ヨーグルト

• パンケーキ
• トッピング

これらのパンケーキは牛乳、ギリシャヨーグルト、バターで作られており、驚くほど柔らかくふわふわです。大人数のティーパーティーを開いて、さまざまなトッピングと一緒に提供しましょう。そして、みんなができるだけ多くのトッピングを試せるように、 続きを読む

ズッキーニ、赤玉ねぎ、ピーマンを添えた、鮮やかでジューシーなチキンケバブは、屋外グリルでも鉄板でも調理できます。どちらの方法でも美味しく仕上がります。決め手は、レモン汁、蜂蜜、そして…を加えた絶品のヨーグルトマリネです。 続きを読む

• ラス・エル・ハヌート
• チキン

チキンケバブに新しい味をお探しなら、モロッコ風のこのレシピをお試しください。鶏むね肉をハリッサ、ミント、自家製ラスエルハヌートを加えたナチュラルヨーグルトに漬け込み、串に刺して焼き上げます。 続きを読む

鶏むね肉をジャスミン緑茶で煮込み、素晴らしいフレッシュな香りを染み込ませます。香り高いバジルとタラゴンでサラダを作り、サラダサンドイッチに挟みます。独身最後のパーティーにぴったりの前菜です。サンドイッチは次のように切り分けることができます。 続きを読む

• ウォルドルフ
• 茹でた鶏肉

アマンダ・フライターグは、ウォルドーフサラダに使う鶏肉を独特な方法で調理します。鶏もも肉を白ワイン、セロリ、ニンジン、タマネギを加えたスープで弱火でじっくり煮込むのです。こうして出来上がった鶏肉は、格別に風味豊かでジューシーに仕上がります。 続きを読む

ほんのり酸味のあるプレーンヨーグルトとレモンを加えることで、ディルとミントを添えたこのキュウリサラダは驚くほど爽やかな味わいになります。ヨーグルトの濃度によって、量を加減してください。キュウリ全体にクリーミーなソースが均一に絡むようにしましょう。 続きを読む

自家製で低カロリー、自然素材のアイスクリームで、ご自身や大切な人にご褒美をあげましょう。オレンジジュースとオレンジの皮で風味豊かに、ハチミツで甘みを加え、低脂肪のギリシャヨーグルトでクリーミーな味わいと滑らかな食感を実現しました。 続きを読む

このシナモン風味のスニッカードゥードルクッキー生地は卵不使用なので、生で食べられます。クッキー生地のようで、パンに塗ったり、ミルクシェイクやアイスクリームに加えたり、サンドイッチクッキーを作ったりできます。少し絞って 続きを読む

果物やベリーをオーブンで焼くと、風味が深まり、コクと甘みが増します。甘味料は必要ありません！桃やブルーベリーを夜に焼いて冷蔵庫に入れておけば、手軽な朝食になります。 続きを読む

朝食にこのパンプキンスパイスラテスムージーを作れば、美味しく健康的な一日の始まりになります。カフェインが目を覚ますのに役立ち、カボチャのピューレとヨーグルトの組み合わせがビタミンAを豊富に含んでいます。 続きを読む

• グラノーラ
• ヨーグルト

「グラノーラを焼いている間は、目を離さないようにしてください。シェフは通常、オーブンを閉めたままにするようにアドバイスしますが、きれいに焼き上がったグラノーラと焦げ付いたグラノーラの間には微妙な境界線があります。ですから、頻繁に、しかし素早く、優しくかき混ぜることをお勧めします…」 続きを読む

朝食に伝統的なスムージーの代わりに、グリーンサラダを作ってみましょう。グリーンスムージーは忙しい人にぴったりの朝食ですが、同じ材料をエレガントなサラダにしてゆっくりと楽しむこともできます。さらにビタミンも豊富です。 続きを読む

この鮮やかな風味と彩り豊かなドレッシングは、1920年代にカリフォルニアで初めて作られて以来、大きく進化を遂げてきました。初期のバージョンには、タラゴン、アンチョビ、ウスターソース、アボカドなどが含まれていました。このレシピでは… 続きを読む

このフムスは、蒸したニンジン、クミン、オレンジを伝統的なひよこ豆とタヒニと混ぜ合わせて作られており、驚くほど滑らかで甘く、軽い味わいです。ギリシャヨーグルトがほんのりとした酸味を加え、新鮮なニンジンの葉のペーストが風味を添えています。 続きを読む

