タイム

• オレンジワイン
• エビ

エビを美味しくてちょっと変わった方法で調理してみませんか？オレンジワインでポシェしてみましょう！オレンジワイン自体も自宅で作れます。市販の白ワインにオレンジの皮と天然バニラ、ウォッカ、砂糖を加えて風味付けするだけです。作り方は簡単です… 続きを読む

伝統的なオニオンスープは、材料と調理工程がシンプルであるにもかかわらず、長時間煮込むことで、まず玉ねぎから水分が出て、次にキャラメル化し、最後にスープに濃厚で甘辛い風味が溶け込み、非常に美味しくなります。 続きを読む

この美味しいボロネーゼパスタのレシピは、一日中コンロの前に立ちたくない人にぴったりです。まず、この料理はすぐに出来上がります。そして、鍋は1つだけで済みます。汚れたフライパンやボウルは一切不要です！パスタはソースの中で直接茹でられます。 続きを読む

フェンネルの根をバターとリンゴ酢のドレッシングで和えた焼きリンゴは、どんなメインディッシュにも合うシンプルで万能な一品です。リンゴとフェンネルは、火が通りやすいように同じ大きさのくし形に切ってください。 続きを読む

濃厚でコクのある美味しいパスタソースを作るには、牛ひき肉に乾燥ハーブを振りかけ、トマトと一緒にじっくり煮込み、味がなじむまで煮詰めます。熱々のパスタにかけてお召し上がりください。 続きを読む

シェパーズパイは、家族のお祝いにも普段の食事にもぴったりです。ボリューム満点で美味しく、見た目も華やかで、肉とポテトの付け合わせが絶妙にマッチしています。しかし、このレシピなら、シェパーズパイが他とは一線を画す一品に仕上がります！濃厚なフィリングは… 続きを読む

クリームコーンは、グリルした肉やバーベキューにぴったりの美味しい付け合わせです。スロークッカーを使えば、肉を焼いたり準備したりしている間に簡単に作ることができます。繊細な風味とクリーミーな食感が楽しめます。ベーコンビッツを加えると、さらに風味が増します。 続きを読む

このレシピでは、豆は単なる付け合わせではなく、多彩な風味と香りが詰まった、完全なベジタリアン料理になります。スロークッカーで調理すると、豆がしっかり火が通るように、たっぷりの水分が残ります。 続きを読む

ホリデーシーズンに七面鳥を準備するのに、丸ごと一羽の七面鳥に膨大な時間を費やす必要はありません。胸肉1枚で6～8人分になり、調理時間もずっと短くて済みます。さらに簡単に済ませるには、胸肉を事前に焼いて冷凍保存しておくのも良い方法です。以下の手順に従ってください。 続きを読む

ホリデーメニューを計画していて、事前に何か作っておくことで手間を省きたいなら、ターキーグレービーを作ってみてはいかがでしょうか。袋に入れて冷凍保存でき、解凍後も美味しく滑らかなままです。作り方は… 続きを読む

揚げたヒラメの切り身をアルミホイルで包んで休ませている間に、フライパンに残った脂と魚の旨味を活かして、レモン汁、バター、新鮮なハーブを加えて美味しいソースを作ります。全部でかかる時間はわずか… 続きを読む

ラム肉、ジャガイモ、ニンジン、セロリ、トマト、そして香り高いハーブがたっぷり入ったこのボリューム満点のシチューは、肌寒い季節にぴったりの、体を温めてくれる満足感のある一品です。肉はオーブンでじっくり煮込み、その後コンロで仕上げるので、大きめの鍋を用意してください。 続きを読む

天板1枚で夕食一品が作れるので、後片付けも楽々です。このレシピには鶏もも肉が最適です。風味豊かでジューシーな仕上がりになります。付け合わせには、ケトジェニックダイエットにも適したカリフラワーがおすすめです。 続きを読む

鶏もも肉を、焼き色をつけたアンドゥイユソーセージ、セロリスティック、タイム、オールスパイス、ハラペーニョと一緒にフライパンで煮込み、カリブ風ジャークチキンの鮮やかな風味を出します。鶏肉を他の材料と混ぜ合わせる前に、 続きを読む

ホームパーティーでゲストを喜ばせる面白い前菜をお探しなら、プルアパートブレッドを焼いてみましょう。これは、焼いている間にくっついたスライスパンに、ハム、フライドオニオン、香り高いタイムを挟んだものです。作り方は以下の通りです。 続きを読む

