ニンニクパウダー

天然豚ロースカツは火の通りが早く、見た目も美しく、柔らかい肉質はスパイスの風味をよく吸収します。特にグリルで焼いたカツは、食欲をそそる焼き目と素晴らしいスモーキーな香りが加わり、格別な味わいです。 続きを読む

この前菜を作るのに、生地を伸ばしたり、既製のタルトレットを買ったりする必要はありません。食パンから簡単に作れます！食パンの耳を切り落とし、パン粉を薄く伸ばすだけです。タルトレットの形にするには、… 続きを読む

鶏肉一羽を8切れに切り分け、揚げる前に12時間から最大24時間、サワーミルクに漬け込みます。この間、鶏肉を少なくとも一度はかき混ぜて、全体にサワーミルクが絡むようにします。そうすれば、鶏肉は… 続きを読む

• チキン
• 自家製調味料

酔鶏は、丸鶏を調理する興味深く比較的簡単なテクニックです。鶏の腹腔にビール缶を差し込み、鶏を垂直に立てて焼きます。この方法により、均一に火が通り、鶏肉の内側までしっかり火が通ります。 続きを読む

• 豚肉
• 自家製調味料

ジョージア州にあるポーラ・ディーンのレストラン「ザ・レディ・アンド・サンズ」のお客さんは、そこで提供される燻製豚肉が大好きです。そして、このレシピを使えば、誰でも自宅のキッチンでこの料理を再現できます。燻製器を使わずに驚くほど簡単に作れますが、肉は… 続きを読む

• ハンバーガー
• スパイスミックス

ハンバーガーにはどんなソースやトッピングでも詰められますが、味は基本的にビーフパティに大きく左右されます。このレシピでは、すべてのルールに従って美味しくジューシーなパティを揚げる方法を詳しく解説します。パティを軽く揚げて… 続きを読む

• 牛肉
• エメリルのクレオールシーズニング

この料理では、安価な牛モモ肉を細切りにし、全面を完璧に焼き付けた後、玉ねぎとピーマンを加えた美味しいソースで煮込みます。焼く前に、ステーキにしっかりと衣をつけてください。 続きを読む

• 豆
• 自家製調味料

燻製豚足と一緒にスロークッカーでじっくり煮込んだピント豆は、素晴らしい燻製の香りとスパイシーな風味が染み込み、どんな料理にもぴったりの付け合わせになります。肉料理と一緒に、または豚足と一緒にシンプルに召し上がってください。 続きを読む

著名シェフ、エメリル・ラガッセ氏が考案したこのスパイスブレンドは、テックス・メックス料理愛好家の間で人気が高く、市販もされています。しかし、もしこの人気のスパイスミックスを買う余裕がないなら、こちらをお試しください。 続きを読む

• ポークカツ
• パンプキンBBQソース

焼き肉にパンプキンバーベキューソースをたっぷり塗ると、独特の風味と美しいツヤが生まれます。このソースは、より濃厚でスパイシーな風味と、他の材料と調和するパンプキンの甘みが特徴で、定番のソースとは一線を画します。 続きを読む

• 魚
• シーフード調味料
• エスコビッチ・ガソリンスタンド

エスコウィッチは、ジャマイカで人気の揚げ魚料理で、多くの場合スナッパーが使われ、ニンジン、タマネギ、カリブ海産の唐辛子を使った特製の酢ドレッシングを添えて提供されます。スナッパーは丸ごと調理されます。魚にはまずスパイスミックスをすり込み、… 続きを読む

自宅で、人気のサワークリーム＆オニオン味の超おいしいポテトチップスを作ることができます。市販のチップスと同じくらいカリカリですが、原材料は自然で分かりやすいものばかりです。ジャガイモを薄くスライスするには、 続きを読む

赤豆とご飯はルイジアナ・クレオール料理の代表的な料理です。赤豆は、アンドゥイユソーセージ、燻製豚足、スパイス、野菜と一緒にスロークッカーで柔らかくなるまで煮込まれ、ソースは濃厚になります。 続きを読む

• キャセロール
• 自家製調味料

スパゲッティキャセロールはラザニアによく似ていますが、準備がはるかに簡単で、幅広の麺の代わりにスパゲッティ、またはこのレシピのように細いカペリーニ（エンジェルヘア）パスタを使用します。調理済みのパスタを皿に入れ、 続きを読む