• パフェ
• 低カロリーライトグラノーラ

自家製グラノーラは見た目よりも簡単に作れます。朝食に牛乳にかけて食べるだけでなく、プレーンヨーグルトとミックスベリーをトッピングした手軽なデザートパフェにも使えます。冬場は冷凍ベリーを使うと良いでしょう。 続きを読む

この温かくて甘い夏のデザートは、冷凍ベリーを使用しているため、一年中いつでも楽しめます。ベリークリスプは電子レンジで数分で調理できます。朝食に、スプーン一杯の…を添えてお試しください。 続きを読む

サーモンの切り身とジャガイモを玉ねぎとピーマンと一緒に同じ天板で焼けば、付け合わせが焼き上がるのを待つ必要はありません。オーブンから完全な夕食が出来上がります。魚のためにクリーミーで酸味のあるヨーグルトソースを作りましょう。 続きを読む

このボリューム満点の豆サラダは、定番のBLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）の風味がぎっしり詰まっています。自家製ハーブマヨネーズドレッシングが爽やかなアクセントを加え、カリカリのベーコンとクルトンが心地よい食感を添えています。これは素晴らしい… 続きを読む

手軽に作るには、市販のショートブレッド生地を使うのがおすすめです。なぜなら、一番大切なのは絶品のフィリングだからです。そこであなたの腕の見せ所となるのがフィリング。フィリングはサツマイモのピューレと、シナモンやナツメグなどのスパイスで作ります。 続きを読む

「サツマイモのパコラを使ったチャットは、伝統的なインドのチャットを私なりにアレンジしたものです」と、シェフのマニット・チャウハンは語ります。「チャットとはヒンディー語で『舐める』という意味です。確かに、この味と食感の組み合わせは、思わず舐めたくなるほどで​​す。」 続きを読む

このシンプルな料理には、牛肉ストロガノフの人気を支える要素がすべて詰まっています。ただし、牛肉の代わりに鶏肉を使用している点が異なります。黄金色に揚げた鶏むね肉をクリーミーなマッシュルームソースで煮込むだけで、あっという間に夕食が完成します。 続きを読む

ザジキは、余分なカロリーを気にせずに食べられる、最も軽くてヘルシーなソースの一つと言えるでしょう。天然ヨーグルト、キュウリ、新鮮なハーブ、レモン果汁が組み合わさって、驚くほど美味しく爽やかな前菜が出来上がります。 続きを読む

爽やかなギリシャのソース、ザジキは、天然ヨーグルト、香り高い新鮮なハーブ、すりおろしたキュウリ、レモン汁、少量のオリーブオイルで作られています。通常はピタパン、トースト、またはカリカリに揚げた新鮮なパンと一緒に前菜として提供されます。 続きを読む

ギリシャヨーグルトは濃厚なため、ツァツィキのレシピでよく行われるガーゼで濾す必要がありません。ただし、すりおろしたキュウリからは余分な水分をしっかり絞り出してください。こうすることで、ツァツィキが… 続きを読む

• ピタチップス
• 深い
• ババガヌーシュ
• ザジキ

このヘルシーな前菜は、中東と地中海の美味しい風味がたっぷり詰まっています。ディップは、ナスのババガヌーシュ、爽やかなザジキ、そして新鮮なピーマンを使った軽いサラダという、完璧に調和する3つの層で構成されています。 続きを読む

クリスマス後にドライフルーツケーキが余ったら、それを使って簡単なグラノーラを作ってみましょう。数週間保存でき、この上品なヨーグルトベースのデザートにも使えます。ブルーベリーソースをグラスに層状に注ぎます。 続きを読む

爽やかなディルとハリッサを加えたヨーグルトドレッシングで、ピリッとしたアクセントをプラスしましょう。サラダドレッシングとして、または新鮮な野菜、チップス、フライドチキンなどのディップやソースとしてお使いいただけます。 続きを読む

チポトレペッパーとピリッとしたペッパージャックチーズが、このコーンブレッドにピリッとした刺激を与え、生地の中のジューシーなコーン粒が風味をまろやかにしてくれます。ふわふわで柔らかく、外皮はカリッと、中はしっとりとした食感です。ランチに、いつもの食事の代わりにどうぞ。 続きを読む