市販のミックス粉でコーンブレッドを焼く場合は、生地にクルミ、フレッシュタイム、ハチミツを加えて、より自家製の風味に仕上げましょう。また、食べやすく持ち運びやすくするために、コーンブレッドを型に入れて焼くと良いでしょう。 続きを読む

赤身の豚ロース肉は、火を通しすぎてパサパサになりがちですが、スロークッカーならそんな心配は無用です！たった30分で、柔らかくジューシーな豚肉に、カリッとした皮と、酸味と甘みが絶妙な濃厚な風味豊かなソースが加わります。ロース肉 - 続きを読む

リーキ、各種野生キノコ、白ワインが、このクリーミーなリゾットに豊かで奥深い味わいを与えています。そして、このスロークッカーレシピの最大の利点は、ブイヨンを一度にすべて注ぎ込めるので、少しずつ加える必要がないことです。 続きを読む

スロークッカーを使えば、鶏肉を丸ごと1時間足らずで柔らかく調理できます。ジューシーでとても柔らかく仕上がるので、骨から肉がほろほろと外れるほどです。カリッとした黄金色の焼き色をつけたい場合は、先に胸肉と背肉を焼いてください。 続きを読む

キャラメルオニオンを作るには、通常、多くの時間と手間がかかります。長時間弱火で炒めることで、柔らかく、均一に黄金色になり、甘い玉ねぎという完璧な仕上がりになります。しかし、スロークッカーのおかげで、通常は手間のかかるこの工程が… 続きを読む

• スパイスミックス
• ナッツ

ピーカンナッツをローズマリー、セージ、タイム、ニンニクの香り豊かなブレンドでオーブンでローストします。冷めたら、カリカリに焼いたベーコンと混ぜ合わせれば、ビールのお供にも、持ち運びにも最適な、とびきり美味しいスナックミックスの出来上がりです。 続きを読む

• スパイスミックス
• ナッツ

ナッツやスナックのミックスは、外出先、職場、自宅での集まり、映画やスポーツ観戦など、あらゆる場面で人気のスナックです。これらのスナックに統一感のある風味を加えるには、スパイスミックスと卵白を混ぜ合わせると良いでしょう。 続きを読む

このスープの主役はニンニクですが、より深みのある複雑な風味を出すには、さらにいくつかの材料が必要です。辛口の白ワインは心地よい酸味を加え、タイムとローリエはスパイシーな風味を、そしてパルメザンチーズは素晴らしい風味を添えてくれます。 続きを読む

エビをスナップエンドウとニンニクと一緒にオーブンで焼き、爽やかなレモンの皮を振りかけ、香り高いチャイブを混ぜ込んだマッシュポテトを添えて提供します。仕上げに、少量の赤唐辛子フレークを散らしてください。 続きを読む

• カツレツ
• 玉ねぎとマッシュルームのグレービーソース

このレシピは、定番のサルズベリーステーキ（ブラウンソースで煮込んだ牛肉のパティ）を改良したものです。より複雑な風味を出すために、パティの生地にスモークパプリカと粉マスタードを加えています。ソースは、少し… 続きを読む

ダークビールのほろ苦い風味は、豚ロースカツの濃厚なソースのベースとして最適です。下揚げしたカツをソースで煮込み、白菜の煮込み、白インゲン豆、ベーコンを添えてお召し上がりください。柔らかく、 続きを読む

このシンプルながらも美味しく栄養満点のミドルイースタン風料理を作るには、皮なし鶏むね肉と、鶏肉を完璧に調理するためのオーブン対応のフライパンが必要です。鶏むね肉にレモン汁を塗り、 続きを読む

スパイシーなソーセージと香り高い野生キノコを使ったフリッタータは、素朴なイタリアンブランチにぴったりの一品です。キノコとソーセージに卵をかける前に、一部を取り分けて盛り付け用にしておきましょう。そうすれば、フリッタータは… 続きを読む

ブドウは、酸味のあるビネグレットドレッシングと相性抜群で、甘くフルーティーな風味を添えます。ローストした種子は、香ばしい風味と食感を加えます。サラダは少なくとも20分は置いて味をなじませてください。 続きを読む

