クミン

赤豆とご飯はルイジアナ・クレオール料理の代表的な料理です。赤豆は、アンドゥイユソーセージ、燻製豚足、スパイス、野菜と一緒にスロークッカーで柔らかくなるまで煮込まれ、ソースは濃厚になります。 続きを読む

このシンプルなスペイン風ペストリーは、市販のパイ生地を使えば手軽に作れます。フィリングには、揚げたり、焼いたり、茹でたりした鶏肉、あるいは市販のローストチキンなど、どんな調理済みの鶏肉でも構いません。細かく裂いた鶏肉にすりおろしたチーズを混ぜ合わせます。 続きを読む

メヌードは、牛の胃袋を少量の液体でじっくり煮込み、たっぷりの赤唐辛子やその他のスパイスを加えた、スパイシーなメキシコのスープです。メヌードは通常、調理に数時間かかり、伝統的に大人数の集まりのために作られます。 続きを読む

• 魚
• サラダ

このタコスは、白身魚の切り身を伝統的なメキシコのスパイスで揚げ、小さなトルティーヤにのせてコールスローを添えて作ります。サラダには、千切りキャベツの他に、砕いた乾燥インスタント麺がトッピングされています。 続きを読む

茹でたキヌアとレンズ豆をベースにした、美味しくてヘルシーな中東風料理を作りましょう。炒めた玉ねぎとスパイシーな鶏肉が風味豊かに仕上げ、ニンニク、クミン、シナモンのミックスが魅惑的なオリエンタルな香りを添えます。 続きを読む

スロークッカーを使えば、鶏肉とご飯を素早く簡単に調理でき、ふっくらとしたご飯とジューシーな鶏肉が楽しめます。玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、パクチーなどの野菜を炒めると、さらに風味豊かに仕上がります（しっかりとした野菜を選んでください）。 続きを読む

チリドッグは、ソーセージをパンに挟み、たっぷりのチリソースをかけた、より風味豊かでボリューム満点のホットドッグです。友人とのホームパーティーにぴったりの、ボリュームたっぷりの前菜です。ソースは事前に作っておき、ホットドッグは自分で組み立てることができます。 続きを読む

このメキシコ風ライスキャセロールは、グリルした肉料理の付け合わせに最適で、作り方もとても簡単です。長粒米をトマト（缶詰を使用）と伝統的なメキシコのスパイスでじっくり煮込みます。 続きを読む

カツレツはラム肉とキヌアで作られており、食物繊維、微量栄養素、そして豊かな風味が加わります。調理済みのキヌアは、ひき肉が完全に冷めてから混ぜてください。肉が煮込みすぎになるのを防ぐためです。風味豊かに仕上げるには、… 続きを読む

• キャベツサラダ
• エビ
• タコス

半日もキッチンにこもらずに、一風変わった前菜で大勢の人を驚かせたいなら、メキシカンタコスを作ってみましょう。個性的で彩り豊かで美味しく、何よりゲスト自身が作れるのが魅力です。作るのも楽しみの一つになります。 続きを読む

モモはネパールとチベットで人気の餃子で、前菜としてもメインディッシュとしても食べられます。モモは小麦粉と水で作ったシンプルな生地に肉を詰めて作ります。このレシピでは、ジューシーな鶏ひき肉を具材として使用します。 続きを読む

誰もがこの彩り豊かで美味しい朝食キャセロールを気に入るでしょう。ダイエット中の人でもそうでない人でも。チョリソーのひき肉、揚げた赤玉ねぎ、たっぷりのすりおろしチーズ、ほうれん草、ロースト野菜で作られています。すべての材料は別々に調理され、そして… 続きを読む

このケトフレンドリーなメキシコ料理は、牛肉の塊をトマト、玉ねぎ、スパイス、唐辛子と一緒にじっくり煮込み、肉が柔らかく口の中でとろけるまで調理したものです。チリコンカーン（スペイン語で肉入りチリ）は、次のような味がします。 続きを読む

この美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーなベジタリアンボウルは、テックス・メックス風に作られています。ボウルのベースは、コリアンダー、ライムジュース、植物油、蜂蜜で作った風味豊かなドレッシングで和えたキヌアです。深めのボウルに盛り付け、その上に… 続きを読む

