パルメザンチーズ

このリゾットのレシピでは、伝統的なアルボリオ米の代わりにスティールカットオーツ麦を使用しますが、調理方法は同じ古典的な手法です。オーツ麦が柔らかくなるまで、熱いブイヨンを少量ずつ加えていきます。リゾットは絶えずかき混ぜてください。 続きを読む

これらのサンドイッチはジューシーなミートボールととろけるチーズがたっぷり詰まっていますが、ミニサイズなのでソースがシャツに垂れる心配はありません。市販のパンをそのまま使ってサンドイッチを作り、そのままお召し上がりください。 続きを読む

ジャガイモはピザの具材としてはあまり一般的ではありませんが、薄くスライスして、さっぱりジューシーなルッコラのサラダと組み合わせると、本当に美味しくユニークな体験になります。記載されている材料で、次のピザを作ることができます。 続きを読む

ホリデーシーズンの食卓では、サツマイモはジャガイモの素晴らしい代替品になります。大勢の人向けに天板にサツマイモを敷いてキャセロールを作り、肉料理や鶏肉のオーブン焼きの付け合わせとして出しましょう。サツマイモを薄くスライスし、スパイスを振りかけます。 続きを読む

シンプルなカボチャの種に、トマト、チーズ、ニンニク、そしてスパイシーなオレガノの風味を効かせた、絶品のレシピです。このレシピでは、カボチャから直接種を作るので、秋の味覚であるカボチャを使った料理を考えているなら、ぜひお試しください。 続きを読む

温かいローストした根菜（ニンジン、パースニップ、赤玉ねぎ）を、ジューシーな新鮮なルッコラとカリカリに揚げたベーコンの小片と共に、酸味のあるビネグレットドレッシングで和えました。このボリューム満点で美味しいサラダは、さらに満足感を高めてくれます。 続きを読む

このジューシーなラザニアは、残ったローストターキーで作ります。盛大なパーティーの翌日に、大切な人に新しい料理を振る舞うのに最適です。自家製トマトソースと揚げソーセージが、ターキーに全く異なる風味を与えます。 続きを読む

ニンニクは、手頃な価格で美味しい地中海風前菜になります。ニンニクを丸ごとローストし、柔らかくなったニンニクをすりつぶして風味豊かなペースト状にします。それをバゲットに塗り、チーズを振りかけて… 続きを読む

若いニンジンの葉を切り落とした後は、捨てずに活用しましょう。ミント、パルメザンチーズ、ニンニク、オリーブオイルを使って、美味しいペストソースを作ってみてください。ローストしたニンジンにかけて、濃厚なハーブソースと甘い野菜の絶妙なハーモニーをお楽しみください。 続きを読む

鶏肉に新鮮なセージとニンニクをすり込み、カリカリになるまで焼きます。ポレンタとヘルシーなケールチップスを添えてお召し上がりください。時間を節約するために、ケールは鶏肉と同時に焼いてください。ケールは美味しくカリカリに仕上がります。このレシピで… 続きを読む

ルタバガとカブは、不当にも忘れられがちな、しかし非常に栄養価の高い根菜です。適切に調理すれば、家族全員が喜び、冬の食卓に欠かせない食材となるでしょう。鶏もも肉と一緒に焼いてみてください。ただし、一つ忘れずに… 続きを読む

コーンチップスの代わりに薄切りのカリカリのバゲットを使えば、この前菜がイタリア風にアレンジできます。トマトソース、とろけるモッツァレラチーズ、香り高いバジル…ピザ風味のこの前菜は、ホームパーティーにぴったりです。 続きを読む

人気のイタリアンパスタ、ペンネ・アッラ・ウォッカとブラッディマリーが融合した、風味豊かなトマトとウォッカの料理。セロリ、ホースラディッシュ、ウスターソースがアクセントになっています。鍋でアルコールに火をつける際は、すぐに消火できるよう蓋を手元に置いておきましょう。 続きを読む

パントリーに白インゲン豆の缶詰、ペスト、オリーブ、ローストピーマンの缶詰があれば、いつでもイタリアの風味豊かなボリュームたっぷりの豆スープを作ることができます。このレシピの特徴は… 続きを読む

