ラム肉とザジキソースのジャイロ
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時間： 1時間10分
複雑： 平均
量： ジャイロ8個
複雑： 平均
量： ジャイロ8個
ラム肉のジャイロ、ザジキソース添え - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
羊肉
- 若い子羊の骨なしもも肉または肩肉900gを4cm角に切る（余分な脂肪は先に取り除く）。
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 乾燥タイム小さじ1/2
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 乾燥マリネ液小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ3（分量）
- レモン1/2個分の果汁
- 塩小さじ1杯
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/2
トッピング
- ピタパン8枚
- トマト2個、薄切り
- 細切りアイスバーグレタス
- フェタチーズ（砕いたもの）170g
- ザジキソースのレシピは下記をご覧ください。
- ホットサワークリームソース（レシピは下記参照）
ザジキソース
- すりおろしたキュウリ1本
- 新鮮なミント1束の葉を細かく刻んだもの
- 新鮮なディル1束の葉を細かく刻んだもの
- レモン1個分の皮
- プレーンヨーグルト1カップ
- 塩
ホットサワークリームソース
- サワークリーム1カップ
- レモン1個分の皮と果汁
- スリラチャソース大さじ2
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 羊肉、 ピタ、 シラチャソース、 フェタチーズ、 アイスバーグレタス、 ニンニク、 レモン果汁、 レモンの皮、 きゅうり、 トマト、 オレガノ、 ローズマリー、 タイム、 ミント、 ディル、 サワークリーム、 ヨーグルト
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、角切りにしたラム肉、ニンニク、タイム、オレガノ、ローズマリー、レモン汁、大さじ1杯のオリーブオイルを入れます。よく混ぜて、ラム肉全体にレモンマリネ液を絡めます。30分間マリネします。
- 大きめの深めのフライパンを強火で熱し、残りの大さじ2杯のオリーブオイルを加えます。ラム肉に小さじ1杯の塩と小さじ1/2杯のコショウで味付けをします。ラム肉をフライパンに入れ、両面に焼き色がつき、ミディアムレアになるまで、片面約4分ずつ焼きます。
- ピタパンを乾いたフライパンで温めるか、電子レンジで数秒温めて、柔らかくします。それぞれのピタパンに、肉のスライス、トマトのスライス、レタス、フェタチーズ、そして各ソースをスプーン一杯ずつのせます。お皿に移し、巻いてお召し上がりください！
ザジキソースの作り方： 小さめのボウルに、きゅうり、ミント、ディル、レモンの皮、ヨーグルトを入れます。塩で味を調え、ジャイロと一緒にお召し上がりください。出来上がり量：約大さじ2杯。
ホットサワークリームソースの作り方： 小さめのボウルにサワークリーム、レモンの皮と果汁、シラチャソースを入れ、よく混ぜ合わせます。塩で味を調え、ジャイロに添えてお召し上がりください。約1カップ分できます。
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