ローズマリー

このチキンポットパイはとても美味しく、たった16分で作れたとは信じられないほどです。「分解調理」とは、具材とパイ生地を別々に調理する（すべてを一緒に焼くよりもずっと速い）という意味で、この料理は… 続きを読む

このサラダの味わいは、あなたを南フランスへと誘います。定番のラタトゥイユ野菜をグリルし、ビネグレットドレッシングで和え、トーストしたバゲットと温かいヤギのチーズを添えてお召し上がりください。きっと夏の間ずっと作りたくなるはずです！ 続きを読む

バンズなしでブルーチーズバーガーの風味を存分に楽しむには、このサマーサラダがおすすめです。レタスの葉にスライスしたグリルパティと赤玉ねぎを和え、ビネグレットドレッシングをかけ、ブルーチーズをトッピングして… 続きを読む

• 七面鳥と塩水
• ポルケッタ用のハーブバター

イタリアのポルケッタミートローフを食べたことがあるなら、フェンネル、レモン、ローズマリーの香りがほんのり漂うスパイシーな風味に魅了されたことでしょう。このレシピでは、ホリデーシーズンの七面鳥に同じ香りを染み込ませることを提案しています。七面鳥をより早く、より美味しく調理するために… 続きを読む

鶏もも肉は最もジューシーな部位なので、煮込み料理に最適です。決してパサつくことなく、骨からスルッと外れるほど柔らかく仕上がります。下焼きしたもも肉を、グリーンオリーブと若いオリーブと一緒に白ワインで煮込みます。 続きを読む

このお祝いのマッシュポテトは、メインディッシュと同じくらい美味しいでしょう。プレーンなマッシュポテトに、トーストしたクルミとハーブのバター、砕いたブルーチーズをトッピングするだけです。最高の風味を引き出すには、 続きを読む

この燻製チキンの素晴らしい風味は、燻製器に入れる前に数時間漬け込む蜂蜜、ニンニク、ローズマリーの塩水にあります。塩水に漬け込んだ後は、皮を完全に乾燥させてから燻製器に入れます。 続きを読む

食事にちょっとしたアクセントを加えたいですか？イナ・ガーテンのシンプルながらも美味しい副菜を試してみてください。家族みんながもっと食べたくなるはずです。オリーブオイル、ニンニク、ローズマリーで焼いたジャガイモは、完璧な一品です。 続きを読む

この美味しくてヘルシーな低カロリーのトスカーナ風料理は、簡単に作れて、休日にも普段の食事にもぴったりです。鶏むね肉をズッキーニ、トマト、フェンネル、レモン、ローズマリー、ニンニクと一緒にオーブンで焼きます。出来上がりはとても… 続きを読む

• マリネ液
• ステーキ

このステーキは、トスカーナ料理にインスパイアされた、シンプルながらも力強い味わいが特徴です。新鮮なローズマリーとタイム、ニンニク、レモン、オリーブオイルが、肉をまさに絶品へと昇華させます。とろりとした黄身の目玉焼きが、このステーキをさらに特別なものにしています。 続きを読む

この豚肉レシピはトスカーナの風味にインスパイアされたもので、ジューシーな豚ヒレ肉に甘くローストしたブドウ、香り高いフェンネル、そして美味しい肉汁に浸した素朴なパンを添えています。ブドウの甘みは、土っぽいリコリスの風味と美しく調和しています。 続きを読む

トスカーナ料理のほとんどは、その風味と香りで夏を連想させるが、リボッリータは伝統的に冬に食べられる。濃厚でコクのあるこの料理は、白インゲン豆、栄養豊富なケール、ハム、そして残ったパンで作られる。 続きを読む

丸ごとローストした鶏肉を皿に盛ったものより美味しいものってあるでしょうか？ガーキンを使えばそれが可能です！トスカーナ風のレモンとハーブのブレンドに漬け込んだミニサイズの鶏肉をグリルしたものは、丸ごとでも、または… 続きを読む

マカロンは、小麦粉を使わない、ふんわりとしたココナッツクッキーです。このレシピでは、ココナッツの甘さに、鮮やかなレモンとフレッシュなローズマリー、そしてほのかな松の香りが絶妙に調和しています。ホリデーシーズンにぴったりの、きっとご満足いただけるお菓子です。 続きを読む

