レモンジュース

• ピザ生地
• シーザーサラダ

人気のダイナー料理2品を組み合わせるとどうなるでしょう？ジューシーで美味しいピザにシーザーサラダをトッピング！このピザの一番の魅力は、おそらくガーリックと胡椒が効いたクラストでしょう。まるで定番のシーザーサラダに添えられたクルトンを彷彿とさせます。 続きを読む

シュリンプスカンピは、良質なイタリア系アメリカ料理店の定番メニューです。適切に調理されたシュリンプスカンピは、バターの風味が豊かで、レモンとニンニクの香りがほんのりと感じられます。シュリンプスカンピはそのシンプルさとバランスの取れた味わいで愛されており、まさにその通りです。 続きを読む

「ブルックリンの私の近所にはイタリアンレストランがたくさんあります」とレシピ著者のデイブ・メックロベックは言う。「1904年から営業している店もあれば、最近オープンしたばかりの店もあります。しかし、新旧問わず、あるサンドイッチをよく見かけます。 続きを読む

ハチミツとフレッシュディルを加えたこのサワークリームドレッシングを、お好みの野菜サラダにかけてみたり、クラッカーやチップスのディップとして使ってみたりしてください。きっとあなたの定番レシピになるはずです。 続きを読む

休日にちょっと贅沢なサンドイッチを作りたいなら、ミニサイズに挑戦してみてはいかがでしょう！このレシピでは、シンプルなハムとチーズのサンドイッチに、甘酸っぱいチーズの薄切りを加えることで、上品な前菜に変身させます。 続きを読む

• ミニョネット
• バーボンBBQソース
• スカンピバター
• カキ

この手軽な方法を使えば、大勢の人に牡蠣を振る舞うのもずっと簡単になります。牡蠣の殻が少し開いてナイフが簡単に刺さるようになるまで、数分間グリルするだけです。殻が開いたら、牡蠣はすぐに提供できます。 続きを読む

クラムベイクはニューイングランド地方の伝統的なシーフード料理で、海岸でのピクニックでよく作られます。このレシピでは、大きな鍋やビーチに行く必要はありません。人気のクラムベイクの材料はすべて、小さな鍋で調理できます。 続きを読む

ケール、グリルチキン、特製ドレッシングを使ったこのボリューム満点のシーザーサラダサンドイッチは、押すことでより風味豊かに、より柔らかくなります。アルミホイルで包んだレンガが最適ですが、他にも… 続きを読む

炭酸水を使うことで豆の衣がとても軽くふんわりとし、揚げると驚くほどサクサクとした食感になります。豆をディップするためのクリーミーなアボカドマヨネーズを作り、添えてお召し上がりください。 続きを読む

• 夏カボチャ
• チャウチャウ・チミチュリ

ズッキーニはクセのない味なので、濃厚なソースとの相性が抜群です。この美味しい夏の前菜を作るには、ズッキーニをグリルし、酸味のある焼きそばのレリッシュと香り豊かなハーブの効いたチミチュリソースを組み合わせたソースで和えましょう。 続きを読む

このヘルシーで満足感のあるバターナッツスクワッシュフムスは、フラットブレッドや新鮮な野菜によく合います。また、ヘルシーなスプレッドとしてもお使いいただけます。ローストしたカボチャがあれば、フムスはあっという間に出来上がります。材料を混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

• パン
• 充填

甘みのあるロブスターの身を、コーン、グリーンピース、レモンの皮、そしてとろけるグリュイエールチーズを加えたクリーミーなソースでじっくり煮込み、サクサクのタラゴンビスケットで覆って焼き上げました。伝統的な家庭料理に、夏らしい素敵なアレンジを加えた逸品です！ 続きを読む

• ドーナツ
• ストロベリーソース

このシンプルなドーナツは、手軽に作れます。形は完璧ではありませんが、味と食感は最高です！生地を熱した油に落として、きつね色になるまで揚げるだけ。自家製ストロベリーソースとチョコレートスプレッドを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ハチミツシロップ
• バクラヴァ

このバクラヴァは、リンゴと蜂蜜の絶妙な組み合わせを堪能するのに最適です。フィリングには、フルーツの風味を損なわないよう、定番のバクラヴァよりもナッツの量を少なめにしています。生地の底の層の間に挟んだパン粉が、余分な水分を吸収してくれます。 続きを読む