スロークッカーを使えば、鶏肉とご飯を素早く簡単に調理でき、ふっくらとしたご飯とジューシーな鶏肉が出来上がります。玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、パクチーなどの野菜を炒めると、さらに風味豊かになります（しっかりとした野菜を選んでください）。 続きを読む

• チキン
• 自家製調味料

皮が厚くてパリパリのフライドチキンは、誰もが大好きです。特に子供たちは大喜び。でも、フライドチキンは食感も味も最高ですが、同時に不健康な脂肪分や余分なカロリーもたっぷり摂ってしまいます。このレシピを使えば、そんなフライドチキンを… 続きを読む

この香ばしくてカリカリのガーリッククルトンは、スープのパンの代わりに、または前菜としてお召し上がりいただけます。バゲットのスライスにバターを塗り、スパイスを振りかけ、きつね色になるまでトーストするだけです。バゲット1本で… 続きを読む

オーブンで焼いた手羽先は、揚げたものよりもヘルシーな選択肢です。適切に調理すれば、油を大量に使わなくても、中はジューシーで外はカリッと仕上がります。さらに、ずっとコンロの前に立っている必要もありません。 続きを読む

• バーベキューソース
• ドライマリネ

試行錯誤を重ねた末、クリス・サントスはついに完璧なフライドチキンウィングのレシピを完成させた。調理前に、乾燥スパイスミックスをまぶし、冷蔵庫で数時間マリネする。このシーズニングには多くの材料が含まれているが、すべて… 続きを読む

• オーブン焼きフライドポテト
• ビール衣
• タラ
• 自家製調味料

これは、イギリス料理のフィッシュ・アンド・チップスをよりヘルシーにしたバージョンです。通常のジャガイモの代わりに、細切りにしたサツマイモを使用し、揚げずにオーブンで焼くことで、カリッと香ばしく、ジャガイモのような食感の料理に仕上がります。 続きを読む

• プルドポーク
• コールスロー
• サンドイッチ

このヴィーガンサンドイッチは、伝統的なプルドポークバーガーをアレンジしたものです。肉好きの方でもきっと満足していただけるでしょう。豚肉の代わりに、薄切りにしたポートベローマッシュルームを使用しています。ポートベローマッシュルームは、数あるマッシュルームの中でも最も美味しく、肉厚な食材です。 続きを読む

低炭水化物ダイエット中でも、大好きなサクサクの衣付きチキンを諦める必要はありません。とても美味しくて食欲をそそります。小麦粉のパン粉をアーモンド粉に置き換えて、通常通り調理するだけです。チキンカツは 続きを読む

• 肉餡
• ラッパー
• コーン生地

タマルは、古代アステカ時代に遡るメソアメリカの伝統料理です。トウモロコシ粉の生地を乾燥させたトウモロコシの皮で包み、茹でて作ります。今日では、このレシピのように、タマルには肉が詰められることがほとんどです。細切りにした - 続きを読む

鶏肉は揚げる前に、少量の塩を加えたサワーミルクに1時間ほど漬け込み、特に胸肉を柔らかくジューシーに仕上げます。その後、それぞれの鶏肉に、ベーキングパウダー入りの小麦粉、パプリカ、ガーリックパウダーを混ぜ合わせた衣をまぶします。 続きを読む

• エビカツ
• マヨネーズソース

この大きくておいしいハンバーガーの主役はエビのパティです。パティを作るには、エビの一部をペースト状にすりつぶし、残りをナイフでスライスして食感を良くし、パティ同士がくっつくようにします。揚げて - 続きを読む

• 鳥
• 自家製調味料
• コーンブレッド
• 充填

ターダッキンは、アメリカとイギリスで人気の鶏肉のロースト料理です。この料理の面白い名前は、七面鳥、アヒル、鶏という3つの英単語を組み合わせたものです。感謝祭に作られるこのローストは、ロシアのマトリョーシカ人形のような形をしています。 続きを読む

• ハム
• 自家製調味料

大きな焼きハムは、大家族のお祝いにぴったりの、見栄えも味も素晴らしいごちそうです。お店では下味付きで焼いたハムも売っていますが、このレシピは新鮮なハムを使います。豚肉 - 続きを読む

