タイム
閲覧数: 3 131イタリア料理は世界中に広く普及している。中でも人気のある料理の一つがナスのカネロニだ。これは、チーズを詰めた小さなナスのロールに、美味しいマリナーラソースをかけた料理である。 続きを読む
閲覧数: 6 807ルイジアナ州発祥の、風味豊かでスパイスの効いたグリルチキン。ケイジャン料理の秘訣は、栄養素を最大限に保ちながら、素早く調理することにある。 続きを読む
閲覧数: 5 150簡単な料理ではありませんが、見た目も味も非常に洗練されています。おそらく一番難しいのは新鮮で質の高い食材を見つけることでしょうが、もし幸運にもそれらが手に入ったら、ぜひこのレシピを試してみてください。素晴らしいスパイスのブーケ - 続きを読む
閲覧数: 3 157ホタテは、タンパク質、ヨウ素、オメガ3脂肪酸を豊富に含む栄養価の高さだけでなく、調理法の多様性でも高く評価されています。生で食べても、茹でても、揚げても、マリネしても美味しくいただけます。どんな調理法でも、どんな料理にも合うホタテは、まさに絶品です。その一つが… 続きを読む
閲覧数: 2,620単に美味しくて美しい料理というだけでなく、この黄金色に焼き上がった鶏肉には、ローストした黄色のレモンと紫色のラディッキオの葉が添えられています。肉は柔らかくジューシーです。グリルするとレモンからたくさんの果汁が出て、 続きを読む
閲覧数: 8 378このエビは風味豊かで、独特の、しかし強すぎないコリアンダーの風味に、爽やかなライムの風味がアクセントになっています。マリネ液はこの料理に完璧にマッチしています。おそらく、30分ではなく1時間マリネすれば、エビはさらに美味しくなるでしょう。数量 - 続きを読む
閲覧数: 4,564このサラダの見た目はシンプルですが、嬉しいお知らせがあります。それは、バーベキューシーズンの到来です。マヨネーズと粒マスタードのドレッシングを添えて、付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 7,604この素晴らしい料理はアメリカやヨーロッパで広く知られていますが、実はその発祥の地はジョージアで、「チキンタパカ」という有名な料理があります。タパカとは、平らにした鶏肉の上にプレス機のように乗せるフライパンの名前です。 続きを読む
閲覧数: 3,479甘く熟したイチジクは、万能な食材として知られています。デザートはもちろんのこと、サラダやメインディッシュにも使われ、それぞれの料理の風味を完璧に引き立てます。この贅沢なイチジクとブルーチーズのピザは、食卓に華やかさを添えてくれるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 6,832ジャマイカ風ジャークマリネに漬け込んだチキンは、食べた人を必ず感動させるでしょう。もともと美味しいマンゴーサルサにパイナップルを加えることで、甘みが増し、辛さのバランスが取れます。 続きを読む
閲覧数: 3,881このイタリアのレシピを使って自家製フォカッチャを作れば、フライドチキンとほうれん草とマリネしたアーティチョークのスプレッドを挟んだイタリア風サンドイッチができます。フォカッチャはピザの原型と考えられているイタリアの平たいパンです。 続きを読む
閲覧数: 7,958このレシピでは、ブリスケットから切り出した豚スペアリブを使うのが最適です。脂身が多く筋もしっかりしているので、適切に燻製すると驚くほどジューシーになります。アメリカ式グリルでスペアリブを燻製するには、次の2つの方法のいずれかを選択してください。 続きを読む
閲覧数: 4,519アメリカでは、大人数でエビを食べる場合、ただ茹でるだけでなく、ボイリーを作るのが一般的です。ボイリーは通常、屋外で大きな鍋を使って作られ、最初にジャガイモとトウモロコシを丸ごとスパイスと一緒に茹でます。 続きを読む
