ラン・フォー・ザ・ローズ・チーズケーキ
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時間： 6時
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 630、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 152 mg、 ナトリウム 330 mg、 砂糖 41 G.
カロリー 630、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 152 mg、 ナトリウム 330 mg、 砂糖 41 G.
サクサクとした刻みピーカンナッツのクラストの上に、ほのかなバラの香りが漂う繊細なチーズケーキ。新鮮なイチゴをトッピングし、ハチミツをかけてお召し上がりください。イチゴは提供直前に盛り付けてください。この贅沢なグルテンフリーデザートは、お祝いの席を華やかに彩ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ピーカンナッツ 1.5カップ
- グラニュー糖1と1/4カップ
- 無塩バター大さじ3（溶かしたもの）
- 室温に戻したクリームチーズ700g
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス大さじ1
- ローズウォーター小さじ4杯
- イチゴ450g、薄切り
- 蜂蜜大さじ2杯
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱します。ナッツを天板に広げ、きつね色になるまで6～8分焼きます。冷ましてからフードプロセッサーに移します。砂糖1/4カップを加え、滑らかになるまでパルスします。バターを回しかけ、湿った砂のような状態になるまでパルスします。ナッツの混合物を25cmの耐熱皿の底に広げ、きつね色になるまで10～12分焼きます。オーブンから取り出し、脇に置いておきます。
- 耐熱皿に水1カップを注ぎ、オーブンの下から3分の1の位置に置きます。こうすることで、チーズケーキを焼いている間に蒸気浴効果が得られます。
- クリームチーズをミキサーで滑らかになるまで混ぜます。残りの砂糖1カップを加え、さらに2～3分間混ぜます（混ぜすぎないように注意してください）。ボウルの側面についた生地をこそげ落とします。卵を1個ずつ加え、よく混ぜます。バニラとローズウォーター小さじ3を加え、約1分間、滑らかになるまで混ぜます。
- フィリングをクラストに流し込みます。オーブンの中段（湯煎の上）に置き、中心が固まりつつもまだ少し揺れる程度になるまで約35分焼きます。オーブンのスイッチを切り、オーブンのドアを少し開けたまま1時間冷まします。オーブンから取り出し、蓋をして冷蔵庫で完全に固まるまで約4時間冷やします。
- その間に、ボウルにいちご、はちみつ、レモン汁、残りの小さじ1杯のローズウォーターを入れ、混ぜ合わせます。蓋をして、チーズケーキが冷めるまで置いておきます。チーズケーキを切り分け、いちごをトッピングします。
レシピの作者 - ダマリス・フィリップスはシェフであり、料理番組の司会者でもある。
カテゴリー:
レシピ / グルテンフリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / 春の料理 / お祝い料理 / 3月8日 / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / アメリカ料理
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