この魚介シチューは、ジャガイモのスープをベースにしており、そのレシピも下記に記載しています。シンプルな作りながら、揚げたベーコン、白身魚、燻製魚の組み合わせにより、非常に濃厚でコクのある味わいです。そして、煮込むと… 続きを読む

• トマトソース
• ナス
• リコッタチーズの詰め物

このラザニアは、定番の家庭料理を、誰もが喜ぶ過越祭のごちそうに変身させる素晴らしい方法です。伝統的なラザニアシートの代わりにマッツァボールを使用し、クリーミーなリコッタチーズ、自家製チーズと交互に重ねていきます。 続きを読む

卵は、缶詰のトマト、グリーンオリーブ、タイムを使った甘酸っぱいソースで、白身が固まるまで煮込みます。黄身はとろりとした濃厚な状態が理想なので、カリカリに焼いたガーリックブレッドをちぎってソースに浸し、じっくりと味わってください。 続きを読む

ホリデーシーズンの七面鳥から肉と一番おいしい部分を切り取った後、骨は捨てないでください。翌日、骨を使っておいしいスープを作ることができます。ローストした骨は、スープにコクと深みを与えます。野菜、ハーブ、小ぶりの野菜などを加えて… 続きを読む

• ポットロースト
• ピーマン
• サンドイッチを作る

その名前とは裏腹に、イタリアンプルドビーフサンドイッチはシカゴ発祥で、肉を煮込んだ肉汁（ポットロースト）と一緒に提供されるのが特徴である。牛肉はオーブンで数時間かけて大鍋で煮込まれ、… 続きを読む

このブレッドプディングは、とろけるカマンベールチーズ、ハム、フランスパン、フルーツといった、伝統的なチーズボードのあらゆる風味を兼ね備えています。カマンベールチーズはクリームと卵と相まって、プディングに繊細でクリーミーな食感を与え、濃厚な白いパンを優しく包み込みます。 続きを読む

ホットサンドイッチがこれほど美味しいとは思いもしませんでした。とろけるカマンベールチーズに、甘酸っぱい薄切りリンゴと少量のチャイブを添え、カリッと焼き上げたバゲットで挟みました。サンドイッチには塩キャラメルソースが添えられており、ほのかな甘みが… 続きを読む

• キャセロール
• トマトとナスのスープ

イナ・ガーテンは、残ったトマトとナスのスープを使って、ボリュームたっぷりの焼きパスタ料理を作ることを提案している。茹でたマカロニ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをスープに絡めるだけだ。この少量のスープで3人分作れるので、みんなが残りを楽しめる。 続きを読む

• トッピング
• 充填

このシェパーズパイのレシピは伝統的なものに近く、ラム肉を使用していますが、お好みで牛ひき肉に代えても構いません。濃厚な肉のフィリングには柔らかい野菜がたっぷり入っており、その上には美味しいポテトがトッピングされています。 続きを読む

この牛肉とマッシュポテトのレシピは、その美味しさだけでなく、手軽さでもきっとご満足いただけるでしょう。レストランの料理のように美味しく、たった30分で出来上がります！ジューシーなニューヨークステーキを熱したフライパンで完璧な焼き加減になるまで焼き上げます。 続きを読む

• チキン
• 餃子

最高のコンフォートフード！柔らかい鶏肉と野菜がクリーミーなソースで和えられ、ふっくらとした枕のような団子が添えられています。ボリューム満点ですが、重たい感じはありません。無塩の鶏もも肉を使うのがおすすめです。 続きを読む

フェンネルはしばしば過小評価され、他の野菜の付け合わせとして使われることが多いですが、このレシピでは主役となり、シンプルながらも印象的なイタリア風の付け合わせになります。フェンネルの根をくし形に切り、オーブンで焼きます。 続きを読む

この定番ビーフストロガノフの主役は、薄切りにした柔らかいリブロースステーキです。それに、シイタケとマッシュルームの2種類のキノコをカリッと揚げて添え、濃厚でクリーミーなソースが全体をまとめ上げます。 続きを読む

• スイートコーンソース
• オヒョウ

「暖かい季節には、北太平洋産のオヒョウが一番好きな魚です」と、ネイティブアメリカン料理を専門とするシェフのフレディ・ビツイは語る。「ヒラメなので、調理には特別な注意が必要です。オヒョウは高価ですし…」 続きを読む