• エビ
• シェフ・エメリルのクレオールシーズニング
• エビのスープ

エトゥフェは、アメリカ合衆国ルイジアナ州で人気の伝統的なケイジャン料理とクレオール料理です。基本的には、エビ、スパイス、ニンジン、たっぷりのタマネギ、セロリを、ルー、小麦粉ペースト、そして…で作った濃厚なソースで煮込んだシチューです。 続きを読む

周知の通り、ベーコンを揚げるとどんな料理も美味しくなりますが、このレシピも例外ではありません。柔らかい豚ヒレ肉に、ドライマスタード、ニンニク、唐辛子、ブラウンシュガーを混ぜ合わせたスパイスミックスを擦り込み、細切りのベーコンで完全に包みます。 続きを読む

• カキ
• レムラード

コーンミールをまぶして揚げた牡蠣は、香辛料とピリッと辛いタバスコソースの風味が効いた、サクサクとした黄金色の衣に包まれています。揚げ物器がない場合は、厚手の鍋で揚げることもできます。 続きを読む

• シチュー
• 自家製調味料

安価な牛テールは美味しいシチューになります。しっかりとした食感は、ビーフブロスと赤ワイン、そしてたっぷりのスパイスと野菜で長時間煮込むのに最適です。出来上がった肉は… 続きを読む

美味しいメキシコのファヒータ（野菜と一緒にグリルした薄切り肉）のハイライトは、提供されるときにジュージューと音を立てることです。その音だけでも食欲をそそるのに十分で、素晴らしい香りと美しい盛り付けは言うまでもありません。ファヒータは通常、次のような料理として提供されます。 続きを読む

• フライドポテト
• ビール衣
• 自家製調味料

フィッシュアンドチップスは、カリカリの衣をまとった魚とフライドポテトを添えた、イギリスの伝統的なスナックです。このレシピでは、魚をビール衣で揚げているので、特に美味しくなります。自家製の塩、黒コショウ、 続きを読む

• 肉
• 自家製調味料

アメリカ風グーラッシュは、鍋一つで作るシンプルでボリューム満点の家庭料理です。定番のアメリカ風グーラッシュのレシピには、マカロニパスタ、牛ひき肉、缶詰または生のトマト、トマトソース、その他多くの材料が含まれます。 続きを読む

• チキン
• ハニーマスタード

カリカリのチキンフィンガーは、ホームパーティーで最も人気のあるおつまみのひとつです。この美味しい前菜を断る人はほとんどいません。子供も大人も大好きで、特に冷たいビールと一緒に食べると最高です。しかも、チキンフィンガーは簡単に作れます。 続きを読む

準備として、骨付き豚ロースの厚切りカツを用意します。カツの側面に切り込みを入れ、玉ねぎ、パン粉、卵、刻んだパセリを混ぜて揚げたものを詰めます。切り込みを閉じます。 続きを読む

スパイシーなバッファローウィングは伝統的に揚げ物ですが、このグリルレシピも決して期待を裏切りません。手羽先は驚くほどジューシーで、スパイシーな黄金色の衣で覆われ、バターの甘みが効いた独特の風味を誇ります。揚げる - 続きを読む

アロス・コン・ポージョは、スペインとラテンアメリカの伝統料理で、米と鶏肉で構成されています。鶏肉はスパイス入りの小麦粉をまぶし、黄金色になるまで全面を揚げ、米、野菜、そして…と一緒に煮込みます。 続きを読む

骨なし豚ロース肉に、ニンニク粉、粉末ショウガ、乾燥タイム、黒コショウを混ぜ合わせたものを全体にすり込み、両面がこんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼く。こうすることで、スパイシーな皮が肉汁を閉じ込める。 続きを読む

プルドポークは、豚肉を繊維に沿ってほぐれるまでローストした、アメリカで人気のバーベキュー料理です。家庭のオーブンで調理しても、ジューシーで風味豊かな肉に仕上がり、同様に美味しくいただけます。 続きを読む

このスナックはフライドポテトによく似ていて、同じくらいカリッとしていて美味しいのですが、ずっとヘルシーです。なぜなら、ジャガイモの代わりにニンジンを使い、揚げ物器の代わりにオーブンを使うからです。ニンジンはフライドポテトのようにスティック状に切ります。 続きを読む

バッファローディップは、アメリカのホームパーティーで人気の定番料理で、脂肪分が多く、そのため風味豊かで知られています。このスロークッカーを使ったレシピは低カロリーの材料を使用していますが、出来上がりは本物と遜色ありません。 続きを読む