4枚のピザ生地にチーズとペストソースを重ね、適切な場所に切り込みを入れてねじると、大きな「雪の結晶」型のホリデー前菜に変身します。 続きを読む

甘いバターナッツスクワッシュと塩味の効いたカリカリのパンチェッタがパスタの中で出会い、ユニークで意外な組み合わせを生み出しています。カボチャは塊のままではなく、すりおろして加えられ、まるで… 続きを読む

ペパロニソーセージとスパイシーなピクルス唐辛子を使ったこのピザは、辛さと甘さの絶妙な組み合わせが楽しめます。ホットハニーが風味を引き立てつつ、ほのかな甘みを加えます。このピザのもう一つの重要な材料は… 続きを読む

レンズ豆は通常、付け合わせ料理の主役ですが、この料理では二次的な役割を担っていますが、決して劣るものではありません。揚げたパンチェッタと共に、パスタに濃厚でコクのある風味を与え、動物性タンパク質の不足を補います。パスタ - 続きを読む

ホロホロとした食感のポテトがお好きなら、これはまさにうってつけです！この詰め物ポテトはカルボナーラ風に調理されています。それぞれのポテトには、クリーミーなマッシュポテト、ベーコンビッツ、とろけるパルメザンチーズ、ネギ、そして目玉焼きが詰められ、さらに… 続きを読む

この風味豊かでクリーミーなマッシュポテトは、一般的なマッシュポテトによく似ていますが、カリフラワーで作られています。オリーブオイルでソテーしたニンニクとタイムが、この低カロリーの付け合わせに深みとコクを加え、さらに低脂肪のギリシャヨーグルトと少量のパルメザンチーズが、風味に深みとコクを添えています。 続きを読む

このペストは、香り高いバジルの鮮やかな風味と香りに、パセリ、オレガノ、タイムをブレンドしたものです。すべての材料をミキサーまたはフードプロセッサーでピューレ状にし、すぐにお使いください。肉料理、パスタ、サンドイッチのソースとして最適です。 続きを読む

風味豊かな食材と旨味たっぷりの食材を組み合わせるだけで、美味しい前菜が完成します。香ばしいゴマが食感のアクセントになります。クラッカーや大きなパンと一緒に召し上がれば、きっとみんなに喜ばれるでしょう。 続きを読む

このシンプルでボリューム満点の白インゲン豆、ケール、トマトのスープは、手軽に作れて、イタリア料理ならではの美味しい風味がたっぷり詰まっています。このレシピでは、トマトとトマトペーストの両方を使うことで、より濃厚で鮮やかな味わいに仕上げています。 続きを読む

ハムとマッシュルームのキャセロールにパルメザンチーズを少々、スイスチーズをたっぷり加えると、さらに美味しく風味豊かになります。前日の夜に準備して冷蔵庫で保存しておけば、翌朝の朝食にどうぞ。もちろん、すぐに焼いても構いません。 続きを読む

「このシンプルなレシピは、私が知っている中で最も優れた、ちょっと変わった野菜の調理法です」とガイ・フィエリは語る。「最初はごく普通のカボチャに見えますが、ローストすると簡単に長いスパゲッティ状にほぐれます。この変化に驚かない人は…」 続きを読む

この定番のアメリカンキャセロールは、新鮮なほうれん草を使い、電子レンジだけで全て作れます。短時間加熱しても、ほうれん草は鮮やかな緑色を保ちます。クリーミーなソースと和え、もう少し電子レンジで加熱すれば、すべてが完成です。 続きを読む

このレシピでは、冷凍ポテトヴァレニキを茹でる必要はありません。フライパンで直接揚げてください。こうすることで調理時間を短縮できるだけでなく、生地がしっかり揚がり、ヴァレニキに完璧なカリッとした皮ができます。 続きを読む

このシンプルなパスタキャセロールは、昨晩のホリデーパーティーで余ったハムを使い切るのに最適な方法です。茹でたパスタとグリーンピースをクリーミーなソースで和え、チーズを振りかけて、チーズが溶けて香ばしくなるまでオーブンで焼きます。 続きを読む

ミートボールサンドイッチ、ガーリックブレッド、ピザ…これらのイタリア料理の人気メニューの味がすべて、とろけるチーズとトマトマリナーラソースのミートボールが入ったパンの器の中で混ざり合います。パンと具材を一緒に押して作ります。 続きを読む