その名前とは裏腹に、伝統的な七面鳥の詰め物は七面鳥とは別に焼かれ、付け合わせとして提供されます。こうすることで詰め物の準備が簡単になり、量も増えます。アメリカの伝統的な感謝祭料理であるこの詰め物は、七面鳥とは別に焼くことができます。 続きを読む

鶏肉料理にも肉料理にもぴったりの、かぼちゃを使った素敵なホリデーサイドディッシュを作ってみませんか？オーブンで焼いて柔らかく仕上げたスパゲッティスクワッシュに、刻んだピーカンナッツ、砕いたデーツ、タイムを混ぜ合わせたブラウンバターソースを添えるだけです。 続きを読む

オルゾパスタは、米粒のような形をしている点で他のパスタとは異なり、米と同じように手軽にピラフを作るのに最適です。少量のチキンスープに玉ねぎとタイムを加えて茹で、ディルを散らして召し上がれ。 続きを読む

• ソース
• キノコ

きのこが苦手な方でも、この美味しいビール衣のマッシュルームはきっと気に入るはずです。ブラウンの傘を持つ、より成熟した品種であるクレミニマッシュルームを使用しており、濃厚な風味が絶妙なバランスを生み出しています。 続きを読む

このシチューの濃厚な風味は、牛肉、玉ねぎ、ニンニクを事前に炒めることで生まれます。牛肉は数回に分けて炒め、肉片同士がくっつかないように注意してください。こうすることで、肉にきれいな焼き色がつき、ジューシーさを保つことができます。その後… 続きを読む

• ケーキ
• 充填

この伝統的なフランスのキッシュは、カリカリのベーコン、柔らかく甘いフライドオニオン、そしてほんのりナッツのような風味のグリュイエールチーズがたっぷり詰まっています。これらすべてが、絶品のサクサクとしたパイ生地の上にのった卵カスタードの下にあります。パリの店のショーウィンドウには、 続きを読む

最高のピーマンの肉詰めは、美味しいだけでなく、定番のレシピよりもずっと簡単に作れます。ピーマンを先に電子レンジで加熱して柔らかくしてから調理すれば、30分以上も時間を節約できます。 続きを読む

定番のアメリカンミートローフをヘルシーにアレンジしたこのレシピは、数種類の肉を混ぜる代わりに七面鳥のひき肉を使用しています。鶏がらスープに浸した揚げ玉ねぎと粗挽きのパン粉が、このミートローフを風味豊かに仕上げます。 続きを読む

この美味しくて手軽なチキンパルメザンを作るには、オーブン対応のフライパンが必要です。薄切りの鶏肉をフライパンで黄金色になるまで焼き、マリナーラソースで煮込みます。それぞれの鶏肉の上には… 続きを読む

このポットパイは、伝統的な生地の代わりに市販のハッシュポテトをトッピングすることで、調理が簡単になり、斬新で興味深い風味が加わります。ベースは、鶏肉と野菜をクリーミーなソースで煮込んだ濃厚なシチューです。 続きを読む

• マリネ液
• 生地
• 揚げる

この前菜はソーセージロールからヒントを得たものですが、より凝っていて興味深いものです。この一品はパーティーで大好評間違いなしです。鶏もも肉をサワーミルクと…の混合液に数時間漬け込みます。 続きを読む

• 前菜
• 洋梨とリコッタチーズ、ハチミツ
• ワインで煮込んだイチジク
• 温暖な地中海産オリーブ

ワインと完璧にマッチしたアンティパストの盛り合わせほど印象的なものはありません。特に、前菜の中には市販の高級食材だけでなく、手作りの小さな逸品も含まれている場合はなおさらです。見事なプレゼンテーションのために、ぜひ… 続きを読む

伝統的なチーズステーキサンドイッチは、ジューシーな牛肉のスライスがたっぷり挟まれ、とろりとしたチーズソースがかかっていますが、こちらはマッシュルームを使用しています。しかし、ジューシーさと美味しさは劣りません。肉好きの方でもきっと満足していただけるでしょう。 続きを読む

フレンチディップサンドイッチは、肉を焼く際に出る肉汁（ブロス）をカップに入れてサンドイッチを浸して食べるという特徴で、他のサンドイッチとは区別されます。名前とは裏腹に、このサンドイッチはフランスで発明されたものではありません。 続きを読む

なめらかなチェダーチーズとピリッとしたペッパージャックチーズのソースで和えたマカロニを、カリカリのパン粉と砕いたベーコンのトッピングで焼き上げます。焼き上がったマカロニは… 続きを読む