• サラダ
• ファヒータの調味料
• コリアンダーライムドレッシング
• 組み立て

リー・ドラモンドはこの豪華なテックス・メックス風サラダを、レタスの葉の上にすべての材料を盛り付けて提供します。とても鮮やかで、自宅での親しい人との集まりや裏庭のバーベキューに最適です。サラダの材料は以下の通りです。 続きを読む

この食欲をそそるハンバーガーは、アメリカのポットパイの風味がたっぷり詰まっています。伝統的なポットパイの主要な材料である鶏肉、クリーミーなソース、ニンジン、グリーンピースが使われています。パティを作るには、鶏ひき肉に炒めた野菜を混ぜ合わせ、さらに… 続きを読む

この風味豊かなテックス・メックス料理は、辛いもの好きを虜にするでしょう。唐辛子の辛さに加えて、スパイシーオイルから生まれる様々なスパイシーな風味も味わえます。まずはオイルから始めましょう。植物油を熱し、 続きを読む

このボリューム満点のホリデーキャセロールは、マッシュルーム、ブロッコリー、炊いたご飯が入っています。すべての材料をクリーミーなソースとスパイスでフライパンで和え、耐熱皿に移し、すりおろしたチーズを振りかけて、オーブンで焼きます。 続きを読む

• 豆
• ディップソース

サクサクの衣をまとった長豆のさやは、ジューシーでおいしいスナックで、ホームパーティー、映画鑑賞、スポーツ観戦など、様々なシーンで活躍します。カリッとした食感が欲しくなった時に、フライドポテトよりもヘルシーな選択肢です。さやはまず湯通しし、 続きを読む

• トマトソース
• ケーキ
• トッピング

グルテンフリーや低炭水化物ダイエットだからといって、美味しいピザを諦める必要はありません。このひよこ豆粉のピザは、従来のピザよりもさらに早く作ることができ、味は同じくらい美味しいのに、より健康的でタンパク質も豊富です。生地は、 続きを読む

従来のパン粉の代わりに、これらのフィッシュフィンガーは砕いたアーモンド、ブランフレーク、小麦胚芽の混合物でコーティングされているため、より健康的であるだけでなく美味しく、ホームパーティーや 続きを読む

もちろん、エアフライヤーに七面鳥一羽まるごとは入りませんが、胸肉だけを焼くことはできます。そうすれば、ジューシーで黄金色に焼き上がり、風味豊かに、まさにホリデーシーズンのごちそうになります。マリネは不要です。揚げる前の皮付きの胸肉 - 続きを読む

骨なしの天然豚ロース肉のカツレツは、特別な日にも普段使いにもぴったりの一品です。エアフライヤーを使えば、余分な油を加えることなく数分で調理でき、外はカリッと、中は香ばしく美味しく仕上がります。 続きを読む

グルテンフリーの食事でも、ジューシーでヘルシーな贅沢なピザを楽しむことができます。このピザ生地は、細かく刻んだカリフラワーを、すりおろしたチーズと卵を混ぜ合わせたもので固めて作られています。焼き上げると、生地はしっかりとした食感になり、… 続きを読む

ジャーキーは、もともとネイティブアメリカンが製品をできるだけ長く保存するために作った乾燥肉です。今日では、おやつとして、また休日や特別な機会に自分や愛する人と楽しむおいしいおやつとして消費されています。 続きを読む

• ナッツ
• スパイスミックス

ピーカンナッツ、ピーナッツ、アーモンドをミックスしたものは、カリカリとした砂糖の皮と、香ばしさ、甘さ、辛さ、塩味、スモーキーさがバランスよく調和したバーベキュー風味が組み合わさっています。ミックスを作るには、ナッツを泡立てた卵白とスパイスミックスでコーティングします。 続きを読む

オーブンで焼いた手羽先は、フライパンで焼いたものよりも脂肪分が少ないですが、同じくらい美味しく、カリッと仕上がります。焼く前に、揚げたセージやローズマリーなどのスパイスミックスを手羽先にすり込み、室温で置いておきます。 続きを読む

このカリカリとしたスナックミックスは、ホームパーティーにぴったりの軽食です。メインコースを待っている間にゲストに提供したり、外出先で手軽に食べられるスナックとして持ち運ぶこともできます。シリアルから作られたパフライススクエア、ライスクラッカー、 続きを読む

