生姜の根

この香り高く体を温めるターキーカレーは、とろみのあるスープとして、またはご飯と一緒に召し上がれます。残ったローストターキーと、カレー粉や生姜をはじめとする様々な野菜やスパイスで作られています。少量の生クリームを加えることでとろみがつき、 続きを読む

風味のニュートラルな七面鳥は、アン・バレルがやっているように、ハンバーガーにアジア風の風味を加えたい場合に最適な選択肢です。七面鳥のひき肉にニンニク、ショウガ、クワイ、コリアンダー、醤油、サンバルオレックを加え、 続きを読む

この香り豊かなタイ風スープは、ココナッツミルク、鶏肉、レモングラス、タイ唐辛子、その他のスパイスを使用し、濃厚で複雑な味わいに仕上げています。白菜を加えることで、さっぱりとした野菜の風味と必須の食物繊維が加わります。 続きを読む

この料理は、野菜を模した米で作られているため、通常の米よりも軽く、カロリーも低くなっています。カリフラワーライスが見つからない場合は、カリフラワーの小房をフードプロセッサーで細かく刻んでみてください。 続きを読む

サツマイモ麺は、炭水化物を控えたいときにぴったりの副菜です。このエキゾチックな麺は、同じくエキゾチックなタイ料理にも最適です。スパイシーなピーナッツバターソースをかけて… 続きを読む

「どんなに頑張っても、自宅でタイカレーの鮮やかで活気に満ちた香りを再現することはできなかったんです」とアーティ・セケイラは語ります。「ロサンゼルスのタイ大使館で開催された料理教室に招待されるまで、私は2つの秘訣を知りませんでした。 続きを読む

• ターキーカレーソース
• ピラフ
• キャベツの炒め物
• カツ

ジューシーな七面鳥の胸肉をサクサクの衣で包み、香ばしいピラフの上に盛り付け、和風七面鳥カレーソースで仕上げました。軽めの付け合わせには、炭火焼きにした白菜とからし菜を酸味のあるビネグレットドレッシングで和えたサラダをご用意ください。 続きを読む

このクリーミーなピーナッツバターディップソースは、鶏肉にも豚肉にもぴったりです。アジア風にアレンジして、他の前菜にもお試しください。黒糖、ホイシンソース、ニンニク、生姜が甘辛い風味を添えています。 続きを読む

この手軽なタイカレーは、プリプリのエビをココナッツソース、香り高いスパイス、レッドカレーペースト、野菜でじっくり煮込んだものです。蒸した米麺の上にカレーをかけ、ライムを絞って召し上がってください。 続きを読む

グリーンピース、ニンジン、スパイシーなハラペーニョが入った、香り高いスパイスで風味付けされた澄んだスープに、薄切りのグリルビーフステーキを添えて。パンの代わりに、カリカリのライスヌードルパンケーキを作りましょう。平らで幅広の… 続きを読む

• ムール貝
• トーストしたパン

ムール貝をたっぷり使った鍋料理は、間違いなくごちそうです！味付けの選択肢も豊富で、ムール貝はすぐに火が通ります。スパイス、ほんのりとした酸味、そしてなめらかなココナッツミルクが、料理に風味を添えてくれます。 続きを読む

このシンプルなレシピは、人気のタイ料理の前菜であるチキンサテを、よりボリュームのある夕食に変身させます。小さな胸肉の代わりに、手羽元を丸ごと使います。スパイスの効いたココナッツミルクに漬け込み、グリルで焼き、ソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

これは定番カクテル、モスコミュールの低アルコール版です。ウォッカの代わりにビターズを数滴加えますが、それ以外はジンジャービールとライムジュースで同じです。よりピリッとした風味がお好みなら、すりおろした生姜をトッピングしてください。 続きを読む

• マリネ液
• ハーブ入りチリソース

アジア風のビーフステーキをより早くグリルするには、牛肉を細切りにして、それぞれの細切りを縦に木製の串に刺します。こうすることで、牛肉にマリネ液がよく染み込み、素晴らしい照り焼きの風味が染み込みます。このレシピでは、... 続きを読む

