パセリ

この濃厚で温まるレンズ豆スープは、寒い冬の日にぴったりです。調理時間を短縮するために、このレシピでは缶詰のレンズ豆を使用してください。缶詰の汁ごとスープに加えます。カブは炒めたスープに加えます。 続きを読む

ローストした芽キャベツとパールオニオンの付け合わせは、ホリデーテーブルを華やかに彩ります。見た目も美しく、美味しくジューシーなので、肉料理にも鶏肉料理にもぴったりです！冷凍野菜にオリーブオイルを回しかけ、焼き色がつくまで焼くだけです。 続きを読む

• ロール
• グレービー

このミートローフは見た目がとても素晴らしく、少人数の集まりなら、ホリデーシーズンの七面鳥料理の素晴らしい代替品になります。七面鳥の胸肉のみを使用し、開いて平らにしたものです。 続きを読む

• 基本的なパン生地
• 充填

扇形に見えるこのパンですが、実は作り方はとても簡単です。金属製のマフィン型が必要です。生地を長方形に切り、重ねて型のくぼみに入れます。それから… 続きを読む

生地を作る時間がない時やカロリーを抑えたい時は、パイ生地なしのキッシュが最適です。具材をフライパンで焼くだけで、美味しくジューシーに仕上がります。このキッシュは、玉ねぎと一緒にソテーしたカリフラワーと… 続きを読む

フランス風のエビ料理は、ポーチドほうれん草を添え、チェリートマト入りの軽い柑橘系ソースをかけてお召し上がりください。軽めの地中海風ディナーにぴったりです！この料理には、大きめのバタフライカットのエビを使用しています（下記参照）。 続きを読む

• じゃがいも
• 充填

ゲストがきっと喜ぶ、一口サイズのおいしい前菜を小さな新じゃがいもで作ってみましょう。準備は簡単ですが、香り高い葉野菜を少し加えるだけで格段に美味しくなり、じゃがいもも驚くほど美味しいです。半分に切ったじゃがいもは、 続きを読む

このマッシュポテトはクリームやバターを使わずに作られていますが、驚くほど滑らかです。エクストラバージンオリーブオイルが爽やかな風味を添え、新鮮なハーブが素晴らしい香りを放ちます。パセリ、バジル、タラゴンを細かく刻んで加え、 続きを読む

新じゃがいもを美味しく調理する簡単な方法は、皮をむかずにくし形に切り、スパイスをまぶした天板に並べてこんがりと焼き色がつくまで焼くことです。焼き上がったじゃがいもに溶かしバターを塗ると、特に美味しくなります。 続きを読む

このスープは、人気のケンタッキーホットブラウンサンドイッチからヒントを得たものです。ローストした七面鳥のスライス、揚げたベーコン、濃厚なモルネーチーズソースをトーストしたパンにのせたサンドイッチです。チーズバージョンにも、これらの材料はすべて含まれています。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• クリーム

このボリュームたっぷりのキッシュは、ジューシーなほうれん草、香り高いハム、とろけるチーズの組み合わせが魅力的で、赤玉ねぎがフィリングに心地よい甘辛い風味を加えています。すべてがサクサクのパイ生地の上に重ねられ、焼き上げる間に固まる風味豊かなカスタードが上に乗せられています。 続きを読む

• ミートボール
• リガトーニとソース

このイタリア風リガトーニパスタとミートボールは、日曜日の家族の夕食の定番料理になること間違いなしです。ボリューム満点で美味しく、大人数でも十分楽しめます。それに、パスタやジューシーでしっかりとしたミートボールが嫌いな人なんて、まずいないでしょう。 続きを読む

チリパウダーやクミンなどのスパイスに加え、ミートボールの中心には風味豊かなペッパージャックチーズの塊が入っているので、素晴らしいスパイシーなテックス・メックス風の味になります。作り方は簡単で、驚くほどジューシーです。このレシピは… 続きを読む

牛肉、長粒米、玉ねぎ、イタリアンシーズニング、トマトソースの組み合わせにより、この「ハリネズミ」は格別な風味を醸し出し、平日の仕事帰りでも手軽に楽しめる料理となっています。 続きを読む

