モロッコ風チキンサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 580、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 19 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 580、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 19 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
モロッコ風チキンサラダ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ
- 皮を取り除いたグリルチキンの細切り2カップ
- 小ぶりのパースニップ2本（皮をむき、くし形に切る）
- 中くらいのカブ2個（皮をむいてスライスしたもの）
- オリーブオイル1/4カップと大さじ2
- ラス・エル・ハヌート（モロッコの調味料）小さじ2杯
- レモン1個、半分に切る
- ひよこ豆缶詰1缶（450g）、水気を切り、すすいで乾かす
- 刻んだ乾燥アプリコット1/2カップ
- 種抜きオリーブ1/2カップ
- スライスアーモンド1/4カップ
- ほうれん草とルッコラのミックス150g
ラス・エル・ハヌート乾燥スパイスミックス
- シナモンスティック1本、ガランガル2切れ
- すりおろし生姜大さじ1
- オールスパイスの実8粒
- 白または緑のカルダモンの種8粒
- アニス小さじ1杯
- すりおろしたてのナツメグ小さじ1杯
- ラベンダー小さじ1杯
- イリスの根の小片2個
- 乾燥させたバラのつぼみ5個
- クローブ4個
- ウコンの実6個
- メースひとつまみ
- カイエンペッパー（粉末）小さじ1/2
- すべての材料をすりつぶす
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ローストパンを予熱します。大きなボウルにパースニップとカブを入れ、オリーブオイル大さじ1、ラスエルハヌート小さじ1、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。天板に並べ、レモンの半分を切り口を上にして乗せます。軽く焼き色がつくまで、約5分間焼きます。
- 同じ大きめのボウルにひよこ豆を入れ、オリーブオイル大さじ1と残りのラスエルハヌート小さじ1を加えて混ぜ合わせます。野菜と一緒に天板に並べ、混ぜ合わせます。柔らかくなるまで約5分間加熱します。5分間冷まします。
焼いたレモンから果汁を大きなボウルに絞り入れます。塩小さじ1/4とコショウ少々を加え、残りのオリーブオイル1/4カップと混ぜ合わせます。鶏肉、ドライアプリコット、オリーブ、アーモンドを加え、よく混ぜます。焼いた野菜、ひよこ豆、ルッコラとほうれん草のミックスを加え、混ぜ合わせます。
レシピ チキンサラダ キュウリ、トマト、オリーブを使ったギリシャ風料理。
カテゴリー:
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