スカンジナビア風エビトースト
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 250、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 105 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 105 mg、 ナトリウム 630 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 250、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 105 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 105 mg、 ナトリウム 630 mg、 砂糖 4 G.
これらの美しいトーストには、スカンジナビア料理のすべての風味が詰まっています。クリームチーズを塗った黒パンのトーストの上に、エビ、キュウリのスライス、ラディッシュが交互にきれいに並べられ、新鮮なディルが振りかけられています。このレシピには、エビの2つの裏技があります。まず、エビを柔らかくしっかりとした食感にするには、茹でずに、数分間熱湯に浸します。2つ目の裏技は、一度に半分に切ることができる方法です。これを行うには、透明なプラスチック容器の蓋2つと鋭いナイフを用意します。これらのヘルシーなトーストはタンパク質と食物繊維が豊富で、午後の軽食に最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 炒ったコリアンダーシード小さじ1
- 新鮮なディル1/4カップ＋小枝2本
- レモン1個、皮をすりおろし、半分に切る
- 小エビ（殻むき、背わた取り、尾取り済み）220ルーブル
- クリームチーズ0.5カップ（室温）
- ギリシャヨーグルト（脂肪分2%）0.5カップ
- トーストしたプンパーニッケルパン4枚
- きゅうり1本を薄い半月切りにする
- 大根3本を半月形に薄切りにする。
- 特殊装備プラスチック容器の蓋2個（オプション）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に水を入れて沸騰させる。パクチー、ディル2枝、レモンの皮の半分、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ1杯ずつ加える。1分間茹でたら火から下ろし、エビを加えて蓋をする。蓋をしたまま、エビが柔らかくなるまで約2分間蒸らす。エビの水を切り、氷水で冷ます。冷めたらペーパータオルで水気を拭き取る。使うまで冷蔵庫で保存する。
- ディル大さじ2杯分を刻み、レモン半個分の果汁と残りのレモンの皮と一緒に小さなボウルに入れます。クリームチーズとヨーグルトをボウルに加え、よく混ぜます。トースト1枚ずつにチーズスプレッドを塗ります。
- プラスチック容器の蓋2枚の間に、エビが入るだけ詰め込みます。蓋の上面同士が向かい合うように置きます。上の蓋を手で押さえて、エビがずれないように固定します。鋭利なナイフを蓋の間に差し込み、のこぎりのように動かして、エビを一度に半分に切ります。残りのエビも同様に切ります。または、まな板の上でエビを半分に切っても構いません。
- エビ（切り口を下にして）、キュウリ、大根のスライスを、魚の鱗のように少しずつ重ねながら、トーストの上に完全に覆うように並べます。残りのディルをそれぞれのトーストに振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / サンドイッチ / 魚料理の前菜 / フードネットワーク - レシピ / スカンジナビア料理
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