このイタリア風シーフードパスタは、すべてグリルで調理できます。まず、ホタテとエビを半生になるまでグリルし、キャンプファイヤーで焼いたような香ばしい風味をつけます。次に、グリルでそのままフライパンに具材を詰め込み、… 続きを読む

この美味しくてヘルシーな、タンパク質豊富なサラダには、体に良い微量栄養素がたっぷり詰まっています！エビ、ホタテ、イカ、ムール貝など、これらのシーフードがセロリ、フェンネルの根、赤玉ねぎ、葉物野菜と共に、一つのサラダボウルに盛り付けられています。 続きを読む

グリルする前に、鶏むね肉にメキシコ風アドボシーズニングを擦り込んでください。こうすることで、屋外グリルではなくグリルパンで調理する場合でも、美味しい風味に仕上がります。このスパイシーな鶏むね肉は、様々なサラダ、ケサディーヤ、ブリトーに加えることができます。 続きを読む

このフリッタータは、アメリカ南部料理にインスパイアされたものです。エビ、セロリ、ピーマン、玉ねぎが使われており、秘密の材料はオールドベイシーズニングです。これが、本当に素晴らしい風味と香りを添えてくれます。 続きを読む

ミニフリッタータは、パーティーやビュッフェ、子供のパーティーの前菜として、あるいは楽しい朝食としても最適です。さらに、ミニオムレツは大きなフライパンよりもオーブンでずっと早く調理できます。 続きを読む

このボリューム満点のキャセロールのベースは、卵液に浸したオニオンロールのスライスです。チーズ、ローストピーマン、そしてたっぷりの香り高い野菜をトッピングすれば、前日の夜に準備しておける美味しい朝食になります。 続きを読む

きのこのミックスがオムレツに特別な風味を加えます。使うきのこの種類が多いほど、フリッタータの風味は豊かになります。オムレツ用にオーブン対応のフライパンを用意します。きのこは、ネギと香味野菜と一緒にフライパンで炒めます。 続きを読む

この中東風サラダでは、伝統的なブルグルの代わりに粗くすりおろした生のカリフラワーが使われています。見た目は穀物のようですが、タブーリは低カロリーで低炭水化物です。ダイエット中の方や、 続きを読む

次にグリルを使うときは、アボカドを数切れ焼いてみてください。驚くほど深みのある、スモーキーな風味が加わります。ボリューム満点でヘルシー、しかも個性的な、ピクニックにぴったりの前菜です。きっとゲストにも喜ばれるでしょう！ 続きを読む

このリゾットは、伝統的な米の代わりに、よりヘルシーなスティールカットオーツを使用しています。スティールカットオーツはデンプン含有量がはるかに少ないですが、ペコリーノ・ロマーノチーズのおかげで、クラシックなリゾットのようにクリーミーに仕上がります。スティールカットオーツは、まず玉ねぎと一緒に炒めます。 続きを読む

定番のランチドレッシングに、マヨネーズの代わりに健康的な脂肪分が豊富なアボカドをサワーミルクに加えることで、よりヘルシーな味わいになります。アボカドの食感はソースと完璧に調和し、混ぜ合わせることで滑らかでクリーミーな仕上がりになります。 続きを読む

• ミートボール
• トマトソース
• フラットブレッド

この料理はトマトソースも含めて全てグリルで調理します！まず、ラムひき肉のミートボールをグリルバスケットまたはグリル網で焼き、ミートボールを休ませている間に、焼いたラム肉を使って手早くソースを作ります。 続きを読む

• ハーブバター
• ハンバーガー

一見普通のハンバーガーに、牛肉のパティ、溶けたチーズ、玉ねぎ、レタス、トマトのスライスが挟まれていますが、その特別な特徴は、パティの中にあるとろけるような香り高いバターのジューシーなポケットです。フィリングに使われているバターは、細かく刻んだ… 続きを読む

旬の野菜を使ったパスタをさらに美味しくするには、まず野菜をグリルしましょう。屋外グリルを使う必要はありません。大きめのグリルパンで十分です。グリルパンを熱して、ズッキーニ、色とりどりのピーマン、そしてズッキーニをグリルします。 続きを読む