このレシピでは、スパイシーな手羽先の3つのバリエーションを紹介します。マイルドな辛さの基本バージョン、さらに辛いバージョン、そしてこの前菜の真のファンならきっと気に入るであろう激辛バージョンです。それぞれの味は単に… 続きを読む

スパイシーチキンウィングは、ビールのお供として間違いなく人気があり、カリッとした衣と鮮やかでスパイシーな風味が魅力です。モロッコのハリッサペーストを加えることで、さらに風味豊かで香り高いウィングになります。オーブンで焼いてから… 続きを読む

• 手羽先
• スパイシーサワークリームとアボカド

オーブンで焼いたこのチキンウィングは、定番のテキーラライムソースが独特の風味を生み出します。ほぼ焼き上がったチキンウィングをテキーラソースに絡め、カリッとするまでグリルしてください。 続きを読む

• バーベキューソース
• ドライマリネ

試行錯誤を重ねた末、クリス・サントスはついに完璧なフライドチキンのレシピを完成させた。調理前に、乾燥スパイスミックスをまぶし、冷蔵庫で数時間マリネする。このシーズニングには多くの材料が含まれているが、すべて… 続きを読む

これらの軽くてヘルシーなメキシコ風ブリトーには、マッシュした白インゲン豆、細かく刻んだグリルチキン、ジューシーなレタス、柔らかいアボカドのスライス、スパイシーな砕いたハラペーニョがたっぷり詰まっています。すべて全粒粉の生地で包まれています。 続きを読む

グリルチキンと缶詰野菜のおかげで、この伝統的なメキシコのシチューはわずか16分で完成します。フォーク2本でほぐすだけのチキンの他に、ポソレには玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、そしてたくさんの野菜が入っています。 続きを読む

ナッツとドライトマトを肉の代わりに使った、簡単に作れるこのタコスは、人気のメキシコ料理をヴィーガン向けにアレンジした素晴らしい一品です。ピリッとしたチリパウダーとスモークパプリカを使った具材は、伝統的なタコスの風味をしっかりと残しています。 続きを読む

プルドバーベキューポークは美味しいサンドイッチの具材です。しかし、バーベキューグリルが使えない場合や、まだバーベキューシーズンでない場合は、同じくらい美味しいこの肉をスロークッカーで作ることができます。豚肩肉の塊を、すべての面を焼き付けてから… 続きを読む

• 肉
• ソース
• トッピング

ビリヤは、数種類の肉を唐辛子やその他のスパイスを加えたスパイシーなソースで煮込み、肉が柔らかくなり、文字通り口の中でとろけるようなメキシコの伝統的なシチューです。メキシコでは、ビリヤは祝日や家族の集まりの際によく作られ、 続きを読む

• タコス
• ピコ・デ・ガヨ
• テキーラライムアイオリ

このレシピでは、天ぷら衣をつけた魚を添えた伝統的なテックス・メックス・タコスを紹介しています。魚は他の材料と見事に調和し、ジューシーで鮮やかな風味と食感が楽しめる一品に仕上がっています。白身魚は揚げる前に衣をつけます。 続きを読む

東洋料理好きの方なら、この料理の濃厚な風味と芳醇な香りにきっとご満足いただけるでしょう。とろみのあるベジタリアンスープとして、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。調理の手軽さとレンズ豆の健康効果も魅力です。このレシピの材料： 続きを読む

• 豚肉
• 赤じゃがいものピューレ

揚げた天然豚カツは、キャラメリゼした玉ねぎとピーマンを添えたシンプルながらも美味しいソースでいただきます。玉ねぎとピーマンは別々にじっくりと炒めるので、時間を節約するために2つのフライパンで同時に調理してください。 続きを読む

• 具材とトッピング
• トマトソース

エチラーダは、唐辛子とチーズを乗せた濃厚なトマトソースで焼いたメキシコの詰め物入り筒状料理です。ベジタリアンバージョンでは、肉の代わりに小麦粉のトルティーヤにピント豆、ほうれん草、すりおろしたチーズなどを詰めます。 続きを読む

ホリデーシーズンの残り物の七面鳥は、翌日、パスタととろとろのチーズを使ったボリューム満点で美味しいキャセロールに使うことができます。細かく裂いた七面鳥を、ピクルスにしたハラペーニョとスパイシーでクリーミーなチーズソースで和えます。 続きを読む