他のほとんどのサンドイッチとは異なり、ホットブラウンは夕食、あるいは深夜の軽食として考えられています。これは、夜通しパーティーをして疲れた人々に食事を提供するために考案されたものです。トーストしたパンに、スライスした残りの七面鳥を挟んで提供されます。 続きを読む

この簡単なソーセージとピーマンのラザニアは、たった15分で作れて、1時間以内に食卓に並べられます。事前に組み立てて冷蔵庫で保存しておき、焼く準備ができるまで冷蔵しておくこともできます。ラザニア - 続きを読む

このスープは野菜が主役ですが、パスタと白インゲン豆を加えているので、ボリューム満点で栄養満点です。さらに、パンチェッタから出た脂を野菜のソテーに使うことで、コクのある風味に仕上げました。 続きを読む

薄切りにしたズッキーニとレモンを和えると、スパゲッティはより軽やかでジューシー、そして爽やかな味わいになります。ズッキーニはスパイラライザーを使って細い麺状にカットするか、スーパーで既にスライスされたものを探してください。パスタにパルメザンチーズを振りかけ、… 続きを読む

このイタリアのスープの名前は、結婚式とは関係ありません。ミネストラ・マリタータ（結婚スープ）とは、材料の相性の良さを表しています。このスープには多くのバリエーションがありますが、最も伝統的なものとしては、次のようなものがあります。 続きを読む

エンダイブ、ラディッキオ、ロメインレタスを新鮮なミニトマトを使った甘酸っぱいドレッシングで和えたサラダに、パリパリのパルメザンチーズをまぶしたクルトンとジューシーなグリルステーキを添えて提供します。ステーキは焼く前にトマトペーストを塗り込んでおきます。 続きを読む

とろけるチーズ、風味豊かなイタリアンソーセージ、そして甘いピーマンが入ったこの美味しいキャセロールは、朝食、昼食、夕食にぴったりです。朝食に作る場合は、前日の夜に材料を混ぜて冷蔵庫で保存し、朝に焼くだけでOKです。 続きを読む

このミニチュアサイズのミートボールボウルは、実はイタリアンミートボールで、とろりとしたモッツァレラチーズとマリナーラソースが詰められ、パン粉とパルメザンチーズのカリッとしたトッピングが乗っています。金属製のミニマフィン型を使えば、ボウル状に成形できます。 続きを読む

鶏もも肉、カネリーニ豆、トマト、オレガノが絶妙に調和した素朴なイタリア風シチューです。すべて一つの鍋で調理し、最初はコンロで、最後にオーブンで仕上げます。完成した料理には、 続きを読む

• ピザ生地
• シーザーサラダ

人気のダイナー料理2品を組み合わせるとどうなるでしょう？ジューシーで美味しいピザにシーザーサラダをトッピング！このピザの一番の魅力は、おそらくガーリックと胡椒が効いたクラストでしょう。まるで定番のシーザーサラダに添えられたクルトンを彷彿とさせます。 続きを読む

• ソース
• パンケーキ
• 充填

一般的に信じられていることとは異なり、伝統的なマニゴッティ（カネロニとも呼ばれる）は、市販の幅広の筒状のものではなく、具材を包んだ新鮮なパスタまたはクレープのシートです。これらは卵を多く含んだ特別な薄いクレープで、 続きを読む

このレシピでは、スパイシーなイタリアンソーセージを使います。とろけるフォンティーナチーズがたっぷり入ったパスタキャセロールに、ソーセージがコクを加え、アーティチョークがジューシーさをプラスします。パスタは茹で上がりでもかなり歯ごたえが残るようにしてください。 続きを読む

• ミートボール
• ペースト

牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜて作ったジューシーなミートボールと、とろけるチーズをたっぷり使った自家製トマトソースでパスタキャセロールを作りましょう。ミートボールをオーブンで焼き、茹でたパスタと他の材料と和えれば完成です。 続きを読む

トマトソース、ナス、モッツァレラチーズを使ったパスタをさらに美味しくする方法は？モッツァレラチーズをさらに上に散らし、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで数分間オーブンで焼きます。パスタを茹ですぎないように注意してください。 続きを読む