このマカロニチーズは本物のカニ肉を使用しており、特別な日にぴったりです。パスタ、野菜、カニの身、スパイスを、濃厚でとろりとしたチェダーチーズとグリュイエールチーズを使ったチーズソースで和えています。その結果は… 続きを読む

このレシピは、心温まるマカロニチーズを、休日やその他の特別な機会にぴったりの洗練されたごちそうに変身させます。ソースはブルーチーズ（ゴルゴンゾーラまたは柔らかいタイプ）で作られています。 続きを読む

スポーツ観戦中にファンに、クリームチーズ、チェダーチーズ、スパイスをブレンドしたサッカーボール型のスナックを提供してみてはいかがでしょうか。刻んだクルミをトッピングしたこのボールは、チーズの風味を完璧に引き立てます。そして、チーズボールの隣には… 続きを読む

マカロニチーズを作るとき、キャシー・リーはいろいろなチーズを試してみるのが好きだ。彼女はたいていチーズボードに残っているチーズを使う。タレッジョは濃厚でベルベットのような口当たりなので特に良い。しかし、このレシピではチーズプレートには加えない。 続きを読む

• スパイスミックス
• ナッツ

美味しいビールのおつまみや、ちょっとしたお出かけのおつまみを作るには、カシューナッツ、ピーナッツ、クルミ、ピーカンナッツなどの様々なナッツとプレッツェルをパプリカ、タイム、マスタード、シナモンと混ぜ合わせ、オーブンで焼きます。泡立てた卵白と砂糖を加えると、さらに美味しくなります。 続きを読む

試合観戦のお供に軽食を用意するなら、このフットボール型のペストリーは最適です。市販のパイ生地で簡単に作れて、見た目も雰囲気満点。ピリッとした風味がビールと絶妙にマッチします。フィリングの作り方： 続きを読む

• 充填
• ベース

タイム、玉ねぎ、クミン、ベルモットの風味豊かな香りが染み込んだ、お祝いにぴったりの詰め物マッシュルームを、前菜や付け合わせとしてお召し上がりください。マッシュルームの傘から軸を取り除く必要はありません。軸を平らに切り落とし、トーストしたマッシュルームの上に並べるだけで完成です。 続きを読む

このレシピは、チーズトーストと一緒に提供される有名なフランスのオニオンスープからヒントを得ています。スープと同様に、このサワークリームとマヨネーズのディップは、キャラメル状に炒めた玉ねぎとタイムが効いており、鮮やかで甘くスパイシーな風味が特徴です。盛り付け方： 続きを読む

これらの個々のタルトは驚くほど簡単に作れますが、キャラメル化した甘辛い玉ねぎ、酸味のあるクリーミーなヤギのチーズ、甘いトマト、香りの良いバジル、塩味の効いた 続きを読む

• パン
• 浸漬油

クラシックなパーカーハウスのパンは、繊細なバターの風味と粗塩のカリッとした皮が特徴で、3カップの香ばしいバターと一緒に焼き上げられています。ちぎってディップしてお楽しみください。これらのパンは、 続きを読む

かぼちゃスープにジャガイモを加えると、なめらかでクリーミーな食感になります。ジャガイモはバターナッツかぼちゃの自然な甘さをさりげなく引き立て、生姜とニンニクはピリッとした風味を加えます。この贅沢なスープには、… 続きを読む

サーモンの切り身にパプリカ、カイエンペッパー、タイム、塩を混ぜたものをすり込み、カリッとするまでフライパンで焼きます。ヘルシーで低カロリーのマッシュポテトを添えてお召し上がりください。ポテトの一部をライマ豆に置き換えて、さらに… 続きを読む

新鮮なキャベツはコールスローにしても美味しいですが、大きめに切ってトマトソースと白ワインでじっくり煮込むと、全く新しい味わいに変わります。口の中でとろけるような食感です！パルメザンチーズの皮を少し加えると、さらに風味が増します。 続きを読む

• 生地
• トッピング

アレックス・グアルナシェリは、フライパンでフラットブレッドを焼く方法を教えてくれます。「フラットブレッドにトッピングを飾るときは、それぞれのピースを個別にイメージしながら、特定の順番で並べましょう。」その結果、ただのフラットブレッドではなく、ピザに匹敵する本格的なフラットブレッドが出来上がります。「フライパンで焼いて、 続きを読む