マヨネーズとフレッシュハーブで作るこのグリーンゴッデスアボカドサラダドレッシングは、夏のオードブルにぴったりです。野菜サラダのドレッシングとして、また野菜やクラッカーのディップソースとしても最適です。ドレッシングの作り方は… 続きを読む

どんな付け合わせにも合う、美味しくてジューシーな豚肉の煮込みを作ります。豚肩肉を数個の大きな塊に切り、煮込む前に油でしっかり揚げて肉汁を閉じ込めます。そして、 続きを読む

• サラダ
• 給油

このボリューム満点で栄養満点の缶詰ブラックアイドビーンズサラダは、野菜と米酢ドレッシングを混ぜ合わせるだけであっという間に完成します。ただし、風味をより引き出すために、少しの間マリネしておく必要があります。 続きを読む

この贅沢でボリュームたっぷりのラザニアは、牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ合わせたミートフィリングと、伝統的なリコッタチーズの代わりに低脂肪カッテージチーズを使ったチーズで作られています。ラザニア麺を茹で、すべての材料が準備できたら、 続きを読む

この簡単に作れるガーリックブレッドは、ランチやディナーにぴったりの一品で、スープやソースを使った料理によく合い、前菜としても最適です。長いバゲットに縦に切り込みを入れ、開いて、ニンニク、パセリ、そして…を混ぜ合わせたものを塗ります。 続きを読む

缶詰食品は健康に良いものになり得る。このサラダはその証拠だ。作り方は簡単で、栄養価が高く、美味しい。主な材料は缶詰の白インゲン豆、アーティチョークの芯、ツナ。これらを混ぜ合わせると… 続きを読む

このキャセロールは、ニンニク風味のエビのスカンピと、なめらかでクリーミーなパルメザンソースが人気のイタリアンアルフレッドパスタという、2つの美味しい料理が見事に融合した逸品です。しかも、このディナーキャセロールは驚くほど簡単で手間いらずで作れます。 続きを読む

ゲストを美味しい前菜で喜ばせたいなら、シュリンプスカンピを作ってカリカリのガーリックトーストにのせて出しましょう。見た目もとてもエレガントで、調理時間も短く、味も皆を感動させるでしょう。エビはクリーミーなソースで煮込まれています。 続きを読む

このシンプルで手軽なイタリアンソースは、新鮮なトマトとハーブを使ってわずか10分で作ることができ、様々な料理によく合います。刻んだトマトをニンニク、玉ねぎ、新鮮なハーブと一緒に煮込み、風味豊かなソースに仕上げます。 続きを読む

ムール貝は殻付きのまま少量の液体で蒸し、文字通り蒸して殻が開くまで加熱します。調理前に、砂が料理を台無しにしないよう、ブラシでよく洗ってください。エシャロット、ニンニク、タイムを炒め、辛口の白ワインを加えます。 続きを読む

この驚くほどシンプルなパスタは、高価な材料を一切必要とせず、手間をかけずに作れる正真正銘のイタリア料理です。必要なのは、茹でたスパゲッティ、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子フレーク、そして新鮮で香り高い… 続きを読む

イタリアのピカタの魅力は、そのシンプルさと絶妙な風味にあります。ピカタのベースは薄切りの仔牛肉です。叩いて薄くし、揚げればほんの数分で済みます。肉を特に美味しくするために、油に風味をつけ、 続きを読む

美味しくてボリューム満点でジューシーなサンドイッチは、ケトジェニックダイエット中の朝食に最適です。このサンドイッチは、伝統的なパンの代わりに、揚げた豚肉ソーセージで作った薄いパティを2枚使用し、その間に柔らかいオムレツやとろけるようなスライス肉などの具材を挟んでいます。 続きを読む

焼きパスタはより濃厚で鮮やかな風味を持ちます。すべての材料がオーブンで十分に加熱され、その香りが素晴らしいブーケに溶け合います。茹でたフジッリ（らせん状パスタ）をトマトソースとたっぷりの新鮮な野菜と混ぜ合わせます。 続きを読む

