ルッコラ
閲覧数: 3,314カヴァテッリパスタは、ソースを使った料理に最適な小型パスタの一つです。小さな貝殻のような形をしており、ソースがたっぷりと染み込むため、風味豊かです。カヴァテッリパスタを、クリーミーなバターソースで調理しましょう。 続きを読む
閲覧数: 3 221このハンバーガーは、ハリウッドスターもよく見かけるカリフォルニアのガストロパブ「ファーザーズ・オフィス」の看板メニューです。エスクァイア誌は、このハンバーガーを世界最高のハンバーガーと評しました。ビーフパティの上にはとろけるブルーチーズが乗っていて… 続きを読む
閲覧数: 2,404この低カロリーでヘルシー、しかも満腹感のあるサラダは、大きなエビのフライと、ニンジン、パースニップ、カブなどのオーブン焼き野菜で作られています。野菜はオリーブオイルでコーティングされ、高温のオーブンで焼かれています。A - 続きを読む
閲覧数: 2014このパスタ、グリーンピース、ルッコラのサラダの主役は、ピリッとしたペストソースです。作り方は簡単。新鮮なバジルに、少量のルッコラ、松の実、そして風味豊かなニンニク入りオリーブオイルとニンニクフレークを混ぜ合わせるだけです。 続きを読む
閲覧数: 8 296この美味しくてボリューム満点のサラダは、見た目が似ていることからイスラエル風クスクスとも呼ばれる小さなパスタ料理、プティティムを使って作られています。茹でたプティティムにキャラメリゼした玉ねぎを混ぜて風味を豊かにし、グリルした… 続きを読む
閲覧数: 2,269アメリカの有名なバッファローチキンウィングにインスパイアされたグリルサーモンサラダを作ってみましょう。この味のベースはバター、ホットソース、ブルーチーズドレッシング、ニンジン、セロリです。鶏肉だけが… 続きを読む
閲覧数: 5,047カツレツは、叩いて薄く伸ばした七面鳥の胸肉を黄金色になるまでグリルして作ります。この柔らかい肉は片面2分ずつ焼くだけで出来上がりです。七面鳥にオリーブオイルと 続きを読む
閲覧数: 2,466揚げる前に、鶏むね肉に切り込みを入れ、ジューシーなルッコラとすりおろしたピリ辛ペッパージャックチーズを混ぜたものを詰めます。これにより、鶏肉の内側にピリッとした風味がつき、表面には香り高いケイジャンシーズニングが擦り込まれます。揚げている間、 続きを読む
閲覧数: 9,947肉好きの人でもきっと気に入る、美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーなハンバーガー。パティは肉も卵も使わず、代わりに調理した茶色のレンズ豆を潰してパン粉と混ぜ合わせています。 続きを読む
閲覧数: 2,939新鮮な野菜、ハーブ、缶詰の豆、グリルしたシーフードを使った、食欲をそそるジューシーなサラダは、鮮やかな見た目、素晴らしい風味、そしてユニークな盛り付けで、誰もが魅了されるでしょう。まずは風味豊かなオリーブオイルドレッシングから始め、そして… 続きを読む
閲覧数: 2,914自然飼育のラムチョップをフライパンで焼き、ナス、トマト、ハーブ、ケッパー、松の実を使ったシチリア風シチュー、カポナータを添えてお召し上がりください。濃厚でほんのり酸味のあるカポナータは、ラムチョップにぴったりの組み合わせです。 続きを読む
閲覧数: 7,645この一風変わったサンドイッチは、サツマイモのトーストをベースにしています。サツマイモを薄切りにしてオーブンで焼きます。焼き上がったトーストは、すぐにサンドイッチに使うことも、冷凍保存して必要に応じてトースターで温め直すこともできます。 続きを読む
閲覧数: 20,919バランスの取れた様々な食材が詰まった、美味しくてボリューム満点のサンドイッチ。スモーク豆腐は肉やベーコンの代わりにタンパク質と風味をプラス。パンに栄養豊富なアボカドスプレッドを塗って… 続きを読む
