マカロニチーズワッフルとベーコン

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時間： 1時間30分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 1076、総脂質 71 G.、飽和脂肪 35 G.、タンパク質 43 G.、炭水化物 65 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 166 mg、ナトリウム 1044 mg、砂糖 10 G.

「ワッフルが嫌いな人なんていないでしょう？特に、甘くないワッフルならなおさらですよね。私のレシピのほとんどがそうであるように、このレシピのアイデアも、ある晩ふと思いついたんです」と、シェフのデイブ・メックロウィッツは語ります。「妻が大好きな2つのもの、ワッフルとスパイシーなマカロニチーズのことを考えていたら、突然ひらめいたんです。『この2つを組み合わせたらどうだろう？』と。よく言われるように、妻が幸せなら人生も幸せ。このワッフルは一日中いつでも美味しくいただけますし、ご家族やご友人にも喜ばれるでしょう。もちろん、ご自身へのご褒美にもぴったりですが、一つだけ警告しておきます。きっと1枚では満足できないはずですよ！」

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ベーコンスライス340g（さいの目切り）
無塩バター110g
小麦粉0.5カップ
牛乳4カップ
すりおろしたシャープチェダーチーズ3カップ（約340g）
すりおろしたペッパージャックチーズ2カップ（約220g）
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
パスタホーン450g
特殊装備ワッフルメーカー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パスタ、チェダーチーズ、ペッパージャックチーズ、パルメザンチーズ、牛乳、ベーコン

レシピ通りに料理を作る：

大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。
一方、大きめのフライパンを中火にかけ、ベーコンを時々かき混ぜながら、カリカリになるまで7～8分焼きます。穴あきお玉でベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。フライパンから溶け出した脂を耐熱容器に移し（別の用途のために取っておきます）、フライパンはペーパータオルで拭いて乾かします。

同じ大きめのフライパンにバターを入れ、中火で溶かします。小麦粉を加えて、きつね色になるまで約1分間かき混ぜます。牛乳を加え、スプーンの背にまとわりつくくらいのとろみがつくまで、数分おきにかき混ぜながら煮立たせます。3種類のチーズを数回に分けて加え、加えるたびにかき混ぜて溶かします。火からおろします。
沸騰したお湯にパスタを入れ、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹で、湯を切ります。パスタを大きなボウルに移し、チーズソースの4分の3と調理済みのベーコンの4分の3を加えて混ぜ合わせます。縁付きの天板に広げ、端まで行き渡らせて、1時間冷蔵庫で冷やします。残りのチーズソースは盛り付け用に取っておきます。
ワッフルメーカーを予熱します。クッキングスプレーを吹きかけ、ワッフルメーカーの大部分を覆うようにマカロニチーズを入れます。ワッフルメーカーをしっかりと押して閉じます（マカロニチーズが少しこぼれても問題ありません）。きつね色になるまで、約4～6分焼きます。
その間に、残りのチーズソースを弱火で温め直す。ワッフルを皿にのせ、チーズソースをかけ、残りのベーコンを散らす。残りのマカロニチーズも同様に調理する。

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