アルコール入り緑茶は、夏の暑さの中でカクテルタイムと伝統的な日本茶の楽しみを組み合わせる素晴らしい方法です。ミントと生姜で緑茶を淹れ、日本酒を少し加え、甘みを加えるために蜂蜜を入れ、氷をたっぷり入れて… 続きを読む

• 麺
• 炒める

ブロッコリー、ズッキーニ、ピーマン、ベビーコーンを、コーンスターチでとろみをつけた、あっさりとした甘辛いソースで炒めます。付け合わせには、アジア風麺の代わりに細めのスパゲッティ（カペリーニ）を使っても良いでしょう。仕上げにゴマを振りかけます。 続きを読む

• 生姜醤油ディップソース
• スパイシーツナ
• ロールス

スパイシーツナ、キュウリ、アボカドを使ったジューシーな巻き寿司を作ってみましょう。まるでレストランで食べるような味です！いつもの醤油の代わりに、生姜醤油とチリガーリックソースを添えてお召し上がりください。竹製の巻きすが必要です。 続きを読む

コラードグリーンは葉が密で苦味があるので、唐辛子やカルダモン、クミンなどのスパイスとよく合います。フレズノペッパーが見つからない場合は、小さなハラペーニョか、数個の唐辛子で代用してください。 続きを読む

アジア風炒め物の絶妙な風味が詰まったジューシーなハンバーガーを作りましょう。秘密は、調理直前に牛肉パティにたっぷりと塗る濃厚なアジア風ソースです。残りのソースはバンズに塗り、ハンバーガーを組み立てる際にトッピングを乗せます。 続きを読む

炒め物は美味しい料理を素早く作るのに最適な方法ですが、美味しい炒め物を作る秘訣は何でしょうか？それは準備です！すべての材料を準備してコンロの近くに置いておけば、他のことを気にせずに済みます。そうすれば、あとは… 続きを読む

ブラウンマッシュルームと椎茸をニンニクと一緒に植物油で炒め、ケチャップとマヨネーズで作った生姜ソースをかけた一品です。このきのこ炒めは、肉料理の付け合わせとして、またはベジタリアン向けのメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。 続きを読む

「ブルックリンで育った頃、」とレシピ著者のヴィヴィアン・チャンは回想する。「私の友達の多くは共働きで、両親が昼食代をくれて、中華料理店でテイクアウトを買っていたんです。私はそこのチキンが大好きでした。」 続きを読む

カニの脚をバターでニンニク、ショウガ、ネギ、ハラペーニョ、黒コショウと一緒に炒め、ご飯と一緒に盛り付け、フライパンに残ったスパイシーソースをかけていただきます。炒める前に、カニの身を食べやすくするために、それぞれの殻に切り込みを入れてください。 続きを読む

この手軽で万能なピーナッツソースを作り、お好みの麺（米麺、焼きそば、卵麺、スパゲッティなど、どんな種類でもOK）と和えれば、たった15分で美味しくてボリューム満点の夕食が食卓に並びます。このレシピは、 続きを読む

柔らかくクセのない鶏ひき肉は、生姜、ホイシンソース、醤油、サンバルオレックなどの強いスパイスやソースとの相性が抜群です。カツレツをアジア風に揚げ、肉汁に漬け込んだ新鮮なキノコと一緒にバンズに挟んでお召し上がりください。 続きを読む

• ゴマ入りアジアンスパイスミックス
• ナッツ

コーンナッツ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピーカンナッツ、クルミをアジア風スパイスブレンド、醤油、生姜と和え、オーブンでカリッと乾燥するまで焼きます。卵白はスパイスとナッツをまとめるのに役立ち、 続きを読む

茹でた米麺に、新鮮なキュウリ、トマト、ハーブを加え、唐辛子と生姜を使ったスパイシーなアジアン風ドレッシングで和えます。食感のアクセントにカシューナッツを散らし、前菜として、またはグリルチキンやポークの付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

「チキンティッカマサラは、パンジャブ料理の中でも人気の高いイギリス料理です。ティッカとは『ピース』という意味です」とアルトン・ブラウンは語る。「私はこの国際的な料理に、鶏肉の代わりに七面鳥のもも肉を使うことで、少しアメリカ風のアレンジを加えることにしました…」 続きを読む