フルーツと一緒にオーブンで焼いた贅沢な豚ロース肉は、見た目も華やかで特別な日にぴったりです。豚肉を洋梨と一緒にオーブンに入れる前に、熱したフライパンで表面をカリッと焼き上げてください。 続きを読む

玉ねぎの強い風味はオーブンで焼くことで心地よくまろやかになり、甘みが増します。レモンビネグレットを少し加えると、さらに万能で完璧な一品になります。焼き玉ねぎは、グリルやオーブン焼きの肉料理の付け合わせに最適です。 続きを読む

食卓にいる全員が喜ぶ美味しいグルテンフリーのグレービーソースを求めて、トウモロコシ、ジャガイモ、クズウコンなど、あらゆる種類のデンプンを試しました。もち米粉が最良の選択肢であることがわかりました。もち米粉は優れた… 続きを読む

赤玉ねぎとパースニップを丸ごと使ったこの珍しい付け合わせは、甘酸っぱい生姜風味のグレーズで仕上げられており、見た目も華やかで、食卓の主役になること間違いなしです。野菜が同時に火が通るように、パースニップの硬い端の部分を切り落としてください。 続きを読む

このレシピでは、コンビニエンスフードコーナーの冷凍フライドポテトが意外な役割を果たします。揚げずにクリーミーなスープになるのです！ローズマリー、ニンニク、ネギがスープに温かくスパイシーな風味と素晴らしい香りを添えます。添えてお召し上がりください。 続きを読む

伝統的なグリーンビーンズキャセロールは、まさに風味と食感の饗宴です！香り高いクリーミーなソースにマッシュルームと芳香豊かなハーブを加えたグリーンビーンズを、カリカリのクルトンで覆って焼き上げます。このキャセロールは通常、付け合わせとして提供されます。 続きを読む

七面鳥を焼く前にたっぷりとバターを塗るのが習慣なら、マヨネーズを使ったこのレシピを試してみてください。マヨネーズには2つの役割があります。七面鳥に風味と香りを加えるだけでなく、ジューシーな胸肉を作るのにも役立ちます。 続きを読む

• ステーキ
• ローズマリーオイル
• 卵

Tボーンステーキは、少量の液体スモークと新鮮なローズマリーに漬け込むことで、コンロで焼いても心地よいスモーキーな風味が楽しめます。焼き上がったステーキは繊維に垂直にスライスし、最も柔らかいソースと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

• ブリスケット
• 赤キャベツのサラダ

牛ブリスケットはオーブンで数時間かけて大鍋で煮込まれ、驚くほどジューシーで柔らかくなり、酸味のあるコールスローを添えたサンドイッチに最適です。そして、このサンドイッチの秘密の材料はスモークモッツァレラです。それは、まるで何かが 続きを読む

• 牛バラ肉のシチュー
• ニョッキ

このボリューム満点の料理は、過越祭で人気の2つの料理、牛バラ肉とマッツァを組み合わせたものです。イタリアのボロネーゼをベースにした、興味深い組み合わせと言えるでしょう。煮込み用にバラ肉を切りやすくするために、煮込みましょう。 続きを読む

• ミートソース
• ベシャメルソース

このラザニアは、味を支配しがちなチーズを大量には使いません。代わりに、ひき肉に重点を置き、牛肉にマッシュルームを添えます。マッシュルームの風味は牛肉と完璧に調和し、特に多めに使うと… 続きを読む

• ケーキ
• サラダ

ひよこ豆のフラットブレッドを作るには、最も簡単な方法があります。市販のフムスに少量の小麦粉、水、スパイスを加えて生地を作ります。フラットブレッドはフライパンでオーブンで焼きます。パセリ、オリーブ、そしてさっぱりとしたサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• サンドイッチ
• バジルペースト
• 鶏むね肉のフライ（マリネ）

ジューシーなグリルチキンブレスト、自家製バジルペースト、ローストしたピーマンを使ったボリューム満点のサンドイッチをお試しください。グリルする前に、鶏肉は香り高いハーブとニンニクを加えた酢に漬け込み、素晴らしい風味を染み込ませます。 続きを読む

このクリーミーなカリフラワーのスープは、リーキのほのかな甘みが特徴で、生姜、ニンニク、フレッシュローズマリーが爽やかな風味を添えています。挽きたての黒胡椒と刻んだパセリをたっぷり振りかけてお召し上がりください。 続きを読む

