スノードームクッキー

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時間： 2時間10分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 406、総脂質 7 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 2 G.、炭水化物 85 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 4 mg、ナトリウム 121 mg、砂糖 75 G.

シンプルなシュガークッキーに、スノードームをイメージした新しいアレンジを加えてみませんか？きっとゲストの記憶に長く残る素敵なスイーツになるでしょう。クッキーの中央に窓をあけて焼き、冷めたら、ガラスのように固まる特別なシロップを注ぎます。あとは、レシピの手順に従ってカラフルなスプリンクルやアイシングで飾り付けたり、オリジナルのデコレーションを作ったりして、スノードームを完成させましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ピルズベリーなどの市販のシュガークッキー生地450g
生地作りに適した高級小麦粉
グラニュー糖1カップ
ライトコーンシロップ 0.5カップ
雪の結晶型スプリンクル、ノンパレル型スプリンクル、その他のホリデースプリンクル（装飾用）
粉砂糖3カップ
乾燥卵白大さじ3
レモン汁小さじ2杯
赤色の食用色素（装飾用）
特殊装備直径8.5cmの丸型クッキー型と、直線状の小さな型。小さな丸口金が付いた絞り袋、またはジップロック付きのビニール袋。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ショートクラストペストリー、コーンシロップ、卵、レモン果汁

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃に予熱し、天板3枚にクッキングシートを敷いておく。
作業台に小麦粉をまぶし、クッキー生地を長方形に成形して、厚さ約0.3～0.5cmに伸ばします。生地が大きすぎて扱いにくい場合は、2等分します。大きめの丸型カッターを使って、生地からできるだけ多くの円形を切り抜きます（約10個できるはずです）。切り抜いた生地を天板に移します。

直径 2.5 インチ (6 cm) の丸型カッターを使用して、大きめの円の中心を切り抜き、「O」の文字を作ります。残った生地を伸ばし、直線エッジのカッターを使用して、生地からスノードームの底を切り抜きます。底を天板に置き、それぞれの「O」の底に触れるようにします (焼くと閉じます)。生地を乗せた天板を 20 分間冷凍します。残った生地を集めて円盤状にし、少し固くなるまで冷蔵庫で冷やしてから、さらにスノードームを切り抜きます。焼く準備ができたら、冷凍したクッキーを、オーブンシートを敷いた室温の天板 2 枚に移し、天板 1 枚につきクッキー 5 枚ずつ均等に間隔をあけます。クッキーを焼き、途中で回転させ、黄金色になるまで約 15 分間焼きます。網に移して完全に冷まします。
ガラス製センター:

冷めたクッキーと飾りを作業台に置いてください。ガラスシロップができたらすぐに作業する必要があります。クッキーをベーキングシートの清潔なクッキングシートに移します。砂糖とコーンシロップを混ぜて、湿った砂のような状態にします。砂糖が完全に溶けて泡立ち始めますが、まだ無色になるまで、約2～2.5分間電子レンジで加熱します。かき混ぜて、さらに30秒間電子レンジで加熱します。これは電子レンジの出力によって異なります。シロップは泡立ちますが、色が濃くならないようにしてください。
クッキー2～3枚の中心にシロップを注ぎ、全体に行き渡らせます。シロップがまだ熱く、固まり始める前に、手早くお好みのスプリンクルで飾り付けます。数枚ずつクッキーにシロップを詰め、必要に応じて5～10秒電子レンジで加熱しながら、飾り付けを続けてください。
釉薬:

スタンドミキサーのボウルに粉砂糖と乾燥卵白を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、レモン汁と大さじ3杯の水を加えます。必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながら、滑らかになるまで混ぜます。アイシングが固すぎる場合は、大さじ1～3杯の水を少しずつ加えます。ミキサーの速度を高速に上げ、アイシングが非常に滑らかになるまで約1分間混ぜます。アイシングの半分を、小さな丸口金を取り付けた絞り袋に入れます。または、再封可能なプラスチック袋に移し、角を切り落とします。ボウルに残ったアイシングに赤い食用色素で色を付け、小さな丸口金を取り付けた別の絞り袋に移します。
スノードームの上部に白いアイシングを絞り出し、必要に応じてガラスの飾り付け用に少し残しておきます。スノードームの底には赤いアイシングを絞り出します。必要に応じて、白いアイシングを使って小さな雪だるまを石碑に描きます。アイシングが固まるまで20～30分待ちます。