魅惑的なインドの風味と香りが詰まったこのピザは、生地をこねる必要はありません。ナンをベースに使います！スパイスヨーグルトに漬け込んだフライドチキン、チーズ、赤玉ねぎをトッピングして揚げます。 続きを読む

小さな手にぴったりのサイズのミニマフィンは、準備する時間がない朝にぴったりの手軽な朝食です。ギリシャヨーグルト、オートミール、 続きを読む

• シャワルマ
• ヨーグルトソース

この手軽なシャワルマは鶏肉で作られており、長時間マリネしたり、串焼きにしたりする必要はありません。骨なし皮なしの鶏もも肉を薄切りにし、スパイスと和えてオーブンで焼きます。もも肉は鶏肉の中で最も美味しくジューシーな部位です。 続きを読む

このボリュームたっぷりのベジタリアンチリは、タンパク質が豊富な白インゲン豆と茶レンズ豆のおかげで美味しく栄養満点です。たっぷりの乾燥スパイスやその他の常備食材が風味を高め、この料理を簡単に作ることができます。 続きを読む

ピタヤ（ピタハヤ、ドラゴンフルーツとも呼ばれる）は、ファイアーアーティチョークに似ているように見えるかもしれませんが、サボテン科に属します。ビタミンCとビタミンB群が豊富です。果肉は白またはピンク色で食物繊維が多く、小さな黒い… 続きを読む

• イースト不使用のパン
• バニラグレーズ

この柔らかくしっとりとした無発酵パンは、クルミの粒と甘酸っぱいドライクランベリーがたっぷり入っており、香り高い天然バニラグレーズで仕上げられています。デザートに最適で、最長1週間保存でき、さらに美味しくなります。 続きを読む

• イースト不使用のパン
• チョコレートグレーズ

すりおろした洋梨、チョコレートチップ、ローストしたピーカンナッツをイースト不使用のパン生地に混ぜ込み、大きなパン1斤、または小さなパン3斤を焼き、チョコレートグレーズをかけます。このパンはデザートのような食感で、とてもしっとりとしていて美味しく、特に一晩寝かせるとさらに美味しくなります。 続きを読む

卵不使用のピーナッツバタークッキー生地をミルクチョコレートでコーティングしたこのクッキーは、定番のピーナッツバターとチョコレートの組み合わせを斬新にアレンジしたものです。さらに美味しく召し上がりたい方は、フロスティングに未精製のココナッツオイルを加えてみてください！ 続きを読む

ポテトサラダがこんなに軽くて、新鮮で、ヘルシーになったことはありません！新じゃがいも、新鮮なルッコラ、蒸したインゲン、柔らかく焼いた鮭を使い、ギリシャヨーグルトとディルで味付けしました。新鮮な… 続きを読む

甘いサツマイモに、香り高いモロッコのスパイス「ラス・エル・ハヌート」を合わせた、東洋風の素晴らしい付け合わせです。焼いている間にサツマイモを潰すと、縁がカリッと仕上がります。さっぱりとしたヨーグルトソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

• アイスクリームケーキ
• レモンホイップクリーム

このオーブン不要のケーキは、夏のパーティーにぴったりの一品です。暑い日には、シュガークッキーのクラストとレモン風味のホイップクリームをトッピングした、本物のケーキの形をした爽やかな柑橘系アイスクリームを、誰もがきっと喜んでくれるでしょう。 続きを読む

この美しいトーストには、北欧料理のあらゆる風味が詰まっています。トーストした黒パンにクリームチーズを塗り、エビ、キュウリのスライス、ラディッシュを交互にきれいに並べ、新鮮なディルを散らしています。 続きを読む

最も美味しく完璧なナンは、外側はカリッとしていて、軽く焦げ目がついており、内側は柔らかく、少しもちもちしていて、ところどころふっくらとしています。ピザのように、最高温度で非常に短時間で焼き上げます。だからこそ、自家製ナンは… 続きを読む

グリルチキンがいつもパサパサになってしまうなら、このレシピはあなたにぴったりです！鶏むね肉を30分マリネし、たった10分グリルするだけで、ジューシーで柔らかい仕上がりになります。その秘密はヨーグルトとレモン。主な材料は以下の通りです。 続きを読む

