ソッカ – ひよこ豆のパンケーキ
投票数： 3
時間： 35分
複雑： 平均
量： ひよこ豆のパンケーキ7枚
複雑： 平均
量： ひよこ豆のパンケーキ7枚
1食あたりの栄養価：
カロリー 77、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 77、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 8 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
このひよこ豆粉のパンケーキは、地中海料理や中東料理にインスパイアされた様々な具材によく合います。例えば、シンプルなヨーグルトソースはいかがでしょう。ギリシャヨーグルトにレモンの皮のすりおろしやレモン汁を混ぜたり、ピリッとしたアクセントとしてハリッサを加えてみるのもおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ひよこ豆粉1カップ
- 水1と1/4カップ
- クミンパウダー小さじ1/8
- 塩小さじ1杯
- オリーブオイル大さじ1.5
- 揚げ油（キャノーラ油またはグレープシード油）
- オリーブオイルと海塩を塗る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ひよこ豆粉、水、クミン、塩を滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。オリーブオイルを加え、室温で2時間置くか、冷蔵庫で一晩冷やします。（生地を冷蔵した場合は、焼く前に2時間室温に戻してください。）
- オーブンを高温に予熱する。直径9インチの鋳鉄製フライパンに少量の油を入れ、煙が出るまで熱する。生地を流し入れ、パンケーキの形を作る。
端が少し茶色くなるまで焼いたら、フライパンごとグリルに入れます。パンケーキに火が通り、泡が出てくるまでグリルで焼きます。 - フライパンをひっくり返し、ソッカをまな板に移します。海塩を振りかけ、オリーブオイルを回しかけます。残りの生地も同様に焼きます。クレープを三角形に切り、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。
- ツァツィキソース（レシピ）など、さまざまなソースと一緒にお召し上がりください。 ザジキ)、レモンの皮と果汁入りのギリシャヨーグルト、 フムス オリーブ、またはギリシャヨーグルトに加えて ハリッサ。
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