、それを… 続きを読む

サツマイモトーストは、パンに代わるヘルシーでグルテンフリーな選択肢です。サツマイモの風味はカリッとしたパンとは異なりますが、独自の魅力があり、サンドイッチ、朝食、おやつに最適です。 続きを読む

定番のBLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）が、クリーミーなアボカドピューレと目玉焼きを乗せたサクサクのパンで贅沢なサンドイッチに生まれ変わります。このシンプルなトーストは、すぐに作れるのに驚くほど美味しいです。まず、パンをトーストします... 続きを読む

• サラダ
• 給油

このチキンサラダに素晴らしい夏の風味を加えるには、グリルが必要です！グリルしたチキンテンダーとコーンがサラダに香ばしいスモーキーな風味を添えます。刻んだ玉ねぎ、セロリ、ディルをクリーミーなフェタチーズドレッシングで和えれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

日本の抹茶を加えた天然レモネードは、さらに美味しく、健康的で、爽快感も増します。そして、その濃厚でハーブのような色合いは、誰もが魅了されることでしょう。レモネード2人分を作るには、レモン半分が必要です。 続きを読む

このイタリア風サラダは、ミニサイズのボッコンチーニモッツァレラチーズと、同じくらいの大きさのチェリートマトを使用しています。それぞれのチーズを半分に切り、香り高いフレッシュバジルと和えます。 続きを読む

オレンジやブラッドオレンジ、ピンクや赤のグレープフルーツをきれいに円形に並べ、美しく盛り付けたお皿は、明るく食欲をそそる夏の雰囲気を演出し、ホリデーテーブルを華やかに彩ります。スライスしたフルーツには、天然の砂糖シロップがかけられています。 続きを読む

• サラダ
• 給油

ハニーデューメロン、ブルーベリー、イチゴ、グレープフルーツを使った素晴らしい夏のサラダに、キュウリを加えることでさらにジューシーでシャキシャキとした食感に仕上がります。フルーツにはハニーライムドレッシングと砕いたハラペーニョペッパーをかけ、フレッシュハーブをトッピングします。 続きを読む

カリッと焼いたトーストに柔らかいアボカドを乗せたサンドイッチは、ヘルシーで美味しいだけでなく、見た目も華やかです。アボカドのクセのない風味と鮮やかな緑色は、サンドイッチの他の具材と完璧に調和します。最もシンプルな食べ方の一つは、トーストしたパンに塗ることです。 続きを読む

サンドイッチは子供たちが自分で作れる最も簡単なものです。子供たちが簡単に組み立てられる、エレガントで華やかなイタリア風トーストの作り方を教えてあげましょう。トーストしたバゲットのスライスにリコッタチーズを塗り、 続きを読む

• サラダ
• 給油

子供たちにサラダを好きになってもらうには、楽しく魅力的な盛り付け方が鍵となります。レタスボートはまさにうってつけです。子供たちは手に取って食べるのも大好きになるでしょう。ロメインレタスのしっかりとした内側の葉を使ってください。 続きを読む

レモンとパプリカの爽やかな風味が効いたジューシーな焼きハリバットは、軽くてヘルシーな夕食にぴったりの一品で、あっという間に出来上がります。新鮮な白身魚は味がよく染み込むので、焼く前にレモン汁に漬け込んでおくと良いでしょう。 続きを読む

• 充填
• 完璧なパイ生地

このパイは、スライスした新鮮なリンゴに、ブラウンシュガー、スパイス、レモンの皮と果汁、そして果汁にとろみをつけるための小麦粉を混ぜ合わせ、深めのパイ皿に敷いたパイ生地の上に広げて作ります。フィリングを上にのせます。 続きを読む

絞りたてのレモン果汁で作るレモネードは、たった5分で完成します。ビタミンが豊富で、元気が出て、爽やかで、気分も良くなります。冷蔵庫で冷やすのを待つ必要がないように、水の一部をレモン果汁のすりおろしに置き換えてみてください。 続きを読む

• アルフレッドソース
• 充填
• ペースト

幅広の筒状のイタリアのマニゴッティパスタに、リコッタチーズ、鶏肉、ほうれん草のジューシーな詰め物を詰め、すりおろしたチーズの層の下でクリーミーなアルフレッドソースで焼き上げます。詰め物にはグリルした鶏肉が含まれており、詰め物を入れる前に、 続きを読む

