パルメザンチーズ

「私のレシピでは、定番のニョッキを少しアレンジして、ジャガイモの代わりにサツマイモを使ってみました。サツマイモの自然な甘さと美しい色合いが大好きなんです。ニョッキが焼き上がったら、濃厚で香ばしい焦がしバターをかけます。なぜなら…」 続きを読む

朝食にフライドポテトと卵が好きなら、ポテトをサツマイモに替えて、ジューシーな野菜をたっぷり加えることで、お気に入りの料理をよりヘルシーにすることができます。サツマイモは揚げる前にオーブンで焼いておきましょう。前日の夜に焼いておけば、朝にはカリッとした食感になります。 続きを読む

家族みんなが喜ぶ料理を作りたいなら、ミートボールは外せません。パルメザンチーズとスパイスを使ったこの牛ひき肉のミートボールは、柔らかくジューシーで、驚くほど風味豊かです。こんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼いて、それから… 続きを読む

この定番イタリア料理は、スパゲッティ、オリーブオイル、黒胡椒、パルメザンチーズというたった4つの基本材料で作られるため、どれも最高品質のものでなければなりません。中でも重要なのは、挽きたての粗挽き黒胡椒を加えることです。 続きを読む

この野菜の付け合わせは数分ででき、肉、鶏肉、魚料理のどれにもよく合います。ライマ豆をチェリートマトとバジルと一緒にソテーし、赤ワインビネガーで和え、細かく削ったパルメザンチーズをトッピングします。細かく削ったパルメザンチーズは、 続きを読む

スクランブルエッグにリコッタチーズを少し加えると、より柔らかく滑らかな食感になり、ブロッコリーニを添えれば、ボリューム満点で美味しい朝食になり、何時間も元気に過ごせます。パンと一緒にどうぞ。 続きを読む

パルメザンチーズとネギを加えたこのサツマイモのマッシュは、甘味、塩味、辛味の絶妙なバランスが魅力です。より風味豊かなマッシュポテトが食べたい時、定番のマッシュポテトとは一味違った味わいを楽しめます。また、ホリデーシーズンのチキンやターキー料理の付け合わせとしても最適です。 続きを読む

• ソース
• 生地
• 具材とトッピング

このシチリアのパンは、パスタ、ピザ、ラザニアなど、さまざまなイタリア料理の要素を少しずつ取り入れています。外側は硬くてカリッとした皮ですが、内側にはラザニアのような柔らかい層があり、定番の具材が詰まっています。 続きを読む

• 野菜
• トッピング

伝統的なコブラーは、生地の下に果物やベリーを敷き詰めて焼いたものです。果物の代わりに野菜を使って、風味豊かなコブラーを作ってみませんか？真夏なら、旬の野菜（ナス、ズッキーニ、トマト、トウモロコシ、ピーマン、タマネギなど）を何でも使ってみてください。 続きを読む

フルサイズのストロンボリはロールパンのように焼いたピザですが、このミニチュア版は前菜に最適です。風味豊かでチーズたっぷりなので、ホームパーティーで大人気間違いなし。市販の生地にお好みのトッピングを詰めてください。 続きを読む

• サツマイモ
• マッシュポテト

普通のジャガイモとサツマイモの2種類をマッシュし、ドライトマトとパルメザンチーズを加えれば、完璧なホリデーサイドディッシュの出来上がりです。サツマイモは普通のジャガイモとは少し食感が異なるため、 続きを読む

甘いリンゴ、サツマイモ、柔らかいネギが絶妙なハーモニーを奏でるクリーミーなキャセロールに、とろけるパルメザンチーズをトッピング。甘みとスパイシーさ、そしてフルーティーな風味が、ローストターキー、チキン、ポークなどの付け合わせに最適です。 続きを読む

この繊細なポレンタは、2種類のチーズ、つまりうま味を添える香り高いパルメザンチーズと、クリーミーな風味をもたらす柔らかなフォンティーナチーズを組み合わせることで、さらにクリーミーで歯ごたえのある食感になります。ポレンタが濃すぎる場合は、少量の水を加えて薄めてください。 続きを読む