閲覧数: 6,045サマーピーチカクテルは、爽やかで軽やかな味わいの、美味しいアルコール飲料です。鮮やかな風味と素晴らしい桃の香りが特徴です。アガベネクターとレモン果汁が濃厚な桃の風味をまろやかにし、その香りを完璧に引き立てます。 続きを読む
閲覧数: 12,669グレーズは、焼き肉やグリル肉に新たな風味と食欲をそそる見た目を加えることができます。スパイシーなグレーズをかけたポークリブは、驚くほど美味しく、ピリッとした辛味、こんがりとした焼き色、ジューシーで柔らかな食感を楽しめます。 続きを読む
閲覧数: 11,041スペイン料理の「ガンバス・アル・アヒージョ」（ニンニク風味のエビ）は、地中海料理の代表的な一例と言えるでしょう。作り方は簡単で、香りが豊かで、健康的で、そして何より美味しい。揚げたエビに、ピーマンをローストする際に使う香り高いオイルをかけていただきます。 続きを読む
閲覧数: 4,522厚切りでジューシーなパティ、溶けたチーズ、新鮮な野菜を挟んだ、トーストしたバンズの半分で作るミニサイズのスライダーサンドイッチで、ボリューム満点の軽食を作りましょう。このバーガーのハイライトは、軽やかな風味の組み合わせです。 続きを読む
閲覧数: 13,376丸ごと、または半身の鶏をローストして、豪華なディナーを準備しましょう。コーニッシュヘン、または若いコーニッシュヘンが最適です。ジャークスタイルでグリルすれば、驚くほどジューシーで柔らかい肉になり、… 続きを読む
閲覧数: 20,819この料理は、脇腹またはブリスケットから切り出したショートリブを使って作ります。肉厚で、骨なしで調理できます。ショートリブの肉はやや硬いですが、ある条件を満たせば驚くほどジューシーで柔らかくなります。 続きを読む
閲覧数: 4,720ペピートはベネズエラで最も人気のある屋台料理で、メキシコ料理店でもよく見かけます。ボリロは細長いパンで、側面を半分に切り、マリネした肉と野菜を揚げたものを挟んだものです。ボリロの代わりにバゲットを使うこともできます。 続きを読む
閲覧数: 13 186プルドポークはサンドイッチやサラダに使われます。アメリカで最高のバーベキューで有名なレストランチェーン、オクラホマジョーズのレシピを使ってプルドポークを作りましょう。豚肩肉にスパイスミックスを擦り込み、 続きを読む
閲覧数: 30,991アメリカのレイバーデーは、グリルチキンなしでは物足りない。ピクニックにぴったりの、柔らかい鶏もも肉のレシピを試してみて。このレシピのバーベキューソースはとても美味しいので、量を倍にしても後悔しない。とても美味しいよ。 続きを読む
閲覧数: 11 182肉に辛いスパイスの混合物を擦り込んだり、スパイスに漬け込んだりする特別な調理法は「ジャーク」と呼ばれ、ジャマイカが発祥です。1655年、イギリス人が島に到着すると、アフリカ系の奴隷たちは山に隠れ始めました。そこで、 続きを読む
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閲覧数: 3,550BLT（ベーコン、レタス、トマト）はアメリカの定番サンドイッチです。揚げて風味豊かなベーコン、シャキシャキとした新鮮なレタス、熟してジューシーなトマトを2枚のパンで挟んだサンドイッチは、後にサラダへと進化しました。BLTサラダと 続きを読む
閲覧数: 4,755夏のビールのおつまみとして人気のザリガニは、野菜やソーセージと一緒に茹でることで、ボリューム満点のランチにもなります。このボイリーのレシピは、まずスパイスを水で煮込んでスパイシーな風味と香りを染み込ませ、それから野菜を加えるという点でも独特です。 続きを読む
閲覧数: 53 183アルミホイルで包んで焼いた豚スペアリブは絶品です。ホイルで包んで焼くことで、肉に肉汁と白ワインのスープの風味が染み込みます。出来上がったスペアリブは、驚くほど柔らかく、ジューシーで、風味豊かです。 続きを読む
閲覧数: 7,098この夏のサラダの発祥地は、フランス南東部の都市ニースだと考えられている。コート・ダジュール地方発祥のこの料理は、20世紀初頭に世界中で人気を博した。長年にわたり、この料理に茹で野菜を入れるべきかどうかについて、激しい議論が交わされてきた。 続きを読む