• ペースト
• 苦味のある葉野菜のサラダ

パスタ「プッタネスカ」は、イタリアの売春宿で働く女性たちにちなんで名付けられました。彼女たちは料理にあまり時間をかけず、冷蔵庫によくあるもの、つまりスパゲッティ、アンチョビ、オリーブ、トマト、ケッパーなどを使っていました。 続きを読む

ビネグレットドレッシングをかけると、黄金色のフライドポテトに意外なほど鮮やかな新しい風味が加わり、お祝いの肉料理にもぴったりの付け合わせになります。調理済み食品コーナーの冷凍フライドポテトをスパイスと一緒にオーブンで焼くと、 続きを読む

皮が薄く、皮付きの赤い小ぶりのジャガイモは、皮ごと茹でると、調理後も皮をむく必要はありません。皮には豊富な有益な微量栄養素が含まれているからです。さらに、バターで艶やかにし、トッピングをまぶした赤い塊茎は… 続きを読む

アラスカ産ベニザケの切り身は、白ワイン、バター、ニンニク、ハーブを混ぜ合わせたソースでグリルします。そのためには、丈夫なアルミホイルで魚用のトレーを作り、すべての材料をその中に入れます。オーブンで焼く場合も同様の方法で調理できます。 続きを読む

手早く作れるジューシーなグリーンピースの付け合わせは、どんな肉料理にもぴったりです。数分で出来上がり、祝日にも普段の食事にも最適です。冷凍グリーンピースをオリーブオイルでエシャロット、ニンニク、そして…と一緒に炒めます。 続きを読む

• アスパラガス
• パン粉を添えたグレモラータ

新鮮なアスパラガスをフライパンで焼き、縁がカリッと黄金色に揚がった目玉焼きを添えて提供します。このシンプルながらも美味しくヘルシーな料理の主役は、新鮮なパセリ、レモン、そして…を使ったイタリアの調味料、グレモラータです。 続きを読む

このイタリアのパスタソースは、「フェイクソース」とも呼ばれ、肉の濃厚な風味を味わいたいけれど肉を買う余裕のない農民たちが考案したものです。缶詰のトマトピューレ、ニンジン、タマネギを原料としています。 続きを読む

オッソブーコは、仔牛のすね肉を白ワインとブイヨンのソースで煮込んだ料理です。柔らかい肉には野菜の旨みが染み込み、中央には美味しい骨髄が入っています。このイタリア料理は、典型的なハーブの香りが漂います。 続きを読む

これは最もシンプルなシチューのレシピの一つです。野菜と鶏肉を、少量の小麦粉でとろみをつけた風味豊かなチキンスープで大鍋で煮込みます。この料理には、セロリ、玉ねぎ、ニンジン、ルタバガ、パースニップ、カブなど、野菜の完璧な組み合わせが含まれています。 続きを読む

• 甘酸っぱいトマトソース
• キャベツロール

このキャベツロールの特別な風味は、トマトピューレに酢、砂糖、揚げニンニクを加えた甘酸っぱいトマトソースから生まれます。このソースは最初に作ってください。このソースの一部は、肉の具材に加えるからです。 続きを読む

細かく刻んだ赤キャベツを、まずイタリア産パンチェッタを揚げた際に出た脂で炒め、その後少量の水とバルサミコ酢を加え、スパイスで味付けして、柔らかく香りが立つまで煮込む。 続きを読む

キャベツとビーツは、健康的でビタミン豊富な冬のサラダに最も手軽に使える材料です。赤キャベツ、ビーツ、ニンジン、赤玉ねぎといった新鮮な野菜だけで作ります。すべての材料を千切りにし、ドレッシングで和えてください。 続きを読む

• テトラッツィーニキャセロール
• 鶏むね肉のゆで汁

テトラッツィーニは、鶏肉、野菜、きのこ、麺を滑らかなチーズソースで煮込んだアメリカのキャセロール料理です。鶏肉、カリフラワー、卵麺はそれぞれ別に茹で、きのこベースのソースを作ります。そして、すべての材料を… 続きを読む

この料理の主役は茶色のレンズ豆です。スープに風味を染み込ませるには、定番の香味野菜であるミルポワ（玉ねぎ、セロリ、ニンジンを炒めたもの）から始めましょう。タイム、ローリエ、ニンニク、赤唐辛子、オレガノが風味を引き立て、完璧な組み合わせとなっています。 続きを読む