ふわふわのオムレツ、カリカリのフライドポテト、ジューシーなパティ――ボリューム満点のブランチにぴったりの組み合わせです。このレシピの最大の魅力は、アルミホイルを敷いた天板1枚で全てオーブン調理できるため、… 続きを読む

艶出し芽キャベツは、ホリデーシーズンの付け合わせにぴったりの一品です。美味しくてヘルシー、見た目も華やかで、誰からも喜ばれること間違いなし。このレシピでは、砂糖、シェリー酒、バターを組み合わせることで、芽キャベツに滑らかな食感と香ばしいナッツのような風味を与えます。 続きを読む

フェスティブ・ビーフ・ウェリントンは時代を超えた定番料理です。牛ヒレ肉、ピリッとしたマスタード、旨味たっぷりのキノコ、プロシュートをパイ生地で包んだ贅沢な組み合わせは、まさに絶品です。このレシピの複雑さに尻込みする必要はありません。 続きを読む

• 充填
• 生地

鶏肉とダンプリングのような美味しくてボリューム満点の家庭料理は、電子レンジだけで簡単かつ短時間で調理できます。このレシピは30分もかからず、濃厚で風味豊かな味わいを楽しめます。市販の… 続きを読む

• ロースト
• アップルソース

オーブンで焼いた豚ロース肉は、どんな祝日のディナーでも主役になるでしょう。肉と野菜のソテーをオーブンに入れる前に、肉汁を閉じ込めるために、すべての面をこんがりと焼き色がつくまで焼きます。それからロース肉を… 続きを読む

この牛テールとライマ豆のシチューは、ジャマイカ風に調理されています。牛テールは、ハバネロ唐辛子、生姜、オールスパイスなどの風味豊かなグレービーソースで数時間煮込まれ、肉が柔らかくジューシーになり、口の中でとろけるような食感になります。 続きを読む

• フライドポテトとマルサラマッシュルーム
• ローズマリー風味の薄切りステーキ

大切な人たちに、このボリューム満点のイタリア風ファミリーディナーを振る舞いましょう。香り高いローズマリーを擦り込んだ牛肉ステーキをフライパンで焼き、薄切りにして、ポルチーニ茸やポートベローマッシュルームのソテーなどの付け合わせと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

• トマトとニンジンのソース
• 組み立て

このジューシーでボリューム満点のベジタリアンラザニアを一度味わえば、お肉のことはすっかり忘れてしまうでしょう。濃厚なトマトとニンジンのソースを麺の上に重ね、リコッタチーズとほうれん草を交互にトッピングし、たっぷりの… 続きを読む

このイタリア風料理を作るには、バタフライチキン、または8切れに切ったチキンを使用できます。チキンにはレモンの皮とタイムのスパイスミックスを振りかけ、フェンネルの根のくし形切りとスライスした野菜で囲みます。 続きを読む

イナ・ガーテンは、牛肉、豚肉、仔牛肉の3種類のひき肉を混ぜてパティを作ります。出来上がったパティはとてもジューシーで、揚げ玉ねぎとタイムの風味が絶妙にマッチした濃厚な味わいです。材料を混ぜ合わせる際は、ひき肉を詰めすぎないように注意してください。 続きを読む

この贅沢なローストは、実は簡単に作れます。精肉店でセンターカットのテンダーロインを注文してください。厚みが均一なので、完璧な焼き加減になります。テンダーロインはまず熱したフライパンで黄金色になるまで焼き、それから… 続きを読む

このシンプルながらも上品なプロヴァンス料理は、鉄製のフライパン一つで全て調理されます。骨なし豚ロース肉のソテー、ジャガイモ、そしてオリーブ、ケッパー、タイムを白ワインで煮込んだ軽いチェリートマトソースを添えて仕上げます。 続きを読む

牛ひき肉とラムひき肉を混ぜ合わせ、さらにアイリッシュスタウトを加えることで、このシェパーズパイは特に濃厚な味わいになります。家族と過ごす日曜日の夕食にぴったりの、心温まる一品です。材料はすべて準備できます。 続きを読む

• ミートボール
• ソース

少量のワインソースで煮込んだこのミートボールは、ホームパーティーでアルコール飲料と一緒に前菜として、またはパスタなどのメインディッシュとして提供できます。ミートボール自体は赤身の牛ひき肉で作られていますが、以下の材料を加えることで、 続きを読む