映画館で食べるような普通の塩味ポップコーンは置いておいて、家で映画を観るときは、バター、香り高いスパイス、パルメザンチーズを使ったこの絶品ポップコーンを作ってみましょう。きっともっとたくさん食べたくなるので、倍量で作るのがおすすめです。 続きを読む

ボビー・フレイはこのサラダの食感のコントラストが気に入っている。軽くピリッとしたルッコラの葉、シャキシャキとした新鮮なフェンネル、ジューシーなミニトマト、クリーミーなひよこ豆を軽いドレッシングで和えたこの手軽なサラダは、ボビーがいつも提供しているものだ。 続きを読む

ペストソースは、茹でたパスタ、特に自家製パスタによく合います。他に何も加えなくても、それだけで十分満足できる一品になります。よりボリュームのあるパスタがお好みの方には、最後に… 続きを読む

この風味豊かなパイは、カリカリのガーリックチーズブレッドと、バターでソテーしたエビのスカンピをフレッシュハーブとレモンで味付けした絶妙な組み合わせです。逆さまにして焼くことで、エビのフィリングがパイ生地で覆われ、パイは… 続きを読む

定番のシーザーサラダに一味違ったアレンジを加えてゲストを驚かせたいなら、この簡単ながら効果的な方法を試してみてください。エビとクルトンをグリルし、伝統的なドレッシングをかけたサラダの上に、木の串に刺して直接盛り付けます。 続きを読む

シーザーサラダ好きにはたまらない、ボリューム満点のレシピです。トマト、ロメインレタス、グリルしたエビをパスタと自家製シーザードレッシングで和えました。前菜としても、メインディッシュとしてもお楽しみいただけます。 続きを読む

トスカーナ産トマトを使った濃厚なひよこ豆のピューレは、レモン、ニンニク、ハーブの風味がたっぷり。たっぷりのパルメザンチーズが旨味を添え、もっちりとした食感に仕上げています。素朴なパンをトーストして添えてお召し上がりください。 続きを読む

この美味しくてヘルシーなトスカーナ風大麦スープには、ズッキーニ、スイスチャード、パースニップなどのさまざまな野菜と、低脂肪のターキーソーセージがたっぷり入っています。栄養満点で体を温めてくれるこのスープは、とても簡単に作れます。パルメザンチーズがあれば、 続きを読む

定番のイタリア料理「パスタ・エ・チェーチ（ひよこ豆のパスタ）」にヒントを得たこのシチューは、家庭にある食材を使って作ることができます。缶詰のひよこ豆と市販のマリナーラソースを使うことで、レシピがずっと簡単になり、あっという間に出来上がります。 続きを読む

この美味しいパスタ料理は、たった6つの材料で30分以内に完成します。ゴルゴンゾーラチーズがスパゲッティにクリーミーな風味を与え、パルメザンチーズとほうれん草がバランスよく調和します。刻んだローストクルミがほんのりとした風味を添えます。 続きを読む

宇宙で最も美味しい料理の一つであるクロックムッシュが、ブランチの定番料理とされているのは不公平です。常識を覆して、この定番フレンチサンドイッチを、チーズたっぷりのハムディップにアレンジしてみましょう。 続きを読む

どんなに怠惰な日でも、本格的な地中海風ディナーを作ることができます。スパゲッティとすべての材料を大きなフライパンに入れ、水を加えて茹でるだけ。蓋を開ければ、出来上がった… 続きを読む

スロークッカーで調理したチキンパルメザンは、余分な脂分がなく、ジューシーで柔らかく仕上がります。鍋一つで調理できるので、後片付けも簡単です。全粒粉パスタ、麺類、または蒸し野菜と一緒にお召し上がりください。 続きを読む

このボリューム満点で食物繊維たっぷりのパイは、インスタント麺とスイスチャードを使ってコンロで作るので、オーブンで焼く必要はありません。茹でた麺にハーブを混ぜ合わせ、パルメザンチーズ風味の卵を乗せ、フライパンで焼き色がつくまで焼くだけです。 続きを読む

伝統的なペストソースに使われる松の実をローストしたピーカンナッツに置き換えると、濃厚で香ばしい風味のソースになります。また、バジルの一部をよりクセのないパセリに置き換えることで、ハーブとナッツの風味が互いに邪魔し合うのを防ぐことができます。 続きを読む