閲覧数: 10,830マッシュポテトの皮をまぶしたこの伝統的なイギリスの肉料理は、その風味であなたを満足させてくれるでしょうが、準備には少し忍耐が必要です。シェパーズパイにはラム肉かマトン肉だけが使われると考えられています。もし… 続きを読む
閲覧数: 5,469グリーンビーンズキャセロールは、アメリカでは伝統的に感謝祭の七面鳥の付け合わせとして作られる料理です。もともと1950年代に考案されたこの料理は、それほど調理を必要としませんでした。グリーンビーンズの上に缶詰のマッシュルームスープをかけるだけでした。 続きを読む
閲覧数: 13,240この定番の付け合わせは、七面鳥やその他の焼き鳥料理の定番です。お好みでリンゴ、マッシュルーム、ソーセージ、ナッツ、栗などを加えても良いでしょう。キャセロール皿に別々に盛り付けたり、丸ごと一羽の鳥の肉に詰めたりして召し上がってください。 続きを読む
閲覧数: 3,933鶏肉料理で誰かを感動させるのは難しいですが、このレシピを使えば、そんなありふれた食材から一風変わった料理を作ることができます。この調理しやすい肉は、焼くのにほとんど時間がかからず、ソースも完璧です。 続きを読む
閲覧数: 11,792ミネストローネとはイタリア語で「大きなスープ」を意味し、イタリアで最も古い料理の一つです。古代ローマ時代から作られていました。ミネストローネは貧しい人々の料理と考えられていたため、厳密な伝統的なレシピは存在しません。 続きを読む
閲覧数: 4 311古代ローマ時代から、オニオンスープは貧しい人々の食卓で最も人気のある料理と考えられてきました。その主な材料が容易に入手できたためです。現代のオニオンスープは17世紀にフランスで誕生し、玉ねぎに加えて、様々な食材が加えられるようになりました。 続きを読む
閲覧数: 6,663アメリカの伝統的なコブサラダは、20世紀初頭にハリウッドのブラウンダービーレストランのオーナー、ロバート・コブによって考案された。ある説によると、コブはその夜遅くまで何も食べておらず、レストランの厨房に入るとすぐにサラダを皿に山盛りにしたという。 続きを読む
閲覧数: 3,053ミートローフは、伝統的にはひき肉、パン粉、玉ねぎ、セロリ、ニンジンなどの野菜で作られます。しかし、リンゴ、クランベリー、チーズを加えてみてはいかがでしょうか。グレービーソースは… 続きを読む
閲覧数: 17,038アメリカの家庭では感謝祭を祝い、七面鳥は伝統的な祝日の食卓に欠かせないものです。もちろん、七面鳥の丸焼きにパンとドライフルーツを詰めたもので、詰め物も祝日の食卓で食べられます。 続きを読む
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閲覧数: 15 204ジャークとは、ジャマイカの鶏肉用のマリネ液と調理法のことで、ジャークチキンとは「カリカリになるまで焼いた」という意味です。その起源は17世紀半ば、ジャマイカの荒野に身を隠した逃亡奴隷たちが、そこで見つけた食材を使って料理をしていたことに遡ります。 続きを読む
閲覧数: 26,043ミートソースはパスタや野菜にぴったりの付け合わせです。自宅にいながらにして、洗練されたスパイシーなイタリア料理の香りを堪能できます。どんな前菜も肉の旨味を増し、サンドイッチに風味を加え、さらに… 続きを読む
閲覧数: 10,439鶏肉はニンニクとハチミツとの相性が抜群です。ニンニクはピリッとした風味と香りを加え、ハチミツのグレーズは肉を柔らかくし、調理中に美味しいキャラメル状の皮を作り出します。この料理は独特の風味であなたを魅了するでしょう。 続きを読む
閲覧数: 4,008このダイエット料理はパンの形に成形することができ、元の名前は「肉パン」です。ひき肉はナスと豆腐で作られ、野菜のキャビアはオートミールと混ぜてパンの形を保つようにしています。そして、それを… 続きを読む