クリーミーでコクのあるこのカリフラワーと白インゲン豆のピューレは、フレッシュなローズマリーとパルメザンチーズのおかげで風味豊かです。調理時間を短縮するには、缶詰の白インゲン豆（カネリーニ豆）を使用してください。 続きを読む

この上品なフォカッチャは、伝統的なフォーシーズンズピザと同じ製法で作られています。4つの部分それぞれが異なる季節を表しており、グリーンピースとアーティチョークは春、トマトとバジルは夏、そしてキノコとカボチャは秋を象徴しています。 続きを読む

この美味しいポテトボウルを作るには、茹でたベイクドポテトを半分に切り、中心の中身をくり抜き、皮がカリカリになるまで焼きます。あとは、食べられるボウルにサワークリームと揚げたジャガイモを詰めるだけです。 続きを読む

豚ロース肉を丸ごと、香り高いハーブを混ぜた粗挽きのパン粉で覆い、完璧に焼き上げます。パリッとした皮の下には、驚くほどジューシーな肉が隠れています。豚の頭も豚肉と一緒に焼いてください。 続きを読む

• 七面鳥と塩水
• ポルケッタ用のハーブバター

イタリアのポルケッタ（フェンネル、ローズマリー、ニンニク、オレンジ）に使われるすべての風味と香りが、この七面鳥の味付けに使われています。七面鳥は紅茶とオレンジバーボンの塩水に漬け込み、スパイスバターを塗り、そして… 続きを読む

• 焦がし玉ねぎジャム
• 和牛ステーキロール

上質な牛肉でルーラードを作る場合、すべての材料が濃厚な風味を引き立てつつ、その風味を損なわないようにすることが重要です。このスカートステーキのレシピでは、ディジョンマスタード、グリルオニオンジャム、そして… 続きを読む

濃厚な秋カボチャを使っても、明るくさっぱりとしたサラダを作ることができます。バターでソテーしたバターナッツカボチャのスライスを、たっぷりのレタスの上にのせ、みかんの果汁を使った爽やかなビネグレットドレッシングで和えます。 続きを読む

このベジタリアンパティは、クルミとオートミールで作られています。何か新しいものを探しているときに、きのこの代わりとして最適です。風味は濃厚でスパイシー、メープルシロップのおかげでほのかな甘みも感じられます。パティはよく火の通ったフライパンで焼いてください。 続きを読む

鶏もも肉に粒マスタードをすり込み、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。鶏肉は中は驚くほどジューシーで、酸味のあるマスタードシードが揚げた皮に心地よい食感を与えます。ベイクドポテトとスイートポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む

繊細なリゾットは、野生キノコの香りを引き出す絶好の機会であり、塩味の効いた揚げパンチェッタがその風味を絶妙に引き立てます。このリゾットの作り方は、伝統的なものよりも少し簡単で、少量のブイヨンを注ぎ入れる必要がありません。 続きを読む

雪だるまの形をしたピザを焼いてみましょう。クリーミーなリコッタチーズとモッツァレラチーズで雪のような見た目に、黒オリーブの輪切りを目とボタンに、オレンジ色のピーマンのスライスを鼻に見立てます。それぞれの雪だるまに、小枝で作ったほうきを持たせてあげましょう。 続きを読む

• プルドポーク
• フライドポテト
• コールスロー

カウボーイサンデーは、人気のデザートとは全く似ていません！唯一似ている点があるとすれば、材料の重ね方くらいでしょう。自家製フライドポテトの上にプルドスモークポークを乗せ、その下にシャキシャキとした新鮮なサラダを添えています。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• 充填

市販のパイ生地と冷凍ほうれん草を刻んで使うと、この風味豊かなキッシュの調理時間を短縮できます。パイ生地の上に野菜とチーズを重ね、クリームと卵の混合液を注ぎ、具が固まるまで焼きます。冷めたらキッシュを切り分けます。理想的には… 続きを読む

イタリア風ニョッキスープ、ミンチェトローネは、野菜がたっぷり入ったジャガイモのニョッキを使ったスープです。パルメザンチーズの皮は入れなくても構いませんが、入れるとスープにコクと深みが増します。皮は必ず取り除いてください。 続きを読む

風味豊かな白インゲン豆に味を染み込ませるには、まずオリーブオイルでニンニクをじっくりと炒めます。ローズマリーやレモンの皮などのハーブを加え、オイルに香りを移します。最後に、茹でた豆を加えて混ぜ合わせます。 続きを読む

