シュリンプスカンピブレッド
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 405、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 119 mg、 ナトリウム 682 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 405、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 22 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 119 mg、 ナトリウム 682 mg、 砂糖 1 G.
ふっくらとした黄金色のパンに、とろけるモッツァレラチーズを添え、ガーリックバターソースで丁寧に焼き上げたプリプリのエビ。まるで具材たっぷりのエビサンドイッチを、よりコンパクトに詰め込んだような味わいです。前菜として、小さく切って、または持ち運びにも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ6
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ0.5
- 白ワイン0.5カップ
- 殻をむき、背わたを取り除いた中型エビ350g（縦半分、横半分に切る）
- レモン1個分の皮を細かくすりおろしたもの
- 刻んだ新鮮なイタリアンパセリ 0.5カップ
- 生地作りに使う小麦粉
- 冷蔵ピザ生地700g
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ3（350g）
- 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷きます。
- 小さめの鍋を中火にかけ、バターを溶かします。ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、香りが立つまで約2分炒めます。ワインを注ぎ入れ、アルコールの香りが消え、ソースがきれいな黄金色になるまで4～5分煮詰めます。鍋を火から下ろし、エビ、レモンの皮、パセリを加えます。塩コショウで味を調え、脇に置いておきます。
- 軽く打ち粉をした作業台の上で、生地を50cm×35cmの長方形に伸ばします。生地の短い方の辺の半分にモッツァレラチーズを広げ、端から2.5cmほど残します。チーズの上にエビとソースを均等に散らします。生地と具材をしっかりと巻き込みます。開いている端をつまんで具材を閉じ込め、巻き込んだ生地の下に折り込みます。
- ロールパンを準備しておいた天板に移し、溶き卵を塗ります。パンがこんがりと焼き色がつき、エビに火が通るまで、40～45分焼きます。具材が側面から溢れ出る場合があります。
- パンを少なくとも10分間冷まします。まな板に移し、縦に半分に切り、それぞれを横に4等分に切ります。温かいうちに召し上がってください。
注記
生地を伸ばしやすくするために、冷蔵庫で10～15分冷やしてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / クイックベーキング / シンプルなエビ料理 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / 前菜 / ビールのおつまみ / 魚料理の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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