驚くほどスパイシーな香りがする、小さくてふわふわした結び目型のパンは、なかなか抵抗できません。ガーリックノットはニューヨークのピザ屋で初めて登場し、ピザと同じ生地で作られています。もっと手軽に作りたい場合は、以下の方法で焼いてください。 続きを読む

完璧なピザを焼くための重要な条件は高温のオーブンですが、暑い夏場はなかなか不便です。そんな時に役立つのが屋外グリル！グリルでピザを焼くこともできますし、全く難しくありません。このピザに必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

グリル時間を短縮するには、豚ヒレ肉を観音開きにして軽く叩きます。風味を豊かにするには、フェンネル、ニンニク、レモン、赤唐辛子を混ぜ合わせたものを肉に擦り込みます。グリルしたヒレ肉には、クルミ入りのコールスローを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このペストラビオリは、すべて一つの鍋で調理できるので、お湯を沸かしたり、湯切りをしたり、ソースを別に作ったりする必要はありません。鍋底に残ったデンプン質の水分が、ペストソースをちょうど良い濃度に薄めるのに十分です。 続きを読む

新鮮なトマト、モッツァレラチーズ、香り高いフレッシュバジル、そしてグリルしたチーズの組み合わせは、まさに夏の味覚を凝縮したピザです。丈夫なアルミホイルを使えば、簡単にグリルできます。焼き上がったピザにバジルを散らして、お召し上がりください。 続きを読む

年末年始の休暇後に冷凍庫にシチューやマッシュポテト、野菜の残り物が残っているなら、ボリュームたっぷりのシェパーズパイを作ってみましょう。冷凍食材と常備食材だけで作れるこのレシピは、忙しい時期にとても重宝します。 続きを読む

• ミートローフ
• サンドイッチ

パルメザンチーズ、バジル、マリナーラソースが、このミートローフにイタリア料理の風味を染み込ませます。驚くほどジューシーで柔らかいミートローフは、サンドイッチやオープンサンドイッチに最適です。ミートローフのスライスをパンにのせ、その上に… 続きを読む

この柔らかくて香り高いプレッツェルは、ピザと伝統的なプレッツェルの両方の風味が一つになった逸品です！市販のピザ生地を使えば簡単に作れます。オレガノとパルメザンチーズがイタリア風の風味を添え、プレッツェルならではの風味を出すために、一つ一つに… 続きを読む

• 生地
• ビスケット

ズッキーニを風味豊かなフランス風ガレットに詰めて、洗練された一品に変身させましょう。薄切りにしたベビーズッキーニとイエロースカッシュを赤玉ねぎとカリカリに焼いたベーコンと混ぜ合わせ、伸ばした生地の上にチーズを敷き詰めて並べます。 続きを読む

• サツマイモのピューレ
• トッピング
• シェパーズパイ

このシェパーズパイの肉詰めには、伝統的なマッシュポテトの代わりにサツマイモのピューレがトッピングされています。サツマイモの自然な甘みが、肉の旨味を完璧に引き立てます。さらに、パン粉、ペコリーノチーズ、パルメザンチーズのサクサクとしたトッピングが、この料理をさらに美味しくしています。 続きを読む

香り高いネギ、パセリ、ディルを添えたオルゾパスタは、肉料理、鶏肉料理、魚料理など、どんな料理にも合う素晴らしい付け合わせです。温かくても冷たくても美味しく、ピクニックにも最適です。 続きを読む

子供たちに健康的なズッキーニを食べてもらうには、パスタと一緒に調理しましょう！パスタはみんな大好きです。このレシピでは、ズッキーニが崩れるまで煮込み、一部はソースになります。出来上がったパスタにパルメザンチーズをたっぷり振りかけ、そして… 続きを読む

オレキエッテパスタに、甘辛いガーリックオリーブオイルをかけ、トーストしたパン粉をトッピングしました。すりおろしたパルメザンチーズと組み合わせることで、ガーリックドレッシングがパスタに複雑な風味を与え、どんな祝日の食卓にもぴったりの素晴らしい付け合わせになります。 続きを読む

オレキエッテパスタとブロッコリーラピーニは、イタリア半島のかかと部分にあたるプーリア地方の伝統料理です。パスタにボリュームを持たせるために、揚げたイタリアンソーセージをトッピングし、ピリッとした風味を加えるために、少し… 続きを読む