このボリューム満点で栄養満点のサラダは、スペルト小麦の香ばしさ、洋梨の甘み、セロリの爽やかな風味、そしてリンゴ酢ドレッシングの酸味が絶妙に調和しています。驚くほどジューシーです。前菜や付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

この温かいパスタサラダは、冷蔵庫に溜め込んでいた残り野菜を使い切るのに最適です。秋の味覚であるバターナッツスクワッシュに加え、夏を思わせるズッキーニも野菜ミックスに加えています。そして… 続きを読む

• マリナラソース
• 殻と詰め物

繊細でクリーミーなフィリングが入った、完璧なイタリア風詰め物パスタを作るには、リコッタ、モッツァレラ、パルメザンの3種類のチーズを使用します。このクリーミーなフィリングが、自家製ソースの酸味と絶妙なバランスを生み出します。 続きを読む

甘くローストしたネギとクリーミーなスモークゴーダチーズの絶妙な組み合わせを、サクサクのパイ生地で焼き上げたタルトでお楽しみください。市販のパイ生地を使えば、このレシピはとても簡単に作れます。タルトを切り分けて、前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

クラシックなフレンチオニオンスープの風味をたっぷり詰め込んだ、スペルト小麦の副菜を作りましょう。スペルト小麦は玉ねぎとスパイスと一緒にオーブンで焼かれ、柔らかく美味しく、キャラメル状になった玉ねぎ、パルメザンチーズ、そして厚い皮で風味豊かに仕上がります。 続きを読む

ペンネ・アッラ・ウォッカ（ウォッカ風味のペンネ）は、シンプルながらも風味豊かな味わいで愛されるイタリアの定番料理です。このレシピならさらに簡単に作れます。パスタとソースを別々に茹でる必要はありません。すべての材料は… 続きを読む

このシンプルで定番のパスタ料理がさらに簡単に。すべての材料を一つの鍋で一緒に調理します。スパゲッティを茹でている間にソースが煮詰まってとろみがつくので、湯切りをする必要はありません！お湯が沸騰するのを待つ必要もありません。 続きを読む

この美味しいボロネーゼパスタのレシピは、一日中コンロの前に立ちたくない人にぴったりです。まず、この料理はすぐに出来上がります。そして、鍋は1つだけで済みます。汚れたフライパンやボウルは一切不要です！パスタはソースの中で直接茹でられます。 続きを読む

ジューシーな野菜とカリカリのクルトンがたっぷり入ったこの地中海風サラダは、どんな食事にもぴったりの前菜です。レタス、トマト、赤玉ねぎ、クルトン、ピクルスにしたピーマン、オリーブを使って簡単に作ることができ、軽やかな味わいです。 続きを読む

スティールカットオーツはロールドオーツよりもはるかに健康的で、朝食のオートミールだけでなく、このリゾットのようなボリュームのある料理にも適しています。全粒穀物を食生活に取り入れるのに最適な方法です！スティールカットオーツで作ったリゾットは… 続きを読む

一般的に信じられていることとは異なり、伝統的なフェットチーネ・アルフレッドソースには、クリームや牛乳は一切使われていません。ですから、クリームが切れてしまったら、ローマ流のアルフレッドソースの作り方を学ぶ時です。必要なのは、茹でた… 続きを読む

牛肉とケールを使った、タンパク質と食物繊維が豊富なボリューム満点のピザを作りましょう。トッピングはフライパンで別々に調理し、焼き上がった生地の上に広げます。よりサクサクとした食感に仕上げたい場合は、小麦粉をまぶした天板で焼いてください。 続きを読む

• マッシュポテト
• ミートローフ
• 釉薬
• グリーンピース

マッシュポテトは使わずに、このジューシーなミートローフの具材にしましょう。電子レンジを使えば、ポテトは数分で準備完了。あとはマッシュして、この手順通りに隠すだけです。 続きを読む

この美味しいキャセロールは、昨晩の夕食の残りご飯で作ることができます。冷たい付け合わせ料理に新しいひねりを加えてくれます。ご飯にたっぷりのすりおろしたチーズ、缶詰の唐辛子、ハーブを混ぜ合わせ、こんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼きます。 続きを読む