テトラッツィーニは、スパゲッティにとろりとしたクリーミーなチーズソースをかけ、マッシュルーム、エビ、そしてカリッとしたトッピングを添えた、美味しいキャセロール料理です。手軽に作れるのに、特別な日にもぴったりの一品です。マッシュルームとパルメザンチーズの風味も素晴らしく、絶品です。 続きを読む

エトゥフェは、野菜とザリガニの尾を濃厚で滑らかなソースで煮込んだ、クレオール地方の伝統的なシチューです。バターと小麦粉でルーを作り、野菜、スパイス、そして最後にザリガニの尾を少しずつ加えていきます。 続きを読む

骨付きの天然豚ロース肉はグリルに最適です。柔らかい肉が乾燥するのを防ぎ、美しい焼き目とジューシーさを楽しむためには、レシピに記載されている時間以上は焼かないようにしてください。 続きを読む

• 生地
• 充填
• 釉薬

この素朴なパイは、その温かみのあるシンプルさで人々を魅了し、さらに、サクサクのパイ生地の上にハチミツのグレーズをかけた焼き洋梨の絶妙な風味で虜にします。生地は薄力粉と全粒粉を混ぜて作ると、より豊かな味わいになります。 続きを読む

この揚げマスの特徴的な風味とカリッとした衣は、刻んだ新鮮なハーブ、スパイス、レモンの皮で作った風味豊かなパン粉によるものです。パン粉がしっかり付くように、ディジョンマスタードとレモン汁を混ぜたものをマスに塗ります。揚げる温度は - 続きを読む

この上品なイタリアンピザは、市販の生地（自家製または市販のもの）で作られており、平日の夕食や白ワインと一緒に出す前菜に最適です。さらにサクサクとしたクラストにするには、 続きを読む

• ブルーベリー
• 生地

この美しいコブラーは、新鮮なブルーベリーで作られています。濃厚なベリーの風味と、サクサクの皮と柔らかいクッキーのような美味しいトッピングが絶妙な、夏にぴったりのデザートです。作り方もとても簡単で、ベリーを混ぜて… 続きを読む

缶詰食品は健康に良いものになり得る。このサラダはその証拠だ。作り方は簡単で、栄養価が高く、美味しい。主な材料は缶詰の白インゲン豆、アーティチョークの芯、ツナ。これらを混ぜ合わせると… 続きを読む

この美味しい地中海料理は、たった10分で準備できます。クスクスは調理不要で、エビと同じくらい早く火が通ります。さらに風味豊かに仕上げたいなら、自家製のバジル、クルミ、ピーマンのペーストを添えてみてください。 続きを読む

ゲストを美味しい前菜で喜ばせたいなら、シュリンプスカンピを作ってカリカリのガーリックトーストにのせて出しましょう。見た目もとてもエレガントで、調理時間も短く、味も皆を感動させるでしょう。エビはクリーミーなソースで煮込まれています。 続きを読む

この美味しくてボリューム満点の料理は、ほとんどが常備食材と缶詰で作られています。必要な材料は、小粒のオルゾパスタ、缶詰のトマト、白インゲン豆、ツナ缶（汁ごと、または水煮）、スパイス、そして新鮮な野菜です。 続きを読む

スパゲッティは、香り高いペストとジューシーなツナ缶のミートボールを添えた、軽いクリーミーなソースで提供されます。ミートボールを作るには、ツナをフードプロセッサーでスパイス、卵、パン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、そして 続きを読む

この料理は、蒸したキヌアとジューシーで風味豊かなルッコラ、甘辛いロースト野菜、カリカリの松の実、削りたてのパルメザンチーズを、溶かしバターとレモン汁の素晴らしいドレッシングで美しく組み合わせたものです。 続きを読む

茹でたキヌアとレンズ豆をベースにした、美味しくてヘルシーな中東風料理を作りましょう。炒めた玉ねぎとスパイシーな鶏肉が風味豊かに仕上げ、ニンニク、クミン、シナモンのミックスが魅惑的なオリエンタルな香りを添えます。 続きを読む

仕事中や家事をしている間に、スロークッカーで美味しくてヘルシーなチキンスープを作ってみませんか？野菜と食物繊維が豊富な玄米がたっぷり入っていて、レモン汁とディルが風味を引き立てます。 続きを読む