閲覧数: 3,012フランクステーキは、牛の腹部から取れる安価な牛肉の部位です。この部位は濃厚な牛肉の風味がありますが、柔らかくジューシーに仕上げるにはマリネ液が必要です。酢、ウスターソース、そして…を使ってマリネ液を作ります。 続きを読む
閲覧数: 67,477これらのチーズ入り包みは、小麦粉や生地を使わずに作ったラビオリに似ています。簡単に組み立てるには、ズッキーニを非常に薄い短冊状にスライスします。マンドリンスライサーやシンプルな野菜ピーラーが役立ちます。ズッキーニに詰め物をします。 続きを読む
閲覧数: 4 245きのこや新鮮なルッコラを添えた魚のフライは、大胆な味を好む人にはきっと喜ばれる、興味深い組み合わせです。魚はまず片面をフライパンで焼き、その後オーブンで仕上げながら揚げます。 続きを読む
閲覧数: 2,381ルッコラのペーストはバジルに代わる素晴らしい選択肢です。このソースはピリッとした風味を加え、レモン汁とニンニクが絶妙なハーモニーを奏でます。ルッコラをハーブと一緒にミキサーでピューレ状にし、オリーブオイル、すりおろしたパルメザンチーズ、ローストした松の実を加えて… 続きを読む
閲覧数: 2,929このジューシーでビタミンたっぷりのサラダは、スナップエンドウとサヤエンドウをミックスし、新鮮なルッコラとレモン風味のフレンチドレッシングを添えて作ります。スナップエンドウはサヤエンドウとは異なり、粒が大きく密度が高いため、調理前に味付けが必要です。 続きを読む
閲覧数: 6,979ホワイトイタリアンピザはトマトソースを使わずに作られますが、様々なチーズの組み合わせによって独特の風味が生まれ、決して劣ることはありません。この写真付きレシピでは、6枚のピザを作ることができます。 続きを読む
閲覧数: 8,644イタリアのリングイネパスタは、シーフードと合わせることが多く、特にプリプリとした歯ごたえのあるエビとの相性が抜群です。茹でたパスタに、エシャロットとニンニク、レモン汁と皮、そして新鮮な… 続きを読む
閲覧数: 18,567軽くてビタミン豊富なグリーンサラダを作るなら、様々な種類の葉野菜を混ぜて使うのがおすすめです。それぞれの葉野菜には独特の風味があり、酸味の強いもの、旨味のあるもの、ジューシーなものなどがあります。 続きを読む
閲覧数: 2,572レモンだけでなく、新鮮なハーブとさっと湯通ししたブロッコリーの風味が爽やかな、食べ応えのあるパスタです。ブロッコリーは数分間茹でた後、冷水で洗い流すことで、シャキシャキとした食感、みずみずしさ、そして鮮やかな色を保っています。 続きを読む
閲覧数: 11,064このイタリアンパスタは、3色の食材をブレンドしています。赤いドライトマトとラディッキオ、白いペンネパスタ、鶏むね肉とパルメザンチーズ、そしてルッコラ、バジル、エンダイブなどの葉物野菜です。これらが合わさって、スープに豊かな風味を与えています。 続きを読む
閲覧数: 3,558みずみずしい葉野菜とズッキーニを使ったこの手軽な前菜は、ボリューム満点で栄養価が高く、多彩な風味と食感が楽しめます。トーストしたフラットブレッドにフムスを塗り、焼きズッキーニのスライス、新鮮なルッコラ、クリーミーなヤギのチーズをトッピングしてください。 続きを読む
閲覧数: 61,731肉や魚介類以外にも、美味しくて個性的なパスタを作ることができます。クルミは優れた食材です。深みのある豊かな風味とオリエンタルな香りが加わり、パセリの爽やかさと絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む
閲覧数: 7,006ピカタは、揚げたパン粉付きのカツレツにレモン汁、バター、ケッパーで作ったソースをかけた、人気のイタリア料理です。このレシピは、よりヘルシーな点で伝統的なピカタとは異なります。ソースを作るには、... 続きを読む