実験的な試みや、思いがけないほど美味しい結果に満足できるなら、中央に穴を開けたマフィン型でラザニアを作ってみてください。こうすることで、ラザニアは外側から内側、そして外側からも火が通り、よりサクサクとした食感のクラストと、より柔らかいフィリングに仕上がります。 続きを読む

• 生地
• パン

このイタリア風パンは、伝統的なシナモンロールの製法で焼き上げられていますが、ペパロニピザの美味しさがぎっしり詰まっています。トマトソース、ペパロニソーセージ、チーズといったピザの具材すべてが、伸ばした生地の上に重ねられています。 続きを読む

ミニトマトをオリーブオイルでじっくりと炒め、ほぼ完全に破裂するまで火を通したら、パルメザンヨーグルトを塗ったトーストしたパンにのせていただきます。より酸味のある味がお好みなら、ヨーグルトに刻んだパセリを加えても良いでしょう。 続きを読む

この家庭料理は、まさに秋の温かい風味と香りが溢れています。濃厚なきのこスープで煮込んだこのコーン粥は、焼き甘辛アコーンスカッシュと揚げきのこを添えて提供されます。より濃厚な風味をお楽しみいただくには、数種類のきのこをお選びください。 続きを読む

「このシンプルなサラダは、ランチやディナーに簡単に作れます。私が気に入っているのは、とてもヘルシーなのに加えて、さまざまな食感と風味があるので満腹感があるところです」とジャダ・デ・ラウレンティスは語ります。「豆でボリュームアップして、 続きを読む

トウモロコシに含まれる黄色の色素であるルテインは、カロテノイドの一種で、黄色、オレンジ色、赤色の果物や野菜に豊富に含まれています。ただし、ルテインはあらゆる食品に含まれているわけではなく、トウモロコシの他に卵なども良い供給源です。 続きを読む

• トマトジャム
• ルゲラッハ用の生地

これはモリー・イェーが考案した、定番の甘いルゲラッハをアレンジしたセイボリークッキーです。伝統的なハヌカのクッキーではありませんが、世の中にはクリスマス クッキーがたくさんあるので、モリーはハヌカ クッキーも加えたいと思ったのです。その結果がこちらです。 続きを読む

イナ・ガーテンのベジタリアンカルパッチョは、薄切りトマトにフルール・ド・セル、ケッパー、バジル、パルメザンチーズ、黒コショウを添えたサラダです。滑らかな自家製ドレッシングがかかっています。その美味しさを存分に味わうには… 続きを読む

モリー・イェーのなめらかなトマトスープは、肌寒い日に体を温めるのに最適です。濃厚なスープは、ニンニク、バジル、パルメザンチーズの豊かな風味と香りが旨味を添え、体の芯から温め、気分を高揚させてくれます。 続きを読む

• トマトソース
• ペッパースプレッド
• ピザ
• ピザ生地

このピザは、とろけるチーズ、トマトソース、ローストピーマンが絶妙に組み合わさり、甘み、辛味、スモーキーな風味が楽しめます。ペッパーコーンのスプレッドとピザ生地は事前に作っておけるので、パーティー当日は手間をかけずに熱々の状態で提供できます。 続きを読む

柔らかいグルテンフリーのリコッタニョッキの作り方は？秘密の材料はひよこ豆粉！このふっくらとしたイタリア風ニョッキは、従来のニョッキよりも簡単に作れます。生地を伸ばして形を整える必要はありません。生地を絞り出すだけで、 続きを読む

• フレンチトースト
• フロレンティーヌソース

このレシピでは、パルメザンチーズとナツメグを使った風味豊かなフレンチトーストを作りますが、中は柔らかく、外はカリッとしています。甘いシロップの代わりに、風味豊かでクリーミーなフィレンツェ風ソースを使用しています。ボリュームたっぷりで、 続きを読む

• ソース
• ラザニア

チーズたっぷりでジューシー、そして歯ごたえ抜群のチキンラザニアは、リコッタ、パルメザン、モッツァレラ、アジアーゴの4種類のチーズで作ります。ソースには、皮なし骨なしの鶏もも肉を使います。もも肉は胸肉よりもジューシーで、肉質も… 続きを読む

