パッパルデッレパスタのきのこのラグー添え
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 450、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 64 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 33 mg、 ナトリウム 927 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 450、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 64 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 33 mg、 ナトリウム 927 mg、 砂糖 10 G.
このベジタリアン版ボロネーゼパスタは、伝統的な牛ひき肉の代わりに、より濃厚な風味を持つブラウンマッシュルーム（クレミニマッシュルーム）を使用しています。クルミは心地よい食感と深みのある風味を加え、フレッシュなローズマリーとパセリは鮮やかな香りと彩りを添えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クルミ1/3カップ
- クレミニマッシュルーム 450g
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク2かけ（粗みじん切り）
- トマトペースト大さじ1
- 缶詰のホールトマト（800g）1缶を手で潰したもの
- ローズマリーの小枝1本
- パッパルデッレ パスタ 1パック（250g）
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： パッパルデッレパスタ、 クリミニマッシュルーム、 トマト、 クルミ、 トマトペースト、 ローズマリー
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。その間に、フードプロセッサーでクルミを細かく砕き、小さなボウルに移す。マッシュルームの半分をフードプロセッサーに加え、細かく刻む。残りのマッシュルームは薄切りにする。
- 大きなダッチオーブンにオリーブオイルを中強火で熱します。クルミを加えて、かき混ぜながら約2分間炒めます。玉ねぎとスライスしたマッシュルームを加えて、マッシュルームが乾くまで5分間かき混ぜながら炒めます。塩とコショウで味を調え、マッシュルームがきつね色になるまで2～3分間炒めます。刻んだマッシュルームとニンニクを加えて3～5分間炒めます。トマトペーストを加えて、全体に絡めるようにかき混ぜながら約1分間炒めます。
- ピューレ状にしたトマトを鍋に加え、空になった瓶を水0.5カップで洗い、その水を鍋に注ぎ入れる。ローズマリーを加え、沸騰させる。かき混ぜながら、ソースが少しとろみがつくまで約10分間煮る。
- ソースがほぼ出来上がったら沸騰したお湯にパスタを入れ、パッケージの表示に従って約5分間茹でます。トングを使ってパスタをソースに移し、ソースが全体に絡むまでかき混ぜながら加熱します。パセリの半分を加え、塩コショウで味を調え、ローズマリーの小枝を取り除きます。パスタを器に盛り付け、残りのパセリを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / フードプロセッサー / メインコース / パスタ / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