シャクシュカは中東で人気の料理で、通常は朝食として食べられます。トマトとハーブのソースで調理したスクランブルエッグです。とても健康的で栄養価が高く、ひよこ豆を加えるとタンパク質がさらに豊富になります。シャクシュカ - 続きを読む

濃厚な風味とほのかなスモーキーな香りが特徴の本格的なメキシカンサルサのレシピ。肉料理のディップソースとして、またエンチラーダ、タコス、ケサディーヤなどのメキシコ料理にもお使いいただけます。材料： 続きを読む

• 肉餡
• ラッパー
• コーン生地

タマルは、古代アステカ時代に遡るメソアメリカの伝統料理です。トウモロコシ粉の生地を乾燥させたトウモロコシの皮で包み、茹でて作ります。今日では、このレシピのように、タマルには肉が詰められることがほとんどです。細切りにした - 続きを読む

• ポップコーン
• タコススパイスミックス

このポップコーンの秘密の材料は、タコスシーズニングミックスに加えた栄養酵母です。タンパク質とビタミンB12が豊富で、心地よいチーズ風味があり、カロリーを抑えるのに最適です。栄養酵母は… 続きを読む

このレシピを使えば、オーブンで焼いた美味しいポテトウェッジが作れます。オリーブオイルはたった大さじ3～4杯で、驚くほどカリッと仕上がります。焼く前にジャガイモの皮をむく必要はありません。 続きを読む

このテックス・メックス料理は、安価ながら風味豊かな牛肉を使うのに最適です。かなり硬いですが、脂肪分はほとんどなく、煮込むと口の中でとろけるような食感になります。まず、牛肉を小さく切って… 続きを読む

チキンキングランチは、缶詰のダイスカットトマトと唐辛子、缶詰のクリームチキンスープ、クリームマッシュルームスープで作ったソースが特徴的な、人気のテキサス・メキシコ料理のキャセロールです。出来上がったソースには以下のものが含まれます。 続きを読む

ジューシーなアスパラガスを楽しむ、ちょっと変わった楽しい方法は、トウモロコシのトルティーヤに伝統的なメキシコのトッピングを添えてタコスにすることです。アスパラガスにマイルドな風味のポブラノペッパーと定番の… 続きを読む

この美味しいホリデー用のお肉は、骨付き皮付きの豚肩肉を丸ごと使って作ります。マリネする前に、皮の脂肪まで深く平行な格子状の切り込みを入れます。ハムはこのような見た目になります。 続きを読む

• ファラフェル
• 白インゲン豆入りヨーグルトソース

このファラフェルを作るには、茹でたひよこ豆か缶詰のひよこ豆が必要です。スパイス、ネギ、ニンニクと一緒にフードプロセッサーで挽き、ボール状に成形し、小麦粉をまぶして植物油で揚げます。ファラフェル - 続きを読む

美味しいメキシコのファヒータ（野菜と一緒にグリルした薄切り肉）のハイライトは、提供されるときにジュージューと音を立てることです。その音だけでも食欲をそそるのに十分で、素晴らしい香りと美しい盛り付けは言うまでもありません。ファヒータは通常、次のような料理として提供されます。 続きを読む

牛の横隔膜から取れる、やや硬めのスカートステーキを、このレシピでは炭火で直接焼くことで、柔らかくジューシーで、素晴らしいスモーキーな風味のステーキに仕上がります。グリル調理に適したステーキは、自然な部位のものに限られます。 続きを読む

ビリヤニは、層状のピラフに似た、美味しいインドの米料理です。このレシピは伝統的なレシピに非常に近いものですが、唯一の違いは、コンロではなくオーブンで調理することで、均一に加熱でき、汚れも発生しない点です。 続きを読む

このフムスでは、伝統的なひよこ豆の代わりに、焼きニンジンを使います。ニンニクとスパイスと一緒にオーブンで焼くことで、濃厚で甘くスパイシーな風味が生まれ、とろりとしたディップのベースとして最適です。その後、フードプロセッサーでピューレ状にします。 続きを読む

この料理では、牛肩肉を丸ごと1枚使用し、まず全面をこんがりと焼き色がつくまで焼きます。大鍋で焼く代わりに、アルミホイルで包んで焼くことで、驚くほど柔らかく仕上がります。 続きを読む