• チミチュリドレッシング
• パスタサラダ

このパスタサラダは、まさに夏にぴったりの一品です。黄色いズッキーニ、緑のズッキーニ、そして甘い赤いミニトマトを、鮮やかなハーブ風味のチミチュリソースで和えました。このレシピの一番の魅力は？ズッキーニをパスタ鍋に加えるのは、盛り付ける直前にすることです。 続きを読む

シャンディは、ビールとレモネードで作る人気のサマーカクテルです。ビールをさっぱりと楽しむのに最適で、作り方も自宅で簡単にできます。通常のようにビールとレモネードを混ぜる代わりに、レモネードを製氷皿で凍らせてから、その氷をビールの入ったグラスに加えるだけです。 続きを読む

プロセッコとプロセッコベースのカクテルは、どんな場面にも合う美味しく爽やかな食前酒です。このドリンクでは、スパークリングワインの酸味が洋梨の甘みでバランスよく調和し、ウォッカとレモンジュースを少し加えることでさらに豊かな風味が生まれます。カクテルはグラスに注いで、 続きを読む

「母は最初にアップルパイの残りのパイ生地でこのクッキーを作ったのですが、私たちがとても気に入ったので、母はまとめて作るようになりました」とレシピの著者アンドレア・アルビンは言います。「この砂糖でコーティングされたパフは特に…」 続きを読む

• カクテル
• シンプルな砂糖シロップ

ジン好きにはたまらない、ドライベルモットとシャンパンを使ったこのカクテル。絞りたてのレモン果汁を加えることで、爽やかでシュワシュワとした、まさに至福の味わいに仕上がっています。シャンパングラスで提供すれば、特別な日の一杯にぴったりです。 続きを読む

甘いハニーデューメロン、塩味の効いたフェタチーズ、シャキシャキのキュウリ、爽やかな葉野菜、そしてピリッとした赤玉ねぎが絶妙に調和した、ジューシーでボリューム満点のブルグルサラダです。肉料理の付け合わせにも、前菜にも最適です。 続きを読む

ニンニク好きにはたまらない、パセリとアンチョビのソースです。アンチョビの風味は控えめですが、ソース全体の味を引き立て、ビールで煮込んだベーコンと赤じゃがいもの風味を際立たせます。この料理は濃厚な… 続きを読む

• スープ
• ハーブオイルとハリッサ
• カニサラダ

繊細で甘みと辛みが絶妙なカボチャのクリームスープ。コリアンダーとクミンで風味付けし、カニサラダをトッピング。スパイシーなハリッサと香り高いハーブバターを添えてお召し上がりください。見た目も非常に上品で、特別なランチにぴったりです。 続きを読む

このレシピでは、Tボーンラムステーキ（フィレとロースの一部で、真ん中に骨が付いている部分）を使用します。ラムラックよりも安価ですが、肉質は劣らず美味しくジューシーです。ステーキに黒コショウ、塩、クローブ、ナツメグを混ぜ合わせたものをすり込みます。 続きを読む

ディル、ニンニク、レモンがこのフムスに北欧風の風味を与えています。缶詰ではなく乾燥ひよこ豆を使用しているため、クリーミーな食感になり、ヨーグルトを添えるとさらに滑らかになります。フムスはスモークチキンと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

夏のキュウリとトマトのサラダをワンランクアップさせるには、香り高いクミン風味のオリーブオイルでドレッシングし、パセリの代わりに香り豊かなコリアンダーを使ってみましょう。オイルにクミンの風味をつけるには、クミンと一緒に数分間加熱してください。 続きを読む

丸ごとレタスのくし切りに、揚げたエビとアスパラガスを添え、カクテルソースをかけた一品です。エビとアスパラガスは揚げる前にケチャップとホースラディッシュで和え、風味豊かに仕上げています。辛口の白ワインによく合う、軽やかな春の前菜です。 続きを読む

この驚くほどシンプルなジャムのレシピで、夏の味覚を少しだけ味わってみませんか。完熟した果物を使うのが一番です。お好みで、プラムの代わりにネクタリン、アプリコット、またはプラムなどの皮が滑らかな核果類を使っても構いません。 続きを読む

これは、冷蔵庫に残っている食材を美味しい料理に変身させる経済的な方法です。レシピの最後にある分量を参考に、手元にある食材に合わせて自由にアレンジしてください。また、あなたの… 続きを読む