焼く前夜に、黒コショウ、ガーリックパウダー、乾燥ディルを混ぜ合わせたドライキュアリングミックスを七面鳥の表面全体に擦り込み、一晩冷蔵庫で寝かせます。焼き上がった後は、皮が完全に乾くように七面鳥を覆わずに置いておきます。 続きを読む

大きなジャガイモは丸ごと電子レンジで焼き、半分に切ってバターと和えます。人気のアメリカンサンドイッチ、スロッピージョー（またはスロッピージョー）の肉の具材と一緒に、1人分につきジャガイモ1個を盛り付けます。 続きを読む

このスープは、フィラデルフィア発祥の人気アメリカンチーズステーキサンドイッチにヒントを得たものです。大きなパンに薄切りのビーフステーキとたっぷりのとろけるチーズが挟まれています。サンドイッチと同様に、このチーズステーキスープも濃厚で… 続きを読む

• ピザ
• タコスシーズニング

小さめのピザはグリルで焼き上げられ、香ばしくカリッとした生地にジューシーなトッピングがたっぷり乗っています。スパイスと風味が絶妙なバランスで調和したメキシカンタコス風ピザをぜひお試しください。 続きを読む

ジャマイカ風ジャークスパイスケチャップのレシピ。 続きを読む

このミニサイズのジャークスライダーバーガーは、まるでスパイシーな爆弾のように、カリブ海風のグリル肉の濃厚な風味がぎっしり詰まっています。このレシピのためにジャマイカのジャークシーズニングを探し回る必要はありません。エディ・ジャクソンが完璧なバランスのスパイスでこのレシピを作り上げました。 続きを読む

ビール好きなら誰もがこの前菜を気に入るでしょう。カリカリのオニオンリングは、冷たくて泡立ったビールによく合うだけでなく、赤エールをベースにした衣のおかげで、それ自体にも麦芽の風味がたっぷり詰まっています。ビール以外にも、この前菜には… 続きを読む

ジューシーな牛ハラミステーキは、叩いてミディアムレアに焼き上げると、最高の風味と食感になります。フライパンに入れる前に、パプリカとガーリックパウダーを肉にすり込むと、格別な風味が楽しめます。 続きを読む

カリッと揚げたチキンにふわふわのワッフルとメープルシロップを添えたこの組み合わせは、最初は奇抜に思えるかもしれませんが、一度食べてみるとその美味しさに気づく、アメリカの伝統的な料理です。チキンとワッフルは、朝食としてよく食べられています。 続きを読む

ジューシーで爽やか、しかも簡単に作れるこのベーコンとバーボンのコールスローは、濃厚な味わいが特徴で、どんな料理、肉料理、サンドイッチにもぴったりの付け合わせです。一度食べたら、きっと何度も作りたくなるでしょう。このサラダはきっとご満足いただけるはずです。 続きを読む

スロッピージョーバーガーの伝統的なひき肉は、このレシピでは豆腐に置き換えられています。豆腐はひき肉にして、牛肉と同様に、細かく刻んだ野菜、チリパウダー、ガーリックパウダーと一緒にトマトソースで炒めます。次に具材を詰めます。 続きを読む

このレシピなら、初めて豚スペアリブを作る場合でも、完璧にジューシーなスペアリブが作れます。肉厚な豚スペアリブを黒糖とスパイスを混ぜた乾燥マリネ液に漬け込み、少量の油でオーブンでじっくり煮込みます。 続きを読む

• トッピング
• トマティージョ

サクサクの衣で揚げたトマティージョのスライスという珍しい前菜。リンゴと揚げハムのジューシーなサラダを添えて。トマティージョのスライスを揚げるには、サワーミルクに浸してからスパイシーな衣をまぶします。 続きを読む

車の中、職場、あるいは自宅でテレビを見ながら、ポテトチップスなどの美味しくて体に良くないお菓子をついつい食べてしまうなら、手作りのお菓子を選んでみてはいかがでしょうか。簡単に作れますし、一度にたくさん作ることができますよ。 続きを読む

このレシピで使用するステーキは、豚肩肉または厚切りのサーロインです。これらの部位は複数の種類の肉が1枚にまとまっているため、濃厚な旨味がぎっしり詰まっています。また、焼く前に乾燥パプリカのミックスを擦り込みます。 続きを読む