閲覧数: 7 205低糖質・低カロリーの麺料理の興味深いレシピをご紹介します。作り方は、アスパラガスの茎を野菜ピーラーでフェットチーネのようなリボン状に剥きます。あとは、この緑色の麺をルッコラと一緒に炒めるだけで、鮮やかな彩りが楽しめます。 続きを読む
閲覧数: 108,397イタリアのパスタ、プッタネスカは最も簡単に作れるパスタの一つです。最も一般的な説によれば、その名前は翻訳を必要としない言葉に由来しています。プッタネスカは売春宿で人気を博したと考えられており、そこでは… 続きを読む
閲覧数: 2,552スイカとルッコラのサラダは、暑い夏の日にぴったりの前菜で、きっと喜ばれるでしょう。「ピザ」の土台には、スイカを円盤状に切り、三角形に並べて円形にします。その上にルッコラ、ミニトマト、そして… 続きを読む
閲覧数: 5,027ルッコラとクレソンの酸味とオレンジの爽やかな風味が絶妙に調和した、シンプルでさっぱりとしたビタミンたっぷりのサラダです。どちらか一方のサラダ、または両方を組み合わせて、オレンジのスライスと香り高いオレンジジュースを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 2,998ロースト野菜で作ると、スープの風味が驚くほど素晴らしく、フレッシュになります。ジャガイモ、リーキ、ルッコラをオーブンでローストすると、スープにほのかな苦味が加わります。ミキサーで混ぜ合わせ、チキンブロスを加えて… 続きを読む
閲覧数: 3,657全く新しい味のピザを試してみたいなら、ホワイトピザを試してみてください。通常のピザとは異なり、トマトソースを使用していません。トマトソースは、ピザ特有の甘酸っぱいトマトの風味を生み出すからです。代わりに、生地の上に少なくとも… 続きを読む
閲覧数: 6,354リングイネパスタは伝統的にシーフードと一緒に食べられますが、このレシピも例外ではありません。パスタを茹でて、揚げたベーコンと玉ねぎ、トマトピューレ、クリームで作ったソースと和えます。こうすることでトマトの酸味が和らぎ、より柔らかくなります。 続きを読む
閲覧数: 8 209プライムリブ、つまり厚切りの牛肉は、美味しく、柔らかく、ジューシーな肉で、オーブンで丸ごとローストするのが最適です。完璧なローストにするには、グリルパンで肉を焼き、熱が均一になるようにします。 続きを読む
閲覧数: 13 252サンドイッチを作るのに使えるのは、パンやバンズだけではありません。ベーグルも使えます。ベーグルは、熱湯で茹でた生地から作られる、ふわふわで柔らかいロールパンです。真ん中の穴は問題ではなく、むしろ利点であり、創造性を発揮できる場となります。結局のところ、この穴は… 続きを読む
閲覧数: 6,779濃厚な味わいの、フレッシュなタラゴンの香りが漂うイタリア風エビのブルスケッタは、前菜に最適です。パスタやマッシュポテトの上にトッピングとして単独で提供することもでき、カリカリのトーストは絶品のソースを最後の一滴まで吸い取ってくれます。 続きを読む
閲覧数: 7,635マルチクッカーの利点の1つは、複数の料理を一度に調理できることです。ニンニク、ほうれん草、ルッコラを使った美味しいローストポテトや、サーモンの切り身を作るのに活用しましょう。そのためには、特別な付属品が必要です。 続きを読む
閲覧数: 4,469この軽やかで爽やかなレストラン風サラダは、家族のお祝いにぴったりの美味しい前菜です。ほうれん草またはルッコラに、甘いネーブルオレンジのスライスと揚げオリーブを加え、オレンジ風味のビネグレットドレッシングで和えましょう。 続きを読む
閲覧数: 9 259誰もが魅了される、斬新な味の組み合わせが特徴のイタリアンホットサンドイッチ。パニーニの風味は複雑ながらも決して強すぎず、心地よい後味を残します。柔らかくクリーミーなタレッジョチーズを使用。 続きを読む
