ニンニク

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• スパイスミックスで味付けした鶏肉：
• パセリとミントのソース：

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• パエリア
• チキン
• ブイヨン

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• 風味豊かなパイ生地：

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• 提供するもの：

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• ミートボール アルボンディガス
• トマトソース

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• アロス・コン・ポージョ
• ソフリート
• アナトーオイル

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• チキン用スパイスミックス：

鶏肉、チョリソー、シーフードを使ったスペイン風ライスパエリアのレシピです。底に敷かれた炒飯はソカラットと呼ばれます。 続きを読む

• 焼き豚
• キューバサンドイッチ

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• 豚ヒレ肉のオーブン焼き
• モヨペースト（スプレッド）
• キューバサンドイッチ

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鶏肉を美味しく焼くための秘訣。鶏肉を平らにするのがポイントです。肉切り包丁を使って、背骨と胸肉の真ん中をまっすぐに切りましょう。この方法なら、ジューシーで風味豊かな、とても美味しい鶏肉料理が出来上がります。 続きを読む

• サンドイッチ
• 豚肉
• 漬物
• ガーリックマヨネーズ

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このバージョンのロパ・ビエハ（「古いぼろきれ」という意味）は、風味豊かなトマトソースで煮込んだ細切り牛肉のキューバ料理で、キューバで調理された料理からは想像できないほど濃厚で奥深い味わいです。 続きを読む

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• ベジタリアン向け豆：
• 玄米：

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• ガラムマサラ：

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料理チャンネルで、アーティ・セケイラはインド風のサンデーディナーを紹介している。「焼き鳥の秘訣は、開いて平らにすること。そうすれば完璧に火が通ります。もちろん、カリッとした焼き色をつけるには、非常に高い温度が必要です…」 続きを読む

これは、一見シンプルな家庭料理ですが、実は準備にかなり手間がかかる料理の一つです。複雑な手順ではありませんが、いくつかのステップが必要です。これは、必要に応じて温め直すだけで済む料理ではよくあることですが… 続きを読む

• チキンカレー：
• 玉ねぎパンケーキ：

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このスパイシーなシチューは、インドのパンジャブ州で人気の料理です。スパイシーだからといって、必ずしも辛いとは限りませんよ！ 続きを読む

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• プランテンピューレとチチャロン：

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• ソース：
• 野菜：

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• ケーキ
• ソフリート
• モヨサワークリームソース

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キューバサンドイッチの定番の味を想像すると、おそらくスパイシーなマスタード、酸味のあるピクルス、そしてジューシーな豚肉を思い浮かべるでしょう。 続きを読む

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ロパ・ビエハ（「古いぼろ切れ」という意味）は、細かく刻んだ肉、ピーマン、玉ねぎで作る料理で、色とりどりの食材がごちゃ混ぜになったような見た目です。このキューバ料理のような濃厚な煮込み料理は、ラテンアメリカ諸国では定番料理となっています。 続きを読む

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• 豚肉
• 自家製きゅうりとビーツのピクルス
• ローストガーリックとディジョンマスタードのアイオリ
• サンドイッチ用

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• 焼き豚
• モヨマリネード
• キューバサンドイッチ

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• 豚肉の場合：
• サンドイッチの場合：

キューバサンドイッチの主原料は、モヨマリネした豚肉です。このマリネ液はラテン系食料品店でボトル入りで販売されているほか、タンパにある伝説的なコロンビア料理レストランのレシピを使うこともできます。 続きを読む

この人気のキューバの家庭料理は、ひき肉を風味豊かなトマトソースで煮込んだものです。キューバチリと呼ばれることもありますが、アメリカのチリとはかなり味が異なります。また、辛さが控えめなので、辛いものが苦手な方にもおすすめできる料理です。 続きを読む

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• サンドイッチ
• キューバ産豚肉

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• クレオールソース：

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• お祝いのラム肉：
• スパイシーペースト：
• 豆入りご飯：

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• クリーミージャークソース
• ジャマイカンジャークマリネ
• ローストガーリックピューレ
• ケイジャンエンジェルダストシーズニング

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• シェリルのホットソース：
• ギー：

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• マリネ液の材料：

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• カツレツの場合：
• タマリンドソースの作り方：
• 赤玉ねぎとミントのレリッシュの材料：

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• カレースパイス：

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サグはフラットブレッド、豆、ヨーグルトレリッシュと一緒に召し上がってください。 続きを読む

• ギー：
• ひよこ豆の詰め物：

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• レンズ豆とエンドウ豆のディップ：

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• ケバブ：
• じゃがいも：
• ライタ：

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• パニールはインドの自家製チーズです。

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• 玉ねぎパンケーキ：

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• ニンニクと生姜のペースト：

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• スープの材料：
• アヒソースの材料：

この複数の具材が入ったスープは、ご飯、アヒソース、自家製フラットブレッドと一緒に提供されます。根菜、ミニコーン、カボチャなどの具材を肉と一緒に柔らかくなるまで煮込んだスープを、スープと一緒に器に盛り付けていただきます。 続きを読む

• チリ入りヨーグルトソース：

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