• サラダ
• バーベキューソース

このサラダのドレッシングにはバーベキューソースを使います（レシピは下記に記載）。事前に作っておくことも、肉を調理した後に残ったソースを使うこともできます。バーベキューソースの一部は、マヨネーズ、酢、唐辛子と混ぜ合わせます。 続きを読む

このスナックミックスは事前に作っておいて、外出時に持ち運んだり、ビールのお供にしたり、テレビを見ながら楽しんだりできます。ポップコーンやシリアルなど、手元にあるどんな小さなスナックでも作ることができます。 続きを読む

スマッシュバーガーは、看板メニューであるパティの焼き方に特にこだわっています。牛ひき肉を丸めたパティをバターを塗った鉄板にのせ、ヘラで10秒間平らにします。こうすることで、肉汁がパティ全体に行き渡ります。 続きを読む

レストランで提供される定番ファヒータの味をお楽しみください。このレシピでは、牛肉、ピーマン、玉ねぎ、チーズというメキシコ料理の基本材料のみを使用しています。余計なものは一切ありませんが、定番の材料のおかげで驚くほど美味しい仕上がりになります。 続きを読む

このレシピでは、骨付き豚肩肉を使用し、マスタードを擦り込み、スパイスミックスをたっぷりと振りかけ、約10時間燻製します。肉にスパイシーでスモーキーな風味が染み込み、骨から簡単にほぐれるようになるまで燻製します。 続きを読む

サーモンの切り身に、香り高いスパイスとブラウンシュガーを混ぜ合わせたものを擦り込み、揚げた後に香ばしいキャラメル風味の皮を作り、焼き色がつくまでグリルします。付け合わせには、同じグリルでさやごと焼いてください。 続きを読む

• ステーキ
• マスタードオイル

ジューシーで香ばしい炭火焼きポーターハウスステーキで、ゲストを感動させましょう。甘み、辛味、旨味、そしてスモーキーな風味が絶妙に調和した、完璧なスパイスブレンドが、その美味しさを引き立てます。 続きを読む

テキサスキャビアは、チップスと一緒に食べるスナック料理です。主にグリルしたトウモロコシと缶詰の豆などの野菜だけで作られ、酢、蜂蜜、 続きを読む

これらのコーン犬はホットドッグにちなんで名付けられていますが、作り方は全く異なります。ソーセージの代わりに、細長い鶏肉を木の串に刺し、コーンミールの衣に浸して揚げます。 続きを読む

軽く叩いて薄く伸ばした鶏むね肉は、外はカリッと香ばしく、絶品のワッフルになります。生地と同じようにワッフルメーカーで焼くこともできます。出来上がりは美味しいだけでなく、見た目もユニークです。楽しい前菜として、あるいは洗練された雰囲気の中でメインディッシュとしてお召し上がりください。 続きを読む

• サンドイッチ
• 衣をつけたチキン

スパイシーなフライドチキンは、前菜、メインディッシュ、またはボリュームたっぷりのジューシーなハンバーガーの具材として最適です。カリッと揚げたナッシュビル風チキンにスパイシーな衣をまぶし、風味豊かなバターをかけて、メインの食材としてお使いください。 続きを読む

鶏肉は皮も骨もすべて使います。扱いやすい大きさに切り、塩で味付けし、数時間置いて味をなじませます。その後、ニンニクパウダー、黒コショウ、そして…を加えたスパイシーな衣に2回浸します。 続きを読む

このナッシュビル風チキンは、衣にたっぷりのベーキングパウダーを使います。ベーキングパウダーが水分を吸い取り、驚くほどサクサクとした食感の衣に仕上がります。このスパイシーで黄金色に輝くチキンは、有名なKFCのファストフードとしても知られています。 続きを読む

このレシピでオーブンで焼いた鶏肉は、揚げた鶏肉と同じくらい美味しく、カリッとした食感になりますが、はるかにヘルシーです。鶏肉はキュウリのマリネ液にあらかじめ漬け込んであるので、追加の材料は一切不要。味はすでにバランスよく仕上がっています。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキュー用ドライマリネ

このレシピで使用する豚スペアリブは、ロース部分から切り出したものです。肉厚でジューシー、食べ応えがあり、ビールのお供はもちろん、メインディッシュとしても最適です。グリルする前に、スペアリブの硬い膜を取り除き、スパイスを擦り込みます。 続きを読む