閲覧数: 8 501ゲストを感動させる美味しくて印象的な前菜を作るなら、ヤギのチーズとハーブを詰めてカリカリのベーコンで包んだ焼き洋梨を作ってみましょう。一見異なるこれらの食材は、最終的には美しく調和します。 続きを読む
閲覧数: 8,528ピザが食べたいけれど、生地を作る時間や手間をかけたくない時にぴったりの、手軽で美味しいレシピです。このレシピでは、ピタパンを両面焼き、フォンティーナチーズをのせます。ルッコラ、フェンネル、玉ねぎ、パセリを混ぜ合わせたものをトッピングして… 続きを読む
閲覧数: 8 212甘みのあるバターナッツスクワッシュ、酸味のあるルッコラ、香り高いセージとニンニクを使ったリゾットを作りましょう。リゾットには、アルボリオ米のようなデンプン質の多い米を選ぶのがおすすめです。デンプン質の米は、材料の風味や香りをしっかりと吸収してくれます。 続きを読む
閲覧数: 6 329フリッタータは、さまざまな具材を使ったイタリアのオムレツです。最もシンプルな料理の1つで、卵を乗せたほとんどすべての非塩味の食材で作ることができます。バターナッツスクワッシュでフリッタータを作ってみてください。それは美味しいだけでなく、 続きを読む
閲覧数: 3,048ジューシーで香ばしく焼き上げたステーキは、カリッとした皮と芳醇な香りで食欲をそそります。作り方は簡単。肉に塩コショウで味付けをし、熱したフライパンで数分間焼くだけ。焼きすぎないように注意してください。 続きを読む
閲覧数: 6 272ジューシーで風味豊かなルッコラ、クリーミーなブッラータチーズ、甘くキャラメリゼした桃、そしてカリカリのプロシュートをトッピングした一口サイズのピザ、ピゼッタを3枚グリルします。市販のピザ生地があれば、調理は簡単です。 続きを読む
閲覧数: 4,579メキシコのタコスといえば、一般的には肉と野菜を詰めた小さなトルティーヤですが、ちょっと工夫して野菜だけのタコスを作ってみるのもいいでしょう。もちろん、そんな前菜は、ボリュームたっぷりのメキシコのタコスとは全く異なるものになるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 5 128料理番組「30 Minute Meals」の司会者であり、有名シェフ、実業家、フードライターでもあるレイチェル・レイのレシピ。レイチェルは「手軽で簡単」な料理スタイルを提唱し、必要な材料が少ないシンプルな料理を教えています。 続きを読む
閲覧数: 3 197新鮮なルッコラとパルメザンチーズを使ったこのスイカサラダは、オリーブオイル、レモン汁、挽きたての黒コショウを混ぜたドレッシングで和えたもので、とても簡単で手早く作れます。スイカは通常デザートと関連付けられますが、スパイシーな食材との組み合わせは… 続きを読む
閲覧数: 5,846この夏のサラダは、材料を工夫することでアレンジできますが、収穫期に近い時期に作るのが最適です。庭やファーマーズマーケットで見つけたものは何でも、このビタミンたっぷりのサラダに加えてください。キャベツ - 続きを読む
閲覧数: 12,840ブルスケッタの作り方は数え切れないほどありますが、この伝統的なイタリア料理のレシピは特に注目に値します。ルッコラのほのかな苦味と、上質なオリーブオイルをたっぷり使ったバゲットのパリッとした食感が、絶妙なバランスを生み出しています。 続きを読む
閲覧数: 4,013自家製チーズとドライトマトを詰めたナスロールは、シンプルで上品な前菜です。チーズ、ドライトマト、ハーブ、鮮やかなバジルの葉の繊細な組み合わせは、どんなテーブルにも美しく映えます。密度と多孔性のおかげで、 続きを読む
閲覧数: 2,382サンドイッチは、具材のバリエーションが無限にあるため、今もなお人気が高い。サンドイッチには肉の層がよく含まれるが、キノコとナスで作ると、全く違ったものになる。 続きを読む