深い耳のような形をしたオレキエッテパスタは、ソースの旨味を最大限に閉じ込めるために特別に作られています。このレシピでは、缶詰のチェリートマトを果汁ごと使った軽いソースと白インゲン豆を使って作ります。 続きを読む

• ソース
• ミートボール

このイタリア風トマトソースのミートボールは、伝統的な方法で調理した場合と同じくらい美味しいですが、スロークッカーを使えば簡単に作れます。生のミートボールとすべての材料を混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

「ワッフルが嫌いな人なんていないでしょう？特に、しょっぱいワッフルは。このレシピのアイデアは、私のレシピのほとんどと同じように、ある晩に思いつきました」とシェフのデイブ・メックロウィッツは語ります。「妻が大好きな2つのもの、ワッフルとスパイシーなマカロニチーズのことを考えていたら、突然…」 続きを読む

ミートボール入りマカロニチーズは、家族みんなが喜ぶ料理です。美味しくて、しかも簡単に作れます。ミートボールは生のソーセージをケーシングから取り出し、オーブンで焼き、濃厚なチーズソースで和えたマカロニと一緒に盛り付け、さらに… 続きを読む

このラザニアの主役は、「4種のチーズ」を詰めたアニョロッティ（ラビオリに似ています）です。伝統的なラザニア麺の代わりに使われ、モッツァレラチーズとパルメザンチーズと組み合わせることで、チーズ好きにはたまらない一品に仕上がっています。フレッシュバジルとトマトが風味を添えています。 続きを読む

骨付きの柔らかいラムチョップはマリネ不要で、フライパンで焼くだけで驚くほどジューシーで美味しく仕上がります。洗練されたレストラン風の見た目にするには、肉屋にリブをトリミングしてもらいましょう。ラムチョップには… 続きを読む

「普段ニンニクの味が好きではない義両親のためにこのニンニク料理を作ったのですが、彼らは最後の一口まで食べてくれました！夫は、両親がついにニンニクを受け入れてくれたのを見てとても喜んでいました。ニンニクは彼の一番好きなものだからです（私は3番目です）。 続きを読む

ひき肉を上手に混ぜて、ふんわりジューシーで、まるで空気を含んだようなミートボールを作る方法をご存知ですか？フォークの先を2本使い、ひき肉を固めすぎないように注意しながら、材料を丁寧に混ぜ合わせる必要があります。ミートボールがこんがりと焼き色がつくまで揚げてください。 続きを読む

大人も子供も、このピザ風味のちぎりパンを作ってシェアするのがきっと好きになるでしょう。このパンは、ペパロニピザの他の具材（ソーセージ、すりおろしたチーズ、そして…）と一緒に、生地をパンにぎっしり詰め込んだものです。 続きを読む

人工香料や添加物を使わずにピザ風味のポップコーンを作ることができます！熱々のポップコーンに加える特別なスパイスミックスを作れば、驚くほど美味しいピザ風味がポップコーンに染み込みます。このミックスには、細かくすりおろした… 続きを読む

このシンプルなレシピで作るチーズクラッカーは、市販のものよりも断然美味しいです。本物のチェダーチーズとパルメザンチーズがたっぷり使われているので、人工添加物を使わずに濃厚な味わいを最大限に楽しめます。サクサクとした食感で、ほんの少しのターメリックが風味を添えてくれます。 続きを読む

このブランチは子供にぴったりです。カリッと揚げたアスパラガススティックに目玉焼きと温かいマリナーラソースを添えてお召し上がりください。小さなお子様はアスパラガスに衣をつけるお手伝いを喜んでくれるでしょう。年長のお子様は… 続きを読む

葉が密なケールには、この酸味とクリーミーさが特徴のマヨネーズベースのドレッシングがおすすめです。酸味と塩味がケールを柔らかくし、アンチョビとローストガーリックがケールの苦味と絶妙に調和します。 続きを読む

伝統的なシーザーサラダのロメインレタスにベビーケールを加えると、よりボリュームがありヘルシーな一品になります。サラダには定番のアンチョビドレッシングをかけ、風味を完璧に引き立てます。すりおろしたパルメザンチーズと新鮮な… 続きを読む

この詰め物入りミニトマトは、誰もがきっと気に入る、風味と食感の絶妙な組み合わせです。濃厚なクルミの風味に、パルメザンチーズ、爽やかなルッコラ、そして甘いトマトがアクセントを添えています。この詰め物入りミニトマトは、次のようなお料理にどうぞ… 続きを読む