サツマイモを細長く薄切りにし、スパイスと混ぜてオーブンでこんがりと焼き上げます。サツマイモの甘みとスパイスの風味が絶妙に調和し、ジャガイモよりもずっとヘルシーなスナックです。 続きを読む

• ナッツ
• バーベキューシーズニング

このスパイシーなバーベキュー風味のナッツは、軽食、ビールのお供、サラダに最適です。お菓子作りに使う場合は、アーモンドとカシューナッツを同量ずつ使い、卵白液でコーティングしてください。 続きを読む

• 生地
• トッピング

グリッシーニ（イタリア語）と呼ばれるブレッドスティックは、手軽な軽食として、メイン料理のパンの代わりとして、ビールのお供として、あるいは散歩のお供としてなど、様々なシーンで活躍する万能スナックです。子供から大人まで、幅広い層に愛されています。 続きを読む

• チキン
• 唐辛子とネギ入りのキャベツサラダ
• 黒胡椒入りビネグレットソース

鶏むね肉を焼く前に、16種類のスパイスをブレンドしたスパイスミックスを擦り込みます。すべての材料をきちんと混ぜ合わせれば、きっと美味しい驚きが待っています。ブラウンシュガーも入っています。美しくキャラメル化します。 続きを読む

この料理の名前は、ロースト中に何度も鴨肉にかけられる芳醇なブルゴーニュ産赤ワインに由来しています。ワインが鴨肉に濃厚でフルーティーな風味を与え、他の食材との相性も抜群です。 続きを読む

• 鴨のコンフィ
• ガストリックソース
• 鴨の胸肉
• 砂糖漬けのキンカン

ベリー、フルーツ、肉、スパイスの対照的な風味が美しく調和した、このユニークなフランス風鴨料理でゲストを驚かせましょう。このレシピの手順通りに作れば、レストランのような本格的な料理をご家庭でお楽しみいただけます。 続きを読む

• ザジキ
• フムス
• チキン

このシャワルマは組み立てられていない状態で提供されます。料理には、フライドチキン1切れ、ピタパン、そしてギリシャ風ツァツィキと中東風フムスの2種類のソースが添えられています。チキンを調理する際は、開いて平らにするのがおすすめです。こうすることで、揚げやすくなります。 続きを読む

グリルした鴨胸肉は、まず燻製パプリカ、ガーリックパウダー、チリ、クミン、ドライマスタード、少量の中国五香粉を含むスパイスミックスを擦り込むと、最高の風味になります。 続きを読む

豚ヒレ肉のグリルは、甘酸っぱいマリネ液に漬け込んだ後、丸ごと調理すると、よりジューシーで柔らかくなります。ライムジュースと皮、蜂蜜、塩、ガーリックパウダーで作ったマリネ液を半分に分けます。 続きを読む

サクサクの衣をまとったこの美味しくてヘルシーなチキンは、短時間で調理でき、余分な脂肪も含まれていません。砕いたクラッカー、コーンフレーク、ゴマを混ぜ合わせた衣が、完璧な食感を生み出します。皮なし骨なしの鶏肉を様々な部位で使用し、 続きを読む

チキンストリップは、カリカリに揚げたパン粉をまぶした鶏肉の指を揚げた人気のファストフードの前菜です。このレシピに従って自家製のストリップを作ると、同じくらい美味しくカリカリになりますが、より健康的です。鶏むね肉 - 続きを読む

普通のアーモンドを、ビールや飲み物のお供、またはおやつにぴったりの風味豊かなスナックに変身させます。また、さまざまな野菜サラダに加えると、鮮やかな風味と食感を楽しめます。ホールアーモンドは、 続きを読む

• ディップソース
• エビ

ポップコーンシュリンプは、アメリカ南部で人気のケイジャン料理の前菜です。シーフード、スパイシーなスパイス、トウモロコシといった、この地域ならではの風味が融合した料理で、小ぶりのエビをカリッと揚げて作ります。 続きを読む

• チップス
• ディップソース

人工香料、風味増強剤、余分な脂肪を一切使用せず、完璧なサクサク感を実現したポテトチップス。ジャガイモは薄くスライスし（できればマンドリンスライサーを使用）、オリーブオイルをかけ、黒コショウを振りかけています。 続きを読む