このフォンデュはゴーダチーズだけで作りますが、もう少し風味を強くしたい場合は、フレッシュゴーダに熟成ゴーダを加えてください。白ワインを少々、ナツメグをひとつまみ、カイエンペッパーを少々加えると、ロマンチックな夜にぴったりの前菜になります！ 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• トッピング

この上品なタルトは特別な日にぴったりです。サクサクとした薄い生地の上に、濃厚なヤギのチーズフィリングがたっぷりと詰められ、まるで固めたクリームのように柔らかく、バニラとコニャックの香りがほんのりと漂います。焼き上がったタルトに粉砂糖を振りかけてお召し上がりください。 続きを読む

このボリューム満点の味噌汁を作るのに、鮭はたった200グラムで4人分になります。鮭の切り身に黒糖と醤油を塗ってオーブンで焼き、出来上がったピリ辛のスープにご飯と一緒に加えます。 続きを読む

最もシンプルなジンジャークッキーのレシピの一つです。必要な材料は、小麦粉、バター、糖蜜、ブラウンシュガー、粉末ジンジャー、塩の6つだけです。生地を好きな形に型抜きし、焼いて、お好みでシンプルなクッキーで飾り付けましょう。 続きを読む

アルミホイルで包んだ野菜を炭火で焼くと、より深みのあるスモーキーな風味が加わります。一人分ずつ焼いて、レモンビネグレットとザアタルを添え、砕いたフェタチーズをトッピングして召し上がれ。この地中海風の組み合わせは… 続きを読む

美味しいフォグカッター・ティキカクテルは、飲みやすく、心地よいトロピカルな風味があり、パンチの効いた味わいです。ラム、コニャック、ジン、そして極めつけはドライなスピリッツという定番のブレンドで作られていることを考えれば、それも当然でしょう。 続きを読む

クリームほうれん草は、肉や鶏肉と相性抜群の美味しくてヘルシーな付け合わせです。このさらにヘルシーで低カロリーなバージョンでは、従来の生クリームの代わりにクリーミーなカリフラワーピューレを使用しています。味のバランスを整えるために、 続きを読む

シャンパングラスに入ったこのきらめくカクテルは、信じられないほどエレガントで、その味はあなたを驚かせるでしょう。プロセッコ、カンパリ、オレンジリキュール、レモンジュースで作られており、柔らかく甘く、柑橘系の風味が楽しめます。完璧です。 続きを読む

メキシコとインドの食文化が融合した、美味しいベジタリアンブリトー。ひよこ豆のカレーと、新鮮なキュウリとトマトのサルサがたっぷり詰まっています。朝食に作ったり、職場に持っていってヘルシーで栄養満点の軽食として楽しむのもおすすめです。 続きを読む

このグルテンフリーの小さなサンドイッチは、パンの代わりにリンゴのスライスを使っています。カロリー控えめで、ジューシーなリンゴがスパイシーなチキンカレーサラダに爽やかなアクセントを加えます。このレシピには赤いリンゴが最適です。 続きを読む

もしパントリーに白インゲン豆の缶詰とドライトマトの瓶詰があれば、この美味しいパスタサラダにぜひ加えてみてください！セロリがコクと食感を加え、繊細なドレッシングで仕上げています。 続きを読む

このジティパスタサラダは、人気のBLT（ベーコン、レタス、トマト）の組み合わせの鮮やかな風味がたっぷり詰まっていますが、伝統的なレタスの代わりにルッコラを使用しています。ルッコラの風味が、より豊かな味わいを添えています。繊細な… 続きを読む

ローストしたピーマンは、オリーブオイルでソテーしたエビと相性抜群。このボリューム満点で美味しいファルファッレパスタサラダは、新鮮なパセリ、セロリ、チャイブを加えたクリーミーなドレッシングで和えています。時間を節約するには、 続きを読む

グリーンピースとハムを使ったこのパスタサラダに、クリーミーなドレッシングをかけ、フレッシュミントとパセリを添えれば、春の訪れを感じさせる素敵な一品になります。イースターには、誰もが緑を恋しく思う時期です。冷凍グリーンピースは、どんな時でも重宝します。 続きを読む

グリルチキンはこのパスタサラダに風味を加え、ブロッコリーはジューシーさをプラスします。鶏むね肉は、屋外グリル、電気グリル、またはグリルパンで焼くことができます。柔らかさを保つため、焼きすぎないように注意してください。 続きを読む