• ラザニア
• バジル入りトマトソース

肉が入っていなくても、ラザニアは驚くほど美味しくなります。特に、ヤギのチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、そして伝統的なリコッタチーズの優れた代替品であるカッテージチーズの4種類のチーズが入っている場合はなおさらです。このレシピでは市販のトマトソースを使っても構いませんが、できれば… 続きを読む

これは今まで作った中で一番簡単なほうれん草とアーティチョークのディップです！すべての材料を耐熱皿に入れてオーブンに入れるだけ。冷凍のほうれん草とアーティチョークも解凍する必要はありません。仕上げは 続きを読む

• パンくず
• クリーム
• 詰め物

この万能キッシュのレシピを保存しておきましょう。きっと何度も役に立ちます。手元にある材料に合わせて簡単にアレンジできます。チーズ、ハーブ、野菜はお好みのものを使ってください。昨晩の夕食で残ったロースト野菜があれば、ぜひ活用してください！ 続きを読む

もしパントリーに白インゲン豆の缶詰とドライトマトの瓶詰があれば、この美味しいパスタサラダにぜひ加えてみてください！セロリがコクと食感を加え、繊細なドレッシングで仕上げています。 続きを読む

トマトとパルメザンチーズを使ったシンプルなピザに、クリーミーなドレッシングをかけた新鮮でシャキシャキとしたシーザーサラダをトッピングして提供すると、本当にしっとりとしたピザになります。市販のピザ生地があれば、準備に時間はかかりません。おすすめは 続きを読む

濃厚なチーズソースのパスタがお好きなら、このキャセロールはきっと気に入るはず。とろけるパルメザンチーズ、塩味の効いたパンチェッタ、グリーンピースがたっぷり入っています。さらに、上にはカリカリのパン粉がトッピングされています。 続きを読む

このパスタシェルは、きのこ、ナス、サラミのスライス、そしてたっぷりのチーズが入った濃厚なトマトソースで焼き上げられており、その形状のおかげで、文字通りこの美味しさがぎっしり詰まっています。表面はパルメザンチーズとアジアーゴチーズのクラストで覆われています。 続きを読む

この濃厚でチーズたっぷりのトマトソースパスタキャセロールには、ナスとペパロニがたっぷり入っており、ピリッとした風味を添えています。このキャセロールの美味しさのもう一つの秘訣は、アジアーゴ、パルメザン、リコッタという3種類のチーズの組み合わせです。 続きを読む

ほうれん草とマッシュルームをトッピングし、とろけるチーズを乗せたシンプルなイタリアンパイ。市販のクロワッサン生地を使用し、ソテーした野菜とチーズ、卵を混ぜ合わせたものを乗せてオーブンで焼くだけ。前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

ホリデーシーズンの前菜に、カリカリのポレンタを加えてみませんか？シンプルなレシピながら、きっと誰もが喜ぶ一品です。作り方は簡単。市販のポレンタを薄切りにし、油でカリッと揚げるだけ。 続きを読む

• ディップソース
• 貝殻

このレシピを使えば、イタリアのパスタ・アッラ・ウォッカがホームパーティーにぴったりの前菜に早変わり。ゲストはきっと今まで味わったことのない味に驚くでしょう！茹でたパスタをカリカリになるまで揚げて、ウォッカと一緒にどうぞ。 続きを読む

伝統的なグリーンビーンズキャセロールは、まさに風味と食感の饗宴です！香り高いクリーミーなソースにマッシュルームと芳香豊かなハーブを加えたグリーンビーンズを、カリカリのクルトンで覆って焼き上げます。このキャセロールは通常、付け合わせとして提供されます。 続きを読む

このレシピでは、定番のアーティチョークの詰め物に、オールドベイシーズニングやサクサクのパン粉など、クラブケーキの伝統的な材料をすべて取り入れています。新鮮なアーティチョークを初めて食べる方でも、このレシピならきっと気に入るはずです。 続きを読む

この美味しいスフレは、ふわふわのコーンブレッドに似ています。サラダと一緒に軽食としていただくのに最適です。また、お祝いのディナーの前菜としてもおすすめです。スフレは、出来上がりから5～10分以内にお召し上がりください。 続きを読む