冷凍野菜や缶詰野菜を使えば、わざわざ買い物に行く手間をかけずに、美味しくてヘルシーな夕食を簡単に作ることができます。このレシピでは、冷凍ケールを缶詰レンズ豆とピクルスにしたチェリーペッパーと一緒にさっと煮込みます。 続きを読む

• キャセロール
• クイックトマトソース

ジティパスタは、自家製トマトミートソースに浸し、モッツァレラチーズとパルメザンチーズをたっぷりかけて焼き上げます。チーズが溶けて、香ばしくもっちりとした食感の皮が出来上がります。筒状のジティはソースをしっかりと吸い込み、その美味しさを存分に味わえます。 続きを読む

美しいとろりとした艶のあるグレーズで仕上げたハムは、特別な日やお祝い事にぴったりの一品です。このレシピでは、ハムにペッパージェリー、オレンジマーマレード、そしてカイエンペッパーをはじめとする様々な香り高いスパイスを混ぜ合わせた、甘くてスパイシーなグレーズを塗ります。 続きを読む

• オヒョウ
• タプナード

ヒラメの切り身を、タイム、パセリ、ローリエを敷き詰めた香ばしいベッドにのせ、ドライベルモットで焼き上げると、魚に様々な風味が染み込みます。焼き上がったフライパンに残った香ばしい肉汁をコンロで煮詰めると、ヒラメにぴったりの軽やかなソースが出来上がります。 続きを読む

• ウィングス
• ディップソース

カリカリのビールチキンウィングは、揚げずにオーブンで作ることができます。オリーブオイルを塗って、カリカリになるまで焼き、ハチミツ、バルサミコ酢、ローストガーリックで作った甘酸っぱいグレーズに絡めます。 続きを読む

缶詰のトマトをジュース漬けにし、タイムとピメントを詰めたオリーブを加えて作る手軽なトマトソースが、このシンプルな卵料理の栄養満点のベースとなる。卵はまずコンロで調理し、その後オーブンで焼く。 続きを読む

このレシピでは、魚、野菜、ブルグルを1枚の天板で調理します。手早く、便利で、簡単なのに、素晴らしい仕上がりになります。ブルグル、アーティチョーク、ズッキーニの上にイワナを乗せて焼くので、魚の旨味と素晴らしい風味が付け合わせに染み込みます。 続きを読む

これらの優雅なバラは、軽やかな春のランチに美しさを添えてくれます。ハーブビネグレットで和えたレタスとの相性は抜群です。想像以上に簡単に作れます。薄切りにしたズッキーニを… 続きを読む

この見栄えの良いふわふわのパイは、特別な道具を使わずに手軽に作れます。フィリングには様々な材料が使えますが、柔らかいガーリックチーズにスモーキーな唐辛子、フレッシュハーブ、レモンを加えたものが、特におすすめです。 続きを読む

この鮮やかでボリューム満点のサラダは、風味と食感が豊かで、デリケートなサラダグリーンよりも冷蔵庫で長持ちする野菜で作られています。必要なのは、ビーツ、ケール、赤キャベツです。さらに歯ごたえを加えるには、 続きを読む

• パンのフィリング
• ハーブ入りコーンブレッド

リー・ドラモンドのコーンブレッドスタッフィングは、自家製ハーブコーンブレッド、香ばしい揚げベーコン、甘いピーマン、そしてスパイシーなハラペーニョで作られており、すべて南部料理の伝統に則っています。この付け合わせは、以下の料理と相性抜群です。 続きを読む

パン詰めは、感謝祭の日にアメリカで七面鳥に添えられる最も人気のある付け合わせ料理の一つです。大勢の人に提供できるように、七面鳥の腹腔内ではなく、別々に焼かれることが多いです。パン詰めには、 続きを読む

このレシピは、アメリカ人が大好きな2つの料理、ハンバーガーと感謝祭の七面鳥の詰め物を組み合わせたものです。詰め物は、市販のハンバーガー（パティとバンズ付き）で作ります！時間も節約でき、とても美味しく仕上がります。 続きを読む

揚げた甘いイタリアンソーセージとジューシーなケールを詰めた定番のパンに、秘密の材料であるチーズを加えることで、さらに美味しくなります。イタリア産プロヴローネチーズのキューブをパンの具材に優しく混ぜ込み、 続きを読む