コーンとトマトをクリーミーなサワークリームドレッシングで和え、ネギを添えたこのパスタサラダで、一年中夏の最高の味覚をお楽しみください。冷凍コーンとスイートコーンはスーパーマーケットで一年中手に入ります。 続きを読む

• バスケットベーグルに焼き卵を添えて
• オランデーズソース
• 提供用

家族みんなで楽しめる特別な朝食にするには、ベーグルを使った「エッグ・イン・ア・バスケット」を作ってみましょう。柔らかいベーグルの真ん中に卵を割り入れ、オーブンで焼きます。卵が固まる間にベーグルの底がこんがりと焼き上がり、美味しく仕上がります。さあ、召し上がれ。 続きを読む

• オランデーズソース
• サンドイッチ

このサンドイッチは、定番のエッグベネディクトよりもずっと簡単に作れるのに、味は同じくらい素晴らしいので、きっと気に入るはずです。まず、完璧なポーチドエッグを作る必要はありません。両面を焼いた目玉焼きで十分です（ 続きを読む

クスクスと解凍したグリーンピースに熱湯を注ぎ、5分間蒸したら、塩味の効いたプロシュートと爽やかなミントを加えます。この美味しい中東風の付け合わせは、数分で出来上がります。完璧です… 続きを読む

甘いイチゴと酸味のあるルバーブが絶妙なハーモニーを奏でる、バニラアイスクリーム、ウォッカ、コニャックを使った滑らかなカクテル。祝宴の後の爽やかなデザートにぴったりです。 続きを読む

ブロッコリー、グリーンピース、ハム、サラミ、プロヴォローネチーズをハーブマヨネーズドレッシングで和えた、ピクニックや夏にぴったりの美味しいパスタサラダを作ってみませんか。 続きを読む

自家製の定番フレンチマヨネーズを作ってみたいと思ったことはありませんか？今こそその時です！材料はシンプルですが、新鮮なものを使う必要があります。卵黄は普通の卵黄でも低温殺菌済みの卵黄でもどちらでも構いません。低温殺菌済みの卵黄を使う場合は、以下の材料が必要です… 続きを読む

ジューシーなグレープフルーツ、爽やかなルッコラ、香ばしいクルミを軽いヨーグルトドレッシングで和えた、特別な日にぴったりのエレガントなサラダです。グレープフルーツの苦味が強すぎて味が損なわれないよう、薄皮は丁寧に剥いてください。 続きを読む

サンドイッチが好きなら、美味しくてとってもヘルシーなサンドイッチを作ってみましょう！全粒粉パンを2枚トーストし、ひよこ豆のサラダ、カボチャの種、新鮮なケールを挟みます。 続きを読む

• ケーキ
• サラダ

ひよこ豆のフラットブレッドを作るには、最も簡単な方法があります。市販のフムスに少量の小麦粉、水、スパイスを加えて生地を作ります。フラットブレッドはフライパンでオーブンで焼きます。パセリ、オリーブ、そしてさっぱりとしたサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

色鮮やかで魅力的なピーマンを焦がしバターとペコリーノチーズで和え、グリルチキンの胸肉と一緒に盛り付けます。このレシピではピーマンもチキンもオーブンで焼くので、調理はすべてご自身で行えます。 続きを読む

いつもの炒め物にズッキーニ、トマト、バジル、タイムを加えてアレンジしてみましょう。鶏むね肉はレモン汁とオリーブオイルに数分間漬け込んでから炒めると、ジューシーで美味しく仕上がります。野菜も… 続きを読む

そば、鶏肉、きのこ、野菜、生姜が入った香り高いこのスープは、手軽に作れて、肌寒い季節に体を温めてくれます。刻みネギと七味唐辛子を添えてお召し上がりください。 続きを読む

このワンパン料理はパエリアを彷彿とさせますが、でんぷん質の米の代わりに、健康的でタンパク質が豊富なキヌアを使用しており、新鮮なチェリートマトのサラダをトッピングすることで、鮮やかでジューシーな見た目になります。軽やかでおいしい夕食に最適です。 続きを読む

• ケーキ
• カップケーキ
• 充填
• 釉薬

美味しいチーズケーキを便利なカップケーキの形にしたものは、どんな場面にもぴったりのご馳走です。これらのカップケーキは、サクサクのグラハムクラッカークラスト、繊細なクリームチーズフィリング、贅沢なバニラの風味が特徴です。クラシックなチーズケーキの魅力はすべて詰まっています。 続きを読む