このミートローフは、イタリア人がミートボールを作る際に使うのと同じ材料、つまり牛ひき肉、豚ひき肉、仔牛肉をパルメザンチーズとパセリで味付けして作られています。ケチャップとバルサミコ酢を混ぜたものがトッピングされており、 続きを読む

• ソース
• ミートボール

濃厚なトマトソースで煮込んだミートボールスパゲッティは、伝統的なイタリア料理で、日曜日の豪華な夕食によく作られます。このレシピでは、ソースを一から手作りし、数時間かけてじっくり煮込むことで、濃厚で風味豊かな、そして… 続きを読む

このレシピを使えば、栄養満点の朝食ブリトーを事前に作って冷凍保存でき、毎日違う味を楽しめます。ブリトーのベースはオムレツで、ベーコンとチェダーチーズ、チョリソーソーセージ、甘い…など様々な具材が入っています。 続きを読む

• ミートボール
• パン

パルメザンチーズとフェンネルを加えた豚ひき肉で作ったイタリア風ミートボールを黄金色になるまで揚げ、モッツァレラチーズのスライスと一緒にビスケット生地で一つずつ包み、オーブンで焼きます。私のレシピでは、 続きを読む

チーズ入りのイタリア風ミートボールは、カリッと揚げてからマリナーラソースで煮込み、フレッシュバジルを散らし、茹でたパスタ（通常はスパゲッティ）の上に盛り付けます。パルメザンチーズを加えることで、ミートボールはよりジューシーでしっかりとした食感になり、コクも増します。 続きを読む

手軽に作れて、短時間で調理でき、様々な料理によく合う鶏肉のミートボールをお探しなら、このレシピは最適です！卵とパン粉が鶏ひき肉をしっかりとまとめ、リコッタチーズと牛乳がジューシーさをプラスします。 続きを読む

これはおそらくスパゲッティスクワッシュを調理する最も簡単な方法です。フォークで全体に穴を開け、スロークッカーまたは圧力鍋で完全に火が通るまで煮込みます。この方法は、昔ながらの方法よりもはるかに短時間で済みます。 続きを読む

リーキ、各種野生キノコ、白ワインが、このクリーミーなリゾットに豊かで奥深い味わいを与えています。そして、このスロークッカーレシピの最大の利点は、ブイヨンを一度にすべて注ぎ込めるので、少しずつ加える必要がないことです。 続きを読む

濃厚なトマトソースを使ったパスタ・マリナーラは、最も簡単に作れるイタリア料理の一つですが、スロークッカーを使えばさらに簡単かつ短時間で作れます。実際に調理するのはたった10分で、あとは調理器具にお任せです。このレシピの素晴らしい点は… 続きを読む

定番のラザニアは、もはや週末だけの料理ではありません。たった25分で完成するので、平日の仕事帰りの夕食にもぴったりです。スロークッカーと茹でる必要のないパスタを使うことで、ラザニアはあっという間に作れます。 続きを読む

デルモニコポテトは、19世紀半ばにニューヨークのレストラン「デルモニコ」で生まれた付け合わせ料理です。正確なオリジナルレシピは残っていませんが、この付け合わせ料理は通常、すりおろしたジャガイモ、マッシュポテト、またはスライスしたジャガイモに、 続きを読む

• ポップオーバー
• 充填

鶏肉と野菜をクリーミーなソースで和えた美味しいポップオーバーは、大人も子供もきっと喜ぶでしょう。ふっくらと膨らんだ中空のパンで、食べる時に具材を詰めます。料理に興味のある子供と一緒に作るのもおすすめです。 続きを読む

このレシピは、平日の夜の簡単な夕食に最適です。天然の豚ロース肉をさっとフライパンで焼き、肉汁たっぷりのレモンガーリックソースをかけます。付け合わせには… 続きを読む

定番のペストソースの材料を、全く異なるけれど同じくらい美味しい、しかもオリジナルソースより安価なペストソースに置き換えてみましょう。バジルの代わりにピリッとしたルッコラを加え、松の実の代わりに香り高い… 続きを読む