閲覧数: 5,814馴染みのあるアメリカンスタイルの食材の組み合わせで、チリを加えるだけでメキシカン風バーガーが出来上がります。少し手間はかかりますが、その結果は間違いなく価値があります。風味のブレンドと唐辛子の辛さ、ジューシーな- 続きを読む
閲覧数: 7,025この美味しくてボリューム満点、しかも驚くほど短時間でできるスープは、必要なエネルギーをたっぷり補給してくれます。準備もあっという間です。この料理はきっとあなたのお気に入りになるでしょう。素晴らしい香り、柔らかい鶏肉… 続きを読む
閲覧数: 17,340一見すると、このレシピのシンプルな名前は、驚くほど多彩な風味を秘めており、豚ヒレ肉をキャベツとリンゴの煮込みと一緒に調理することで、その風味を体験することができます。この料理は、通常の家庭料理として提供できます。 続きを読む
閲覧数: 18,260この鶏肉の調理法はヨーロッパから伝わったものです。黒ビールが柔らかい鶏肉にピリッとした風味を加え、このシチューの主役となっています。シンプルな材料でも、素晴らしい料理が作れることを改めて証明しています。 続きを読む
閲覧数: 7,421クリーミーなスープに飽きて、何か新しい、でも定番の味が恋しいですか？ 美味しくても何が入っているのか分からないピューレではなく、料理の中身がわかるものが食べたいですか？ アメリカンチャウダーを試してみてください。この簡単に作れる具だくさんのシチューは、 続きを読む
閲覧数: 28,948鮮やかで風味豊かなカチャトーレはイタリア発祥の料理です。これは、猟師たちが獲物を調理する方法でした。そして現代では、狩猟はもはや必要ありません。普通のスーパーで買った鶏肉で十分です。いつものように、イタリアのどの家庭にも独自のレシピがあります。 続きを読む
閲覧数: 4 204ダグウッドサンドイッチは、何層にも重ねられた背の高いサンドイッチで、アメリカの漫画のキャラクター「ブロンディ」ことダグウッド・バムステッドにちなんで名付けられました。彼はこの巨大なサンドイッチを特に好んでいました。見た目は滑稽かもしれませんが、とても美味しいサンドイッチです。 続きを読む
閲覧数: 9 502キャベツロールは東ヨーロッパ料理の一つです。ひき肉や野菜を炊いた米やそば粉と混ぜ合わせ、キャベツやブドウの葉で包んだものです。美味しくてヘルシー、見た目も美しいこの料理は、きっと皆様にご満足いただけるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 5,969ルイジアナ州では、ケイジャン風にスパイシーなスパイスで味付けしたパティに、とろけるチーズ、スライスハム、新鮮なネギをトッピングした、ボリューム満点のハンバーガーが楽しめます。ハンバーガーソースを探す必要はありません。以下の手順に従ってください。 続きを読む
閲覧数: 9,384この風味豊かで香ばしい料理のハイライトは、玉ねぎとハーブでソテーしたマッシュルームのフィリングで、赤身の牛ひき肉パティと完璧にマッチします。ハンバーガーには、スモーキーなチポトレ風味のスパイシーケチャップが添えられています。レシピ - 続きを読む
閲覧数: 292,529鶏肉のローマ風煮込み、イタリアでは「ポッロ・アッラ・ロマーナ」と呼ばれるこの料理は、ローマ近郊が発祥です。この料理に使われる鮮やかなピーマンの色は、「永遠の都」ローマの国旗の赤と黄色を彷彿とさせます。伝統的に、聖母被昇天祭（フェラゴスト）の祝祭のために作られます。 続きを読む
閲覧数: 7,043名前とは裏腹に、サンドイッチはアメリカ、より具体的にはカリフォルニア州ロサンゼルスで発明された。どの店で、どのような状況で発明されたのかは議論の的となっている。フランスでは、この料理は事実上… 続きを読む
閲覧数: 6 169ミートローフ（英語圏ではミートローフ）は、普通のカツレツに飽きた人にとって新しくて独創的な選択肢であり、トマトの風味が豊かなレリッシュ（刻んだマリネした野菜や新鮮な野菜で作ったスナックソース）の形での付け合わせは、香りを添えます。 続きを読む