秋は、さまざまな組み合わせでカボチャを楽しむのに最適な季節です。正しく調理すれば、カボチャは健康的であるだけでなく、驚くほど美味しいからです。このレシピでは、バターナッツスクワッシュをシイタケと一緒にオーブンで焼きます。シイタケの豊かな風味が… 続きを読む

チーズフォンデュを囲んで、大切な人と心地よい夜を過ごしましょう。濃厚なチェダーチーズ、グリュイエールチーズ、白ワインを使ったこのソースは、ニンニク、マスタード、ナツメグのスパイシーな風味が効いています。フォンデュ鍋がない場合は、… 続きを読む

伝統的なアメリカのビスケットはバターを使いますが、このレシピではクリームをわずか33%しか使いません。生地をこねすぎなければ、ビスケットは軽くてふんわりとしていて、とても簡単に作れます。 続きを読む

• シュトロイゼル
• パイ
• 釉薬

このサワークリームパイには、新鮮なラズベリーをたっぷり詰め、サクサクのシナモンシュトロイゼルをトッピングし、レモングレーズをかけます。ベリーと柑橘系の風味にほんのりスパイスが効いた、紅茶やコーヒーによく合う、夏にぴったりのデザートです。 続きを読む

この付け合わせは、鮮やかな風味と対照的な食感が見事に調和しています。ジューシーなローストブロッコリーに、外はカリッと、中はふっくらとしたローストひよこ豆と甘いゴールデンレーズンを組み合わせ、コリアンダー風味のヨーグルトドレッシングを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この素朴なパスタソースは、主にブロッコリーという一つの材料から作られています。ブロッコリーは非常に柔らかくなるまで煮込み、フォークで潰します。ブロッコリーのピューレをパスタの茹で汁と混ぜ合わせるだけで… 続きを読む

この温かいサラダは、ローストしたカリフラワーとピーマンに、新鮮なセロリと葉野菜を加え、甘酸っぱいレモンメープルドレッシングで和えています。刻んだヘーゼルナッツを少し加えると、食感にアクセントが加わります。付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

タンパク質と食物繊維が豊富なこのボリューム満点のベジタリアンフラットブレッドは、夕食に作っても良いですし、小さく切ってホームパーティーで出すのもおすすめです。仕上げにパクチーソースをかけ、レモン汁を絞れば、さらに風味が引き立ちます。 続きを読む

きゅうりの潰しサラダは、どんなメインディッシュにも添えられる人気のアジア料理の前菜です。軽く潰したきゅうりは、スライスしたきゅうりよりも風味が豊かです。きゅうりの水気を切って風味を凝縮させ、… 続きを読む

潰したキュウリ、ラディッシュ、ミント、赤玉ねぎをレモン風味のザアタルドレッシングで和えたこのサラダは、ほんのりスパイシーで驚くほど爽やかです。スライスする前に、キュウリをフライパンで軽く叩いてひびを入れます。こうすることで、… 続きを読む

「私の友人ヨランダは美味しいカクテルが大好きなので、彼女のためにこのドリンクを特別に作りました」とカーディア・ブラウンは語る。「これは、私たちが一緒に出かけるときに彼女がよく注文するカクテルからヒントを得たものです。このカクテルは… 続きを読む

• キノコ
• ワインソース

エリンギの持つ自然な旨味と、風味豊かな赤ワインソースが絶妙に調和し、まるでステーキのような味わいに仕上がっています。エリンギは「キングオイスターマッシュルーム」とも呼ばれ、その名の通り、ヒラタケ科の中でも最大級の大きさを誇ります。 続きを読む

サイドカーは、レモンジュース1、オレンジリキュール1、コニャック2の割合で作る定番カクテルです。サワー系に分類されますが、よりバランスの取れた味わいにするために、グラスの縁を砂糖で飾って提供されるのが一般的です。 続きを読む

ズッキーニ、赤玉ねぎ、ピーマンを添えた、鮮やかでジューシーなチキンケバブは、屋外グリルでも鉄板でも調理できます。どちらの方法でも美味しく仕上がります。決め手は、レモン汁、蜂蜜、そして…を加えた絶品のヨーグルトマリネです。 続きを読む