• パンプキン
• アボカドドレッシング
• ボウル

このボリューム満点で美味しい料理は、テキサス・メキシコ料理によく使われる食材で作られており、濃厚な味わいが特徴です。一つのボウルには、タンパク質豊富なキヌアと、甘くてスパイシーなローストバターナッツスクワッシュが組み合わされています。 続きを読む

• タイのピーナッツソース
• かぼちゃの器

このヘルシーなタイ風麺料理は、スパゲッティスクワッシュで作られています。オーブンでローストした後、果肉を細長くスパゲッティ状にほぐします。ローストしたブロッコリーとエビフライを添えてボウルに盛り付けます。この料理の独特な風味は… 続きを読む

カルニタスは、メキシコ風の豚肉の煮込み料理で、タコス、ブリトー、タマルなどの具材としてよく使われます。豚肩肉が最もよく用いられます。豚肉にスパイスミックスを擦り込み、スロークッカーで数時間かけてじっくり煮込みます。 続きを読む

• 牛肉
• 提供用

メキシカンタコスは、ホームパーティーで面白い前菜が必要な場合や、カジュアルで楽しい家族の夕食を計画している場合に確実な選択肢です。必要なのは牛肉のフィリングだけです。 続きを読む

アロス・コン・ポージョは、スペインとラテンアメリカの伝統料理で、米と鶏肉で構成されています。鶏肉はスパイス入りの小麦粉をまぶし、黄金色になるまで全面を揚げ、米、野菜、そして…と一緒に煮込みます。 続きを読む

薄切りの豚ロース肉にチリペーストを塗り、薄切りの玉ねぎと一緒にフライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒めます。下味をつける必要はありません。片面4分ずつ焼くだけで、美味しい豚ロース肉が出来上がります。 続きを読む

このレシピで調理したピント豆は美味しいですが、時間がかかります。事前に準備して、乾燥豆を一晩水に浸しておきましょう。調理時間を短縮するには、製造日を確認してください。できるだけ新しいものを選ぶのがおすすめです。 続きを読む

天然豚ロースカツは、手早く美味しく特別な夕食を作るのに最適な食材です。平日の夕食にも、家族のお祝いにもぴったりです。骨なしカツを選ぶこともできますが、骨付きのものは… 続きを読む

この料理は、オハイオ州発祥の定番アメリカンチリ「シンティナティ」のライトバージョンです。伝統的なレシピとは異なり、牛肉の代わりに七面鳥のひき肉を使用しています。基本的なチリスパイスに加え、この料理にはさらに… 続きを読む

• タコス
• トッピング

タコスバーは、友人との集まりにぴったりの楽しくてワクワクするアイデアです。伝統的なタコスのトッピングを盛り付けた様々なボウルや皿を用意し、ゲストに自分の好みに合わせて前菜を組み立ててもらうのです。これらのタコスの基本は 続きを読む

このチリコンカーンは、チリパウダー、クミン、コリアンダーなどのスパイスから伝統的な風味と香りを得ています。しかし、材料ははるかにヘルシーです！タンパク質が豊富な黒豆、脂肪分の少ない七面鳥のひき肉、そして甘いバターナッツスクワッシュが、この料理を彩ります。 続きを読む

タキートス（小さなタコス）は、具材を詰めた小さなトルティーヤの筒で、外はカリッと、中はジューシーです。大人も子供もきっと気に入るでしょう。このレシピでは、七面鳥のひき肉、ほうれん草、黒豆、チーズを詰めたヘルシーなタキートスをご紹介します。 続きを読む

• タコス
• タコスのトッピング

伝統的な牛肉の代わりに、これらのタコスには、ポブラノペッパー、甘いビダリアオニオン、ズッキーニ、トマト、そして典型的なテックスメックスのスパイス（チリパウダー、クミンパウダー、パプリカ）でソテーした七面鳥のひき肉が詰められています。野菜のおかげで、 続きを読む

このヘルシーで低脂肪のナチョスには、このメキシコのスナックの好きなところがすべて詰まっています。サクサクの自家製トルティーヤチップス、アドボソースの効いた風味豊かなピント豆、柔らかいアボカド、そして甘い焼き芋。すべてにとろりとしたソースがかかっています。 続きを読む