閲覧数: 41,766脂身の少ない魚をスパイシーなソースで和えた料理は、自分へのご褒美にも、パーティーのゲストへのおもてなしにも最適なヘルシーな一品です。 続きを読む
閲覧数: 3 309ミートローフは、ひき肉を使った比較的簡単で手早く作れる料理で、ボリュームがあり、ジューシーで柔らかいです。ミートボールが好きだけど作るのが面倒だという方には、この美味しい料理がぴったりです。アメリカ料理 - 続きを読む
閲覧数: 13 242柔らかいサーモンの切り身は、パプリカ、カイエンペッパー、タイム、オレガノといった特別なスパイスで焼き上げることで、茶褐色から黒色に染まります。これらのスパイスが魚に独特のピリッとした風味を与えます。この料理のハイライトは… 続きを読む
閲覧数: 21,464この絶品サーモンフィレ料理のソースは、レモンの皮、ニンニク、ハーブを使った自家製バターです。魚はグリルで焼けば、屋外でも簡単に調理できます。 続きを読む
閲覧数: 4,083この小麦粉トルティーヤのケサディーヤは、ボリュームたっぷりのミートローフ、野菜、メキシコ産チーズが詰まった、一食分のボリューム満点料理です。付け合わせには、コリアンダーとハラペーニョのピクルスを添えたスパイシーなブロッコリーサラダが添えられています。 続きを読む
閲覧数: 3,441このデザートケサディーヤは、柔らかくジューシーなカマンベールチーズとキャラメリゼした玉ねぎがたっぷり詰まっており、スパイシーでフルーティーなインド産グラニースミスアップルチャツネを添えて提供されます。独特の風味豊かな組み合わせに、心地よい酸味が加わっています。このケサディーヤは、 続きを読む
閲覧数: 8 355騙されないでください。これは普通のベイクドポテトではありません。カリカリのマッシュポテトの下には、牛肉と野菜がたっぷり詰まっています。しかも、キャセロール皿とは違って、このポテト「ポテト」はちゃんと食べられます。 続きを読む
閲覧数: 15,494原材料が疑わしいソーセージを買う代わりに、自然でスパイシー、そして同じくらい美味しいソーセージを自宅で作ることができます。しかも、作り方は全く難しくありません。同じひき肉で美味しいカツレツも作れます。カツレツは、ソーセージと同様に… 続きを読む
閲覧数: 4,950オレンジ、レモン、ライムの果汁で艶やかに仕上げたジューシーな北京ダックのローストに、ハーブを練り込んだパンケーキを添えて。調理には少々時間がかかりますが、その絶品の味わいは手間をかけるだけの価値があります。 続きを読む
閲覧数: 3,407そば粉で作ったパンケーキは、普通のパンケーキよりもヘルシーで、いつもとても柔らかく仕上がります。風味豊かな具材との相性も抜群です。伝統的なスイスのグリュイエールチーズは、ピリッとした香りとほのかなナッツのような風味があり、玉ねぎを加えるとさらに美味しくなります。 続きを読む
閲覧数: 11,693バレンタインデーのロマンチックな夜を演出するための、ステップバイステップのレシピ。 続きを読む
閲覧数: 4,511自家製オニオン＆ハーブクラッカーの作り方をステップごとに解説したレシピ。 続きを読む
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閲覧数: 5 160ハーブとブドウを使ったポークウェリントンの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む
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閲覧数: 13 123写真付きの詳しいレシピ。
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閲覧数: 2,498このレシピを使えば、残ったローストターキーやロティサリーチキンでガンボを作ることができます。 続きを読む