• チキン
• ソース
• 自家製調味料

カーディア・ブラウンが何度も証明してきたように、本当に美味しい家庭料理には、馴染み深く愛されている食材である鶏肉と、皿に跡を残さない濃厚で食欲をそそるソースが欠かせません。きっとあなたも… 続きを読む

チーズプラッターはどんな場面にもぴったりのご馳走です。ボードに盛り付けられたチーズ、フルーツ、ハム、その他の前菜は、美味しいだけでなく見た目も美しいです。しかし、チーズプラッターをさらに美味しくする方法があります。必要なのはピザ生地です。 続きを読む

• パンプキンハッシュ
• ローズマリー入りソーセージ
• クランベリーと生姜のチャツネ

このボリューム満点の冬のハッシュには、どんなカボチャでも使えます。自家製ローズマリーソーセージと甘酸っぱいリンゴと一緒にローストし、目玉焼き、スクランブルエッグ、またはオムレツを添え、自家製クランベリージンジャーチャツネをトッピングすれば、美味しくて満足感のある食事になります。 続きを読む

冬のラタトゥイユは、カボチャ、サツマイモ、ジャガイモなどの冬野菜に、トマト缶（トマトの果汁漬け）を加えて作ります。旬の野菜を使うことで、シチューは健康的で栄養価が高くなるだけでなく、明るく鮮やかな色合いになります。 続きを読む

このホリデーシーズンのポテトレシピは、バターがたっぷり染み込んだ、柔らかく黄金色に焼き上がったポテトを一口食べれば、きっとあなたの定番料理になるでしょう。ローズマリーとニンニクの香りが、このポテトを本当に特別なものにしています。どんなメインディッシュにもぴったりの付け合わせです。 続きを読む

オーブンシートで作る、夏にぴったりの料理です。温かいロースト野菜とブルグルに新鮮なエンダイブを添え、風味と食感をまろやかにし、バルサミコドレッシングで仕上げの甘みを加えます。お急ぎの場合は、市販の… 続きを読む

「この甘酸っぱいクロスティーニは、ほとんどどんなチーズと、それに合うジャム、コンポート、またはチャツネで作ることができます」とサニー・アンダーソンは言います。新鮮なヤギのチーズとローズマリー風味のクランベリーという洗練された組み合わせを試してみてください。もしそうでなければ… 続きを読む

チーズプラッターを作るときや、ビールのお供にナッツを添えたいときは、ナッツをちょっと変わったおつまみにしてみてはいかがでしょうか。ナッツミックスをフライパンで軽く炒り、刻んだローズマリーとタイムを加えたオリーブオイルで和えましょう。 続きを読む

スパイシーな香りが漂うこのパンチは、秋のパーティーにぴったりです。天然のノンアルコールアップルサイダー（無濾過ジュース）と高品質のメープルシロップ、ローズマリー、バーボンで作られています。その結果は… 続きを読む

バジルの強い風味と香りが特徴のペストがお好きなら、ミントやローズマリーなど、同様に香り高く活気のあるハーブを使ったこのレシピをお試しください。新鮮なハーブを松の実、高品質のオリーブオイル、 続きを読む

• 七面鳥
• グレービー

刻んだ新鮮なローズマリーを混ぜたバターを七面鳥に塗り、香ばしく黄金色になるまで焼きます。皮はパリパリ、肉はジューシーに仕上がり、焼いている間に肉汁をかける必要はありません。溶け出した脂が… 続きを読む

このレシピの決め手となる新鮮なローズマリーは、家中に素晴らしい香りを漂わせ、七面鳥を一層美味しく仕上げてくれます。刻んだローズマリーとバターを七面鳥全体に塗り込み、ローズマリーの小枝を数本、お腹の中に入れましょう。バターがハーブを閉じ込める役割を果たします。 続きを読む

• カクテル
• ローズマリーシロップ

このグレイハウンド・カクテルは、定番のものとは少し異なります。ジンの代わりにウォッカを使用し、爽やかなグレープフルーツにローズマリーを加えています。ローズマリーの素晴らしい松の香りが、柑橘系の風味を完璧に引き立てます。 続きを読む

