ヨーグルト

• ショートクラストペストリー
• 充填

ユダヤの伝統菓子であるルゲラッハ・クロワッサンは、ハヌカ（「光の祭り」）の料理としてよく出されます。フルーツジャムとナッツを詰めたショートクラスト生地は卵を使わず、フードプロセッサーで簡単にふわふわになるまで混ぜ合わせることができます。 続きを読む

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• ガラムマサラ：

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このインドの飲み物はミルクシェイクに似ていますが、マンゴーピューレを加えることでさらに美味しくなります。 続きを読む

• 自家製ガラムマサラスパイスミックス：

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インド料理で必ず好きになるものがあるとすれば、それはナンでしょう。この北インドの平たいパンは、柔らかくしなやかで、黒くトーストされた部分とカリッとした底という、両方の良いところを兼ね備えています。通常、ナンは 続きを読む

• 鶏肉とマリネ液：
• ソース：
• 生姜ニンニクペースト：

写真付きの、鶏肉のグリルレシピの詳細。 続きを読む

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• 鶏肉とマリネ
• ピーナッツディップソース

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• グロート「トラカン」

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少量のサラダを皿に盛り、ドレッシングをスプーン一杯かけてお召し上がりください。ドレッシングを作る前に、野菜から余分な水分を絞り出し、層が混ざらないようにします。前日に準備して冷蔵庫で保存しておくと、 続きを読む

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• カツレツサンドイッチ
• ムハンマラソース

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• ラムチョップ：
• ギリシャヨーグルトソース：

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• ロースト赤ピーマンのサルサ
• ナチョス

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• スブラキ
• アプリコット

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ミートボール、レタス、ピーマンを使った、ヨーグルトドレッシングのミートサラダのレシピです。ミートボールにはパン粉の代わりにピタチップスを使うと、より塩味が効いてカリッとした食感になります。 続きを読む

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• きゅうりソース：

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• サーモンのマリネ液：
• チーズとトマト：
• キュウリソースとディル：

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• ソース：

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• ザジキソース：
• クレオールスパイスミックス：

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• フェタチーズ入りザジキパスタ：

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• 羊肉：
• フェタチーズとミント入りのザジキソース：
• キュウリとトマトのレリッシュ：

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• ザジキソース：

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• ディップソース
• グリルしたピタチップス

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• クレオールスパイスミックス：
• ザジキソース：

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ミートボールとつけダレは、パーティーの前菜として使えます。 続きを読む

• ひき肉のシャシリク
• ザジキソース

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• ハンバーガーの場合：
• ヨーグルトソースの材料：

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• 肉用トマトソース：
• ベシャメルソースの材料：

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• ミントヨーグルトソース：

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• キュフタ：
• ザジキソース：

インドネシアのソテー、フランスのブロシェット、トルコのケバブなど、串焼き料理はどれも絶品です。「クフタ」は、角切り肉ではなく、ひき肉を使ったケバブです。 続きを読む

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• ザジキソース：

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• ステージ1：
• ステージ2：

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• バッター生地
• ポテトカツレツ
• ディップソース

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• ホットヨーグルトソース：
• ピート：

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• ライタソース：

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• マサラペースト：
• 振りかける場合：

米と肉の煮込み料理であるビリヤニのレシピは、16世紀から18世紀にかけてインドを支配したモンゴル人によって中央アジアからインドにもたらされました。今日でも、ビリヤニは最も絶品の料理の一つとされており、特に北インドで人気があります。 続きを読む

自宅でヨーグルトを作るレシピ。 続きを読む

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• マリネ液の材料：

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• ケバブ：
• じゃがいも：
• ライタ：

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• ニンニクと生姜のペースト：

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• チリ入りヨーグルトソース：

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写真付きの、焼き野菜の詳しいレシピ。 続きを読む

• 塩味バージョン：
• 甘い選択肢：

インドのヨーグルトベースの飲み物、ラッシーの作り方レシピ。 続きを読む

玉ねぎ入りのキャベツサラダと絶品ドレッシングのレシピです。マリネ、パスタソース、炒め物、グレービーソースなど、様々な料理に美味しくお使いいただけます。このドレッシングはスロークッカー料理にも最適です。 続きを読む

• スパイス：
• 提供するもの：

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• 記入用：
• 提供するもの：

これは、素晴らしい歯ごたえのある、爽やかなインド風サラダです。スパイシーなラム肉との相性も抜群です。ニンジンとドレッシングだけでも美味しくいただけますが、リンゴやセロリを加えると、さらに甘く、より風味豊かになります。 続きを読む

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• パニールチーズの場合：
• ほうれん草の場合：

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• フライドチキン
• アールティシェフのタンドリーマリネ

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• 鶏肉とマリネ液：
• ティッカマサラソース：

ティッカはペルシャ語で「断片」を意味し、マサラはインドのスパイスを混ぜ合わせたものです。 続きを読む

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• チェリーフィリング：

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• 詰め物：
• ごまミントヨーグルトソース：

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• グレービー：

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• 羊肉
• トッピング
• ザジキソース
• ホットサワークリームソース

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• トマトヨーグルトソース：

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