自家製の天然ジンジャーエールは、新鮮な生姜、きれいな水、砂糖、少量のレモン汁、そして炭酸ガスを発生させる少量のドライイーストで作ります。すべての材料をボトルに入れて混ぜ合わせたら、しばらく置いておきます。 続きを読む

このヘルシーで低カロリーなチーズケーキは、クラストなしで焼き上げますが、チェリーのトッピングのおかげで見た目も美しく、美味しそうです。フィリングには、低脂肪リコッタチーズ、低脂肪サワークリーム、低カロリークリームチーズが使われていますが、食感は… 続きを読む

• カキ
• ミニョネットソース

オイスターロックフェラーは、ニューオーリンズにある億万長者アントワーヌのレストランで考案された、アメリカのレストランで提供されるような本格的な前菜で、その絶妙な味とかなり高価な値段からその名が付けられました。牡蠣はオーブンで焼かれ、 続きを読む

卵麺に合う、手軽で美味しいソースの1つは、バターと麺を茹でたお湯で作るものです。バターはソースにほどよいとろみを与え、その濃厚な風味は絞りたてのレモン汁と新鮮な… 続きを読む

ムール貝は殻付きのまま少量の液体で蒸し、文字通り蒸して殻が開くまで加熱します。調理前に、砂が料理を台無しにしないよう、ブラシでよく洗ってください。エシャロット、ニンニク、タイムを炒め、辛口の白ワインを加えます。 続きを読む

自家製イチゴジャム作りは、見た目ほど難しくありません。イナ・ガーテンのこのレシピを使えば、柑橘系の香りが効いた甘くて香り高いジャムを、手軽に素早く作ることができます。どんな料理にも彩りを添えてくれるでしょう。材料はたったの… 続きを読む

• サワーミックス
• クラシックテキサスティー
• シンプルな砂糖シロップ

この飲み物の名前に惑わされないでください。グラスに入ったアイスティーのように見えるかもしれませんが、テキサスティーは有名なロングアイランドティーよりも実際には強いお酒です。この飲み物には同じ材料（つまり、ほとんどが濃いお茶）が使われています。 続きを読む

エビとレモンは相性抜群で、特にこのクリーミーなイタリアンリゾットではその組み合わせが絶妙です。大きめのエビをオリーブオイルで軽くソテーし、フライパンから取り出して完成したリゾットに加え、フライパンに残ったエビは… 続きを読む

このシンプルでおいしいオールナチュラルなカニサラダを、みずみずしいレタスの葉やトーストしたパンにのせてお召し上がりください。前菜、サンドイッチの具、軽い夕食に最適です。セロリ、チャイブ、新鮮な… 続きを読む

イタリアのピカタの魅力は、そのシンプルさと絶妙な風味にあります。ピカタのベースは薄切りの仔牛肉です。叩いて薄くし、揚げればほんの数分で済みます。肉を特に美味しくするために、油に風味をつけ、 続きを読む

この低カロリーのベジタリアンオムレツは、食物繊維とタンパク質が豊富で、美味しくて栄養満点の朝食です。揚げ豆腐に加え、ほうれん草、甘いトマト、ネギがたっぷり入っています。ターメリックを少し加えることで、このヴィーガンオムレツにさらに風味が加わります。 続きを読む

このスープを作るには、鶏肉を別に茹で、米とニンジン、トマト、トマトペーストも別に茹でます。その後、鶏肉を一口大に切り、米と混ぜ合わせたものを滑らかになるまでミキサーにかけます。 続きを読む

この一風変わったシーザー風チキンウィングで友達を驚かせましょう。この前菜には、人気のサラダの材料がすべて含まれています。チキンウィングはオーブンで火が通るまで焼き、すぐにすりおろしたスパイス入りのマヨネーズドレッシングと和えます。 続きを読む

フランスのブールブランソースは、魚、シーフード、きのこ、鶏肉、湯通しした野菜など、どんな料理や前菜にも洗練された風味を加えます。このソースはバターをベースに、白身魚とバターを煮詰めた液体を泡立てて作ります。 続きを読む

暑い夏の日には、爽やかな自家製レモネードが気分を上げてくれます。作り方はとても簡単です。大きな容器に入れて冷蔵庫に保存しておけば、一日中その爽快な味を楽しむことができます。準備に必要な材料は、水、 続きを読む