カマンベールチーズとハムを添えた、一人分ずつ盛り付けたブレッドプディング
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 277、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 100 mg、 ナトリウム 501 mg、 砂糖 6 G.
一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 277、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 100 mg、 ナトリウム 501 mg、 砂糖 6 G.
このブレッドプディングは、とろけるカマンベールチーズ、ハム、フランスパン、フルーツといった、伝統的なチーズボードのあらゆる風味を兼ね備えています。クリームと卵を加えたカマンベールチーズは、プディングに繊細でクリーミーな食感を与え、濃厚な白いパンとハムを優しく包み込みます。個々のココット皿で焼き上げるこのブレッドプディングは、お祝いの席にぴったりの一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ3杯（ラメキンに塗る分も含む）
- カマンベールチーズ 220g
- 低脂肪クリーム3カップ
- 大きな卵4個
- バゲット1本（底の耳を切り落とす）、1cm角に切る（約8カップ分）
- カントリーハム1枚（220g）、1cm角に切る（約2カップ分）
- エシャロット2個、薄切り（約1カップ）
- 大きなフェンネルの根1個を半分に切り、芯を取り除いて薄切りにする（約2カップ分）。葉の部分は取っておく。
- 新鮮なタイムの大きな小枝2本
- グラニースミスりんご1個（皮をむき、芯を取り除き、1.2cm角に切る。約2カップ分）
- 辛口白ワイン1カップ
- グリーンサラダ（付け合わせ用、お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱し、ラックを1つは中段に、もう1つは下段にセットします。大きめの耐熱皿に温水を半分ほど入れ、下段に置きます。
- 240ml（8液量オンス）のココット皿8個にバターを塗り、天板に並べます。カマンベールチーズを1cm（0.5インチ）角に切り、くっつかないように皿に並べます。
- 大きめのボウルに生クリームと卵を入れ、塩小さじ1と黒コショウ少々で味を調える。バゲットの角切りとハムを加え、全体に均一になるように混ぜ合わせる。
- 大きめのフライパンにバターを中強火で溶かします。エシャロット、フェンネル、タイムを加え、塩コショウで味付けし、玉ねぎが少し柔らかくなり、縁がこんがりするまで4～6分炒めます。リンゴを加え、塩コショウで味付けし、リンゴが少し柔らかくなり、縁がこんがりするまで3～5分炒めます。
- ワインを加えて、完全に吸収されるまで3～4分煮詰める。タイムの小枝を取り除く。溶き卵にリンゴの混合物とチーズの角切りを加え、混ぜ合わせる。
- 用意した型にパンプディングを均等に広げます。パンプディングの中央にナイフを刺して、ナイフがきれいに抜けて熱くなるまで、18～25分焼きます。焼き時間の途中で型を回転させてください。
- パンプディングは少なくとも5分間冷ましてからお召し上がりください。各皿にフェンネルの葉を散らし、軽いドレッシングをかけたグリーンサラダを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フードネットワーク - レシピ
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