サツマイモは、このスパイシーなメキシコ風キヌアの付け合わせに、素敵なアクセントを加えてくれます。キヌアは鶏がらスープで炊きますが、苦味が出ないように事前に数回すすいでおき、別々に調理したサツマイモと和えます。 続きを読む

枝豆は、タンパク質、食物繊維、健康的な脂肪酸、微量栄養素が豊富な未熟な大豆です。飲み物のお供としても人気があります。さっと湯通しした枝豆は美味しいディップになり、自家製チップスと一緒に食べると最高です。 続きを読む

このチーズチップスは、驚くほど簡単に作れて、低糖質で、ポテトチップスと同じくらいサクサクで美味しいのに、炭水化物は一切含まれていません。チェダーチーズとパルメザンチーズのすりおろし、チリパウダー、クミン、カイエンペッパーをブレンドして作られています。 続きを読む

スポーツファンやナチョスファンは、お気に入りのメキシコ料理をよりヘルシーに楽しむことができます。チップスの代わりに、さまざまな色の甘いピーマンを、一般的なコーンチップスと同じくらいの大きさに切って使います。ピーマンを茹でます。 続きを読む

• サラダ
• ファヒータの調味料
• コリアンダーライムドレッシング
• 組み立て

リー・ドラモンドはこの豪華なテックス・メックス風サラダを、レタスの葉の上にすべての材料を盛り付けて提供します。とても鮮やかで、自宅での親しい人との集まりや裏庭のバーベキューに最適です。サラダの材料は以下の通りです。 続きを読む

メキシコ料理のナチョス、ブリトー、タコスがお好きなら、このキャセロールもきっと気に入るでしょう。上記の軽食とは異なり、組み立てるのにほんの数分しかかからず、豆、トウモロコシ、トルティーヤなど、同じ材料がすべて含まれています。 続きを読む

• タコス
• トッピング
• 赤玉ねぎ入りエシャロットのピクルス

チキンティンガは、スパイシーなトマトソースに細かく裂いた鶏肉と、スモーキーな風味を与えるアドボソース漬けのチポトレペッパーを加えた伝統的なメキシコ料理です。チキンティンガは、タコスの具材としてよく使われます。 続きを読む

このシンプルな副菜は、ほんの数分でインド料理の風味と香りの世界へとあなたを誘います。インゲン豆を植物油でココナッツフレーク、カレー粉、ニンニク、クミン、唐辛子と一緒に炒めます。すべては- 続きを読む

シャクシュカは朝食にぴったりのユダヤ料理です。美味しくてボリュームがあり、長時間エネルギーを持続させてくれます。シャクシュカのベースはトマト、玉ねぎ、スパイスを使った野菜ソースで、ソースのような深みのあるピリッとした風味があります。 続きを読む

子供たちはみんなハンバーガーが大好きですが、脂肪分やカロリーの多さを心配せずに済むように、ヘルシーなハンバーガーを用意しましょう。このパティは、赤身のひき肉（七面鳥または牛肉）に、大きなグリーンオリーブ、新鮮なパセリ、そして 続きを読む

• サツマイモとカボチャのフィリング
• マッシュルームソテー
• グラウンドバイソン
• タコスバー

タコスバーは、大人数の友人との夜の外出にぴったりの解決策です。美味しくて楽しいだけでなく、みんなが自分好みの前菜を作れるのも魅力です。テーブルにたくさんのカップやボウルを並べ、それぞれに様々な具材やトッピングを詰めましょう。 続きを読む

このメキシカン風チキンスープは、ほとんど手間いらず。材料を全部スロークッカーに入れて放っておくだけ。帰ってきたら、肌寒い日に体を温めてくれる、濃厚でスパイシーなスープができあがっています。 続きを読む

伝統的なメキシコのチリコンカーンとは異なり、このレシピは1時間足らずで準備できますが、味は同じくらい美味しいです。カボチャの種、野菜、スパイスが料理に豊かな風味を与え、少量のココアパウダーのおかげで、さらに美味しく仕上がります。 続きを読む

• 白インゲン豆のフムスとピキージョペッパー
• スパイシーチキンブレスト
• ルッコラのサラダ

皮なし鶏むね肉に濃厚なスパイスミックスを擦り込み、こんがりと香ばしくなるまでフライパンで焼き、その後オーブンで中まで柔らかくジューシーに仕上げます。鶏肉を薄切りにして温かいうちにお召し上がりください。 続きを読む

