定番のエビのスカンピ
投票数： 2
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 702、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 68 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 209 mg、 ナトリウム 813 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 702、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 68 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 209 mg、 ナトリウム 813 mg、 砂糖 3 G.
シュリンプスカンピは、そのシンプルさと上品な見た目、30分以内で調理できること、そしてバター、辛口白ワイン、ニンニクを使った絶品ソースで人気を集めています。このレシピは時間もかからず、平日の手軽な夕食にも、週末に友人を招く際にも、必ず喜ばれる一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- リングイネパスタ340g
- 殻をむき、背わたを取り除いた大エビ600g
- エキストラバージンオリーブオイル1/3カップ
- ニンニク5かけ（潰したもの）
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4～0.5
- 辛口白ワイン1/3カップ
- レモン半個分の果汁＋レモンのくし切り（盛り付け用）
- 無塩バター大さじ4（細かく刻む）
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。リングイネを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を1カップ取り分け、残りは捨てる。
- その間に、エビに塩で下味をつける。大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火にする。ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、きつね色になるまで30秒から1分ほど炒める。エビを加え、時々かき混ぜながら、ピンク色になるまで片面1～2分ずつ焼く。エビを皿に移す。フライパンにワインとレモン汁を加え、少し煮詰まるまで約2分煮る。
- 皿に残ったエビと汁をフライパンに戻し、リングイネ、バター、取っておいたパスタのゆで汁1/2カップを加えます。バターが溶けてエビに火が通るまで、約2分間、かき混ぜながら加熱を続けます。必要に応じて、取っておいたパスタのゆで汁を足してください。塩とパセリで味を調え、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な夕食 / シンプルなエビ料理 / メインコース / パスタ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
類似レシピ