アジア風の簡単な付け合わせ、インゲン豆は豚肉料理にもフライドチキンにもよく合います。インゲン豆を熱湯でさっと茹で、スパイスの効いた醤油で煮込みます。片栗粉を加えると、スパイシーな醤油にとろみがつきます。 続きを読む

ホイシンソース、紹興酒、醤油、ニンニク、生姜が、この肉煮込みに濃厚なアジア風の風味を与えます。肉はスロークッカーで数時間煮込むことで、ジューシーで柔らかい煮込みに仕上がります。最後に白菜を加えて混ぜると… 続きを読む

ホイシンソース、醤油、チリガーリックソース、生姜が、このスロークッカーで作るビーフシチューに濃厚なアジアン風味を与えます。ビーフシチューはジャガイモで作られることが多いですが、日本のうどん麺で作ってみるのもおすすめです。クレソンを加えるとさらに美味しくなります。 続きを読む

このシチューは、仕事帰りに家族においしい温かい夕食を振る舞うのに最適です。材料をすべてスロークッカーに入れ、時間を設定したら、仕事に出かけましょう。肉はジャガイモとニンジンと一緒に、濃厚でスパイシーなソースでじっくり煮込まれます。 続きを読む

「この中華系アメリカ料理のソースは、ロブスターと一緒に提供されることが多いことからその名が付けられました」とレシピの考案者であるリッチモンド・フローレスは語る。「これは私が子供の頃から食べていた料理をアレンジしたものです。父がレストランでこの料理を食べて以来、作り始めたんです…」 続きを読む

• 豚肉とエビの餡
• 組み立て
• ごま醤油ディップソース

このレシピでは、中華風餃子の作り方と調理方法を2種類ご紹介します。1つ目は蒸し器で蒸す蓋のない餃子（シュウマイ）です。2つ目はフライパンで焼く蓋のない餃子です。どちらの場合も、必要な材料は同じです。 続きを読む

昆布と鰹節（カツオの燻製乾燥物）はアミノ酸が豊富で、うま味の元となる成分が、この麺料理のスープに溶け込んでいます。スープは濃厚で、心地よい燻製の香りが漂い、作り方もとても簡単です。 続きを読む

本当に満足できる野菜炒めを作るには、エビと揚げたヴァレニキを加えましょう！この組み合わせは一見奇妙に思えるかもしれませんが、その出来栄えは期待をはるかに超えます。しかも、準備も簡単で、あらゆる場面に最適です。 続きを読む

このフィリピン料理は、頬肉や耳など、豚肉の最も安価な部位を使って作られるのが一般的で、フィリピン文化の「ゼロウェイスト」哲学を体現しています。豚肉は煮込み、グリルした後、スライスしてカリカリになるまで再び揚げます。付け合わせには… 続きを読む

ネギと生姜のソースは、醤油チキン、白鶏、ご飯の上にのせた肉の炒め物によく添えられます。調理法は様々で、加熱しないバージョン（酸味のある緑色のソースになります）から、 続きを読む

アジア風のナスと豚肉料理を作りましょう。半分に切ったナスをオーブンで黄金色になり柔らかくなるまで焼き、生姜、チリソース、ネギで炒めたスパイシーな豚ひき肉をトッピングして盛り付けます。 続きを読む

冬でも、玉ねぎやニンジンなどの旬の野菜を使えば、お手頃価格で本格的なイタリア風リゾットを作ることができます。野菜をリゾットに加える前に、オーブンで軽くローストすると、野菜本来の甘みとコクが引き立ちます。 続きを読む

若い小ぶりのカブをジャガイモと赤玉ねぎのくし切りと一緒に丸ごと焼き、バターと味噌ペーストを混ぜたものと和えると、独特のナッツ風味が生まれます。野菜を予熱したフライパンに入れ、 続きを読む

ジューシーで美味しいラムの脚肉に、カリッとした皮を添えた一品は、どんな祝日にもぴったりの素晴らしい料理です。この部位の購入をためらっていた方もご安心ください。このオーブン焼きレシピなら、ラムの脚肉は柔らかくジューシーで、ボリューム満点に仕上がります。 続きを読む