このユニークでおいしいコーンブレッドには、塩味の効いたハム、甘いドライチェリー、クリーミーなゴーダチーズがたっぷり入っています。朝食にも、持ち運びできるおやつにも最適です。四角い焼き型で焼くか、 続きを読む

サグパニールは、スパイシーでクリーミーなほうれん草とパニールチーズを使った、美味しくてヘルシーなインド料理です。他の多くのチーズとは異なり、パニールはほとんど溶けず、その濃厚でクリーミーな塊がスパイシーなほうれん草と絶妙に調和します。 続きを読む

スロークッカーを使えば、エビ入りのインド風ビリヤニ（ピラフに似ています）を、余分な洗い物を出さずに素早く作ることができます。まず、エビをスパイスで炒め、次にバスマティライスを圧力調理します。その結果、素早く、 続きを読む

プレーンなギリシャヨーグルトを、肉、野菜、鶏肉、穀物の付け合わせ、さらには前菜のディップなど、ほとんどどんな料理にもよく合う、軽やかな地中海風ディップに変身させましょう。ヨーグルトにすりおろしたニンニクと塩を加えるだけで、 続きを読む

自家製グラノーラを作るのは簡単です。オートミールをベースに、手元にあるナッツやドライフルーツ、カルシウムとオメガ3脂肪酸が豊富なチアシードをひとつかみ、シナモンなどの天然香料を少し加えるだけです。 続きを読む

コーンフリッターは、ジューシーなコーン粒と香りの良い葉野菜がたっぷり入った、ふっくらとした香ばしいパンケーキです。朝食にも、お昼のおやつにもぴったりです。このレシピは、手元にあるどんな種類のコーンでも作れます。 続きを読む

このアメリカのスナックは、パイと呼ばれていますが、実際は味付けしたひき肉、野菜、チーズ、ソースをトッピングしたチップスです。ほぼ完全な食事と言えるでしょう！チップスの袋に入ったまま提供されるので、ちょっと小腹が空いた時にとても便利です。 続きを読む

インド風の簡単な副菜を作るには、揚げたジャガイモにグリーンピースとインドカレー粉を加えるだけです。温まったら、プレーンヨーグルトをかけ、新鮮なコリアンダーを散らします。絶品です。 続きを読む

マッシュポテトにプレーンヨーグルトを加えると、驚くほど滑らかでクリーミーな付け合わせになります。さらに、ネギ、パセリ、ディルなどの新鮮なハーブを混ぜ合わせると、爽やかな香りが加わります。付け合わせには… 続きを読む

• 鶏肉のマリネ液
• ソース

ムルグ・マカニは、デリーのレストランで、前夜の夕食で残ったタンドリーチキンを使い切る方法を探していたシェフが考案したものです。彼はシナモン、カルダモン、クローブを使ったスパイシーなトマトソースを作り、クリーミーなソースを加えました。 続きを読む

クミンとスマックで味付けし、鮮やかなレモンビネグレットをかけたこのカリフラワーサラダは、バーベキューやシャシリクにぴったりの一品です。カリフラワーは、小房がグリル網の隙間から落ちないように、グリルバスケットに入れて焼くのが最適ですが… 続きを読む

この手軽なベーグルを作るのに必要な材料はたった2つで、1時間もかかりません。イーストは不要です。天然の全脂肪ギリシャヨーグルトに自己発酵小麦粉を混ぜれば、素晴らしい代用品になります。 続きを読む

アジア風サテ串は、ホームパーティーでのビールのおつまみに最適です。グリルがない場合は、グリルパンでも美味しく作れます。このサテは、柔らかい牛ヒレ肉を細切りにしてから、… 続きを読む

• ウィングス
• ヨーグルトとブルーチーズソース

ビールのお供に、ボビー・フレイの絶品スパイシーチキンウィングはいかがですか？揚げたチキンウィングを風味豊かなソースで絡め、全体にしっかりとコーティングします。ソースには、ハチミツ、ディジョンマスタード、チポトレペッパー、赤ワインビネガーなどが含まれています。その他にも… 続きを読む

天然メープルシロップとカリカリベーコンが絶妙にマッチした、なめらかなギリシャヨーグルトディップ。朝食にもデザートにもぴったりの、素晴らしい前菜です。ディップに最適： 続きを読む