市販のビスケット生地は、焼く以外にも様々な用途に使えます。このレシピでは、チェリーグレーズをかけたジューシーな豚ヒレ肉の付け合わせとして使います。生地をローズマリーバターで揚げ、豚肉と一緒に盛り付けます。 続きを読む

ラディッキオサラダが苦すぎると感じるなら、もう一度試してみてください。抗酸化物質、食物繊維が豊富で、ビタミンKの優れた供給源でもあります。このレシピでは、ラディッキオの苦味をスペルト小麦の香ばしい風味とローストした甘みでバランスよく調和させています。 続きを読む

• 生地
• 充填

このポットパイのレシピは大きな天板で作るので、大人数でも十分な量になります。定番のレシピとは異なり、このベジタリアンバージョンでは、具材に野菜とキノコのみを使用します。天板にクリーミーなソースをかけて焼き、その後… 続きを読む

タンパク質豊富なパスタをベジタリアン向けにアレンジした美味しい一品。ひよこ豆とペコリーノチーズを軽いトマトソースで和え、各皿にはローズマリー風味のカリカリのパン粉をトッピングしています。さらに手軽に、 続きを読む

柑橘系の爽やかなスパークリングスプリッツは、暑い夏の日に最高のリフレッシュ効果と爽快感を与えてくれます。オレンジジュースに新鮮なローズマリーの小枝を加えてしばらく浸しておくと、松のようなスパイシーな香りがドリンクに溶け込みます。トニックウォーターを注いで、お楽しみください。 続きを読む

• 豆のスープ
• 香料添加物

この万能な豆スープのレシピは、手元にあるさまざまな材料で作ることができます。「豆類 + 燻製肉 + 野菜 + 調味料 + ハーブ」という基本構成に従って、以下のいずれかの材料を使用できます。 続きを読む

• カリカリのサツマイモストロー
• ケイジャンシーズニング

パティを完璧にカリッと仕上げるには、揚げる前に数分間冷水に浸して、できるだけ多くのデンプンを取り除くのがポイントです。揚げたパティを紙製のコーンに入れ、ケイジャンシーズニングとローストしたローズマリーを振りかけてお召し上がりください。 続きを読む

• 野菜
• トッピング

伝統的なコブラーは、生地の下に果物やベリーを敷き詰めて焼いたものです。果物の代わりに野菜を使って、風味豊かなコブラーを作ってみませんか？真夏なら、旬の野菜（ナス、ズッキーニ、トマト、トウモロコシ、ピーマン、タマネギなど）を何でも使ってみてください。 続きを読む

• グリーンオイル
• 宮廷スープ
• ロブスター
• ステーキ

この美味しいシーフードと肉料理の盛り合わせは2名様分で、ジューシーなフランクステーキと、半分にカットされた大きなロブスターが特徴です。グリーンバター（メトロホテルバター）と、鴨肉と一緒に揚げたカリカリのフィンガーリングポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む

タイラー・フローレンスのこのフライドチキンレシピは、きっと何度も作りたくなるでしょう。外は完璧にカリッと、中はジューシーです。これは、鶏肉を少なくとも2時間漬け込む塩水のおかげです。もう一つ興味深いヒント： 続きを読む

ペストソースは、茹でたパスタ、特に自家製パスタによく合います。他に何も加えなくても、それだけで十分満足できる一品になります。よりボリュームのあるパスタがお好みの方には、最後に… 続きを読む

この秋らしいミモザは、オレンジジュースの代わりにホワイトクランベリージュースを使用し、フレッシュローズマリーの小枝を添えて提供されます。ホワイトクランベリージュースは、レッドクランベリージュースとは異なり、酸味が少なく、シャンパンに甘みを加えます。理想的 - 続きを読む

豆は美味しくてヘルシーなディップのベースとして最適で、野菜やトーストと一緒に前菜としてお召し上がりいただけます。白インゲン豆をニンニクとフレッシュローズマリーの香りを効かせたオリーブオイルで和えれば、トスカーナ風ディップの出来上がりです。 続きを読む

より健康的で栄養価の高いポテトスープを作るには、ジャガイモの一部をカブに置き換えてみてください。とろみと滑らかさを出すために、生クリームを少し加えます。食感のアクセントとして、盛り付ける際にフライドオニオンを添えると良いでしょう。 続きを読む