コーシャターキーは既に塩漬けされているので、本当に美味しくするには、香味野菜をいくつか加えるだけでよく、塩は必要ありません。バターに生姜、ごま油、ネギを混ぜ合わせます。 続きを読む

柑橘系の香りとスパイシーな風味が特徴のこの繊細なパンは、ハチヤ柿のピューレを使用しています。水風船のように熟しすぎた柿を使うので、果肉をピューレにする必要はありません。そのため、事前に準備しておきましょう。温かいまま、甘いソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

パストラミ風味の美味しい料理にするには、七面鳥をコリアンダー、マスタード、ニンニク、黒コショウで漬け込みます。七面鳥全体を最大12時間漬け込み、皮をしっかり乾かしてから焼くと、パリッと仕上がります。 続きを読む

「これはインドで最も人気があり美味しいダルの一つです」とニディ・ジャランは言います。「濃厚でコクがあり、深い味わいがあり、主にサバット・ウラド・ダルと呼ばれる黒レンズ豆と少量の赤インゲン豆で作られています。 続きを読む

この料理は、インドのナスカレー「バインガン・バルタ」の風味と香りにインスピレーションを得て作られました。このシンプルなレシピでは、時間のかかるナスの下ごしらえや皮むきを省いています。スロークッカーを使えば、あっという間に出来上がります！ 続きを読む

スパゲッティスクワッシュは、特別な野菜カッターやスパイラライザーを使わずに野菜パスタを作るのに最適な食材です。電子レンジで茹でるだけで、果肉がほぐれて長い繊維状になります。ニンジンとショウガのドレッシングをかけて… 続きを読む

電子レンジは、この魚と野菜のシチューのように、手早くヘルシーな食事を作るのに最適です。たった15分で食卓に並べられます。平日の夕食にぴったりで、柔らかいヒラメの切り身は優しく均一に火が通ります。 続きを読む

アジア風チャーハンは、昨晩の夕食の残りご飯を使い切るのに最適な方法です。具材は無限にバリエーション豊かです。今回は豚肉を使ったシンガポール風チャーハンをお試しください。豚ひき肉に… 続きを読む

この特別な日の料理は、人気の点心前菜2品、蓮の葉で蒸したもち米と中国ソーセージ入りもち米を組み合わせたものです。乾燥中国ソーセージと乾燥蓮の葉は、以下の場所で入手できます。 続きを読む

レンズ豆トーストは美味しく、健康的で、栄養価が高いです。最も健康的なスナックにするには、全粒粉パンで作りましょう。缶詰のレンズ豆を使うと、調理時間を大幅に短縮できます。刻んだレンズ豆を振りかけます。 続きを読む

このウイスキーサワーカクテルの材料の一つはコンブチャです。自分で栽培する必要はありません。市販のアップル風味のコンブチャを用意するだけでOKです。バーボン、レモンジュース、メープルシロップ数滴と混ぜ合わせれば… 続きを読む

• シソ
• ソースと野菜

ケニップキムチ（エゴマの葉のキムチ）は通常、非常に塩辛く濃厚なタレで作られますが、このレシピは全く違います！水ベースのタレで葉を軽く味付けしてマリネすることで、エゴマの爽やかなミントの香りが引き立ちます。 続きを読む

この料理の主役は出汁です。香り高くコクのある出汁こそが、美味しいスープの決め手。スロークッカーを使えば数分で準備でき、まるで何時間もかけてじっくり煮込んだかのような味わいが楽しめます。豆腐を加えて、さあ召し上がれ！ 続きを読む

• コチュジャンマリネと鶏肉
• ジンジャーマヨネーズ
• イニング

ジェフ・マウロは韓国料理が大好きだ。このカリカリに揚げたチキンサンドイッチは、コチュジャンや唐辛子など、伝統的な韓国の味と食材からインスピレーションを得て作られた。鶏肉はマリネすることで、特に風味豊かでジューシーになる。 続きを読む

このバランスの良い料理は、簡単に作れて美味しいです。ハチミツ醤油グレーズで味付けした香草を添えたグリルサーモンフィレに、玄米と枝豆を添えて提供します。平日の手軽な夕食に最適です。 続きを読む