• 羊肉
• ミントペースト

この料理では、骨なしラムロインを8～10枚のカツレツに切り分け、オレガノ、ローズマリー、タイムを混ぜたスパイスミックスを擦り込んでから揚げます。柔らかい肉はすぐに味を吸収するので、必要なのは… 続きを読む

この美味しくて見た目も美しく、そして何よりも健康的で食物繊維が豊富なカリフラワーの付け合わせは、食卓に出しただけでゲストを感動させるでしょう。カリフラワーは丸ごとオーブンで焼きます。事前にオリーブオイルを塗ってから… 続きを読む

この素晴らしいスープは、実はクリーミーなベシャメルソースで野菜を煮込んだだけのものです。美味しそうでしょう？カリフラワーをバターで玉ねぎ、ニンジン、セロリと一緒に煮込み、別々に用意したソースをかけて仕上げます。 続きを読む

カリフラワーを最大限に活用し、このシンプルながらも非常に健康的な野菜をもっと魅力的に調理する方法を考えているなら、ステーキを作ってみてはいかがでしょうか。キャベツの頭をきれいにスライスし、オーブンで焼くと黄金色になり、… 続きを読む

パースニップを付け合わせとして食べたことがないなら、このレシピは新しい野菜を試すのに最適な方法です。添えるバターがどんな料理もさらに美味しくしてくれます。一番簡単な方法は、パースニップをスライスして、… 続きを読む

• レッドサルサ
• チミチュリ
• ステーキ

ポーターハウスステーキは、その大きさ（1枚で4人分）と、風味豊かな骨で区切られた牛ヒレ肉とサーロインステーキの組み合わせで人気があります。このステーキはスライスして、2種類のラテンアメリカの食材で飾り付けられて提供されます。 続きを読む

この料理はホリデーシーズンにぴったりです。牛ヒレ肉は驚くほどジューシーで、何よりも調理が簡単なので、料理初心者でもゲストを感動させることができます。紐で縛ったヒレ肉にバターを塗り、… 続きを読む

もちもちとした食感、芳醇な香り、そして豊かな風味で、誰もが魅了される、お祝いにぴったりのポテト前菜を作りましょう。このベイクドポテト前菜には、皮付きの丸ごとのジャガイモを使います。ジャガイモをオーブンで焼き、半分に切ってフィリングを詰めます。 続きを読む

二度焼きポテトは、焼きジャガイモを半分に切って具材を詰め、二度焼きした前菜です。このレシピでは、最もシンプルな具材の選択肢の一つとして、ジャガイモの中身を混ぜ合わせます。 続きを読む

二度焼きポテトは、家族の集まりでいつも人気の前菜です。カリッとした皮の焼きポテトの香りは、なかなか抗えません。作り方は、まず大きなジャガイモを丸ごと焼き、次に 続きを読む

名前はややこしいものの、このチキンレシピは作り方がとても簡単です。鶏肉を半分に切り、塩コショウを振って、バターでこんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼き、最後にオーブンで仕上げます。 続きを読む

お祝いのローストビーフやロースト料理には、ハーブ入りのミニヨークシャープディングを添えてみてはいかがでしょうか。伝統的なヨークシャープディングは、イギリスではローストビーフと一緒に肉汁を使って焼かれていましたが、このより手軽なレシピでは、ローストビーフとは別に調理できます。 続きを読む

誰もが、黄金色でカリッとした皮が全体に均一に覆われ、中は柔らかくクリーミーな完璧なフライドポテトが大好きです。しかし、フライパンでは必ずしもそうはなりません。フライドポテトを準備する素晴らしい方法は 続きを読む

調理済みの小麦に、ローストしたビーツ、ニンジン、赤玉ねぎ、フェンネルの根、ニンニクを混ぜ合わせることで、健康的で食物繊維と微量栄養素が豊富な副菜が出来上がります。肉や鶏肉料理の付け合わせとして、または単独のベジタリアン料理としてお召し上がりいただけます。 続きを読む

この風味豊かなカリフラワーピューレは、マッシュポテトのヘルシーな代替品として、お祝いの席にも普段の食事にもお使いいただけます。調理中にターメリックとニンニクを加え、ココナッツドレッシングで仕上げます。 続きを読む

