キャラメリゼしたハラペーニョを添えたグリルドキングプラウン

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時間： 55分
複雑：平均
分量： 4 - 6

キャラメル風味のハラペーニョを添えたグリルドキングエビ - ステップバイステップのレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

殻をむき、内臓を取り除いたキングエビ（尾付き）450g（16～20尾）
水大さじ2杯
グラニュー糖1カップ
赤ピーマン2個（芯と種を取り除き、刻む）
ハラペーニョペッパー2個（種を取り除き、刻む）
ニンニク1かけ（潰したもの）
刻んだパクチー3枝
オリーブオイル1/4カップ
ライム2個（半分に切る）
カイエンペッパー小さじ1/2
チリパウダー小さじ2
塩小さじ2杯
黒コショウ小さじ1
種なしの小ぶりのスイカ1個を、皮ごと厚さ0.5cmにスライスする。
砂糖無添加のトーストココナッツをトッピングに
飾り付け用にネギ1本

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：エビ、ハラペーニョ、スイートペッパー、ネギ、ニンニク、挽いたカイエンペッパー、スイカ、ココナッツ、ライム、コリアンダー

レシピ通りに料理を作る：

小さめの鍋を中火にかけ、水を注ぎ、砂糖を加える。弱火で砂糖が溶けるまで加熱する。砂糖シロップ1カップを小さめのボウルに注ぐ。

残りのシロップに赤ピーマン、ハラペーニョ、ニンニク、コリアンダーを加え、中火で30分間煮込み、とろみがついてジャム状になるまで煮詰める。
グリルを予熱してください。

その間に、エビをボウルに入れ、オリーブオイルの半分、ライム1個分の果汁、カイエンペッパー、チリパウダー、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。熱したグリルにエビを乗せ、両面に火が通るまで4～5分焼く。