自家製チキンスープに、トマト、スパイシーなハラペーニョ、クミン、香り高いコリアンダーをたっぷり加えて、メキシコの風味をたっぷりと染み込ませましょう。コーントルティーヤの細切りはスープにとろみを少し加え、焼き鶏胸肉の塊とともに、風味豊かな味わいを添えてくれます。 続きを読む

メキシコ料理チリコンカーネのこの簡略版では、赤身肉と赤インゲン豆の代わりに、白身鶏肉と白インゲン豆を使用しています。その他の材料には、玉ねぎ、ニンニク、たっぷりのスパイス、唐辛子、香り高いコリアンダー、そして葉物野菜が含まれます。 続きを読む

乾燥豆スープを素早く作りたいときは、スロークッカーが大活躍します。炒めた玉ねぎ、甘唐辛子、辛唐辛子と混ぜ合わせ、スパイスを振りかけ、ブイヨンを注ぎ、圧力鍋で調理します。スープができたら、ミキサーにかけて… 続きを読む

豚肉のローストは、様々な付け合わせとともにメインディッシュとして提供することも、サンドイッチやシャワルマの具材として使うこともできます。骨なしの豚肩肉を丸ごと使って調理します。肉にスパイスとニンニクのペーストを擦り込み、… 続きを読む

通常の鶏肉の代わりに、クリスマスの食卓には去勢鶏を丸焼きにしてみてはいかがでしょう。この肉厚な雄鶏は、大勢の人を満足させること間違いなしです。あるいは、小さめの七面鳥を使うのも良いでしょう。七面鳥にスパイスミックスをすり込み、冷蔵庫で一晩マリネします。そして… 続きを読む

このドライマリネは、豚肉、ラム肉、牛肉、鶏肉、魚など、あらゆる肉料理にお使いいただけます。厳選されたスパイスを絶妙なバランスで配合しています。スパイスを一度混ぜ合わせれば、数ヶ月間保存可能です。料理に少量ずつお使いください。 続きを読む

この料理はテキサスのチリコンカーンのレシピにヒントを得たもので、メキシコ版とは異なり、ひき肉ではなく肉の塊が入っており、豆は入っていません。代わりに、ソースにはローストコーンが使われています。これはより洗練されたバージョンで、一緒に… 続きを読む

ロマネスコキャベツはカリフラワーの仲間なので、調理も簡単かつ迅速です。オリーブオイル、塩、コショウと混ぜてオーブンで焼くだけで、さらに、お祝いの付け合わせにするには、 続きを読む

オーブンで焼いた手羽先は、フライパンで焼いたものよりも脂肪分が少ないですが、同じくらい美味しく、カリッと仕上がります。焼く前に、揚げたセージやローズマリーなどのスパイスミックスを手羽先にすり込み、室温で置いておきます。 続きを読む

普通のピーカンナッツを、パーティーで飲み物と一緒に出したり、外出先で持ち歩いたりできる美味しいスナックに変身させましょう。レシピに使われているスパイスはすべて絶妙なバランスで配合されており、最高の風味を生み出します。スパイシーなチリ、甘いシナモンなど、様々なスパイスが使われています。 続きを読む

このレシピでは、ミニサイズのカボチャを可愛らしい器に変身させ、テキサス・メキシコ風のベジタリアン料理に仕上げます。ピーマン、ネギ、豆腐を詰め、チリパウダーを加えて独特の風味をプラスしましょう。 続きを読む

インド風バーガーは七面鳥のパティで作られ、バターで炒めたジャガイモとグリーンピースが添えられています。トマトティッカマサラソースは、ほんのりスパイシーな刺激とともに素晴らしいオリエンタルな風味を与えます。ソースの一部は、 続きを読む

この料理は、ライム、クミン、オレガノ、ニンニク、ホットソース、付け合わせの甘いプランテンなど、カリブ海の鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。骨付きポークチョップ（ロース）にスパイスミックスをすり込み、焼き目をつけます。 続きを読む

この料理は野菜、肉、ドライフルーツの完璧な組み合わせです。甘みと辛味が絶妙に調和した複雑な味わいで、週末の夕食にぴったりです。鶏肉と野菜の付け合わせは、まずコンロで一つのフライパンで調理し、その後すべての材料を 続きを読む