この香り高いお茶は、生姜のスパイシーさと蜂蜜の心地よい甘さが絶妙に調和しています。肌寒い夜に体を温め、風邪の症状や咳を和らげるのに最適です。カモミールはリラックス効果と鎮静効果をもたらします。カモミールの代わりに、… 続きを読む

インゲン豆は、肉料理や魚料理にぴったりの野菜の付け合わせです。軽くて美味しく、調理も簡単で、食卓に出すと華やかになります。手間をかけずに美味しい付け合わせを作るには、インゲン豆を電子レンジで加熱します（まだ火が通っているはずです）。 続きを読む

レモン果汁とフレッシュハーブを使ったこの酸味のあるビネグレットドレッシングは、ハチミツを加えることで甘みが加わり、ほとんどどんなサラダにもよく合います。ディルなど、手元にある香りの良いハーブを何でも加えても美味しくいただけます。 続きを読む

豚ロースの柔らかな風味は、薄切りにしたカツレツをグリルする前にマリネするトスカーナ風バルサミコハーブソースと完璧に調和します。ソースは肉に甘酸っぱい風味を与え、ジューシーなほうれん草と赤ブドウのサラダがそれを引き立てます。 続きを読む

自家製バーボン風味キャラメルを少し加えるだけで、このルートビアカクテルは格段に美味しくなります。残ったキャラメルは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。アップルソースのディップソースとしても使えます。 続きを読む

若いアスパラガスは、イースターをはじめとする春の祝祭日の食卓にぴったりの付け合わせです。この手軽で温かいサラダは、さっと湯通ししたアスパラガスに、熱々のオリーブオイル、クルミ、ニンニクを絡め、薄切りのチーズをトッピングしたものです。 続きを読む

定番のジャガイモとネギのヴィシソワーズをよりヘルシーで軽いものにしたこのレシピは、鮮やかなルッコラを使用し、生クリームは使っていません。スープはベルベットのように滑らかでクリーミーですが、もう少しクリーミーさが欲しい場合は、 続きを読む

• ウォルドルフ
• 茹でた鶏肉

アマンダ・フライターグは、ウォルドーフサラダに使う鶏肉を独特な方法で調理します。鶏もも肉を白ワイン、セロリ、ニンジン、タマネギを加えたスープで弱火でじっくり煮込むのです。こうして出来上がった鶏肉は、格別に風味豊かでジューシーに仕上がります。 続きを読む

プレーンヨーグルトとゆで鶏むね肉を使ったこのウォルドーフサラダラップは、午後の軽食にぴったりの、シャワルマよりも美味しくてヘルシーな選択肢です。ドレッシングにはギリシャヨーグルトを使うのが最適ですが、手に入りにくい場合は… 続きを読む

定番シーザーサラダを夏らしくアレンジして、グリルで焼き上げましょう！グリルしたケールをクリーミーなドレッシングで和え、トーストしたパンで食感のアクセントを加えます。仕上げに削ったパルメザンチーズをトッピングしてお召し上がりください。 続きを読む

ババガヌーシュは、ナスとタヒニ（中東でも人気のゴマペースト）を使ったレバント地方の定番前菜です。ヨーグルトはババガヌーシュの様々なバージョンに加えられ（通常はニンニクの風味を和らげるため）、多くの… 続きを読む

ほんのり酸味のあるプレーンヨーグルトとレモンを加えることで、ディルとミントを添えたこのキュウリサラダは驚くほど爽やかな味わいになります。キュウリのとろみ具合によって、ヨーグルトの量を少し減らしたり増やしたりしてください。キュウリ全体にクリーミーなソースが均一に絡むようにしましょう。 続きを読む

このサラダは、ジューシーなベビーコーンを調理せずに楽しめる素晴らしい方法です。とうもろこしの粒を芯から切り離し、数分間ビネグレットドレッシングに浸してから、他の材料と和えるだけです。 続きを読む

• ウィングス
• ホットソースをかけたバター
• ブルーチーズディップ

従来のバッファローウィングとは異なり、このレシピでは、手羽先を揚げる前に小麦粉をまぶし、揚げた後、バターとホットソースを混ぜたものでコーティングし、さらにオーブンで焼くことで、よりよく味が染み込みます。 続きを読む

• アップルソース
• ポークカツ

骨付きの天然ポークチョップにパプリカ、ニンニク、セージを振りかけ、カリッと焼き上げ、香り豊かな自家製アップルソースを添えて提供します。ピューレのフルーティーな風味が豚肉とスパイスと絶妙に調和し、美味しさを引き立てます。 続きを読む