この自家製アジア風ホイシンソースベースのバーベキューソースは、グリルした鶏もも肉に艶やかなツヤと、甘み、酸味、辛味が絶妙に調和した素晴らしい風味を与えます。焼き上がり間近に鶏肉に塗ると、旨味を閉じ込めるのに役立ちます。 続きを読む

中国風バーベキュー、チャーシューで美味しい豚スペアリブを作りましょう。アジアのスパイスでマリネしたスペアリブは、まずグリルの低温ゾーンでじっくりと焼き、その後炭火で直接焼き付けて、香ばしくカリッとした食感に仕上げます。 続きを読む

少量の七面鳥のひき肉があれば、ボリューム満点のハンバーガーが4個作れます。ブルグル小麦を使うとさらに美味しくなります。パンの代わりにブルグル小麦をパティの生地に加えると、食感が増し、パティがふっくらと仕上がります。さらに、アジア風のホイシンソースが風味を引き立てます。 続きを読む

グリルする前に、ハラミ肉にホイシンソース、サンバルオレック、蜂蜜、ケチャップを混ぜ合わせたものを塗ります。これにより、牛肉本来の豊かな風味が引き立ち、スパイシーで甘みのある味わいが加わります。グリルしたカリフラワーとマッシュルームを添えれば、美味しい付け合わせになります。 続きを読む

この風味豊かなマリネ豆腐ステーキは、夏のピクニックの定番になるでしょう。豆腐の水気をしっかり切り、マリネ液に黒糖を加え、じっくりとグリルすることで、まるで…のような、香ばしくカリッとした食感のステーキが出来上がります。 続きを読む

鶏の手羽先を中まで火が通るまでグリル（またはフライパン）で焼き、つややかなオレンジ色の照り焼きソースで和えます。ゴマとネギをトッピングして、甘みと塩味の絶妙なハーモニーをお楽しみください。 続きを読む

フライドチキンウィングはビールパーティーで人気の定番料理ですが、このジャマイカ風ジャークチキンウィングはきっと皆を感動させるでしょう。グリルする前にスパイシーなジャークマリネに漬け込んでから、… 続きを読む

このグリーンコリアンダーチャツネに含まれるココナッツとココナッツオイルは、食感と塗りやすい粘度を与え、パンに塗るのに最適です。さらに、ココナッツの香ばしく甘い風味と香りが、ピリッとした唐辛子の辛さを絶妙に引き立てます。 続きを読む

鶏もも肉にアジア風ソースを塗り込み、五香粉でグリルすることで、風味豊かでジューシーな一品に仕上がります。ニンジンとスナップエンドウの麺をネギと生姜のソースで和えてお召し上がりください。 続きを読む

このグリルした豚スペアリブは、幾重にも重なる風味で魅了します。まずオレンジ、黒砂糖、生姜、アニスを混ぜたマリネ液に漬け込み、次にカイエンペッパーと黒胡椒を混ぜたものを擦り込み、最後にグリルして… 続きを読む

アジア風のガーキンチキンを、ホイシンソース、生姜、ネギを加えたスパイシーな醤油ベースのグレーズで味付けし、新鮮なチンゲン菜、グレープフルーツ、唐辛子を使った爽やかなサラダを添えて提供します。グレープフルーツの果肉から薄皮をすべて取り除いてお召し上がりください。 続きを読む

• チキンサラダ
• 低脂肪ジンジャードレッシング

鶏むね肉をショウガ、コリアンダー、ネギと一緒に炒め、ピリッとしたショウガドレッシングで和えることで、スパイシーで爽やかなハーブの風味がたっぷりと染み込みます。サラダはレタスの葉で作った器に盛り付け、軽やかでさっぱりとした前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

• 七面鳥と塩水
• 生姜入りバター

素晴らしいアジア風の風味と香りを出すには、ホリデーターキーを紅茶、オレンジ、バーボンの塩水に一晩漬け込み、バター、醤油、ごま油、そして 続きを読む

このかぼちゃスープの自然な甘さは、カイエンペッパー、生姜、そして少量の新鮮なコリアンダーによって絶妙なバランスに仕上がっています。ココナッツミルクが滑らかでベルベットのような口当たりを生み出し、ほのかなトロピカルな風味を添えています。このヴィーガンスープは満腹感があり栄養価も高く、そして―― 続きを読む