このフリッタータのレシピは、「残ったパスタをどうしたらいいの？」という疑問への答えです。短時間で簡単に作れて、お腹いっぱいになる料理で、昨日のパスタに全く新しい風味を与えてくれます。長いパスタ、例えば 続きを読む

市販のピザ生地があれば、手早く簡単に、ちょっと変わったピザを焼くことができます。このピザにはトマトソースは必要ありません。代わりに、昨晩の夕食の残りのマッシュポテトを使い、その上に 続きを読む

グルテンフリーの食事をしている方や、手間をかけずにキッシュを作りたい方は、生地を使わずにパイ皿にパルメザンチーズをすりおろして焼くことができます。焼くと、驚くほど薄い皮ができ、 続きを読む

市販のピザ生地があれば、グリルしたガーリックフラットブレッドを細長く切って、ディップ用のフレッシュトマトソースと一緒に出すと、素晴らしい前菜になります。グリルしている間に、フラットブレッドにガーリックオリーブオイルを塗り、 続きを読む

このスープの主役はニンニクですが、より深みのある複雑な風味を出すには、さらにいくつかの材料が必要です。辛口の白ワインは心地よい酸味を加え、タイムとローリエはスパイシーな風味を、そしてパルメザンチーズは素晴らしい風味を添えてくれます。 続きを読む

このクルミ入りマカロニチーズは、軽いサラダを添えて平日の夕食に、または祝日の食事のユニークな付け合わせとして最適です。チーズソースは、最も繊細なブリーチーズとグリュイエールチーズをホワイトソースと組み合わせることで作られています。 続きを読む

カリカリのカリフラワーチップス、本当です！低カロリーでおいしいこのスナックは、30分以内に出来上がります。このレシピにはカリフラワーライスが必要です。市販のものを使うか、カリフラワーの小房をフードプロセッサーでピューレ状にして… 続きを読む

定番のマッシュポテトの代わりに、グリルステーキには、自家製グリーンピースペストソースをかけた、ふっくらとしたポテト団子を添えてみてはいかがでしょうか。この自家製ペストソースは、伝統的なバジルに加えてケールを使用することで、コクのある豊かな風味に仕上がっています。 続きを読む

イタリア産のフォンティーナチーズは、とろけるような食感と濃厚でピリッとした風味が特徴です。このラザニアでは、甘いバターナッツスクワッシュと塩味の効いたベーコンのカリカリとした食感と絶妙にマッチします。お肉は入っていませんが、ボリューム満点でとても美味しいラザニアです。 続きを読む

このフレッシュな麺を使ったラザニアは、香り高いイタリアンカチャトーレソースでじっくり煮込んだ柔らかな鶏肉、濃厚なベシャメルソース、そしてとろけるパルメザンチーズがたっぷりと層になっています。特別な日にぴったりのご馳走です！多めに召し上がってください。 続きを読む

このレシピは、ラザニアと定番のナスとパルメザンチーズのグラタンを組み合わせたものです。ラザニアは、揚げナス、3種類のチーズ、自家製トマトソースを詰めたロール状の生地で作られています。準備には手間がかかるように思えるかもしれませんが、その分、… 続きを読む

• ミートボール
• ソースとパスタ

多くの家庭料理人が最初に挑戦する料理の一つがスパゲッティとミートボールです。「子供の頃、市販のスパゲッティを瓶からフォークでくるくると巻くことを覚えた途端、食卓にスパゲッティとミートボールが並ぶようになりました…」とサニー・アンダーソンは回想します。 続きを読む

挽きたての黒胡椒をたっぷりかけたマカロニチーズの大きなボウルより美味しいものって何でしょう？揚げカチョ・エ・ペペです！茹でたパスタをしっかり水切りし、たっぷりの植物油でカリッと揚がるまで揚げます。 続きを読む

• ベシャメル
• ピザを組み立てる

美味しいピザにはトマトソースと様々な種類のソーセージが欠かせないなんて、誰が言ったのでしょう？イナ・ガーテン考案の、一風変わったホワイトピザをぜひお試しください！細かく刻んだ芽キャベツが、繊細なソースと絶妙にマッチします。 続きを読む

市販のニョッキの便利さは言うまでもなく、このレシピならさらに手軽に作れます。アルミホイルを敷いた天板にニョッキ、野菜、オリーブオイル、ハーブを並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼けば、美味しくてヘルシーな一品の出来上がりです。 続きを読む