• スモークシーバス
• ルッコラペースト
• トウモロコシ
• アイオリ

火から下ろしたばかりの丸ごと燻製魚ほど美味しいものはありません。骨付き肉と同様に、魚は丸ごと調理することでジューシーさが最も保たれます。このレシピの著者であるクリス・ハートとアンドレア・パイエンソンは、著書の中でそのコツを紹介しています。 続きを読む

燻製ターキーの皮をパリッと仕上げるには、植物油を軽く塗りますが、調理中は他の油を塗らないでください。そうしないと皮が硬くなってしまいます。ターキーは屋外グリルで間接加熱で燻製します。最後に軽く… 続きを読む

茹でたプティティムを、ローズマリーとニンニクのスパイシーな風味が効いた自家製の濃厚なトマトソースと混ぜ合わせ、肉料理や鶏肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。プティティムの調理時間は大きさによって異なる場合があるので、... 続きを読む

このレシピを使えば、見た目も華やかで誰もが喜ぶ、お祝いにぴったりの牛ヒレ肉料理を簡単かつ手軽に作ることができます。牛ヒレ肉に刻んだクルミ、パン粉、ローズマリー、ニンニクを混ぜ合わせたものをまぶして、盛り付けるだけです。 続きを読む

定番の焼き鶏を作るための様々な方法を試した結果、レモン、ニンニク、ハーブを詰めたこのレシピが、味と手軽さの点で一番でした。シンプルながらも完璧なレシピです！そして… 続きを読む

男性のブランチに、ジューシーなグリルステーキと目玉焼きほど良いものがあるでしょうか？バルサミコ酢、ローズマリー、ニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込むと、驚くほど風味豊かで美味しくなります。完璧な仕上がりを目指すなら… 続きを読む

これらのクッキーは、繊細でサクサクとした食感と、フレッシュローズマリーのオレンジと松の香りの絶妙な組み合わせであなたを魅了するでしょう。生地を円筒形に丸めて冷やし、その後カットするというカットアンドロール製法で作られています。 続きを読む

濃厚でコクのある美味しいパスタソースを作るには、牛ひき肉に乾燥ハーブを振りかけ、トマトと一緒にじっくり煮込み、味がなじむまで煮詰めます。熱々のパスタにかけてお召し上がりください。 続きを読む

自然飼育のラムチョップは、黄金色になるまでフライパンで焼き、理想的には中はミディアムレアに仕上げます。残った脂は、ニンニクとローズマリーを使ったクリーミーな美味しいソース作りに使用します。チョップが乾燥しないように、 続きを読む

ラムチョップにパン粉と新鮮なハーブを混ぜ合わせたものを詰め、フライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼き、その後オーブンで数分間、お好みの焼き加減になるまで仕上げます。この料理には、特別な付け合わせを用意してください。 続きを読む

素焼きの植木鉢で焼いたローズマリーパンは、友人への素敵な贈り物になります。特に、ローズマリーなどの種子の袋を植木鉢に取り付けて、空いた植木鉢に植えられるようにすればなおさらです。 続きを読む

アペロール、グランマルニエ、そして絞りたてのオレンジ、グレープフルーツ、レモンジュースが、このカクテルに濃厚な柑橘系の風味を与え、ピリッとしたフレッシュローズマリーの小枝が絶妙なバランスを生み出しています。よく冷やしてお召し上がりください。 続きを読む

地中海式ダイエットには、豆類、全粒穀物、旬の野菜や果物など、多種多様な植物性食品が含まれています。このレシピは、いくつかの古典的な調理技術と組み合わせることで、この哲学を完全に反映しています。 続きを読む

ポルチーニ茸の繊細な風味が、ホリデーシーズンの七面鳥料理を格別なものにしてくれます。このレシピでは乾燥ポルチーニ茸を使用します。水に浸してバターと混ぜ合わせます。そして、そのキノコバターを七面鳥の内側全体に塗り込み、… 続きを読む

ダッチベイビーは、オーブンで膨らむ大きなパンケーキで、オーブンから取り出すとすぐにしぼみます。できた空洞にソースを詰めることができます。生地は熱したフライパンに流し込みます。このレシピでは、以下の条件を満たすフライパンを使用してください。 続きを読む

• スパイスミックス
• ナッツ

ピーカンナッツをローズマリー、セージ、タイム、ニンニクの香り豊かなブレンドでオーブンでローストします。冷めたら、カリカリに焼いたベーコンと混ぜ合わせれば、ビールのお供にも、持ち運びにも最適な、とびきり美味しいスナックミックスの出来上がりです。 続きを読む