イタリアのサルティンボッカは、ジューシーな肉、カリカリのプロシュート、そして香り高いセージが絶妙に調和した贅沢な一品です。伝統的には仔牛肉で作られますが、このレシピでは骨なし豚ロース肉の代用としても最適です。揚げた後はフライパンを洗わないでください。 続きを読む

• 鴨の胸肉
• ニンジンとカリフラワーのピューレ

クリーミーなニンジンとカリフラワーのピューレは、皮がパリパリで肉がジューシーなローストダックの胸肉にぴったりの付け合わせです。さらに、野生キノコのソースを添えれば、ダックの美味しさが一層引き立ちます。数種類の美しいキノコを選んでみてください。例えば、次のようなものがあります。 続きを読む

この料理は、まさに春の息吹を食卓に届けてくれる一品！甘くて柔らかいサーモン、春野菜、そして香り豊かなハーブをふんだんに使った、軽やかでヘルシー、そして美味しい、平日の夕食にぴったりの一品です。レモンを添えて、さっとドレッシングをかけてお召し上がりください。 続きを読む

鶏もも肉に粒マスタードをすり込み、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。鶏肉は中は驚くほどジューシーで、酸味のあるマスタードシードが揚げた皮に心地よい食感を与えます。ベイクドポテトとスイートポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• 牛肉入りシャワルマ
• エッグロール
• ニンニクペースト

グリルしたスパイスビーフととろけるチーズを詰めた、サクサクのエッグロールを作りましょう。薄切りの牛肉をタヒニとシナモンのスパイスミックスに漬け込み、中東のシャワルマ風味に仕上げます。エッグロールには以下のものを添えてお召し上がりください。 続きを読む

伝統的なフォンデュとは異なり、このクリーミーなディップは、3種類のチーズ、ほうれん草、アーティチョークを混ぜ合わせ、ブレンダーで簡単に作ることができます。それでいて、クリーミーで風味豊か、まるでワインのような味わいで、フォンデュと同じくらい美味しいです。クラッカーと一緒に前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

シンプルなシュガークッキーに、スノードームのような新しいひねりを加えてみませんか？きっとゲストの記憶に長く残るでしょう。クッキーの中央に窓をあけて焼き、冷めたら、ガラスのように固まる特別なシロップをその穴に注ぎます。 続きを読む

「ほうれん草はとても柔らかくて脂肪分が少ないので、風味を出すためにいつもチーズか何か濃厚なものを加えます」とアレックス・グアルナシェリは語る。「新鮮なほうれん草のサラダも大好きですが、カリッとした食感の意外な食材を添えた茹でほうれん草も大好きです。」 続きを読む

夏の味覚を存分に楽しめる、美しいサラダです。夏の風味は、旬の新鮮な野菜だけでなく、鶏肉、パン、ズッキーニ、トウモロコシのグリル香からも感じられます。材料を同時にグリルし、必要に応じてトレイに盛り付けましょう。 続きを読む

このイギリス風前菜は、エビを白ワインと溶かしバターでソテーしたものです。エビはミキサーで滑らかになるまで攪拌し、クラッカーやトーストしたバゲットのスライスと一緒に提供されます。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• トッピング

このチーズケーキはリコッタチーズを使用しており、定番のクリームチーズベースのチーズケーキよりも軽くてふわふわとした食感です。かぼちゃのピューレと芳醇なスパイスが、かぼちゃパイのような風味と香りを添え、クランベリーのトッピングがさらに風味を引き立てます。 続きを読む

ハロウィーン用にカボチャの顔を彫るときは、パーティー用の楽しいパンチ用に1つ取っておきましょう。バーボンとスパイシーなクローブの香りが漂うこの芳醇なアップルカクテルは、大きなカボチャの樽から直接提供されます。秋のパーティーにぴったりの素晴らしいアイデアです。 続きを読む

• 生地
• トマトマーマレード
• バタークリーム

ほうれん草のおかげで、これらのカップケーキは柔らかくしっとりとしていて、鮮やかな緑色をしています。しかし、もう一つ秘密があります。それは、自家製トマトマーマレードを使ったフィリングです。それぞれのカップケーキの上には、ホワイトチョコレート入りのバタークリームフロスティングがたっぷりとかかっています。この組み合わせは… 続きを読む