スープとシャツ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 148、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 30 mg、 ナトリウム 292 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 148、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 30 mg、 ナトリウム 292 mg、 砂糖 3 G.
このベルベットのような滑らかなペルシャ風オートミールチキンスープは、オートミールのおかげでクリーミーな食感に仕上がっています。1時間以内に完成し、その間はほとんど手が自由に使えます。鶏むね肉はスープの中で丸ごと煮込み、ジューシーに仕上げます。最後にフォーク2本でほぐしてください。レモン汁を絞ると、風味がさらに引き立ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なし鶏むね肉220g
- オートミール1カップ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 中くらいのニンジン1本をすりおろしたもの（約0.5カップ）
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 温かい牛乳0.5カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ1カップ
- レモン1個分の果汁（必要に応じて追加）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉を大きめの鍋に入れ、オートミール、ニンニク、ニンジン、玉ねぎ、オリーブオイル、塩小さじ1/4、黒コショウ小さじ1/8を加えます。水5カップを加え、鍋の中に木のスプーンを入れて液体が吹きこぼれないようにします。鍋に蓋をして、中強火で10～15分間煮立たせます。
- 火加減を中火に落とし、時々かき混ぜながら、鶏肉に火が通るまで20～25分煮込む。鶏肉に火が通る前にスープが濃くなりすぎた場合は、水1カップまで加えて薄める。
- 鶏肉をスープから取り出し、フォーク2本でほぐす。ほぐした鶏肉を鍋に戻し、よく混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら、絶えずかき混ぜる。火加減を中弱火に落とし、さらに10分間煮込む。
- パセリの半分とレモン汁を加えます。スープの味見をしてください。ほんのり柑橘系の風味が感じられるはずです。必要に応じて、塩、黒コショウ、レモン汁を加えてください。残りのパセリを散らして盛り付けます。
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