• 生地
• キャベツの詰め物
• コーンスタッフィング

このパイのサクサクとした黄金色の皮の下には、アメリカで人気の付け合わせが2種類入っています。燻製肉入りの煮込みコラードグリーンとコーンブレッドです。このボリュームたっぷりでしっとりとしたパイは、夕食のメインディッシュに最適です。提供方法 - 続きを読む

この冷たいディップは、サワークリームとマヨネーズをベースに、冷凍と生のほうれん草を加えて作ります。ソースが水っぽくならないように、ほうれん草の水分はしっかりと絞り出してください。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。 続きを読む

• ニョッキ
• ソース

このソフトニョッキは、通常の小麦粉の代わりに細かく挽いたマッツァ粉を使用しており、過越祭にぴったりのごちそうです。伝統的な北イタリアのニョッキと同様に、この団子はジャガイモと卵で作られており、… 続きを読む

• ミートソース
• ベシャメルソース

このラザニアは、味を支配しがちなチーズを大量には使いません。代わりに、ひき肉に重点を置き、牛肉にマッシュルームを添えます。マッシュルームの風味は牛肉と完璧に調和し、特に多めに使うと… 続きを読む

イタリアのリゾットは米だけでなく大麦でも作ることができ、でんぷん質の多い米を使った場合と同じくらい柔らかく、煮崩れることもありません。ローストした野菜（バターナッツスクワッシュ、ニンジン、セロリの根）をリゾットに加えます。 続きを読む

大麦は米に次いでリゾットの材料として2番目に人気があります。このペルロット（またはオルゾット）は特に北イタリアで人気があり、大麦と様々な野菜、肉、魚介類を組み合わせたものです。このレシピでは、ペルロットは次のような材料で調理されます。 続きを読む

• ケーキ
• トッピング

このグルテンフリーピザは、生地を事前に作っておき、食べる直前に焼くことができるので、パーティーに最適です。小さく切り分けて前菜としてお出しください。このピザのレシピでは、最も人気のあるトッピングを使用しています。 続きを読む

ほうれん草とチーズを使った、美味しくてジューシーなイタリアンロールティーニを作りましょう。薄切りの仔牛肉に具材を詰め、ロール状に巻いて、こんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼きます。トマトソースで完全に火が通るまで煮込み、 続きを読む

ほうれん草とアーティチョークのチーズディップは、ホームパーティーやスポーツ観戦の夜に人気の前菜です。通常はボウルに入れてチップスやクラッカーを添えてディップとして提供されますが、ジェフ・マウロはこのレシピをさらに一歩進め、ディップに以下の材料を加えました。 続きを読む

ポテトクランブルにひねりを加えたこのレシピは、低カロリーでヘルシーなジャガイモの仲間であるサツマイモを使用しています。サツマイモをオーブンで焼き、半分に切った果肉をくり抜き、ほうれん草とアーティチョーク入りのクリーミーなソースを詰めます。 続きを読む

パスタにほうれん草とアーティチョークを濃厚でクリーミーなチーズソースで和え、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。このレシピには全粒粉パスタがおすすめです。よりヘルシーで、香ばしいナッツのような風味が楽しめます。 続きを読む

鶏むね肉をジャガイモ、ニンニク、アスパラガス、ミニトマトと一緒に天板にのせて焼き、焼き上がりの数分前に、すりおろしたパルメザンチーズとパセリを全体に振りかけ、野菜と鶏肉に軽く焼き色がつくまでグリルモードで焼きます。 続きを読む

パスタシェル、細かく裂いたグリルチキン、ソテーしたクレミニマッシュルーム（ブラウンマッシュルーム）は、自家製トマトソースで完璧に調和します。このキャセロールには、とろけるチーズもたっぷり使われています。フレッシュリコッタ、モッツァレラ、パルメザン、そして 続きを読む

このカリカリのブレッドスティックはバゲットで作られており、ディップソースを添えて前菜としてお召し上がりいただけます。バゲットをスティック状にスライスし、新鮮なハーブを混ぜたバターを塗り、きつね色になるまで焼くだけです。より鮮やかな風味と… 続きを読む

平日の夕食に、手軽で簡単な地中海風料理を作ってみませんか？市販のイタリア産チーズラビオリを鶏肉と一緒にバルサミコハーブソースでフライパンで煮込むだけ。少ない材料で、風味豊かな一品が完成します。 続きを読む