アーモンドとシナモンの香ばしい風味がニンジンの自然な甘みを引き立てる、手軽なピラフを作ってみましょう。バスマティライスとグリルチキンを使うので、待つ時間もほとんどありません。 続きを読む

このキャロットココナッツマフィンは、ふわふわでしっとりとしていて、とっても美味しいです。作り方は驚くほど簡単で、朝食にもデザートにもぴったりですが、きっと一日中食べ続けたくなるでしょう！ニンジンとココナッツフレークが入っているので、… 続きを読む

• ワッフル
• トッピング

かぼちゃのピューレとパンプキンパイスパイスの組み合わせが、このワッフルをユニークで、温かく、お祝いムード満点のものにしています。クレア・ロビンソンは、特にこのワッフルには、小さなシュガーパイかぼちゃから自家製のピューレを作ることを勧めています。もしそれができない場合は… 続きを読む

次のホームパーティーの前菜に、新しいディップのアイデアをお探しですか？ヘルシーで低カロリーな、ギリシャ風サラダのアレンジレシピはいかがでしょう！トマト、ブラックオリーブ、赤玉ねぎ、ミントなど、定番のサラダの材料を使用しています。 続きを読む

この濃厚で風味豊かなモロッコ風スープは、残ったグリルチキンを使い切るのに最適な方法です。たとえ鶏肉が半分しか残っていなくても、骨を使ってコクのあるスープを作り、残りの肉をスープに加えてください。 続きを読む

瓶入りオートミールは、朝いつも寝坊してしまう人にぴったりのヘルシーな朝食です。調理は一切不要。前日の夜にすべての材料を瓶に入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やすだけ。一晩置けば魔法のようにオートミールができあがり、朝には出来上がりです！ 続きを読む

野菜炒めは平日の夕食に大人気です。野菜はカット済みでパック詰めされているので、フライパンに入れるだけで済みます。しかし、このレシピでは、少し時間をかけて下ごしらえをするだけで、確実に… 続きを読む

小麦粉を使わなくても、ふわふわでサクサクのパンを作ることができます。完璧な結果を得るには、非常に冷たいバターとグルテンフリーの小麦粉、素早い手、鋳鉄製のフライパン（または他の適切なフライパン）が必要です。 続きを読む

このブロッコリーとひよこ豆のボールはファラフェルを彷彿とさせ、外は完璧にカリッと、中は柔らかく、ハーブとスパイスの鮮やかな風味が口いっぱいに広がります。ただし、ファラフェルとは異なり、揚げずにオーブンで焼きます。スパイシーなソースと合わせて… 続きを読む

• マリネと鶏肉
• ソース

チキンティッカマサラは、一部の情報源によると、1960年代にスコットランドのグラスゴーに住むバングラデシュ人シェフによって初めて作られた料理である。ニンニク、ショウガ、フェヌグリーク、ガラムマサラで味付けされた、スパイシーなトマトベースの料理だ。 続きを読む

• クイックブレッド
• バニラグレーズ

このスパイス風味のキャロットブレッドは、クルミの塊とドライクランベリーがたっぷり入っていて、しっとりとして美味しく、しかも手軽に作れます。さらに風味豊かにしたい場合は、スパイスと一緒に柑橘類の皮を少し加えると良いでしょう。 続きを読む

この「スマート」なカツレツはブルグルを使用しているため、非常に健康的で美味しく、しかも経済的です。4人分を作るのに必要な牛ひき肉はわずか200グラム。赤身肉を減らすことで、食物繊維を豊富に含んだカツレツになります。 続きを読む

このピザを作るのに、生地を扱う必要はありません。普通のピタパンかラバッシュをベースに使い、炒めたひき肉に玉ねぎとピーマンをのせ、オーブンで数分間温めるだけです。 続きを読む

食物繊維、ビタミン、抗酸化物質、そして消化吸収の遅い炭水化物を豊富に含んだこの爽やかなスムージーは、朝食はもちろん、一日を通してのおやつにも最適です。濃厚なベリーの風味が気分を高揚させ、持続的なエネルギーを与えてくれます。 続きを読む

この低脂肪・高食物繊維のスムージーは、クリスマスエッグノッグのような味わいです。バナナと低脂肪プレーンヨーグルトで作られています。ドライデーツは甘味料として使われ、キャラメル風味を添えています。 続きを読む