• スパイスミックス
• ナッツ

ナッツやスナックのミックスは、外出先、職場、自宅での集まり、映画やスポーツ観戦など、あらゆる場面で人気のスナックです。これらのスナックに統一感のある風味を加えるには、スパイスミックスと卵白を混ぜ合わせると良いでしょう。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• オレンジシャンティクリーム

サクサクとしたタルト生地には、ブラウンシュガー、クリーム、ハチミツ、ブラウンバターで作った軽いキャラメルソースにクルミがたっぷり詰まっています。ナッツ本来の風味がクルミと絶妙に調和しています。そしてオレンジクリームが… 続きを読む

これらの詰め物入りのフォカッチャポケットは、パイのように、ホームパーティーのおやつや、外出先での腹持ちの良い軽食に最適です。フィリングは、お好みや冷蔵庫にあるものに合わせて変更できます。例えば、 続きを読む

このフレッシュな麺を使ったラザニアは、香り高いイタリアンカチャトーレソースでじっくり煮込んだ柔らかな鶏肉、濃厚なベシャメルソース、そしてとろけるパルメザンチーズがたっぷりと層になっています。特別な日にぴったりのご馳走です！多めに召し上がってください。 続きを読む

市販のニョッキの便利さは言うまでもなく、このレシピならさらに手軽に作れます。アルミホイルを敷いた天板にニョッキ、野菜、オリーブオイル、ハーブを並べ、こんがりと焼き色がつくまで焼けば、美味しくてヘルシーな一品の出来上がりです。 続きを読む

レシピの考案者であるアン・バレルは、婚約者のスチュアート・クラクストンが自分に恋をしたのは、おそらくこのミートボールがきっかけだったと考えている。「このレシピはポルペッティーニと呼ばれていて、大体『小さな』ミートボールという意味ですが、私はいつもスチュアートのために別のバージョンを作っています…」 続きを読む

このベジタリアン版ボロネーゼパスタは、伝統的な牛ひき肉の代わりに、より濃厚な風味を誇る茶色の傘を持つマッシュルーム、クレミニマッシュルームを使用しています。クルミは心地よい歯ごたえと深みのある風味を加え、 続きを読む

このシンプルなレシピは、グリルしたナスと、ニンニク風味のオリーブオイル、香り高いローズマリー、オレガノ、パセリ、赤唐辛子フレークでマリネしたフェタチーズを組み合わせたものです。バーベキューにぴったりの、地中海風の付け合わせです。 続きを読む

ボリュームたっぷりのポテトサラダがお好きなら、カリカリのフライドポテトを使ったこのちょっと変わったレシピを試してみてください。熱々のフライドポテトとみずみずしいフリゼレタスをビネグレットドレッシングで和え、砕いたヤギのチーズをトッピングします。すぐに召し上がってください。 続きを読む

このシチューの濃厚な風味は、牛肉、玉ねぎ、ニンニクを事前に炒めることで生まれます。牛肉は数回に分けて炒め、肉片同士がくっつかないように注意してください。こうすることで、肉にきれいな焼き色がつき、ジューシーさを保つことができます。その後… 続きを読む

このシンプルなフリッタータは、豚肉ソーセージとピーマンというイタリアの定番の組み合わせが特徴です。天然の生ソーセージをケーシングから取り出し、玉ねぎとピーマンと一緒にフライパンで焼き上げます。 続きを読む

この前菜を作るには、ソーセージをピザ生地で包むだけではなく、本格的なピザ風味に仕上げます。必要な材料は、ミニイタリアンソーセージと市販のピザ生地です。ソーセージ1本を生地で包み、… 続きを読む

スポーツ観戦中にファンに、クリームチーズ、チェダーチーズ、スパイスをブレンドしたサッカーボール型のスナックを提供してみてはいかがでしょうか。刻んだクルミをトッピングしたこのボールは、チーズの風味を完璧に引き立てます。そして、チーズボールの隣には… 続きを読む

• マッシュポテト
• 肉の混合物

伝統的なシェパーズパイは、ラム肉を詰めて、マッシュルームや野菜と一緒に鍋で煮込み、とろみのあるソースを作り、それをマッシュポテトで完全に覆い、オーブンで焼きます。 続きを読む