閲覧数: 5,046新鮮でジューシーな野菜、ボリューム感、そしてサンドイッチに求める奥深い味わいを求めるなら、このメロンとプロシュートのイタリアンパニーニはまさにうってつけです。温かくプレスされたこのサンドイッチは、カンタロープの甘みとルッコラの酸味が絶妙に調和しています。 続きを読む
閲覧数: 2 281ピザは間違いなく最も人気があり、愛されている料理の一つです。誰もがピザをイタリア料理だと考えていますが、イタリア人はギリシャ人からピザのレシピを借用しました。ギリシャ人はハーブとオリーブオイルで味付けした生地を熱した石の上で焼いていました。 続きを読む
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閲覧数: 5 817米粒のような粗めのパスタ、オルゾは、ボリュームたっぷりのパスタサラダに最適です。ルッコラ、バジル、ドライチェリー、フェタチーズ、松の実と和え、軽いオリーブオイルドレッシングで仕上げましょう。 続きを読む
閲覧数: 9,591スイカを風味豊かなサラダに使ったことがないなら、このレシピはあなたの味覚の空白を埋める絶好の機会です。この味の爆発に魅了されない人はいないでしょう！すべてが調和して一つになっています。 続きを読む
閲覧数: 23,711来客予定があるけれど時間がない？そんな時は、この簡単なエビの串焼きレシピを試してみてください。調理時間は30分以内。驚くほど簡単で彩り豊か、しかも手軽に作れるので、お子様のパーティーやカクテルパーティーにぴったりです。 続きを読む
閲覧数: 5,628甘酸っぱいマリネよりもスパイシーなマリネがお好みなら、このマルガリータマリネはきっと気に入るはずです。マルガリータ好きの方には特に喜ばれるでしょう。手軽に作りたい場合は、市販のマルガリータミックスを使うのもおすすめです。 続きを読む
閲覧数: 4,539グリルしたスイカにルッコラとチーズを添えたこの夏のサラダは、見た目がまるでレストランの料理のようであるだけでなく、他に類を見ない素晴らしい味の組み合わせであなたを驚かせるでしょう。ルッコラとピーマンのほろ苦さが絶妙なバランスで調和しています。 続きを読む
閲覧数: 4,636ニューヨーク州ロスコにあるマウンテン・スイート・ベリー・ファームで素晴らしい一日を過ごしました。オーナーのリック・ビショップ氏が敷地内を案内してくれたので、他のシェフたちと一緒に、農園で育つあらゆるものに感嘆しました。ルッコラは美しかったです。Via - 続きを読む
閲覧数: 3,879このイタリアのレシピを使って自家製フォカッチャを作れば、フライドチキンとほうれん草とマリネしたアーティチョークのスプレッドを挟んだイタリア風サンドイッチができます。フォカッチャはピザの原型と考えられているイタリアの平たいパンです。 続きを読む
閲覧数: 4,522厚切りでジューシーなパティ、溶けたチーズ、新鮮な野菜を挟んだ、トーストしたバンズの半分で作るミニサイズのスライダーサンドイッチで、ボリューム満点の軽食を作りましょう。このバーガーのハイライトは、軽やかな風味の組み合わせです。 続きを読む
閲覧数: 13,762このハンバーガーは魚好きの方ならきっと満足していただけるでしょう。サーモンはタルタルソースとルッコラとの相性抜群です。ジューシーで柔らかく風味豊かなパティは、スパイスとレモンの爽やかで美味しい味わいが楽しめます。そしてハンバーガー自体も見た目がとても… 続きを読む
閲覧数: 6 297イタリア語の方言から翻訳すると、ローマ料理「カチョ・エ・ペペ」は「チーズとコショウ」という意味です。このことから、主な材料が何であるかは容易に想像できます。パスタを茹でた後の残り湯を加えることで、… 続きを読む
閲覧数: 2 281クルトンにのったカリッとした黄金色のチーズの皮は、この料理を魅力的にする要素の一つです。卵液を吸い込みすぎて中がべちゃべちゃにならないように、少し古くなったパンを使うのがおすすめです。 続きを読む