このレシピでは、芽キャベツを中華鍋で調理します。これにより、オーブンで焼いたりグリルしたりしたジャガイモによく見られる独特の香ばしい風味と、ソテーしたジャガイモに見られる柔らかな食感が得られますが、中華鍋を使うことで、この… 続きを読む

このなめらかなヴィーガンスープは、ブロッコリーとコーン、少量のジャガイモ、ココナッツオイル、ココナッツミルクを使用し、ベルベットのような舌触りに仕上げています。ローストしたアーモンドスライスとネギを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• スープ
• ハーブオイルとハリッサ
• カニサラダ

繊細で甘みと辛みが絶妙なカボチャのクリームスープ。コリアンダーとクミンで風味付けし、カニサラダをトッピング。スパイシーなハリッサと香り高いハーブバターを添えてお召し上がりください。見た目も非常に上品で、特別なランチにぴったりです。 続きを読む

柔らかい豚ヒレ肉は簡単に調理でき、特別な日にも平日の手軽な夕食にも最適です。中華風五香粉を擦り込み、オーブンで焼くだけ（20分以内で済みます）… 続きを読む

この甘辛いインド風チャツネは、どんな肉料理にも風味を添えます。プラムをマスタードシード、タイム、オールスパイス、エシャロットと一緒に煮込めば、ジューシーで皮がパリッと焼き上がった七面鳥のグリルにぴったりの美味しいソースが出来上がります。 続きを読む

このボリューム満点の味噌汁を作るのに、鮭はたった200グラムで4人分になります。鮭の切り身に黒糖と醤油を塗ってオーブンで焼き、出来上がったピリ辛のスープにご飯と一緒に加えます。 続きを読む

白身魚、ホタテ、椎茸を使った、軽くてヘルシーなスープ。生姜とネギの豊かな風味が体を温めてくれます。スケトウダラやタラなど、身のしっかりした白身魚ならどれでも美味しく作れます。 続きを読む

この軽やかで温まるスープは、誰にとっても満足できる一品です。枝豆とそばを煮込むことでタンパク質が加わり、トマト、キュウリ、スイカが彩りと爽やかさを添えます。各皿に、 続きを読む

漬け生姜と黒ごま油を組み合わせた、ややとろみのある酸味のあるビネグレットソースは、グリーンサラダ、アジア風チャーハン、焼き野菜、麺類、穀物を使った副菜などに最適です。 続きを読む

アジア風の生姜とライムのソースが、この料理に鮮やかな風味を添えます。一部は鶏むね肉のマリネに、残りは茹でた麺のソースとして使います。たった10分マリネするだけで、鶏肉にピリッとした風味がしっかり染み込みます。 続きを読む

赤玉ねぎとパースニップを丸ごと使ったこの珍しい付け合わせは、甘酸っぱい生姜風味のグレーズで仕上げられており、見た目も華やかで、食卓の主役になること間違いなしです。野菜が同時に火が通るように、パースニップの硬い端の部分を切り落としてください。 続きを読む

温かい生姜茶は寒い季節に心地よい温かさを与え、風邪予防にも役立ちます。このレシピでは、生姜の根の持つあらゆる有益な特性を最大限に引き出した、正しい作り方をご紹介します。 続きを読む

「生姜とネギを使った蟹料理は、私が生涯を通じて楽しんできた広東料理の定番です」とレシピの著者であるビビアン・チャンは言います。「多くのレストランが独自のレシピを持っていますが、私の味に匹敵するものはありません。 続きを読む

柔らかい豚ヒレ肉は火の通りが早く、炒め物に最適です。薄切りにして、ナス、ピーマン、生姜と一緒に艶のあるアジア風ソースで炒めましょう。蒸したローメンを添えてお召し上がりください。 続きを読む

鶏もも肉を椎茸と共に、ネギ、生姜、唐辛子、トマト、黒糖を加えた甘辛いソースで、柔らかくなりソースにとろみがつくまで煮込みます。調理終了の数分前に、鶏肉のソースに混ぜ込みます。 続きを読む