新鮮なニンジンとパースニップを使った、美味しくてビタミン豊富なサラダを作りましょう。祝日の食事にも平日の夕食にもぴったりです。野菜を同量ずつ取り、細切りにします。サラダにビネグレットドレッシングをかけます。 続きを読む

このレシピは、鯛やスズキなど、骨の少ない白身魚に最適です。内臓を取り除いた魚を丸ごと、厚めの塩で覆って焼くことで、魚が塩漬けになりすぎるのを防ぎ、塩味の効いた外皮がしっかりと味付けをしてくれます。 続きを読む

この料理は、薄切りの天然ラム肩肉パティを使って作ります。肉にオリーブオイル、塩、黒胡椒、乾燥ミントをすり込み、数分間フライパンで焼いて、香ばしい風味をまぶします。 続きを読む

ゲストを特別な肉料理で感動させたいなら、ドライフルーツを詰めた豚ロース肉を丸ごと用意しましょう。スライスすると、出来上がったロース肉は見た目も素晴らしく、味も絶品です。肉から骨を取り除き、… 続きを読む

• ミートボール
• ソース

香ばしい衣をまとったこのミートボールは、パーティーで一番人気の前菜になるでしょう。七面鳥のひき肉にスパイス、ハーブ、玉ねぎ、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜて作られたこのミートボールは、驚くほどジューシーです。盛り付ける際は、… 続きを読む

大きな詰め物入りマッシュルームは、どんな場面にもぴったりで、ゲストにも必ず喜ばれる万能な前菜です。準備も簡単で、食卓を華やかに彩ります。このマッシュルームには七面鳥の肉が詰められており、一緒に揚げられています。 続きを読む

• パンくず
• ペースト

シュリンプスカンピは、普段の食事にもお祝いの席にもぴったりの、手早く作れる美味しい料理です。殻をむいたエビをさっとフライパンで焼き、濃厚なバターソースで火を通します。 続きを読む

魚を個別に包んで焼いて提供すると、いつも独創的で華やかで、手間もかかりません。ゲストは、それぞれの包みを開けて美味しそうな香りを吸い込むたびに喜ぶでしょう。アルミホイルで焼く - 続きを読む

みんな大好き、とろけるチーズソースのパスタを、野菜たっぷりのヘルシーな一品に変身させましょう。さらに、全粒粉パスタを使用しているので、食物繊維もたっぷり摂れます。茹でて、ソースと和えれば完成です。 続きを読む

このキャセロールでは、ユダヤ風ポテトパンケーキ（ラトケ）が美味しくてカリカリとしたトッピングとして、牛肉ソースの上に広げてから焼きます。この料理のためにラトケを揚げると、さらに美味しくなります。 続きを読む

市販のパンプキンラビオリを使った、ホリデーシーズンにも人気の美味しいベジタリアンディナーを作りましょう。ラビオリを茹でて火を通し、ヒラタケを炒めたソースと和えます。 続きを読む

食物繊維、タンパク質、必須炭水化物がたっぷり詰まった、美味しくてヘルシーな栄養満点の料理です。朝食にも夕食にもぴったり。ケイジャンシーズニングの風味豊かな味わいをお楽しみください。材料は以下の通りです。 続きを読む

挽いた生のイタリアンソーセージは、イタリアンパスタ用のミートソースのベースとして最適です。必要なスパイスはすべて含まれているので、ケーシングを取り除き、挽いたソーセージを玉ねぎ、トマトペースト、少量の…と一緒にフライパンで炒めるだけで完成です。 続きを読む

このスパゲッティを作るには、ブリーチーズのスプレッドに、白ワインでソテーしたエシャロット、ディジョンマスタード、そして熱々の茹でたパスタを加えて、クリーミーでおいしいソースを作ります。とても美味しいですよ。 続きを読む

様々な葉物野菜を使った、軽やかでビタミン豊富なこのサラダは、ホリデーシーズンの食卓を彩るボリューム満点の料理に、みずみずしいアクセントを添えてくれます。ロメインレタス、ラディッキオ、マスタードグリーンという3種類の葉物野菜のおかげで、見た目も味も鮮やかで彩り豊かなサラダに仕上がっています。 続きを読む