閲覧数: 5,638ボリュームたっぷりのポテトサラダは、ジャガイモを先にグリルすると、より風味豊かで鮮やかな味わいになります。独特の風味に加え、マヨネーズを使用していないため、軽やかな仕上がりです。オレンジと緑の野菜が、夏らしい爽やかな印象を与えます。 続きを読む
閲覧数: 9,676ハーブでマリネしたカリッと揚げた鶏むね肉は、誰をも魅了するでしょう。調理時間も短いのが嬉しいポイントです。サラダ、ソース、そして肉には、繊細な風味と香りが染み込んでおり、誰もが満足できる味わいです。 続きを読む
閲覧数: 9 389熱々のサンドイッチの匂いに目がくらむなら、イタリアのパニーニサンドイッチを作ってみてください。パニーニとは文字通り「小さなパン」または「小さなバンズ」という意味です。他のサンドイッチとは異なり、プレスして作られ、… 続きを読む
閲覧数: 2,729ニューヨーク市にはイタリア料理店や食料品店が数多くありますが、ブロンクスのアーサー・アベニューはイタリア料理を堪能するのに最適な場所です。この大都市の一角には、代々受け継がれてきた家族経営の店が数多くあり、まるで… 続きを読む
閲覧数: 4,654サクサクのパンに、とろけるような柔らかいミートボールを、風味豊かなトマトマリナーラソースとイタリア産プロヴォローネチーズで挟んだミートサンドイッチ。スパイスを効かせたオーブン焼きフライドポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 3,024この風味豊かなミートサンドイッチには、柔らかいローストビーフがたっぷり詰まっています。スパイシーなホースラディッシュマヨネーズソース、新鮮なトマト、ピクルスにした玉ねぎ、そして酸味のあるルッコラとクレソンがトッピングされています。 続きを読む
閲覧数: 11,564パン、鶏肉、揚げベーコン、トマト、マヨネーズからなるクラブサンドイッチは、1899年にはすでにアメリカのレストランのメニューに登場していた。クラブサンドイッチは、一流のプライベートクラブかニューヨークの賭博場のいずれかで考案されたと考えられている。1920年代から1940年代にかけて、 続きを読む
閲覧数: 7,897新鮮なサラダ野菜とハーブをふんだんに使い、レモンでマリネして焼き上げたサーモンフィレを添えた、軽やかでビタミン豊富な一品。バルサミコ酢とハチミツのドレッシングをかけてお召し上がりください。美味しくてヘルシーな料理がお好きな方にきっとご満足いただけるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 2,515スモークターキー、柔らかくクリーミーなブリーチーズ、アプリコットジャムの独特な組み合わせが、この小麦粉トルティーヤを使った料理に素晴らしい風味を与えています。ケサディーヤはグリルまたはフライパンで焼き、香り豊かな新鮮な野菜を添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 8,370このレシピは、水と油を組み合わせて素晴らしいチキンディナーを作り出します。ジャガイモは、カリカリに焼いた鶏もも肉と一緒にフライパンで炒めます。ジャガイモはまず水で柔らかくなるまで煮込み、その後残りの油で揚げて黄金色の皮を作ります。 続きを読む
閲覧数: 5,429このシンプルで彩り豊かなサラダは、ホリデーシーズンの肉料理にぴったりの付け合わせとなるでしょう。 続きを読む
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閲覧数: 10 267アボカドをたっぷり塗ったトーストがクルトンになる、低カロリーで食物繊維も豊富な朝食サラダ。柑橘系のビネグレットドレッシングと添えられたオレンジスライスからビタミンCも摂取できます。 続きを読む