韓国風チキンドラムスティックを作るには、2度揚げします。この方法なら、鶏肉の中までしっかり火が通り、中はジューシー、外はカリッと仕上がります。揚げ終わったドラムスティックには、すぐに甘辛いタレを塗ります。 続きを読む

個別のアルミホイル包みで焼くと、洗い物が山積みにならずに風味豊かな料理を素早く作ることができ、お皿に盛り付ける代わりに包みのまま食卓に出すことができます。サーモンの切り身をほうれん草とマッシュルームと一緒に焼き、盛り付ける際に… 続きを読む

アジア風餃子を、ハム、ニンジン、キノコ、白菜、ネギ、生姜が入った風味豊かなスープで煮込むと、温かみのある素晴らしいアジア風スープが出来上がります。このレシピは鶏肉と鶏肉の両方によく合います。 続きを読む

鶏もも肉は小さめの串焼きに最適で、驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります。ハーブ、生姜、カレー粉、唐辛子を加えたヨーグルトソースで和え、串に刺してグリルし、焼きオクラを添えてお召し上がりください。 続きを読む

いつもの鶏肉料理を、このインド風スパイスマリネで特別なごちそうに変身させましょう。鶏肉は当日焼いても良いですし、マリネ液に漬けたまま冷凍保存しておけば、いつでも手軽に使えます。冷凍保存する場合は、冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。 続きを読む

• ハンバーガー
• タマリンドケチャップ

このベジタリアンバーガーは、サモサの風味と香りにインスパイアされて作られました。細かく刻んだ野菜がパティに食感を加え、甘酸っぱいタマリンドケチャップがスパイスとジャガイモの風味を引き立てます。辛いのが苦手でなければ、唐辛子の種は取り除かないでください。 続きを読む

タンパク質と食物繊維が豊富な、温かくてスパイシーなスープで、インドカレーの風味を存分にお楽しみください。スープの中の鶏肉には、ご飯、野菜、スイスチャード、そして揚げたパニールの美味しいキューブが添えられています。調理済みのグリルチキンを使用し、 続きを読む

赤スグリジャム、リンゴ、ドライクランベリーを使ったこの電子レンジ対応チャツネは、驚くほど簡単に作れます。お祝いの肉料理やローストチキンに添えれば、甘み、辛味、酸味が絶妙に調和した、鮮やかな味わいをお楽しみいただけます。 続きを読む

この料理の主役は、艶出ししたベーコンです。その甘みと塩味が、ご飯と野菜の風味を完璧に引き立てます。スナップエンドウ、トマト、ピーマンがご飯にコクを加え、目玉焼きは良質なタンパク源となります。 続きを読む

• ワンタン
• ザクロ酢シロップ

濃厚な椎茸、甘いかぼちゃ、そして生姜が、秋のワンタンの具材として絶妙な組み合わせを生み出します。ワンタンは揚げて、繊細な野菜の具材とともに、香ばしくサクサクとした食感に仕上げています。ザクロ酢シロップに浸して前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

柔らかいスナップエンドウはそのまま食べても美味しいですが、アジア風の簡単かつ美味しい付け合わせにするには、蒸してごま油、生姜、玉ねぎと和えてください。肉料理やフライドチキンと一緒に、またはそのままお召し上がりください。 続きを読む

甘くてシャキシャキとしたリンゴは、このアジアンサラダに嬉しいサプライズをもたらしてくれます。パリッとしたワンタンの皮、香ばしいアーモンド、そして甘酸っぱいゴマと生姜のドレッシングとの相性は抜群です。みずみずしい葉野菜が、その美味しさを引き立てます。 続きを読む

じゃがいもとココナッツミルクを使うことで、このヴィーガンコーンスープはなめらかな舌触りになり、ボリューム満点で栄養価も高い一品に仕上がっています。さらに、ココナッツオイルとココナッツミルクが香ばしいナッツのような風味を添え、とうもろこしの甘みを引き立てます。 続きを読む

• リブ
• コーン粥

牛ショートリブを風味豊かなアジア風ソースで焼き上げると、驚くほどジューシーで柔らかく、骨からスルッと外れるほどの肉質になります。その後、同じソースを塗ったフライパンで香ばしい焼き色をつけ、盛り付ければ完成です。 続きを読む