エアフライヤーでフリッタータを作るなんて考えたこともなかったかもしれませんが、これは良いアイデアです！ 美しい黄金色の皮と繊細なフィリングが楽しめます。ハヴァルティチーズはまろやかで風味豊かで溶けやすいですが、お好みで… 続きを読む

このペパロニピザフリッタータは、スロークッカーがあれば驚くほど簡単に作れます。すりおろしたプロヴォローネチーズとパルメザンチーズは、卵ベースによく馴染み、ちょうど良い量の旨味を加えてくれるので、このレシピに最適です。添えてお召し上がりください。 続きを読む

このパンボウルディップは、ホームパーティーにぴったりの素晴らしい前菜です。さらにゲストを喜ばせるために、クリーミーなほうれん草とアーティチョークのディップをミニボウルに一人分ずつ用意することもできます。このレシピには、風味豊かなパンロールが必要です。 続きを読む

• トマトソース
• ナス
• リコッタチーズの詰め物

このラザニアは、定番の家庭料理を、誰もが喜ぶ過越祭のごちそうに変身させる素晴らしい方法です。伝統的なラザニアシートの代わりにマッツァボールを使用し、クリーミーなリコッタチーズ、自家製チーズと交互に重ねていきます。 続きを読む

祝日の夕食後には、焼き野菜が余ってしまうことがよくあります。これらは翌日、特に宿泊客がいる場合、手軽でおいしい前菜になります。焼き芋をミキサーにかけるだけで… 続きを読む

濃厚なトマトソースで和えたスパゲッティとミートボールは最高の組み合わせです。このレシピの一番良いところは、パスタを別に茹でる以外は全て一つの鍋で調理できるので、洗い物が少なくて済むことです。鍋を準備しましょう。 続きを読む

• キャセロール
• トマトとナスのスープ

イナ・ガーテンは、残ったトマトとナスのスープを使って、ボリュームたっぷりの焼きパスタ料理を作ることを提案している。茹でたマカロニ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをスープに絡めるだけだ。この少量のスープで3人分作れるので、みんなが残りを楽しめる。 続きを読む

新鮮なバジル、ローストアーモンド、パルメザンチーズ、トマト片で簡単に自家製ペストを作ることができます。アーモンドは伝統的な松の実の代わりとして十分使え、ペストに独特で興味深い風味を与えます。このソースは、 続きを読む

このディップソースは、ホームパーティー用に事前に作っておき、野菜やクラッカーにつけてお出しできます。ローストした赤玉ねぎの甘みが、なめらかで風味豊かなクリームチーズとサワークリームのソースと絶妙にマッチします。そして、青ネギがアクセントを加えます。 続きを読む

ほんの数種類の材料で、しかもクリームを加えなくても、美味しくてなめらかなリゾットを作ることができます。その秘訣は正しい調理法にあります。この簡単な手順に従えば、毎回完璧なリゾットが作れます。 続きを読む

トマトソースのレシピは、世界中のシェフの数だけ存在すると言っても過言ではありません。このレシピは、イタリア系アメリカ風に作られています。必要な材料は、サンマルツァーノ種のホールトマト、トマトピューレ、トマトペーストなど、数種類の缶詰トマトです。 続きを読む

完璧にローストされたアスパラガスは、ほんのり金色で柔らかく、それでいてジューシーで鮮やかな緑色をしているはずです。これは高温でローストすることで実現できます。茎がすべて細く、 続きを読む

このボロネーゼソースは非常に濃厚でコクがありますが、トマトペーストはごく少量しか使用していません。トマトペーストの一部は、定番の白ワインと牛乳の組み合わせで置き換えられています。さらに、豚ひき肉と牛ひき肉に揚げたパンチェッタを加えることで、独特の風味が生まれます。 続きを読む

ほうれん草とアーティチョーク入りのチーズディップは、アメリカのパーティーで人気の定番料理ですが、これはまさに完璧なレシピです。クリーミーで美味しく、サワークリームのほのかな酸味とパルメザンチーズの塩味が絶妙にマッチしていて、これ以上のものを見つけるのは難しいでしょう。 続きを読む