• 鮭
• グリーンソース

ハーブをまぶして焼いたサーモンの切り身は、見た目も美しく、手軽に作れるお祝いの料理です。魚にコリアンダー、フェンネル、砂糖、塩を混ぜ合わせたものをすり込み、冷蔵庫で1時間マリネします。 続きを読む

このベジタリアンシュニッツェルは、マッシュルームの中でも最も大きく、最も美味しく、最も風味豊かなポートベローマッシュルームの傘を使っています。まず傘をグリルで焼き、パン粉をまぶして中火で揚げます。 続きを読む

軽くてビタミンたっぷりのグリーンサラダを作りたいですか？ヨーグルト、サワークリーム、大さじ数杯のマヨネーズを混ぜ合わせた発酵ドレッシングでレタスの葉に鮮やかな風味を詰め込み、新鮮なハーブとピクルスにしたクランベリーのスライスをトッピングすれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

アメリカ料理では、パンの詰め物は祝日の七面鳥料理に欠かせない付け合わせと考えられていますが、七面鳥本体とは別に焼かれます。こうすることで、詰め物をより多く作ることができ、七面鳥もより美味しく焼き上がります。そして、最も美味しいのは、 続きを読む

クリーミーなソースで和えた柔らかいグリーンピースは、肉料理や鶏肉料理の美味しい付け合わせです。しかし、本当に美味しくするのは、カリッと揚げたエシャロットの輪切りをトッピングすることです。冷凍グリーンピースを使う場合は、茹でてから温め直してください。 続きを読む

この付け合わせは、祝日のディナー用の七面鳥の詰め物として考案されたものですが、大人数でも十分な量になるよう別々に焼きます。七面鳥だけでなく、他の鶏肉や肉料理にも添えることができます。詰め物の基本は風味豊かな… 続きを読む

オレンジ色の果肉と緑色の皮を持つこのミニチュアのどんぐりカボチャは、食卓に出すといつも独特の雰囲気を醸し出します。その美味しさで皆を喜ばせるのに特別な下準備は必要ありません。バターを塗ってオーブンで焼くだけで、すぐに美味しくいただけます。 続きを読む

このビタミン豊富な副菜は、ラディッキオ、フリゼ、エンダイブのサラダミックスを使用しています。それぞれの品種は形や色が異なるため、印象的でふわふわとした、お祝いにふさわしい鮮やかなサラダになります。 続きを読む

芽キャベツは最も栄養価の高いキャベツの一種と考えられています。肉や鶏肉料理の付け合わせに最適で、鮮やかな緑色の葉は他の料理の中でも目を引きます。芽キャベツを混ぜて、美味しくてヘルシーな付け合わせを作りましょう。 続きを読む

パスタと豆を一皿にまとめたこの料理は、ボリューム満点で美味しく、まさにイタリア風です。缶詰の白インゲン豆を使えば、調理時間も最小限に抑えられます。豆は、豆自身の水分と少量のチキンスープでじっくり煮込みます。 続きを読む

南部地方の代表的なシチューで、ケイジャンシーズニングで風味が引き立てられています。黒目豆を鶏がらスープでじっくり煮込み、セロリ、玉ねぎ、ベーコンを加えてコクのある味わいに仕上げています。 続きを読む

フランス産のパセリとニンニクを刻んだ香り高いソースです。すりおろしたレモンの皮と組み合わせると、ローストラムによく合い、脂身の多い肉の味を爽やかな風味で引き立てます。A - 続きを読む

夕食にラビオリを食べるなら、クリーミーなアルフレッドソースでイタリアンパスタのように調理すれば、市販のラビオリでも家庭的な味わいの美味しい一品に仕上がります。ソースに必要な材料は、生クリームと以下の主要な材料です。 続きを読む

この美味しくて手軽な料理は、缶詰の茶色レンズ豆を使うことで調理時間を大幅に短縮できます。レンズ豆をローストしたトマト、セロリ、エシャロット、ハーブを使った風味豊かなソースで煮込み、添えてお召し上がりください。 続きを読む