• ウィングス
• ディップソース

この手羽先は揚げなくても美味しくジューシーに仕上がります。油を使わずにオーブンで焼くだけで、柑橘とパイナップルのグレーズが絶妙な美味しさを引き立てます。アボカドとハラペーニョのソースにつけて、完璧な前菜をお楽しみください。 続きを読む

• カリフラワーボール
• ブルーチーズソース

一口サイズのこの風味豊かなお菓子がオーブンで焼かれているなんて信じがたいほどです。まるで揚げたかのような、香ばしくカリッとした食感です。人気のポテトフライ「テイタートッツ」によく似ていますが、カリフラワーで作られています。 続きを読む

• スープ
• 提供用
• クルト

この伝統的なペルシャのハーブと麺のスープは、イラン人が友人や家族とピクニックを楽しむ新年の13日目に伝統的に食べられます。しかし、祝日以外でも、このボリュームたっぷりで温かい料理は、寒い日に命綱となります。濃厚で 続きを読む

• イースト不使用のパン
• クリームチーズフロスティング

オートミール、ローストしたピーカンナッツ、そして香り高いスパイスが、このイースト不使用の甘いパンにオートミールクッキーのような風味を与えています。すりおろしたリンゴとプレーンヨーグルトを加えることでしっとり柔らかくなり、クリームチーズフロスティングがほんのりとしたアクセントを加えています。 続きを読む

タンパク質と食物繊維が豊富なこのスムージーは、朝食はもちろん、一日を通してヘルシーな軽食としても最適です。アレンジとして、ピーナッツの代わりに小麦胚芽を大さじ1杯加えても良いでしょう。 続きを読む

• イースト不使用のパン
• ブラウンバターグレーズ

レーズン、アーモンド、そして焦がしバターのグレーズが、この手軽なイースト不使用のパンをデザートにぴったりのものにしています。すりおろしたリンゴを加えることでしっとりとした食感になり、フルーティーな風味が他の材料とよく合います。 続きを読む

この軽やかなキヌアボウルの風味と香りは、あなたを地中海沿岸へと誘います。自家製ツァツィキソース、砕いたフェタチーズ、甘いミニトマト、そして爽やかなレモンは、ギリシャ料理で人気の食材です。 続きを読む

• オニオンディップ
• 野菜のリース

鮮やかな緑と赤の色合いのこの食べられるクリスマスリースで、ホリデーを明るくしましょう。メインディナーを待つ間にゲストに出す前菜として最適です。組み立てるには、インゲン、ブロッコリーの小房、ししとう、そして最も重要なのは、 続きを読む

ナチョスをより軽く、ヘルシーに、低カロリーにするには、従来のチップスの代わりにスライスした野菜と小さなレタスの葉を使います。新鮮な野菜を皿に盛り付け、スパイシーな黒豆をトッピングします。家族みんなで楽しめる素晴らしい前菜です。 続きを読む

鶏レバー本来の風味を存分に味わえる料理をお探しなら、このレシピはきっとご満足いただけるでしょう。鶏レバーをギリシャヨーグルトソースでマッシュルームと玉ねぎと共にじっくり煮込むことで、柔らかさとジューシーさを余すことなく仕上げます。ゆで卵を添えてお召し上がりください。 続きを読む

鶏肉、ピーマン、玉ねぎを、コリアンダー、蜂蜜、ライムジュース、ハラペーニョ、ネギを混ぜ合わせた風味豊かなピューレに漬け込み、グリルで焼いて、美味しくヘルシーに仕上げます。その上に具材を重ねます。 続きを読む

• クイックサルサ
• クイックグアカモレ

お子さんがトッピングや具材たっぷりのタコスが好きなら、ユニークな学校給食で驚かせてみませんか？お弁当箱にタコスバーを作ってみましょう！学校に持っていくことも、ピクニックに持っていくこともできます。仕切りがたくさんあるお弁当箱を用意すれば、… 続きを読む

プラオは、簡単に作れてヘルシーでおいしいインドのバスマティライスピラフです。すべての材料を一つの鍋で調理します。このレシピでは、鶏むね肉を丸ごと一緒に炊き、鶏むね肉は事前に揚げてから薄切りにして盛り付けます。 続きを読む

