チェリー入りパンケーキ

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料理の写真：ウェイン・ハーレー・ブラフマン

時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 4

チェリーパンケーキ ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

牛乳1/2カップ
水1/2カップ
卵3個カテゴリーCO
上質な小麦粉1カップ
溶かしバター大さじ2
植物油入りの焦げ付き防止スプレー
チェリーフィリング（レシピは下記参照）
キャノーラ油大さじ2
バター大さじ2（30g）
サワークリームまたはヨーグルトを添えて

チェリーフィリング：

乾燥チェリー1/2カップ
室温に戻したクリームチーズ110g
バニラエッセンス小さじ1杯、またはバニラビーンズ1/2本
カッテージチーズ450g（2カップ）
1 卵カテゴリー CO
砂糖大さじ2杯

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パンケーキ、卵、牛乳、高級小麦粉、サワークリーム、ヨーグルト、カードチーズ、バニラポッド、カッテージチーズ、チェリー

レシピ通りに料理を作る：

フードプロセッサーまたはブレンダーに牛乳、水、卵、小麦粉を入れ、約10秒間、滑らかになるまで混ぜます。必要に応じて、ボウルの側面に付着した固形物をこそげ落とします。バターを加え、さらに数秒間混ぜます。蓋をして、少なくとも2時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。
直径10インチのノンスティック加工のクレープパンを中強火にかけ、クッキングスプレーを吹きかけます。十分に温まったら火から下ろし、生地を大さじ2杯注ぎ入れ、パンを回して底全体に生地をなじませます。

軽く焼き色がつくまで1分半揚げます。焼き色がついた面を上にして皿に移し、残りの生地も同様に揚げます。

クレープの底の中央にチェリーフィリングを大さじ2杯乗せます。底の端を折り返し、次に両側を折り返します。残りの端に向かって巻きます。他のクレープでも同じように繰り返します。フライパンにキャノーラ油大さじ1杯とバター大さじ1杯を入れて熱します。

パンケーキを4回に分けて、継ぎ目側がこんがりきつね色になるまで焼きます。慎重にひっくり返し、反対側も焼きます。サワークリームまたはヨーグルトを添えてお召し上がりください。

チェリーフィリング： ボウルにクリームチーズ、バニラエッセンス、砂糖、卵を入れてよく混ぜ合わせる。固めのカッテージチーズ、または粒状のカッテージチーズを優しく混ぜ込む。

小さめの鍋にさくらんぼを入れ、水を加えて沸騰させる。火から下ろし、冷ます。液体を濾し、さくらんぼをフィリングに加える。

カテゴリー:

レシピ / 朝食 / デザート / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ

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