クルミのカツレツ
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 632、 総脂質 53 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 140 mg、 ナトリウム 318 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 632、 総脂質 53 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 32 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 140 mg、 ナトリウム 318 mg、 砂糖 8 G.
このベジタリアンパティは、クルミとオートミールで作られています。何か新しいものを探しているときに、きのこの代わりとして最適です。風味は濃厚でスパイシー、メープルシロップのおかげでほんのり甘みも感じられます。パティは高温の油で、表面に焼き色がつき、カリッとした皮ができるまで揚げてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 炒ったクルミ 1.5カップ
- オートミール1と1/4カップ
- メープルシロップ大さじ1.5
- 大さじ1杯のブラウンシュガー
- 乾燥セージ小さじ1杯
- 乾燥タイム小さじ1杯
- 粗塩小さじ3/4
- 乾燥ローズマリー小さじ0.5
- カイエンペッパー小さじ0.5
- すりおろしたナツメグ小さじ1/4
- 赤唐辛子フレークをひとつまみ（2つまみ）
- 大きな卵3個
- 揚げ物用の無臭油（キャノーラ油や植物油など）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フードプロセッサーでナッツを粗挽きになるまでパルス運転する。オートミール、メープルシロップ、ブラウンシュガー、セージ、タイム、塩、ローズマリー、カイエンペッパー、ナツメグ、パプリカ、卵、そして少量の黒コショウを加え、生地が固くなるまでパルス運転を続ける。オートミールとクルミの大きな粒が少し残っている状態が理想である。
- フライパンにたっぷりの油を注ぎ、中強火で熱します。生地を大さじ2杯ずつ、パティ1枚につき2.5cm以上の間隔をあけて落とし、軽く平らにして、底面がきつね色になるまで約4分焼きます。裏返して、反対側もきつね色になるまでさらに4分焼きます。余分な油を吸わせるため、ペーパータオルを敷いた皿に移します。残りのパティも同様に焼きます。
レシピの作者 - モリー・イェーはアメリカのブロガーであり、料理本の著者である。
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