• グリーンゴッデス・ガソリンスタンド
• ご飯丼

この美味しくてヘルシーなボウルでは、トリシャ・イヤーウッドが玄米をベースに、軽くソテーした野菜（スナップエンドウ、ズッキーニ、フェンネルの根、椎茸）を添えています。驚くほどジューシーで、風味豊かです。そして、ボウルの上には新鮮なスライスがトッピングされています。 続きを読む

ビーガンかどうかに関わらず、美味しくて食欲をそそるフレンチトーストを作るには、たとえ前日のパンであっても、古くなったパンを使うことが重要です。新鮮なパンはクリームに浸すとすぐに崩れてしまうからです。普通の牛乳と 続きを読む

このクスクスの独特なモロッコ風の風味は、北アフリカ料理で伝統的に使われるスパイス「ラス・エル・ハヌート」によるものです。クスクスを軽くスパイシーなトマトソースで煮込み、火が通ったら同じフライパンで炒めます。 続きを読む

このドリンクのレシピは、南アフリカの雰囲気を漂わせ、独創的なカクテルで有名なアメリカのバー「ビルトン」が公開したものです。セロリサワーは、パイナップル風味のジン、セロリシロップ、そして柑橘系バニラリキュールを特徴としています。 続きを読む

新じゃがいもとカリフラワーと一緒に天板にのせて焼いた鮭は、手早く簡単に作れる平日の夕食に最適です。また、数種類のカリフラワー（紫、白、緑のロマネスコ）を使えば、 続きを読む

この伝統的なインドの飲み物は、驚くほど爽やかで、活力を与え、気分を高揚させてくれます。ラッシーは、プレーンヨーグルト、マンゴーの果肉、スパイスで作られます。材料をすべて混ぜ合わせるだけで、すぐに飲めます。 続きを読む

シンプルなピクルスにしたストローも、美味しいディップソースを添えれば、ホームパーティーや特別なディナーを待つ間の気の利いたおやつになります。必要なのは、プレーンヨーグルトとペストソースを混ぜるだけです。 続きを読む

旬のズッキーニを使った他の料理をお探しなら、このマフィンを焼いてみてください。すりおろしたズッキーニを生地に直接加えますが、野菜の風味は感じられません。お子さんにズッキーニが入っていると言わない限り、誰も気づかないでしょう。 続きを読む

• ズルビア
• サフランシロップ
• バミエ

これらの伝統的なイランのお菓子は通常一緒に作られます。ズルビヤがあるところには必ずバミエもあります。どちらのデザートも美味しいサフランとローズウォーターのシロップでコーティングされ、その芳醇な香りを吸収します。ズルビヤとバミエは、多くの場合、次のような場所で作られます。 続きを読む

• チキン入りシャワルマ
• タム
• イニング

中東の定番ストリートフードであるシャワルマは、たっぷりの鶏肉をマリネし、串に刺して数時間かけてじっくりと焼き上げる料理です。グリルと串を使ったこのシンプルな家庭版レシピは、あなたに… 続きを読む

冷蔵庫にフムスとヨーグルトがあるなら、一緒に使ってみませんか？この超簡単なディップは、新鮮な野菜やトーストしたピタパンと一緒にスナックとして食べるのに最適です。ターキーサンドイッチに塗ったり、他の料理と一緒に添えても美味しくいただけます。 続きを読む

このバナナマフィンは卵と乳製品不使用ですが、驚くほど柔らかく、しっとりとしていて、風味豊かです。豆乳ヨーグルトと植物油を加えることで、その美味しさがさらに引き立ちます。熟したバナナも重要な役割を果たしています。バナナは風味を豊かにするだけでなく、 続きを読む

伝統的なファラフェルが好きだけどベジタリアンではないなら、七面鳥で作ってみてください。七面鳥の繊細な風味は、ひよこ豆本来の風味を損なうことはありません。さらに簡単に作るには、天然の生の七面鳥ソーセージを購入し、皮を取り除いて… 続きを読む

サングリア風味のパンナコッタは、大人向けの軽やかで印象的なデザートです。ゼラチンを牛乳に溶かした後、煮詰めたスパイス入り赤ワイン、オレンジの皮、プレーンヨーグルトを加えて、より滑らかな食感に仕上げます。 続きを読む