ひよこ豆粉を使うと、よりクリーミーなフムスを作ることができます。ひよこ豆粉は専門店や健康食品コーナーで入手できます。用意したひよこ豆ペーストにタヒニ、ゴマペースト、レモン汁とレモンの皮を加えて混ぜ合わせ、さらに… 続きを読む

特別な日にぴったりの、シンプルながらも印象的なニンジン料理を作るには、ほぼ同じ大きさの細長いニンジンを選び、丸ごとローストします。ニンジンの皮はむかないでください。その方がさらに美味しくなります！よく洗ってから… 続きを読む

• サンドイッチ
• ソース

アメリカで人気のサンドイッチ、スロッピージョーのインド版。肉ソースを2枚のパンで挟んだもので、見た目がスロッピージョー。七面鳥のひき肉を使用。ソースで煮込む - 続きを読む

メキシコのチミチャンガは、ブリトーによく似ていますが、オーブンで焼きます。チミチャンガには肉が詰められており、付け合わせと一緒にメインディッシュとして提供されます。このレシピでは、細かく刻んだグリルチキンを使用しています。スパイスで辛くしましょう。 続きを読む

美味しくてヘルシーなアジア風料理で、ダイエット中の方にもぴったりです。タンパク質と食物繊維が豊富で、見た目もとても豪華です。エビをフライパンで炒め、マンゴーチャツネと和えています。 続きを読む

• スープ
• 自家製チキンスープ

燻製ソーセージ入りのこのボリューム満点のレンズ豆スープは、濃厚な風味と芳醇な香りで体を温めてくれます。調理後も形崩れしないソーセージとフランス産の緑レンズ豆に加え、スープには以下の材料も入っています。 続きを読む

これらのポケットは、薄い生地で包まれたパイのようなもので、中には濃厚でジューシーな肉のフィリングが入っています。作り方は、生のメキシコ産チョリソーソーセージをコーン粒と辛いハラペーニョと一緒にフライパンで炒め、… 続きを読む

魚をラップで包んで調理して出すのは、常に独創的で特別な機会に最適です。バナナの葉で包んで焼くとエキゾチックな雰囲気が加わり、ゲストはきっと大喜びするでしょう。バナナの葉で焼く - 続きを読む

• トルティーヤボウル
• ステーキ
• サラダ

この上品なテックス・メックス風前菜は、ホリデーシーズンの特別な一品にぴったりです。典型的なタコスの材料はすべて使われていますが、平たいパンではなく、食べられるクリスピーなトルティーヤボウルに入れて提供されます。レシピの手順に従えば、きっと… 続きを読む

このモロッコ料理のベースはクスクスと鶏むね肉のフライです。どちらの食材もすぐに火が通るので、仕事で疲れた平日の夜でも、贅沢なごちそうとして楽しめます。この料理には他に以下のものが含まれています。 続きを読む

手早く簡単に作れる、美味しいメキシコ風料理。鶏もも肉にチリパウダーのスパイスミックスをまぶし、天板に並べて焼きます。缶詰のホミニーコーン、ドングリカボチャ、ピーマンも一緒に混ぜ合わせ、 続きを読む

• 手羽先
• ソース

このガーリックチキンウィングは、裏庭パーティーで大人気間違いなし。グリルで焼いて、驚くほどスパイシーで風味豊か、そしてピリッとした味わいです。グリルする前に、チキンウィングを数時間、ドライマリネ液に漬け込みます。マリネ液には… 続きを読む

このキャセロールは、トルティーヤ、グリーントマトサルサ、炊いたご飯、揚げたトマトと玉ねぎ、揚げたスパイシーチキンなど、メキシコの鮮やかな食材をチーズの皮の下に重ねて焼いたものです。 続きを読む

• カニ
• コンポート

ソフトシェルクラブの魅力は、新しい硬い殻ができる前に丸ごと食べることができ、料理の素晴らしい見た目とジューシーなカニの驚くほど甘い味を楽しめることです。最も一般的なものの1つは 続きを読む

このハンバーガーは、メキシコの軽食チレ・レジェーノ（チーズ、肉、野菜を詰めたポブラノ唐辛子）から着想を得ています。このサンドイッチは、その軽食を分解したような形ですが、肉の素晴らしい風味とジューシーさはそのままに再現されています。 続きを読む